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यह चाय ओलोंग की कक्षा से संबंधित है, इसे पीने के सबसे कुलीन प्रकारों में से एक माना जाता है, और यह दुनिया भर में मूल्यवान है। यह उल्लेखनीय है कि इसका नाम "बिग रेड रोब" के रूप में अनुवादित किया जा सकता है - और यह किसी कारण के लिए चाय को दिया जाता है, जो पहले एक किंवदंती से था। इस पेय की दिव्य सुगंध का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, आपको इसे ठीक से पीसने की जरूरत है - यह सवाल है कि इस प्रकाशन में शामिल किया जाएगा, साथ ही चाय के बारे में अन्य रोचक बारीकियों को भी शामिल किया जाएगा।
उत्पत्ति की किंवदंती
निश्चित रूप से, इस तरह के एक दिलचस्प नाम से कई आश्चर्यचकित होंगे। लेकिन इस नाम की उत्पत्ति का इतिहास - और भी अद्भुत! इसके बारे में आपको और बताएं।
XIV शताब्दी में, एक युवा लड़के, एक छात्र ने महत्वपूर्ण परीक्षा उत्तीर्ण करने का फैसला किया। जिस तरह से वह एक सनस्ट्रोक था। लड़का भाग्यशाली था, क्योंकि यह अप्रिय स्थिति मठ के पास हुई थी, जिसे टिएन सीन सी कहा जाता था और वू के अविश्वसनीय रूप से सुंदर पहाड़ों में स्थित था।
युवा व्यक्ति को एक भिक्षु ने देखा, और छात्र को ठीक करने के लिए उसकी मदद करने का फैसला किया, उसने स्थानीय चाय का इस्तेमाल किया। इस चाय के लिए धन्यवाद, युवा व्यक्ति परीक्षा में आया, सफलतापूर्वक इसे पारित कर दिया और एक अच्छी स्थिति पाने में भी सक्षम था। फिर भी, लड़का अपने उद्धारकर्ता को नहीं भूल सका - आखिरकार, उसकी मदद के लिए धन्यवाद कि वह इस तरह की ऊंचाइयों को हासिल करने में कामयाब रहा।
आदमी ने कण के साथ भिक्षु को लाल वस्त्र देने के लिए एक उपहार के रूप में योजना बनाई। लेकिन उन्होंने ध्यान नहीं दिया कि भिक्षु हमेशा शानदार उपहारों से इनकार करते हैं। युवक ने धोखा देने का फैसला किया: उसने इस वस्त्र को चाय झाड़ी में प्रस्तुत किया। इस दिलचस्प और असामान्य किंवदंती के लिए धन्यवाद कि चाय का नाम मिला।
सामान्य जानकारी
यदि पत्तियों को सही तरीके से पीसा जाता है, तो पहले शराब के पेय में एम्बर, शुद्ध रंग, और बाद के समय में पीला आड़ू होगा।स्वाभाविक रूप से, सभी कुलीन चाय की तरह, इस ओलोंग चाय को लगभग 6 गुना बनाया जा सकता है - और प्रत्येक बाद का कप एक नए, विशेष स्वाद के साथ खुल जाएगा। वैसे, एक बार कोशिश करने के बाद, आप इस स्वाद को कभी नहीं भूलेंगे: कॉफ़ी नोट्स के साथ फल मिलाया जाता है, बाद में फल फल होता है, लेकिन स्वाद पहले एक चाप के साथ होता है जो आसानी से सुखद मिठास में बहता है।
लाभ
एक कप पीने का असर कुछ हद तक अच्छी तरह से शराब पीने के बाद राज्य के समान होता है - शरीर में हल्कापन दिखाई देता है, मूड ध्यान से सुधारता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह चाय नशा का कारण नहीं बनती है, यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल और खनिज होते हैं जो शरीर के एंडोर्फिन के उत्पादन को सक्रिय करते हैं।
यदि गुणवत्ता दा हांग पाओ नियमित रूप से प्रयोग किया जाता है, तो शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है:
- विषाक्त पदार्थों की सफाई;
- चयापचय का त्वरण;
- प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सुधार;
- रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना।
हालांकि, यह चाय सामान्य उबलते पानी के साथ पीसने के लिए बहुत महंगा है, क्योंकि हम इसे रोज करते हैं।एक संपूर्ण चाय समारोह होना चाहिए, जिसके दौरान आपको कुछ शर्तों का पालन करने की आवश्यकता है - किस पर विचार करें।
दा हांग पाओ कैसे पीसें?
