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आधुनिक दुनिया में लहसुन के अतिरिक्त बिना किसी पकवान की कल्पना करना असंभव है। खाना पकाने के अलावा, पारंपरिक दवा और सौंदर्य प्रसाधन में उत्पाद का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण लहसुन को एक अद्वितीय सब्जी माना जाता है। आइए क्रम में सब कुछ के बारे में बात करते हैं।
रासायनिक संरचना
- यदि हम अधिक विस्तार से लहसुन की संरचना पर विचार करते हैं, तो वैज्ञानिकों को उत्पाद में लगभग 400 सक्रिय तत्व मिलते हैं। सब्जी एलिसिन, फाइटोनाइड, फाइबर, आवश्यक तेल, एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोटीन, विटामिन बी, निकोटिनिक एसिड, इन्यूलिन और फाइटोस्टेरॉल का एक उपसमूह में समृद्ध है।
- युवा लहसुन मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध है - थायामिन। उपरोक्त सभी सब्जियों के अलावा इसकी संरचना आयोडीन, पोटेशियम, लौह, मैग्नीशियम, मैंगनीज और सोडियम में शामिल है।व्यापक सूची के कारण, लहसुन को पौधे की दुनिया का औषधीय उत्पाद माना जाता है।
- आप बहुत लंबे समय तक लाभों के बारे में बात कर सकते हैं, आवश्यक ट्रेस तत्वों की प्रचुरता के कारण उत्पाद कई बीमारियों और पैथोलॉजीज के साथ copes। सब्जी प्रभावी ढंग से शरीर को ठीक और साफ करती है। अक्सर लहसुन की मदद से वे विभिन्न बीमारियों को रोकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
शरीर पर लहसुन का प्रभाव
- लहसुन की संरचना में सल्फाइड की उपस्थिति संक्रमण और खतरनाक बीमारियों के विकास को सक्रिय रूप से प्रतिरोध करने में मदद करती है। उत्पाद की नियमित खपत के साथ शरीर में लगभग सभी चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।
- लहसुन प्रभावी रूप से संक्रामक बीमारियों को रोकता है, जो वायरस, कवक और बैक्टीरिया द्वारा उकसाया जाता है। अद्वितीय संरचना पहले से ही एक विकासशील चरण में बीमारी से निपटने में मदद करती है। थोड़े समय में एक व्यक्ति खड़ा होता है।
- प्राचीन काल में पूर्वजों ने त्वचा के घावों को ठीक करने के लिए लोशन के रूप में लहसुन आधारित टिंचर का उपयोग किया था। सब्जी की पुनर्जन्म वाली संपत्ति के कारण प्रक्रिया थोड़ी देर में हासिल की जाती है। घावों के नियमित रूप से रगड़ने के परिणामस्वरूप, सभी रोगजनक मारे जाते हैं।
- लहसुन की संरचना में कम उपयोगी एंजाइम एलिसिन भी शामिल नहीं है, जो सक्रिय रूप से वायरस, बैक्टीरिया और कवक का प्रतिरोध करता है। पदार्थ शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को सामान्य करता है।
- मनुष्यों में एक स्नैक्स के रूप में लहसुन के व्यवस्थित उपयोग के साथ एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के जोखिम को कम कर देता है। रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए उत्पाद को एक अच्छा उपाय माना जाता है।
मनुष्यों के लिए लहसुन लाभ
कैंसर की बीमारियों के साथ
- लहसुन ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों के गठन का प्रतिरोध करता है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि व्यवस्थित उपयोग मानव शरीर को पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों का प्रतिरोध करने में मदद करता है।
- मनुष्यों में सक्रिय एंजाइमों के लिए धन्यवाद, घातक कोशिकाओं का खतरा कम हो गया है। एक राय है कि लहसुन का व्यवस्थित उपयोग कीमोथेरेपी में बराबर है।
- एक प्रसिद्ध तथ्य कहानी का हिस्सा पुष्टि करता है। लहसुन में सक्रिय एंजाइम मानव शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास की अनुमति नहीं देते हैं। सब्जी जल्दी जहरीले पदार्थों को हटा देती है और बैक्टीरिया को नष्ट कर देती है।
एक कमजोर प्रतिरक्षा के साथ
- प्रतिरक्षा झिल्ली को मजबूत करने के लिए लहसुन को एक शानदार तरीका माना जाता है।परिणाम खनिजों, विटामिन और सूक्ष्मजीवों की प्रचुर मात्रा में होने के कारण हासिल किया जाता है।
- इसके अलावा, लहसुन प्रोटीन में समृद्ध है, जो एंटीबॉडी के संश्लेषण में शामिल है। उत्तरार्द्ध मानव शरीर को संक्रमित करने वाले वायरस के खिलाफ रक्षकों के रूप में कार्य करता है।
