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कोई आश्चर्य नहीं कि लोग क्रैनबेरी कहते हैं "खट्टा चिकित्सक।" यह लाल बेरी कई बीमारियों का इलाज कर सकती है, संक्रमण से उबर सकती है, कल्याण में सुधार कर सकती है और शरीर को उपयोगी और आवश्यक पदार्थों से संतृप्त कर सकती है। क्रैनबेरी के उपचार गुणों के बारे में XVI शताब्दी में जाना जाता था। इस बेरी का रस और लुगदी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकारों के लिए घावों को ठीक करने के लिए खांसी, स्कर्वी के लिए उपयोग किया जाता था। आजकल, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि क्रैनबेरी कुछ एंटीबैक्टीरियल एजेंटों के प्रभाव को बढ़ाता है, प्यास अच्छी तरह से बुझाता है और रक्तचाप को स्थिर करता है।
क्रैनबेरी सामग्री
छोटी बेरी में कई उपयोगी तत्व होते हैं। फेनोलिक एसिड, फ्लैवोनोइड्स, ग्लूकोज, मैलिक एसिड, और लेयूकोंथोकाइनिन फल में मौजूद हैं। क्रैनबेरी के उपचारात्मक गुण उत्पाद में उपस्थिति का कारण बनते हैं:
- लोहा;
- कार्बनिक अम्ल;
- मैंगनीज;
- चांदी;
- फास्फोरस;
- कैल्शियम;
- आयोडीन;
- पोटेशियम।
विटामिन में, समूह बी, पीपी, सी, के पदार्थ मौजूद हैं। फलों को एस्कॉर्बिक एसिड और कार्बनिक यौगिकों की उच्च सामग्री द्वारा दूसरों से अलग किया जाता है।
लौह, मैंगनीज, पोटेशियम और चांदी रक्त और मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करते हैं, रक्त निर्माण की प्रक्रिया में योगदान देते हैं, कीटाणुशोधन और सूजन प्रक्रियाओं से लड़ते हैं। पदार्थ प्राकृतिक ऊर्जावान के रूप में कार्य करते हैं, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के काम में सुधार करते हैं, नसों और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। छोटे लाल बेरीज खाएं बीमारियों के इलाज के लिए, और बीमारी की रोकथाम के लिए होना चाहिए।
फॉस्फोरस, कैल्शियम, बोरॉन कंकाल प्रणाली को सुदृढ़ करने में योगदान देते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकते हैं, शरीर को फायदेमंद यौगिकों से संतृप्त करते हैं। पदार्थ शरीर को पूरी तरह से काम करने में मदद करते हैं।
आयोडीन और कार्बनिक एसिड में एक कीटाणुनाशक और जीवाणुनाशक प्रभाव होते हैं, चयापचय, सेलुलर चयापचय में शामिल होते हैं। फल से फल का रस अच्छी तरह से टोन और प्रतिकूल प्रभाव के बिना शरीर को स्थिर करता है। थायराइड रोग के लिए उपयोगी क्रैनबेरी।
क्रैनबेरी लाभ
उत्पाद में कैलोरी की एक छोटी मात्रा होती है, इसलिए इसे आहार में उपयोग किया जा सकता है। बेरी वसा और चीनी, साथ ही कार्बोहाइड्रेट यौगिकों में कम है। जैसा कि वैज्ञानिक कहते हैं, यदि आप प्रतिदिन क्रैनबेरी खाते हैं, तो आप दिल में भार को कम कर सकते हैं, साथ ही रक्त में कोलेस्ट्रॉल की डिग्री को स्थिर कर सकते हैं। ये गुण क्रैनबेरी को सबसे उपयोगी बेरीज में से एक बनाते हैं। इसके फल दलदल दलदल में एकत्रित किए जा सकते हैं, साथ ही साथ विशेष बागानों पर उगाए जाने वाले बेरी भी एकत्र किए जा सकते हैं।
चूंकि क्रैनबेरी प्रभावी रूप से बैक्टीरिया को समाप्त करता है, इसलिए इसका उपयोग यूरोजेनिकल सिस्टम, सर्दी, फ्लू के संक्रमण के लिए किया जाना चाहिए। जब एआरवीआई बेरी का रस शहद के साथ मिलाया जाता है और नियमित रूप से वसूली तक लिया जाता है।
इस बेरी से रस स्तन कैंसर, आंत्र कैंसर और जननांग अंगों के लिए पीने के लिए उपयोगी है। फल के फ्लेवोनोइड्स रक्त धमनियों की दीवारों को मजबूत करते हैं, उनकी लोच में सुधार करते हैं। क्रैनबेरी तंत्रिका तंत्र की बीमारियों के इलाज में मदद करता है। यह एक शक्तिशाली एंटीमिक्राबियल एजेंट भी है जिसका उपयोग बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में किया जाना चाहिए। यह ज्ञात है कि क्रैनबेरी क्षय और अन्य दंत रोगों के विकास को रोकता है।
कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की उपस्थिति में इस बेरी का उपयोग विशेष रूप से आवश्यक है। फल में यौगिक होते हैं जो कई बार रक्त के थक्के, प्लेक के जोखिम को कम करते हैं। क्रैनबेरी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हैं:
- atherosclerosis;
- मधुमेह;
- संक्रमण;
- उच्च रक्तचाप,
- वैरिकाज़ नसों;
- गुर्दे की बीमारियां;
- अंगों की सूजन
उत्पाद में मध्यम मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को अच्छी तरह हटा देता है और एडीमा को हटा देता है। एथेरोस्क्लेरोसिस, वैरिकाज़ नसों, उच्च रक्तचाप के साथ, बेरी संवहनी स्वर बढ़ाता है। फल उन्हें लचीला, मजबूत बनाते हैं, छोटे केशिकाओं की बढ़ती नाजुकता को खत्म करते हैं। क्रैनबेरी फलों के पेय दिल के दौरे, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए पीने के लिए अच्छे हैं।
विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए क्रैनबेरी फल के साथ कई लोकप्रिय व्यंजन हैं:
- उच्च रक्तचाप के मामले में, फल शहद के साथ रगड़ते हैं और एक चम्मच पर दिन में तीन बार एक इलाज होता है। रेफ्रिजरेटर में शहद-क्रैनबेरी मिश्रण स्टोर करें।
- छील के साथ 2 परिपक्व संतरे और 1 नींबू जोड़कर उत्पाद को क्रश करें। परिणामी मिश्रण दिन में दो बार उच्च दबाव और 1 बड़ा चमचा लिया जाता है।
- एंजिना में, क्रैनबेरी fray, चुकंदर का रस और शहद जोड़ें।शराब के साथ मिश्रण डालो और अंधेरे जगह में 4 दिन जोर दें। समय-समय पर, उपकरण के साथ बोतल हिल गई। टूल को फ़िल्टर किया जाता है और गले की बीमारियों के लिए लिया जाता है, प्रति दिन 50 मिलीलीटर।
शहद के साथ क्रैनबेरी का उपयोग एक मजबूत एजेंट के रूप में किया जाता है, साथ ही साथ कई सूजन प्रक्रियाओं को समाप्त करने के लिए भी किया जाता है। इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई के महामारी के दौरान हर दिन चीनी खाने या फलों के पेय पीना उपयोगी होता है।
बेरी बुखार, बुखार, ठंड से निपटने में मदद करता है। इसका उपयोग एनीमिया, गठिया, लारनेक्स और सर्दी के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। बेरी प्रभावी ढंग से चयापचय को स्थिर करता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव को कम करता है, श्वसन अंगों की बीमारियों का इलाज करता है। अगर मसूड़ों को क्षतिग्रस्त कर दिया जाता है, तो फल के रस को घाव में रगड़ना सहायक होता है।
क्रैनबेरी और प्रतिरक्षा
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की देखभाल करते हुए, हमें इस तरह के उत्पाद को क्रैनबेरी के रूप में नहीं भूलना चाहिए। यह फ्लू और सर्दी के लिए महंगी दवाओं पर पैसे बचाएगा। फल में उत्कृष्ट एंटीप्रेट्रिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, grated बेरी में त्वचा के साथ नींबू जोड़ने की सिफारिश की जाती है। आप मांस ग्राइंडर के माध्यम से एक किलोग्राम फल स्क्रॉल कर सकते हैं और कुछ नींबू काट सकते हैं। फिर परिणामी द्रव्यमान में एक छोटी मात्रा में बादाम शहद जोड़ा जाता है।यह बहुत स्वादिष्ट व्यंजन दिखाता है, जिसका उपयोग सर्दी, लैरींगिटिस, फेरींगजाइटिस, फ्लू, राइनाइटिस के लिए किया जाता है। एआरवीआई के साथ एक क्रैनबेरी दिन में लगभग 4 बार होना चाहिए।
क्रैनबेरी और सौंदर्य प्रसाधन
बेरी कायाकल्प के लिए उपयुक्त है - इसकी संरचना में एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनॉल होता है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है। कॉस्मेटोलॉजी में, कई त्वचा देखभाल उत्पादों में क्रैनबेरी शामिल हैं। दुनिया भर में ज्ञात कॉस्मेटोलॉजी कंपनियां उपयोगी विटामिन और खनिजों के साथ एपिमडर्मिस को संतृप्त करने, त्वचा के राहत और स्तर को सुधारने के लिए क्रैनबेरी का उपयोग करती हैं।
