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गोजी लोकप्रिय हो गया है और हाल ही में आधुनिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, हालांकि दुनिया ने बहुत पहले उनके बारे में सीखा है। 7 वीं शताब्दी से, चीनी शासकों ने इस तरह के बेरीज को टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया। उनके बारे में अधिक चर्चा की जाएगी।
उपयोग के लिए सिफारिशें
निम्नलिखित बीमारियों के इलाज के लिए इन जामुनों का उपयोग किया जा सकता है:
- गुर्दे की बीमारी
- दिल और रक्त वाहिकाओं की पथविज्ञान (एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, और अन्य)।
- माइग्रेन।
- दृश्य विकार के मामले में समान फलों की सहायता करें।
- इसके अलावा, गोजी आपको खांसी और निरंतर थकान से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
- नपुंसकता और प्रोस्टेटाइटिस के साथ ऐसे फलों को दूर करना।
इसके अलावा, इन जामुनों का उपयोग कैंसर को रोकने और मानव शरीर पर कीमोथेरेपी के नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए किया जा सकता है।
आपको विरोधाभासों के बारे में क्या जानने की ज़रूरत है?
इन फलों के लाभों के बावजूद, उनके उपयोग के लिए contraindications के बारे में मत भूलना:
- एलर्जी पीड़ितों को खाने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और उन्हें छोटी मात्रा में खाना शुरू करना चाहिए (यदि आप साइट्रस फलों के लिए एलर्जी हैं तो आपको विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए)। यदि आपके पास एलर्जी प्रतिक्रिया है, तो आपको इन जामुनों का उपयोग करना बंद कर देना चाहिए।
- ताजा जामुन खाने के परिणामस्वरूप, पाचन परेशान हो सकता है और सूजन हो सकती है। लेकिन सूखे समान लक्षण नहीं पैदा करते हैं।
- पोषक तत्वों की खुराक और विटामिन के साथ ऐसी बेरीज को गठबंधन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। दवाओं का उपयोग करते समय, पोषण विशेषज्ञ और आपके डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
- जो लोग अक्सर अनिद्रा का सामना करते हैं, सुबह में इन जामुनों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि उनके पास एक प्रभावशाली प्रभाव होता है।
- गोजी खरीदने से पहले, गर्भवती महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वे डॉक्टर से पूछें कि क्या वे उनका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन स्तनपान के दौरान, महिलाओं को उनका उपयोग करना बंद कर देना चाहिए, क्योंकि ऐसे जामुन दूध के स्वाद को प्रभावित करते हैं, और एक एलर्जी एक शिशु में हो सकती है।
- बच्चों के लिए, यदि बच्चे को डायथेसिस होता है, तो इन जामुनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा: मानक
अनुशंसित खुराक ऐसे फलों का एक बड़ा चमचा है, जो लगभग 25 ग्राम है। उपयोग के तरीके अलग हैं: आप सूखे रूप में दोनों बेरीज खा सकते हैं, और उन्हें भंग कर सकते हैं या उन्हें विभिन्न व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। गोजी खाने से पहले, जामुन धोया जाना चाहिए।
नाश्ते को विविधता देने का एक अच्छा विकल्प है दही या दलिया के लिए इस तरह के एक घटक को जोड़ने के लिए (दलिया में कुछ विशेष स्वाद जोड़ने के लिए, आप थोड़ा तिब्बती बारबेरी भी जोड़ सकते हैं)।
जो लोग आहार पर हैं वे इन बेरीज को सलाद में जोड़ सकते हैं या उनमें से चिकनी या फल कॉकटेल बना सकते हैं।
चाय पाक कला व्यंजनों
