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हनी मधुमक्खियों का एक उत्पाद है, सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा व्यंजन। इसके मूल में, शहद फूलों का अमृत है, आंशिक रूप से मधुमक्खी द्वारा पचा जाता है। दुनिया में दर्जनों प्रकार के शहद हैं: नींबू, अखरोट, अनाज, बादाम, समुद्री buckthorn, शहद, साइप्रस, और कई अन्य। बाद के बारे में और चर्चा की जाएगी।
शहद के शहद का नाम फायरवेड के पौधे के नाम पर रखा जाता है, जिनके फूल मधुमक्खी अमृत इकट्ठा होते हैं। साइप्रस या इवान-चाय एक पौधा है जो परंपरागत रूप से हमारे देश के क्षेत्र में बढ़ता है। यह पौधे दक्षिणी यूरल्स क्षेत्र, अल्ताई क्षेत्र में व्यापक रूप से फैला हुआ है, लेकिन यह अन्य क्षेत्रों में भी पाया जाता है। हमारे राज्य के क्षेत्र में चाय आयात करने से पहले, जो हमारे लिए प्रथागत था, हमारे पूर्वजों ने इवान चाय से एक स्वादिष्ट पेय बनाया।इसके अलावा, इवान-चाय अपने औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है, और प्राचीन प्राथमिक चिकित्सा किट में अनिवार्य था।
चलो एक नजदीक देखो, शहद शहद के उपयोगी गुण क्या हैं, इसकी विशेषताएं क्या हैं, इवान-चाय से उत्पाद की प्रामाणिकता को कैसे निर्धारित किया जाए।
शहद के लक्षण संकेत
- रंग। हम सभी पीले, एम्बर, सुनहरे या भूरे रंग के रंग के शहद को देखने के लिए उपयोग किए जाते हैं। शहद का रंग अलग होता है क्योंकि कटाई के बाद इसमें हरे रंग के रंग के साथ हल्का पीला रंग होता है। एक निश्चित अवधि के बाद, जब शहद चीनी से शुरू होता है, तो रंग गुलाबी रंग के साथ एक पीले दूधिया में बदल जाता है। यह असामान्य छाया है और अनियमित खरीदारों को हतोत्साहित करती है।
- संगति। तरल, यह अद्भुत शहद बहुत कम समय है। पंपिंग के तुरंत बाद, यह क्रिस्टलाइज करता है। पहले गांठों और खुरदरापन में इसकी संरचना में स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य अनाज दिखाई देते हैं। क्रिस्टलाइजेशन प्रक्रिया के पूरा होने के बाद, शहद मोटी क्रीम की स्थिरता प्राप्त करता है।
- स्वाद। शहद की शहद में थोड़ी कड़वाहट के साथ एक नाजुक मीठे स्वाद होता है। यह मिठास उबलते अमृत के विशेष स्वाद से जुड़ा हुआ है।
- स्वाद। सफेद शहद में एक अलग पुष्प गंध है। एक बार यह अनूठी सुगंध महसूस करने के बाद, आप इसे किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं करेंगे।
शहद शहद के उपयोगी गुण
ब्लूबेरी शहद बहुत उपयोगी है। इसमें मानव शरीर के लिए ग्लूकोज, फ्रक्टोज़, एस्कॉर्बिक एसिड, टैनिन, टैनिन, फ्लैवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट्स, फॉस्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 9, पीपी, एच जैसे तत्व शामिल हैं। , सी, ई।
सफेद शहद के शरीर पर कई फायदेमंद प्रभाव पड़ते हैं:
- जीवाणुनाशक। यह इन्फ्लूएंजा, तीव्र श्वसन संक्रमण, टोनिलिटिस के उपचार में एक अच्छी दवा है। फोड़े, अल्सर, घावों के उपचार में मदद करता है। यह संपत्ति किण्वन के दौरान शहद में हाइड्रोजन पेरोक्साइड की रिहाई के साथ जुड़ा हुआ है।
- विरोधी भड़काऊ। जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के प्रभाव में, सूजन से राहत मिलती है, लाली कम हो जाती है।
- दर्द राहत शहद के स्वागत पर मनुष्य की बीमारियों से जुड़ी दर्दनाक संवेदना हटा दी जाती है। उदाहरण के लिए, प्रोस्टेटाइटिस जैसी बीमारी के साथ।
- घाव चिकित्सा। यह भोजन के सेवन और संपीड़न की मदद से मदद करता है। कई सत्रों के बाद, चेहरे पर प्रभाव।
- सुखदायक।बिस्तर से पहले शहद के साथ चाय या मीठा व्यंजन का एक चम्मच तनाव से छुटकारा पाता है और आपको तेजी से सोने में मदद करता है।
- घेर। शहद पेट, डुओडेनम और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की अन्य बीमारियों के रोगियों के लिए उपयोगी है। सभ्य व्यंजन श्लेष्म को ढंकता है और अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अन्य बीमारियों के उपचार को बढ़ावा देता है। उपरोक्त के अलावा, शहद के एंजाइम भोजन के बेहतर पाचन में योगदान देंगे, कुर्सी के साथ समस्याओं को खत्म करेंगे।
- एंटीऑक्सीडेंट। शहद शरीर से मुक्त कणों को हटा देता है, नियमित उपयोग से कैंसर के खतरे में काफी कमी आती है।
