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अंगूठी टोपी वन प्रकृति का एक उपहार माना जाता है, जो मकड़ी परिवार में शामिल है। एक विशिष्ट विशेषता उत्कृष्ट स्वाद माना जाता है। हालांकि, मशरूम पिकर्स कुछ कारणों से इस मशरूम पक्ष को बाईपास करते हैं, लेकिन व्यर्थ में। यह घर से बने में पूरी तरह से फिट बैठता है, इसका बहुत अच्छा लाभ है, प्राथमिक प्रसंस्करण में आसान है। इस तरह के कच्चे माल के आधार पर वे सूप पकाते हैं, मुख्य व्यंजन और डिब्बाबंद स्नैक्स बनाते हैं। यह भी दिलचस्प है कि न केवल जंगल में मशरूम हैं, बल्कि पहाड़ी पट्टी में भी हैं।
विवरण
- उपर्युक्त जानकारी से यह समझा जा सकता है कि इस प्रकार के मशरूम को खाद्य माना जाता है। समस्या केवल इस तथ्य में निहित है कि हर जगह आप स्वादिष्ट उपहार की टोकरी एकत्र नहीं कर सकते हैं। अन्यथा, इन मशरूम को कैप्स, तुर्क, मुर्गी, सुस्त रोसाइट्स और सफेद वारब्लर्स कहा जाता है।
- टोपी चांदी है और सफेद मैट हो सकती है। Hemispherical इसके प्रारूप में, किनारों थोड़ा नीचे झुक रहे हैं। समय के साथ, शीर्ष फ्लैट हो जाता है और थोड़ा उगता है। उसके बीच में एक कूबड़ है, किनारें झुकती हैं, नीचे नहीं। जब सूखा आता है, मशरूम दरारें। सतह भी झुर्रियों वाली हो जाती है, उस पर एक छाप दिखाई देती है। टोपी रंग में गुलाबी या भूरा पीला है। व्यास के लिए, संकेतक 5-12 सेमी की सीमा में भिन्न होते हैं।
- मांस उसकी छाया में सफेद या इतनी है। यह बड़ी संख्या में फाइबर के साथ ढीला, संकुचित नहीं है। पानी, मांस की तरह कुछ स्वाद। यदि आप मशरूम काटते हैं, तो कट का क्षेत्र छाया में नहीं बदलेगा, और कोई अप्रिय गंध भी नहीं है। ये मशरूम कीड़े हैं, इसलिए जब प्रत्येक नमूने की कटाई सावधानीपूर्वक अध्ययन की जानी चाहिए। अन्यथा, केवल एक इकाई फल की टोकरी को एक घंटे में खराब कर देगी।
- मशरूम स्पायर्स के माध्यम से फैलते हैं, जो रंग में जंग के साथ पाउडर जैसा दिखता है। बीजों का आकार अंडाकार या अंडाकार है। पैर के लिए, इसकी लंबाई लगभग 12 सेमी है। आधार का व्यास 2-3 सेमी के बीच बदलता है।लेग कॉम्पैक्ट, सिलेंडर प्रारूप में, बहुत शुरुआत में घने। एक तथाकथित झिल्ली है कि, जब टूटा, आधार के चारों ओर एक अंगूठी और लपेटें। अंगूठी के क्षेत्र में पैर पर तराजू हैं।
वनस्पतियां
- मशरूम परिवार के सभी सदस्य कुछ जलवायु क्षेत्रों और जंगलों में नहीं मिल सकते हैं। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस मामले में फसल की अवधि क्या है। आमतौर पर वे गर्मी के दूसरे महीने में एकत्रित होते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले बारिश के लिए इंतजार करना जरूरी है, अगले दिन आप टोकरी ले सकते हैं और जा सकते हैं।
- मशरूम मध्यम तापमान में बढ़ते हैं। अगर सड़क गर्म हो जाएगी, तो वे बस बाहर नहीं निकल जाएंगे। इन मशरूम में आर्द्रता और औसत गर्मी के तापमान की आवश्यकता होती है। ऊंचे तापमान वाले जलवायु क्षेत्रों में, मशरूम फल अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं। सभा का अंत आम तौर पर शरद ऋतु के बीच में पड़ता है। लेकिन अगर मौसम गर्म है, तो यह नवंबर तक जारी रह सकता है।