उत्पाद से घर का बना मुखौटा त्वचा को कसने और झुर्री से छुटकारा पाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, परिपक्व फल लें और उन्हें पाउंड करें। मास गेज के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए। क्रैनबेरी का रस पेट्रोलियम जेली के साथ मिश्रित होता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होता है। परिणामी उत्पाद त्वचा में छालरोग, उम्र के धब्बे, बालों की जड़ें के साथ त्वचा में रगड़ सकते हैं।
इस बेरी से कोई मुखौटा खनिज और विटामिन का एक पूरा भंडार है। क्रैनबेरी सूखे, तेल और मिश्रित त्वचा पर इस्तेमाल किया जा सकता है। बेरीज में निहित विटामिन बी सक्रिय रूप से दांत और मुँहासे के खिलाफ झगड़ा करता है, शुद्ध मुँहासे को ठीक करता है, सूजन को समाप्त करता है।पोटेशियम त्वचा के पीएच को सामान्य करता है और इसमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। उत्पाद में मौजूद विटामिन, पूरी तरह से त्वचा को मॉइस्चराइज करते हैं और इसे मजबूत करते हैं। त्वचा देखभाल में क्रैनबेरी फल लगाने से एपिडर्मिस की उम्र बढ़ने से रोका जा सकता है।
क्रैनबेरी आधारित मास्क ताजा, जमे हुए फल से तैयार नहीं होते हैं। प्रभाव सकारात्मक था, क्रैनबेरी से सौंदर्य प्रसाधन नियमित रूप से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। बहुत संवेदनशील त्वचा के लिए, क्रैनबेरी उपयुक्त नहीं हैं। मास्क को त्वचा पर कम से कम दस मिनट तक रखा जाना चाहिए, फिर साबुन का उपयोग किए बिना गर्म पानी से कुल्लाएं। प्रत्येक कॉस्मेटिक को आवेदन से पहले परीक्षण किया जाना चाहिए, कलाई पर थोड़ी सी मात्रा डालना।
त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए, आप न केवल फल का रस, बल्कि लुगदी का भी उपयोग कर सकते हैं। फल को काटना जरूरी है, परिणामी द्रव्यमान को धुंध पर रखें और दस मिनट तक चेहरे की त्वचा से जुड़ा हुआ हो।
यह क्रैनबेरी-प्रोटीन मास्क का उपयोग करने के लिए उपयोगी है। इसकी तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- फलों काटना;
- 1 अंडा सफेद जोड़ें;
- मोटाई में आटा जोड़ें।
परिणामस्वरूप द्रव्यमान चेहरे की त्वचा पर लागू होता है, 10 मिनट के बाद, पानी से कुल्ला।मास्क स्नेहक ग्रंथियों की गतिविधि को सामान्य करता है और चेहरे की चिकना चमक पूरी तरह से समाप्त करता है।
अन्य फलों को क्रैनबेरी मास्क में जोड़ा जा सकता है - सेब, नारंगी, कीवी। क्रैनबेरी द्रव्यमान अंगूर के रस और पाउडर दूध, दलिया और योल के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाता है। आप कुटीर चीज़ के साथ क्रैनबेरी प्यूरी मिश्रण कर सकते हैं और परिणामी उत्पाद का उपयोग अपनी त्वचा की देखभाल के लिए कर सकते हैं।
बेरीज का चयन और स्टोर कैसे करें
यदि आप किसी स्टोर या बाजार में फल खरीदना चाहते हैं, तो आपको उनकी उपस्थिति पर ध्यान देना होगा। क्रैनबेरी सूखे, बरकरार, लम्बे नहीं होना चाहिए। क्रमशः बेरीज, crumpled और लोचदार नहीं होना चाहिए। बेशक, फल पर कोई मोल्ड नहीं होना चाहिए। आप स्टोर में जमे हुए क्रैनबेरी भी खरीद सकते हैं।
क्रैनबेरी स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। सर्दियों के लिए आपको केवल परिपक्व फल इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है। उनमें विशेष पदार्थ होते हैं जो बेरीज को क्षति से बचाने में मदद करते हैं। घर पर, एक पतली परत में कपड़े पर साफ पके हुए जामुन लगाए जा सकते हैं। एक मोटी कपड़े के साथ जामुन को कवर करें। तो क्रैनबेरी खूबसूरती से लगभग 2 महीने के लिए संरक्षित है।खाना पकाने से पहले क्रैनबेरी को सॉर्ट करना चाहिए, रोटी बेरीज को हटा देना चाहिए। भोजन में केवल बरकरार फल का उपयोग करना संभव है।