- Immunoukreplyayuschee। शहद का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
- शहद बनाने वाले खनिज हड्डी, मांसपेशियों, कार्डियोवैस्कुलर और परिसंचरण तंत्र को मजबूत करते हैं।
- उत्पाद में लोहे की उच्च मात्रा रक्त निर्माण, हीमोग्लोबिन ऊंचाई, और एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में योगदान देती है।
- सफेद शहद शरीर को दुर्लभ ट्रेस तत्वों के साथ भर देता है, मांसपेशी ऐंठन से लड़ता है।
- सिरदर्द से राहत मिलती है।
- व्यापक रूप से स्पा उपचार और सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग किया जाता है।
गर्भावस्था का उपयोग शहद का उपयोग करता है
इसके सभी फायदेमंद गुणों के बावजूद, सफेद शहद को सभी का उपभोग करने की अनुमति नहीं है।
- उत्पाद की उच्च एलर्जीनेसिटी के कारण 3 साल से कम उम्र के बच्चों द्वारा शहद का उपभोग करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है।
- हनी को एलर्जी प्रतिक्रियाओं से पीड़ित सभी लोगों के लिए भी contraindicated है।
- जमे हुए शहद को अतिसंवेदनशील शहद से खाया जाना चाहिए। कुछ दवाओं के साथ इस प्रकार के शहद का संयोजन (उदाहरण के लिए, एलिथेरोकोकस) रक्तचाप में तेजी से वृद्धि कर सकता है।
- मधुमेह मेलिटस के साथ, शहद शहद की खपत के परिणामस्वरूप रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है। केवल अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद शहद खाओ।
- मोटापे के लिए, आपको शहद की खपत की मात्रा के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री नकारात्मक रूप से आपके स्वास्थ्य और शरीर के आकार को प्रभावित कर सकती है।
- विशेष रूप से सावधानी बरतनी चाहिए शहद दवा अस्थमाचार। कुछ मामलों में, यह बीमार लोगों में अस्थमा के दौरे का कारण बन सकता है।
शहद के प्राकृतिक शहद का चयन कैसे करें
एक स्वादिष्ट शहद खरीदने पर जो आपके शरीर को केवल लाभ पहुंचाएगा, पसंद को बहुत सावधानीपूर्वक और गंभीरता से विचार करने के लायक है,बेईमान विक्रेताओं द्वारा धोखा न देने के लिए शहद शहद के अपने सभी ज्ञान को जोड़ो।
सबसे पहले, शहद के शहद वसंत या गर्मियों में खरीददारी के लायक नहीं है। यहां तक कि यदि आपके सामने एक प्राकृतिक उत्पाद दिखाई देता है, न कि नकली, यह शहद एक वर्ष तक संग्रहीत किया गया है, और इसके कई फायदेमंद गुण खो गए हैं। यह शहद कॉस्मेटिक या घाव चिकित्सा प्रक्रियाओं के लिए अधिक उपयुक्त है, लेकिन मौखिक प्रशासन के लिए नहीं।
दूसरा, गैर-शक्कर शहद को चम्मच से समान रूप से निकाला जाना चाहिए।
तीसरा, आप आसानी से विलो चाय से प्राकृतिक शहद को अपने अद्वितीय पुष्प सुगंध और नाजुक स्वाद से अलग कर सकते हैं।
आप घर पर खरीदे गए शहद की जांच कर सकते हैं, स्कूल रसायन शास्त्र सबक याद कर सकते हैं और सरल प्रयोग कर सकते हैं। समान अनुपात में शहद और शुद्ध पानी मिलाएं। समाधान की एक छोटी राशि के लिए एक तरल अमोनिया जोड़ें। प्राकृतिक शहद प्रदर्शन किए गए जोड़ों के किसी भी तरीके से प्रतिक्रिया नहीं करेगा। और शहद, जो एक नकली है, रंग बदल जाएगा या एक झुकाव दे देंगे। शहद में आयोडीन बूंदों को जोड़ते समय, यह निर्धारित करना संभव है कि इसमें स्टार्च शामिल है या नहीं। स्टार्च युक्त एक उपचार की खुराक अपने रंग को बैंगनी में बदल देगी।
आप शहद शहद का उपयोग कैसे कर सकते हैं
- त्वचा के चकत्ते के लिए, 1 लीटर पानी के साथ 1 शहद सफेद शहद और 1 लीटर कैमोमाइल डेकोक्शन मिलाएं। एक दिन के बाद, आप अपने हाथ से बने लोशन का उपयोग शुरू कर सकते हैं।
- तेल की त्वचा के लिए, 1 बड़ा चमचा शहद से बने मिश्रण और 1 कप कैलेंडुला काढ़ा उपयुक्त है। परिणामी पदार्थ चेहरे पर एक मुखौटा के रूप में लागू होता है और 15-20 मिनट के लिए सेते हैं।
- त्वचा को साफ करने के लिए, शहद शहद और ग्राउंड कॉफी से बने एक स्क्रब बराबर अनुपात में मिश्रित है।
आप शहद लपेटने के साथ अपनी त्वचा को भी खुश कर सकते हैं। इस प्रक्रिया के बाद, त्वचा मखमली और निविदा बन जाती है।
वीडियो: यदि हर दिन शहद होता है तो आपके शरीर के साथ क्या होता है
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