- वितरण के लिए, परिवार के प्रतिनिधियों बेलारूस में पाया जा सकता है। वे केंद्रीय या पश्चिमी हिस्से में हमारे देश के विस्तार में देखे जाते हैं।यूरोपीय देशों में भी मौजूद है। मशरूम शंकुधारी पेड़ों के नीचे बढ़ते हैं। वे पर्णपाती पेड़ों और मिश्रित लेन में भी पाए जा सकते हैं। ओक या बीच पेड़, बर्च, ब्लूबेरी के साथ पूरी तरह से बढ़ो। मुख्य बात यह है कि मिट्टी अम्लीय, रेतीले और नम थी।
प्राथमिक प्रसंस्करण
- यदि आपके पास सभ्य फसल है, तो खाना पकाने के विवरण सीखना समझ में आता है। उन्हें कवक को अंतिम तैयारी में लाने और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के बारे में जानने की आवश्यकता नहीं है।
- तो, इस मशरूम के आधार पर पाक कला के मामले में, आप कुछ भी कर सकते हैं। यह मसालेदार, उबले हुए, भुना हुआ, बेक्ड, मसालों के साथ संयोजन में लुढ़का हुआ, नमकीन, सर्दियों के लिए पकाया जाता है, सूख जाता है।
- ये मशरूम ताजा / स्ट्यूड सब्जियों, मसालों, मांस, मछली के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। वास्तव में स्वादिष्ट पकवान पाने के लिए, पकाने की सलाह दी जाती है कि केवल टोपी पकाएं।
- इस मामले में, युवा मशरूम चुनना वांछनीय है, क्योंकि पुराने लोग अपनी juiciness और स्वाद से वंचित हैं। यदि पैर ठोस हैं, तो पूरी प्रति को बाहर करना आवश्यक है।
- हमेशा याद रखना महत्वपूर्ण है कि कच्चे माल को उनके मूल रूप में नहीं खाया जाता है। यह खाना पकाने से पहले नमकीन में जरूरी है, और फिर पकाया जाता है (stewed, तला हुआ, आदि)।
मूल्यवान गुण
- इस मशरूम के तहत मूल्यवान पदार्थों की एक सूची को संदर्भित किया जाता है। सबकुछ इसमें सही है: सुगंध, स्वाद, खनिज-विटामिन जटिल। कुछ स्वास्थ्य और स्वाद के लिए चैंपियनों के साथ कैप्स की तुलना करते हैं।
- मुर्गियों के मशरूम पर्यावरण के सभी अन्य प्रतिनिधियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ सार्वभौमिकता उत्सर्जित करें। यही है, मशरूम समान रूप से स्वादिष्ट, उबले हुए, बेक्ड, मसालेदार, सूखे, मसालेदार होते हैं। वे सर्दियों के लिए जमे हुए हैं।
- स्वाद के अलावा, ये मशरूम मानव शरीर के लिए विशेष मूल्य हैं। वे रक्तचाप को कम करते हैं, दिल के काम को सामान्य करते हैं, रक्त चैनलों को कोलेस्ट्रॉल और अन्य जमा से साफ करते हैं।
- संरचना में तंत्रिका तंत्र द्वारा आवश्यक कई खनिज हैं। स्वास्थ्य में सुधार के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार मशरूम का उपभोग करना पर्याप्त है। ये मशरूम उन लोगों को दिखाए जाते हैं जो मानसिक रूप से बहुत काम करते हैं।इसके अलावा, वे कैलोरी में उच्च नहीं हैं, जिससे वजन कम करने का लाभ होगा।
आज के लेख में हमने मशरूम परिवार के एक और प्रतिनिधि को देखा, जिसमें बहुत सारे नाम हैं। मशरूम मानव शरीर के लिए अच्छे हैं, क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से अनिवार्य हैं। उनके पास बिल्कुल सभी प्रणालियों और अंगों पर सबसे मूल्यवान प्रभाव पड़ता है। मुख्य बात यह है कि कीड़े के बिना पूरी प्रतियां चुनना है।
वीडियो: क्युलर कैप (रोज़ाइट्स कैपेरेटस)
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