क्रैनबेरी contraindications
फल के फायदेमंद गुणों के बावजूद, वे हमेशा उपभोग नहीं कर सकते हैं। बेशक, इस बेरी का पौष्टिक मूल्य बहुत बड़ा है, लेकिन कुछ स्थितियों में यह हानिकारक हो सकता है, अच्छा नहीं। क्रैनबेरी का उपयोग प्रतिबंधित है जब:
- एलर्जी;
- कम कार्बोहाइड्रेट आहार;
- उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस;
- जिगर की समस्याएं;
- पेट अल्सर;
- तीव्र आंतों की सूजन के साथ।
सल्फोनामाइड्स के साथ फलों का असंगत उपयोग। यह मौजूदा बीमारी की उत्तेजना का कारण बन सकता है।
4 साल तक गर्भावस्था और छोटे बच्चों के दौरान फल नहीं खाया जाना चाहिए। सभी अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस रोगियों को उत्पाद के उपयोग से इनकार करना आवश्यक है। ऐसे मामलों में, क्रैनबेरी पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करेंगे।
कुछ स्थितियों में, पानी के साथ क्रैनबेरी के रस को पतला करने की सिफारिश की जाती है ताकि यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल श्लेष्म को प्रतिकूल रूप से प्रभावित न करे। हालांकि, डॉक्टर अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ फलों के उपयोग को पूरी तरह त्यागने की सलाह देते हैं,ताकि बीमारी की उत्तेजना को उकसाया न जाए।
फल कैसे खाना सबसे अच्छा है
सामान्य रूप से, मुख्य भोजन खाने के बाद मिठाई के रूप में क्रैनबेरी खाना बेहतर होता है। तो गैस्ट्रिक श्लेष्म पर इसका नकारात्मक नकारात्मक प्रभाव होगा। फलों के पेय और मिश्रण के रूप में क्रैनबेरी कच्चे का उपयोग किया जाता है। बेरी का एक बहुत ही सुखद स्वाद है, इसका उपयोग केक या अन्य मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है।
बेरीज पीसें, आप ब्लेंडर या स्तूप का उपयोग कर सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान चीनी और दूध के साथ व्हीप्ड किया जाता है, जो उपयोग से पहले रेफ्रिजरेटर में ठंडा होता है। आप फलों के रस से पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वे रस निचोड़ते हैं, रस निचोड़ते हैं। केक को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है, चीनी को कम गर्मी पर जोड़ा जाता है और उबलाया जाता है। खाना पकाने के बाद, दबाएं और दबाए गए क्रैनबेरी के रस को जोड़ें। मोर्स निश्चित रूप से जोर देकर कहना चाहिए, सर्दी और गले के साथ पीने के लिए बहुत उपयोगी है।
शहद के साथ क्रैनबेरी खाली पेट पर खाया जा सकता है। यह उपकरण बुखार और गर्मी, गले में दर्द, सर्दी, खराब शक्ति के साथ मदद करता है। शहद के साथ जमीन, क्रैनबेरी भी विभिन्न संवहनी रोगों में बहुत उपयोगी हैं। रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे तक खड़े होने की अनुमति देने के लिए बेहतर है, जिसके बाद दिन में तीन बार चम्मच पर स्वादिष्टता का सेवन किया जाता है।
क्रैनबेरी खाने से मध्यम होना चाहिए। फल की बड़ी मात्रा में मत खाओ। इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में गिरावट आ सकती है। कम मात्रा में, लेकिन दैनिक में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ फल मिश्रण का उपयोग करना बेहतर है। पकाने से पहले बेरीज को हल करना जरूरी है और हर तरह से कुचल फलों से प्राप्त द्रव्यमान को फ़िल्टर करें। खराब गुणवत्ता और क्षतिग्रस्त जामुन नहीं खाया जा सकता है।
वीडियो: क्रैनबेरी के उपचार गुण
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