आपको सामान्य पानी को नल से नहीं लेना चाहिए - इसलिए आप केवल इस महान पेय के स्वाद को खराब कर देते हैं। सबसे अच्छा विकल्प शुद्ध वसंत पानी है, लेकिन इसे प्राप्त करना मुश्किल है, इसलिए विशेषज्ञ फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
सभी उपयोगी गुण केवल तभी संरक्षित किए जाएंगे जब आप इष्टतम तापमान को बनाए रखने के लिए सही ढंग से इस चाय को पीस सकते हैं। आदर्श 90 डिग्री सेल्सियस - 9 3 डिग्री सेल्सियस, और यदि आप चाय बनाना चाहते हैं तो आप उबलते पानी के बारे में भूल सकते हैं: उबलते पानी स्वाद और फायदेमंद गुणों को पूरी तरह से मार देंगे।
पकाने के लिए, आपको सही व्यंजन ढूंढने की ज़रूरत है: केतली कांच, मिट्टी या चीनी मिट्टी के बरतन होना चाहिए। 200 मिलीलीटर पानी में लगभग 7 ग्राम की आवश्यकता होगी। ऊलोंग।
यह महत्वपूर्ण है: चाय खरीदें केवल सिद्ध, ब्रांडेड चाय की दुकानों में जरूरी है! अन्यथा, आपको खराब गुणवत्ता वाले नकली का सामना करना पड़ सकता है - भले ही आप पकाने के सभी नियमों का पालन करें, एक सभ्य पेय काम नहीं करेगा।
आम तौर पर, चलो जादू दा हांग पाओ बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों पर जाएं:
- पूरी प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको केतली को अच्छी तरह गर्म करने की जरूरत है - व्यंजनों में दो बार, जहां आप एक पेय पीसने की योजना बनाते हैं, गर्म पानी डालें। एक मिनट के बाद, गर्म पानी सूखा और रिचार्ज किया जाता है। जिस सेवा से आपके मेहमान और आप चाय पीएंगे, उन्हें गर्म करने की भी आवश्यकता है।
- आम तौर पर, पकाने के लिए, आप लगभग 10 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं। पत्तियां - लेकिन स्वाद का मामला है, किसी को अधिक तीव्र स्वाद पसंद है, कोई प्रकाश और अविभाज्य पसंद करता है। यदि आप इस व्यवसाय में शुरुआत कर रहे हैं, तो रसोई के तराजू का उपयोग करना बेहतर है।
- मानसिक और शारीरिक रूप से दोनों में ट्यून करें: वर्तमान मामलों के बारे में जल्दी, जल्दी और विचारों में पेय न पीएं। आराम करो, शाश्वत, आराम, सद्भाव महसूस करने के बारे में सोचो। विशेषज्ञों का कहना है कि सबसे अच्छा हो सकता है - आने वाले पेय के बारे में विचार जो आप अपने हाथों से बनाते हैं। सुरम्य पहाड़ों की कल्पना करो, जहां चाय सूरज में पका रही है, यह कैसे एकत्र किया जाता है, दा हांग पाओ को आपके साथ रहने के लिए कितना लंबा रास्ता तय करना था। विचारों में उन लोगों का शुक्रिया अदा करना भी महत्वपूर्ण है जिन्होंने कड़ी मेहनत की, चाय की पत्तियों को इकट्ठा करने और सूखने का काम किया।
- शुद्ध या वसंत पानी 90 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है।सुनिश्चित करें कि वह फोड़ा नहीं है! जैसे ही बुलबुले नीचे दिखाई देते हैं, आपको आग को बंद करने की आवश्यकता होती है।
- इसके अलावा, चाय समारोह में भाग लेने वाले सभी लोगों को चाय की सुगंध का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया जाना चाहिए। पियाला, सूखे पत्तियां कहां हैं, एक सर्कल में गुजरती हैं - प्रत्येक अतिथि को पेय की अतुलनीय सुगंध को श्वास लेना चाहिए।
- सभी मेहमानों के चाय के साथ परिचित होने के बाद, आप इसे टीपोट में डाल सकते हैं। यदि आप छड़ें देखते हैं - उन्हें बहुत नीचे रखें, लेकिन शीर्ष पर उन्हें बड़ी, पूरी पत्तियां दें।
- पानी के साथ चाय भरें। चाय के पत्तों को खोलने और जागने के लिए यह पहला भाग आवश्यक है। 30 सेकंड के बाद, पानी पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। इस समय के दौरान, पत्तियां खुल जाएंगी - बाद में वे पूरी तरह से अपने सभी स्वाद छोड़ देंगे।
- अब आप सबसे बुनियादी - पहले चाय पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। गर्म के साथ केतली भरें, लेकिन उबलते पानी नहीं, एक मिनट के लिए छोड़ दें।
- इसके अलावा, शराब में मौजूद तरल को मध्यवर्ती पकवान में डाला जाता है (इसे न्याय का कटोरा कहा जाता है - चाय के प्रत्येक हिस्से में एक ही स्वाद होना चाहिए)।
- मेहमानों के इलाज शुरू करने के बाद - पेय में भाग डालें।
निम्नलिखित सभी चाय पत्तियां - यदि चाय वास्तव में उच्च गुणवत्ता है, तो इस सिद्धांत के अनुसार, इसे 6 और 8 बार बनाया जा सकता है। केवल एक चीज यह है कि एक्सपोजर समय बढ़ाया जा सकता है, लेकिन फिर, इस मामले में, मालिक अपने स्वाद के लिए सब कुछ कर सकता है, सबसे महत्वपूर्ण बात 1 मिनट का इंतजार करना है।
प्रत्येक अंतिम शराब के साथ आप देखेंगे कि पेय के रंग और स्वाद कितने बदलते हैं, क्योंकि यह नए स्वाद प्राप्त करता है।
अंत में मैं चाय को धन्यवाद देना चाहूंगा, आप जल्दी से अपने पूरे शरीर को स्वर में ला सकते हैं, आपके विचार हल्के हो जाएंगे, शरीर हल्का हो जाएगा। समानार्थी शब्द दा हांग पाओ - शांति, सद्भाव और आराम।
वीडियो: दा हांग पाओ कैसे ब्रू करें
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