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Cornmeal बेकिंग कोमलता और धूमधाम देने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। परिचारिका उसे अद्भुत स्वाद के साथ-साथ मूल्यवान गुणों के लिए पसंद करती है। कुछ लोगों को पता है कि पाक दुनिया में आदत शरीर को लाभ देती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और दिल की कार्यप्रणाली में सुधार करती है। लेकिन चलो निराश न हों, आइए क्रम में सब कुछ के बारे में बात करते हैं।
मकई के आटे की संरचना और गुण
- संरचना में कई मूल्यवान पदार्थ हैं जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। हम मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लौह, तांबे, आदि के बारे में बात कर रहे हैं। रेटिनोल, टोकोफेरोल, निकोटिनिक एसिड, पाइरोडॉक्सिन, फोलिक एसिड, रिबोफ्लाविन और थियामिन विटामिन से अलग होते हैं।
- सबसे महत्वपूर्ण प्रणालियों के सही कामकाज के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि शरीर को एमिनो एसिड प्राप्त हो। वे मक्का कच्चे माल में प्रचुर मात्रा में हैं, और कई अपरिवर्तनीय हैं।
- गेहूं के समान उत्पाद की बजाय लंबे समय तक संरक्षण के अधीन, मकई के आटे पर पकाया रोटी। तदनुसार, सभी मूल्यवान पदार्थों को अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है।
- आदमी को लंबे समय तक इस भावना को जल्दी से संतृप्त करने और लंबे समय तक बढ़ाने की क्षमता के लिए रचना पसंद थी। यात्रियों को इस तरह के बेकिंग पसंद है क्योंकि आप थोड़ा खा सकते हैं, लेकिन लंबे समय तक पूर्ण महसूस कर सकते हैं।
- आटा शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाता है, जिसे एथलीटों द्वारा सराहना की जाती है, वजन कम होता है और जो सक्रिय जीवनशैली का नेतृत्व करते हैं। पेट को भरने और वजन कम करने के लिए, इसे पानी से पीसकर, इसे पीते हैं।
- उपयोगी गुण उन रोगियों पर लागू होते हैं जिनके पास सेलेक रोग है। यह बीमारी लस असहिष्णुता पर आधारित है, और मकई के आटे में यह शामिल नहीं है।
- चर्चा की गई कच्ची सामग्री के आधार पर अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के साथ बनाया जाता है। उचित पोषण और स्वस्थ जीवनशैली के अनुयायियों के आहार में बेकिंग का स्वागत है। उत्पाद अतिरिक्त द्रव्यमान प्राप्त करने की अनुमति नहीं देता है, बल्कि, यह चयापचय प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है।
- एक कठिन भोजन के बाद, आटा पेट से छुटकारा पाने में मदद करेगा, ठहराव से एसोफैगस को साफ़ करेगा, शराब और तंबाकू के साथ नशा के प्रभाव को खत्म करेगा।
- सभी सबसे मूल्यवान गुणों का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, विशेषज्ञ पैकेज की पीठ पर "संरचना" कॉलम का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की सलाह देते हैं। आटा हानिकारक अशुद्धता नहीं होनी चाहिए जो कैलोरी में वृद्धि करे।
- चर्चा की गई कच्ची सामग्री के सबसे मूल्यवान गुणों में एनीमिया (लौह की कमी) के खिलाफ लड़ाई शामिल है। बहुत सारे लौह के हिस्से के रूप में, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और एनीमिया के विकास को रोकता है।
शरीर पर आटा के लाभ और प्रभाव
इस उत्पाद के कई उपयोगी गुण हैं। इसलिए, मानव शरीर पर प्रभाव अतिसंवेदनशील होना मुश्किल है।
- आने वाले खनिज यौगिकों और विटामिनों के व्यवस्थित स्वागत के कारण यूरोलिथियासिस से लड़ने, दांतों को मजबूत करने, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने में मदद मिलती है।
- आटा पूरी तरह से हड्डी के ऊतकों का निर्माण करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और इस प्रकार गंभीर एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है।
- रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता को कम करने के लिए मधुमेह में इसका उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से लोकप्रिय उत्पाद दूसरी श्रेणी में मधुमेह है।
- सकारात्मक प्रभाव में सूजन प्रक्रियाओं को हटाने की क्षमता शामिल है।मूत्राशय में, अगर पेशाब असुविधा और दर्द के साथ होता है।
- प्रभाव वास्तव में multifaceted है। कच्चे माल का उपयोग मांसपेशी ऊतक के गठन के लिए किया जाता है, जो बच्चों और एथलीटों के लिए उपयोगी होता है। आने वाले एंटीऑक्सिडेंट युवाओं को प्रभावित करते हैं, इसे लंबे समय तक बढ़ाते हैं और ऊतकों की शुरुआती उम्र बढ़ने से रोकते हैं।
- यह मूल पोषण में उत्पाद को शामिल करने के लिए पर्याप्त है और नियमित रूप से इसे रंग, बालों की स्थिति, दांतों की ताकत और नाखून प्लेटों में सुधार करने के लिए उपयोग करता है। प्रभाव में त्वचा कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करने की क्षमता शामिल है।