- बेरीज से चाय को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको नियमों के अनुसार इसे पीसने की जरूरत है। सबसे पहले आपको पानी उबालने की जरूरत है। इसके लिए खुले व्यंजनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, ताकि शोरबा फोड़े के समय याद न हो। जब छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं, तो आपको आग को बंद करने की आवश्यकता होती है। इसके बाद, व्यंजनों में आपको बेरीज और पूर्व-तैयार चाय की पत्तियों को डालने की आवश्यकता होती है, और पानी के साथ सभी अवयवों को डालना पड़ता है। इसके बाद, आपको उन्हें कवर करने और आधे घंटे तक आग्रह करने की आवश्यकता है।यह याद रखना चाहिए कि पहली पकाने के बाद बेरीज का पुन: उपयोग नहीं किया जा सकता है। उन्हें बिलेट से बाहर निकलने और खाने की जरूरत है। इस चाय को एक मग में दिन में तीन बार उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- आप ऐसे फलों से काली चाय भी बना सकते हैं। इस नुस्खा के लिए एक लीटर पानी की एक चौथाई, गोजी के 3 चम्मच की आवश्यकता होगी। इसमें नींबू के रस की 5 बूंदें लगेंगी। ऐसे पेय को खाना बनाने से पहले आपको बेरीज धोने और उबला हुआ पानी डालना होगा। इसके बाद, आपको बिलेट तीसरे घंटे का आग्रह करने की आवश्यकता है। इसके बाद, जलसेक सूखा जाना चाहिए और नींबू का रस डालना चाहिए। यदि आप चाहते हैं, तो आप एक समान पेय गैर-फ़िल्टर का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद के लिए आप शहद डाल सकते हैं।
- एक और विकल्प हरी चाय बनाना है। ऐसा करने के लिए, आपको ब्रीइंग (सूखा), गोजी के 20 ग्राम, थोड़ा अदरक की जड़ और एक चौथाई लीटर पानी की आवश्यकता होगी। इस चाय को पेय में बेरी फलों और अदरक डालने, एक मानक तरीके से बनाया जाना चाहिए। पीने से पहले तैयार पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए फल खा रहे हैं
जो लोग अपनी प्रतिरक्षा में सुधार करना चाहते हैं उन्हें दिन में तीन बार फल (सूखे) या एक चौथाई कप शोरबा खाना चाहिए।
जब खुराक के बारे में संदेह होता है, तो 6 फलों से शुरू करना बेहतर होता है और यह नियंत्रित करता है कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है। साइड इफेक्ट्स की अनुपस्थिति में, आप खुराक बढ़ा सकते हैं।
एक विकल्प के रूप में, आप एक जलसेक तैयार कर सकते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसके लिए आपको चीनी वोदका का उपयोग करने की आवश्यकता है। नुस्खा सरल है: वोदका में थोड़ा सूखा फल जोड़ें, सबकुछ हिलना चाहिए और एक ढक्कन के साथ बंद होना चाहिए और एक सप्ताह के लिए infused। आपको दिन में दो बार टिंचर के 15 मिलीलीटर का उपयोग करने की आवश्यकता है।
मधुमेह में प्रयोग करें
- मधुमेह वाले मरीजों को निम्नलिखित नुस्खा की सलाह दी जाती है: आप गोजी जामुन से पेय पी सकते हैं - इसके लिए आपको उन्हें नारियल के पानी के साथ मिश्रण करने और ब्लेंडर में मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। अगर वांछित है, तो आप तैयार पेय में बर्फ क्यूब्स जोड़ सकते हैं।
- आप तैयार और कॉकटेल कर सकते हैं - क्योंकि इस गोजी जामुन सूखे फल, बादाम और बकरी के दूध के साथ मिलाया जाना चाहिए। इसके अलावा पेय में हेम तेल, शहद और कोको जोड़ा जाना चाहिए। घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए और थोड़ा पानी जोड़ें।
- एक और विकल्प उन्हें पूरक के रूप में उपयोग करना है, अर्थात्, दही या दलिया में जोड़ें।
- इसके अलावा, मधुमेह को इष्टतम खुराक खोजने के लिए इन फलों का उपभोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।फल खाने के दौरान, आपको मधुमेह आहार के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिसमें अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची शामिल है।
