लेख की सामग्री
हर साल avocado प्रशंसकों की एक नई संख्या है। वास्तव में, एक नट स्वाद के साथ तेल लुगदी से पहले प्रतिरोध करना मुश्किल है। लेकिन, अब तक, कुछ लोगों को पता है कि सही एवोकैडो कैसे चुनें ताकि पैसे बर्बाद न करें। दरअसल, हमारे स्टोर में यह विदेशी फल बिल्कुल सस्ता नहीं है। हम गलत होने के क्रम में पढ़ते हैं।
कठोरता से
कुछ कामरेड, हास्यास्पद सलाह पढ़ने के बाद, सबसे पहले, avocados चुनते समय, वे छील पर दबाते हैं। शक्ति कम नहीं है। तो यह उन्हें क्या देता है? अनियंत्रित एवोकैडोस याद नहीं करेंगे, और ओवरराइप आसानी से उनके हाथों में रेंगते हैं। सेंस शून्य और भी नुकसान। क्योंकि इस तरह के जोड़ों के बाद, भ्रूण कुछ घंटों के बाद बिगड़ना शुरू हो जाता है। सबसे पहले, एक अंधेरा स्थान दिखाई देता है, और वहां सड़ने के लिए बहुत दूर नहीं है। वैसे, एक पूरी तरह से अप्रिय avocado सड़ना शुरू कर सकते हैं।
और फिर भी, आप कठोरता पर विदेशी चुन सकते हैं।आपको बस यह जानने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। त्वचा को हल्के ढंग से, अंगूठे पैड पर दबाएं। उसी समय, फल को अपने हाथ की हथेली में कसकर झूठ बोलना चाहिए। आपको एवोकैडो इंडेक्स में पोक नहीं करना चाहिए, और यहां तक कि जब यह खिड़की में है। यह बुरी तरह समाप्त हो सकता है। उदाहरण के लिए, टूटी बाहों या जबड़े। विक्रेता द्वारा तोड़ दिया जाएगा जब वे देखेंगे कि आप नाजुक एवोकैडो का इलाज कैसे करते हैं। सक्षम "शोध" के परिणामों के मुताबिक, आप 90% तक की सटीकता के साथ फल की परिपक्वता निर्धारित कर सकते हैं:
- छील छील, उंगली के नीचे लगभग असंभव - avocado unripe। भविष्य के लिए खरीदारी के लिए उपयुक्त है। विशेष रूप से कमरे की स्थितियों में यह बहुत जल्दी परिपक्व हो जाएगा।
- त्वचा नरम है, उंगली के नीचे नरम मक्खन की तरह महसूस किया जाता है, लेकिन थोड़ा वसंत - तुरंत खरीदने या खाने के लिए आदर्श या अगले दिन।
- त्वचा बहुत नरम है, वापस नहीं आती है, लगभग आपकी दलिया के नीचे दलिया महसूस होती है - आपको खरीद से इनकार करना चाहिए। फल खत्म हो गया, भोजन के लिए अब उपयुक्त नहीं है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सबकुछ सरल है। और टाइटेनियम प्रयास न करें और खिड़की में एवोकैडो को कुचलने का प्रयास करें।
परिषद। फल के ऊपरी, संकुचित हिस्से पर क्लिक करें। भ्रूण को नुकसान पहुंचाने की संभावना कम है।हां, और नुकसान यहां शुरू होता है, ताकि आप आसानी से इसे ढूंढ सकें।
दस्तक और वजन से
अपने हाथ में avocado ले लो। यह भारी और घना होना चाहिए। अत्यधिक भारीता क्षय प्रक्रिया की बात करती है जो पहले ही शुरू हो चुकी है। एक फल जो बहुत हल्का है 80% अपरिपक्व है। एक बार जब आप एवोकैडो की पसंद के साथ गलती करते हैं, तो आप फल की परिपक्वता की अनुमानित डिग्री निर्धारित करने के लिए वजन से जल्दी सीखेंगे।
अब दस्तक के बारे में। ऐसा लगता है - घने लुगदी, फल का छोटा आकार। खैर, दस्तक देने के लिए और क्या है? अस्थि! आखिरकार, हर एवोकैडो के अंदर एक हड्डी होती है। अपरिपक्व में, यह लुगदी से कसकर जुड़ा हुआ है, और ओवरराइप में यह पहले से ही एक चिपचिपा माध्यम में है। एक आदर्श एवोकैडो खरीद के लिए, हड्डी को हल्के ढंग से हिलाने के साथ टैप किया जाना चाहिए। कान के पास इस प्रक्रिया को करने के लिए पर्याप्त है, और आप समझेंगे कि हिस्सेदारी क्या है।
बेशक, यह एक अलग गड़गड़ाहट नहीं होगा। लेकिन आप किसी भी चीज के साथ विशेषता मफ्लड ध्वनि को भ्रमित नहीं करेंगे। याद रखने की कोशिश करें और गलत नहीं होना चाहिए।