पाचन तंत्र की बीमारियों के लिए
- विशेष सुगंध के कारण, लहसुन पाचन प्रक्रियाओं में शामिल पदार्थों के उत्पादन को बढ़ाता है।
- इस गंध के लिए धन्यवाद, भोजन की पाचन बहुत तेज़ और अधिक आरामदायक है।
जिगर की बीमारी के साथ
- यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है कि लहसुन को यकृत को साफ करने और उपचार के लिए विशेष रूप से प्रभावी प्रभाव पड़ता है।
- उत्पाद के नियमित उपयोग के परिणामस्वरूप पित्ताशय की थैली और नलिकाओं की गतिविधि स्थिर हो जाती है। पित्त उत्पादन सामान्यीकृत है।
दिल की मांसपेशियों और संवहनी तंत्र की बीमारियों में
- एंजाइम जो लहसुन का हिस्सा है (एजेन) सक्रिय रूप से रक्त को थका देता है। नतीजतन, थ्रोम्बिसिस का खतरा गायब हो जाता है।
- प्रयोगों और शोधों के माध्यम से वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि, सक्रिय पदार्थों के लिए धन्यवाद, लहसुन दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
तंत्रिका तंत्र के रोगों के साथ
उत्पाद में थायामिन की उपस्थिति रक्त में ग्लूकोज के अवशोषण को काफी सुविधा प्रदान करती है। इसके अलावा, एंजाइम सेलुलर स्तर पर ऊर्जा के संश्लेषण को स्थिर करता है।
महिलाओं के लिए लहसुन लाभ
- लहसुन लड़कियों के शरीर के लिए अमूल्य लाभ लाता है। उत्पाद सक्रिय रूप से लड़कियों में स्तन ग्रंथियों और गर्भाशय में कैंसर कोशिकाओं के गठन का प्रतिरोध करता है।
- विशेषज्ञ गर्भवती महिलाओं के लिए लहसुन की एक छोटी राशि के दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। उत्पाद मौसमी उत्तेजना की अवधि के दौरान रोगजनक सूक्ष्मजीवों के लिए प्रतिरोधी है।
- हाल के अध्ययनों से पता चला है कि व्यवस्थित खपत शरीर को ऑस्टियोआर्थराइटिस के विकास और पाठ्यक्रम का प्रतिरोध करने में मदद करती है। यह रोग अक्सर महिला शरीर को प्रभावित करता है।
- नतीजतन, घुटने के जोड़ों, हिप हड्डी और कशेरुका नष्ट हो जाते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन बीमारी के आगे के विकास की अनुमति नहीं देता है और इससे निपटने में मदद करता है।
- ओपिनियन पोषण विशेषज्ञ एक के बाद सहमत हुए कि लहसुन अवांछित किलोग्राम खोने में मदद करता है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 40 किलो कैल से अधिक नहीं है। इसलिए, किसी भी आहार के साथ लहसुन खाया जा सकता है।
- विशेषज्ञों को दृढ़ता से उच्च प्रोटीन आहार में उत्पाद का उपभोग करने की सलाह दी जाती है। शरीर में फाइबर के बड़े संचय के कारण, भारी उत्पादों के आकलन की प्रक्रिया बहुत आसान है। इसके अलावा, लहसुन पूरी तरह से ट्रेस तत्वों की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करता है।
- एक महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि ताजा या डिब्बाबंद लहसुन अक्सर एक ऐसी रचना के रूप में प्रयोग किया जाता है जो स्त्री युवाओं को संरक्षित करता है। सब्जी सक्रिय रूप से त्वचा की देखभाल में उपयोग की जाती है और बालों के रोम को मजबूत करती है। लहसुन बालों के झड़ने के लिए एक रगड़ के रूप में विशेष रूप से प्रभावी है।
- यदि आप उत्पाद के गले को व्यवस्थित रूप से खोपड़ी में घुमाते हैं, तो रक्त परिसंचरण में उल्लेखनीय रूप से सुधार होता है। इस प्रकार, आपको अलगाव (द्रव्यमान गिरावट) की उपस्थिति से धमकी नहीं दी जाती है। एकमात्र नुकसान यह है कि प्रक्रिया के बाद लगातार और गंध की गंध बनी रहती है, जिसे बाद में निकालना आसान नहीं होता है। नींबू के रस के साथ पानी की सहायता के लिए आओ।
- आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में लहसुन के तेल और टिंचर का अक्सर उपयोग किया जाता है। अलमारियों पर भी आप लहसुन निकालने वाले उत्पादों को पा सकते हैं। यदि आप सब्जी को अपने शुद्ध रूप में लागू करते हैं, तो प्रक्रिया के बाद बाइट को सिट्रिक एसिड या सेब साइडर सिरका के साथ जलीय घोल के साथ कुल्ला करना आवश्यक है।नतीजतन, अधिकांश गंध गायब हो जाएगी, और बालों को इसकी पूर्व चिकनीता और चमक मिल जाएगी।
पुरुषों के लिए लहसुन लाभ