संधिशोथ थेरेपी
- गठिया के इलाज के लिए ऐसे फलों का उपयोग करने के लिए कई विकल्प हैं। तो, आप एक छोटे से कॉफी ग्राइंडर में जामुन बना सकते हैं और परिणामस्वरूप शोरबा में थोड़ा सेंट जॉन वॉर्ट और बर्च झाड़ियों को डाल सकते हैं। आपको 5 चम्मच फार्मास्युटिकल कैमोमाइल और 4 चम्मच बुजुर्गों को भी रखना होगा।
- सभी अवयवों को उबलते पानी को डालना होगा और उन्हें लगभग एक घंटे तक पीसने दें, और फिर तनाव डालें। अनुशंसित खुराक दिन में दो बार शोरबा के 4 चम्मच है। उपचार की अवधि एक सप्ताह है।
- एक और विकल्प 25 ग्राम ऐसे फल और 50 ग्राम घोड़े के सोरल को पीसना है। शोरबा को एक घंटे की चौथाई तक खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए, और फिर तनाव होनी चाहिए। दिन में तीन बार पीने के 250 मिलिलिटर्स का उपभोग करना आवश्यक है (कोर्स अवधि - 3 दिन)।
- निम्नलिखित नुस्खा भी प्रभावी है: बेरीज को उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और कुछ डिल और होप्स को जोड़ा जाना चाहिए। सभी अवयवों को 20 मिनट तक पकाया जाता है, और फिर ठंडा और तनाव होता है। शोरबा में, आप ककड़ी का रस जोड़ सकते हैं। इस तरह के साधनों के 250 मिलिलिटर्स का उपयोग दिन में तीन बार करने की सिफारिश की जाती है।
उच्च रक्तचाप का उपचार
- गोजी फलों की मदद से, उच्च रक्तचाप का भी इलाज किया जा सकता है। सबसे आम नुस्खा यह है: आपको शहद और बेरी काढ़ा मिश्रण करने की आवश्यकता है। उपकरण का उपयोग दिन में तीन बार (भोजन से पहले) एक चम्मच होना चाहिए। उपचार की अवधि 14 दिन है।
- आप निम्न उपकरण का भी उपयोग कर सकते हैं: तैयार थर्मॉस में आपको गोजी बेरी, थोड़ा ओरेग्नो और मातवार्ट डालना होगा। इसके अलावा, आपको वैलेरियन रूट जोड़ने की आवश्यकता है। सभी अवयवों को उबलते पानी के आधे लीटर डालना चाहिए और इसे शराब बनाना चाहिए। स्वाद के लिए शहद जोड़ने और जोड़ने की जरूरत है। यह जलसेक खाने से पहले दिन में तीन बार 200 मिलीलीटर का सेवन किया जाना चाहिए।
- आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं: एक ही अनुपात में बारबेरी, गोजी फल, थोड़ा सा एडोनिस और मिस्टलेटो 1 बड़ा चमचा मिश्रण करना आवश्यक है। उबलते पानी डालने और एक घंटे की एक चौथाई तक पकाने की कच्ची जरूरत है। इसके बाद, पेय को डालने और तनाव देने की अनुमति दी जानी चाहिए। दिन में दो बार इस तरह के साधनों के टेबल चम्मच पर उपयोग करना आवश्यक है। उपचार की अवधि 3 सप्ताह है।
- अंत में, आप इस विकल्प का उपयोग कर सकते हैं: फल एक छोटी सी चलनी के माध्यम से जमीन होना चाहिए।इसके बाद, आपको 4 लीटर तरल के साथ 400 ग्राम फ्लेक्स (दलिया) डालना होगा। सामग्री को 15 मिनट तक फोड़ा जाना चाहिए, और फिर शोरबा को दबाएं। परिणामी द्रव्यमान शहद और जई का एक काढ़ा के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। सिफारिश की खुराक दिन में दो बार मिश्रण के 250 ग्राम है। उपचार की अवधि एक सप्ताह है।
मिठाई व्यंजनों
आप इन जामुनों से स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, जेली: इसके लिए आपको 150 ग्राम गोजी फल, कुछ जिलेटिन और हिबिस्कुस की आवश्यकता होगी। ऐसे व्यंजनों को पकाने और मिठाई के बिना, वेनिला और नींबू का रस न करें।
जामुन भिगोना चाहिए और गर्म जिलेटिन होना चाहिए। जिलेटिन भंग होने के बाद, आपको इसे अन्य घटकों से कनेक्ट करने की आवश्यकता है। तैयार पकवान रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
वीडियो: गोजी जामुन कैसे लेते हैं
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