तने के नीचे जगह के रंग के अनुसार
कुछ avocados टहनी के टुकड़े या एक तने के साथ बेचे जाते हैं। यदि विक्रेता नोटिस नहीं करता है, तो ध्यान से इन अनावश्यक "भागों" को फाड़ें और उनके नीचे लुगदी के रंग को देखें:
- जगह उज्ज्वल है, एक बेज या सफ़ेद टिंट - अनियंत्रित एवोकैडो के साथ, आप भविष्य की घटना के लिए खरीद सकते हैं या इसे घर पर छोड़ सकते हैं, पेपर बैग में पके हुए हैं।
- हरे रंग के विभिन्न रंगों के रंगों को रखें, पिस्ता के नजदीक, कभी-कभी रस की बूंद होती है - फल पूरी तरह से परिपक्व होता है और खाने के लिए तैयार होता है।
- अंधेरे रंगों, भूरा, भूरा, काले रंग के करीब - फल लंबे समय से खत्म हो गया है और पहले से ही खराब हो गया है। इस तरह के avocados भोजन के लिए अच्छा नहीं हैं।
एवोकैडो चयन विधि केवल ताजा टूटे हुए डंठल के लिए उपयुक्त है। उन फलों के लिए जो शाखाओं या कटिंग के बिना बेचे जाते हैं, यह विधि उपयुक्त नहीं है। क्योंकि जगह बहुत पहले हो सकती है, और परिपक्वता और स्वाद के मामले में मांस अभी भी काफी सभ्य हो जाएगा।
त्वचा के रंग से
आम तौर पर, हम avocados की परिपक्वता को निर्धारित करने के इस विधि पर ध्यान केंद्रित करने की सिफारिश नहीं करते हैं। तथ्य यह है कि हमारे देश में इन 3 प्रकार के फल बेचे जाते हैं। और प्रत्येक किस्म के अपने बाहरी मतभेद होते हैं, केवल छिद्र के विभिन्न चरणों में छील का रंग होता है। हम केवल इतना कह सकते हैं:
- त्वचा का उज्ज्वल हरा रंग एवोकैडो की कुछ डिग्री की अपरिपक्वता को इंगित करता है।
- गहरा हरा, बहुत संतृप्त छाया पूरी तरह से पके हुए फल की तत्काल खरीद इंगित करता है।
- ब्राउन, लगभग ब्राउन, बताता है कि इस दुनिया में एवोकैडो कितनी देर तक रह रहा है। और इस तरह के अधिक परिपक्व फल खाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
एकमात्र अपवाद अंधेरा, लगभग काला त्वचा के साथ विभिन्न प्रकार के एवोकैडो है। यह कभी भी उज्ज्वल हरा या यहां तक कि एक हरा रंग नहीं है। लेकिन आप निश्चित रूप से किसी भी चीज़ के साथ इस किस्म को भ्रमित नहीं करेंगे, क्योंकि त्वचा खुद को बड़े मुर्गियों के साथ बहुत नोडुलर है। वह मगरमच्छ त्वचा की तरह दिखती है। वैसे, इसलिए विदेशी - मगरमच्छ नाशपाती का दूसरा नाम।
मौसम के अनुसार
कुछ स्रोत खरीद की तारीख पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं। कहें, एवोकैडो की कुछ किस्में केवल कुछ महीनों में बेची जाती हैं। मुझे आश्चर्य है कि यह परिपक्वता की डिग्री और तालिका में फल की सही पसंद को कैसे प्रभावित करता है? हाँ, कुछ भी नहीं।
इसके अलावा, अब पूरे साल हमारे खिड़कियों पर avocados पाए जाते हैं। इसलिए, ऐतिहासिक चिह्न गलत तरीके से चुना गया है। कैलेंडर शेड्यूल की तुलना में अपनी उंगलियों, आंखों और कानों पर भरोसा करना बेहतर है। इसके अलावा, आज के उद्योग और कृषि की संभावनाओं के बारे में बहुत से लोग जानते हैं।वे दिसंबर में बेचने के लिए थूकते हैं, अगस्त में एवोकैडो फसल और इसके विपरीत।
परिषद। एक pimply, अंधेरे, मोटी छील के साथ avocados चुनने का प्रयास करें। इस किस्म की एक बहुत छोटी हड्डी है। हल्के हरे रंग के रंग के चिकना फल में पतली त्वचा होती है, लेकिन अंदर का पत्थर अक्सर विशाल आकार होता है। नतीजतन, लुगदी बहुत कम है।
अब आपके लिए सही एवोकैडो चुनने में कोई समस्या नहीं है। आप इस असाधारण फल के लिए सुरक्षित रूप से स्टोर में फंस सकते हैं। आप गलत नहीं हो सकते
वीडियो: स्टोर में सही एवोकैडो कैसे चुनें
भेजने के लिए