- लहसुन मजबूत सेक्स के शरीर के लिए अमूल्य लाभ लाता है। परिणाम सक्रिय पदार्थों के लिए थोड़े समय के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है। दुनिया भर के वैज्ञानिक अध्ययनों ने पुष्टि की है कि लहसुन एक व्यक्ति के आहार में आदर्श पूरक है।
- व्यवस्थित खपत टेस्टोस्टेरोन उत्पादन में वृद्धि की ओर जाता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि हार्मोन नर शरीर का एक अभिन्न हिस्सा है। टेस्टोस्टेरोन मांसपेशियों के निर्माण में सक्रिय रूप से शामिल है, हड्डी के ऊतक, टेंडन और जोड़ों को मजबूत करता है।
- यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि लहसुन सबसे मजबूत एफ़्रोडायसियाक है। नर शरीर में मीटर और नियमित खपत के साथ, यौन समारोह बहाल किया जाता है। इसके अलावा, दैनिक आहार में लहसुन प्रोस्टेट ग्रंथि के कैंसर के खतरे को कम कर देता है।
- यह एक ज्ञात तथ्य है कि सेलेनियम की कमी कम गतिविधि और शुक्राणुओं की गिनती की ओर ले जाती है। नतीजतन, मजबूत लिंग में प्रजनन समारोह काफी खराब है।
- इसकी संरचना में लहसुन उपरोक्त एंजाइम (सेलेनियम) की एक उच्च सामग्री है। इसके कारण, सब्जियों की नियमित खपत नर शरीर में भंडार को भर देती है। बाकी सब कुछ उत्पाद पर्यावरण और मौसमी बीमारियों के हानिकारक प्रभाव से लोगों की रक्षा करेगा।
आदमी के लिए लहसुन का नुकसान
- मानव शरीर पर लहसुन के सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, उत्पाद के उपयोग के लिए संभावित नुकसान और contraindications पर विचार करने लायक है। सब्जी लोगों के एक निश्चित सर्कल को नुकसान पहुंचा सकती है।
- किसी भी रूप में लहसुन खाने के लिए मना किया जाता है जो अग्नाशयशोथ, गैस्ट्र्रिटिस, अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों से पीड़ित होते हैं, पेशाब में समस्याएं, लौह संचय (एनीमिया), बवासीर और व्यक्तिगत असहिष्णुता कम हो जाती है।
- लहसुन का मुख्य नुकसान इसकी संरचना में एक सल्फाइनल-हाइड्रोक्साइल आयन की उपस्थिति है। एंजाइम एक जहरीला पदार्थ है। यदि आप उत्पाद का दुरुपयोग करते हैं, तो थोड़ी देर बाद रासायनिक यौगिक मस्तिष्क के ऊतक में प्रवेश करता है और कई हानिकारक प्रभाव पैदा करता है।
- लहसुन की अत्यधिक खपत भ्रम, मजबूत माइग्रेन और धीमी प्रतिक्रिया को उत्तेजित कर सकती है।उत्पाद में प्राकृतिक सल्फाइड की उपस्थिति पेट की दीवारों की जलन पैदा करती है। इसलिए, तीव्र पेप्टिक अल्सर रोग और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों की उपस्थिति में लहसुन का उपयोग प्रतिबंधित है।
- जिगर से जुड़े रोगों की उत्तेजना की अवधि में लहसुन खाने पर सावधान रहें। बीमारी के सामान्य पाठ्यक्रम में, उत्पाद मानव शरीर को ठीक करने में सक्षम है। दिल की मांसपेशी, रक्तचाप और घोड़े की दौड़ में वृद्धि के न्यूरोसिस में लहसुन का दुरुपयोग न करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।
- नियमित भोजन अक्सर रोगी की स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है, जो पुरानी उच्च रक्तचाप से ग्रस्त है। जब संरचना भोजन से भस्म हो जाती है, रक्त पतला होता है, और दबाव बढ़ता है। ऐसे मामले में, दैनिक मेनू से सब्जी को हटाना आवश्यक है।
- उन व्यक्तियों को उत्पाद खाने के लिए मना किया गया है जिनके पास मिर्गी के दौरे और बवासीर की प्रवृत्ति है। इसके अलावा, लहसुन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को बुरी तरह प्रभावित करता है, जिससे इसकी जलन हो जाती है। इस कारण से, आपको सोने से पहले उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा आपको अनिद्रा और दिल की धड़कन का सामना करना पड़ेगा।
- आपको उन सब्जी व्यक्तियों का उपभोग नहीं करना चाहिए जिनके वजन अधिक हैं।यह तथ्य इस तथ्य के कारण है कि उत्पाद भोजन की आवश्यकता को बढ़ाता है, जिससे अतिरक्षण को उत्तेजित करता है।
नर और मादा शरीर के लिए लहसुन के लाभ निर्विवाद है। एक अप्रिय मानदंड यह है कि जब एक सब्जी खाती है, यहां तक कि छोटी मात्रा में भी, मुंह से एक अप्रिय गंध होती है। लहसुन खाने की सिफारिश की दर 4 दांत से अधिक नहीं होनी चाहिए।
वीडियो: लहसुन - लाभ और हानि
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