- इस प्रकार का आटा पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह गेहूं के लोगों के बजाय प्राप्त करने के लिए निर्धारित किया जाता है, जिन्हें पाचन तंत्र और पूरी तरह से एसोफैगस के साथ कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। एक फाइबर के हिस्से के रूप में, जो आंतों से आंतों के पथ को साफ़ करता है और इस तरह कब्ज को रोकता है।
- एक राय है कि इस तरह का उत्पाद शरीर में जैविक परिवर्तनों को रोकने में मदद करता है, अर्थात् कोलन में। यह संभव है क्योंकि आटा बीमार कैंसर कोशिकाओं को रोकता है और उन्हें रक्त प्रवाह को अवरुद्ध करता है।
- बवासीर के लिए संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त। यह भी कहने लायक है कि आटा में पित्त निकालने की क्षमता होती है, यही कारण है कि इसे अक्सर पित्ताशय की थैली और यकृत के लिए चिकित्सकीय आहार के साथ लिया जाना निर्धारित किया जाता है।
- संरचना में समूह बी थियामिन से संबंधित विभिन्न विटामिन होते हैं, जो मस्तिष्क गतिविधि को नियंत्रित करते हैं और मनुष्यों के लिए आवश्यक संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करते हैं, विशेष रूप से मूल्यवान माना जाता है।
मकई के आटे के लिए विरोधाभास
- निस्संदेह, उत्पाद में बहुत सारे सकारात्मक गुण हैं, लेकिन, किसी भी अन्य कच्चे माल की तरह, विरोधाभास हैं। मकई का आटा उच्च रक्त स्तर का कारण बन सकता है। इसलिए, रक्त के थक्के बनाने की प्रवृत्ति के साथ आहार में संरचना को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह उन लोगों पर लागू होता है जिन्होंने हाल ही में सर्जरी की है।
- यह नोट किया गया था कि उत्पाद तेजी से वजन बढ़ाने से बचाता है। निस्संदेह, यह गुणवत्ता उन लोगों के लिए अच्छी है जो अतिरिक्त पाउंड से जूझ रहे हैं। आटा उन लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है, इसके विपरीत, शरीर के वजन की कमी के साथ समस्याएं हैं। इसके अलावा, आहार में कम भूख और एनोरेक्सिया के साथ संरचना शामिल न करें।
- आहार उत्पादों में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिसमें मकई का आटा शामिल होता है, यदि आप तीव्र रूप में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पथ से पीड़ित हैं। यह भी जानने के लायक है कि संरचना पित्त की रिहाई को उकसाती है।इसलिए, पित्ताशय की थैली और यकृत की बीमारियों में मकई के आटे की खपत को कड़ाई से नियंत्रित करें।
- कुछ मामलों में, उत्पाद सकारात्मक रूप से स्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित कर सकता है। जोखिम न लें और अपने डॉक्टर से पहले से परामर्श लें। डायथेसिस से पीड़ित बच्चों के लिए मकई के आटे के आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करें।
- यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दुकानों के अलमारियों पर अक्सर आप आनुवंशिक रूप से संशोधित मकई पा सकते हैं। इस तरह के उत्पादों के लिए एक नकारात्मक प्रभाव लगभग हर किसी के लिए जाना जाता है। इसलिए, तैयार किए गए आटे को खरीदते समय, उस चिह्न पर ध्यान दें कि कच्चे माल का अपरिवर्तित उपयोग किया जाता था।
मकई के आटे की खपत के लिए नियम
- किसी भी किराने के सुपरमार्केट में मकई का आटा बेचा जाता है। इसके अलावा, पाउडर को आसानी से तैयार किया जा सकता है। बाद की विधि का ऋण यह है कि पोषक तत्वों का हिस्सा अप्रत्याशित रूप से खो जाएगा। ऐसे आटे से पकाने के व्यंजनों में कई भिन्नताएं हैं।
- अधिक परेशान न करने के लिए, कच्चे माल के आधार पर दलिया पकाने के लिए पर्याप्त है। यह पकवान उपवास के दिनों में नाश्ते के रूप में परिपूर्ण है।इस मामले में, दलिया को पानी में पकाया जाना चाहिए और बिना किसी हानिकारक स्वीटर्स या नमक को जोड़ना चाहिए।
- अधिक मुंह से पानी के व्यंजन बनाने के लिए, कुछ नुस्खा पर विचार किया जाना चाहिए। स्वादिष्ट केक बनाने के लिए, 400 ग्राम दर्ज करें। मकई का आटा 10 ग्राम बेकिंग पाउडर, 230 मिलीलीटर। केफिर और स्वाद के लिए नमक। क्लंपिंग से बचने के लिए मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। जैसे ही द्रव्यमान एकरूप हो जाता है, 1 नींबू के grated उत्तेजना दर्ज करें। इसके बाद, टोरिलिया बनाएं और सुनहरे तक वनस्पति तेल में एक पैन में फ्राइये।
- टोरिल्ला के अलावा, आप टोरिल्ला पका सकते हैं। वास्तव में, यह वही बात केवल पतली है। मैक्सिकन पेनकेक्स बहुत सरल हैं। 700 ग्राम मिलाएं। 10 ग्राम के साथ आटा। नमक और 12 औंस। बेकिंग पाउडर 30 मिलीलीटर की संरचना में प्रवेश करें। वनस्पति तेल धीरे-धीरे गर्म पानी में डालना। हाथ से आटा गूंधें। एक गेंद बनाएं और एक कप में 12 मिनट के लिए छोड़ दें। एक तौलिया के साथ कवर। संरचना को कई टुकड़ों में काटें और पतली पेनकेक्स रोल करें। एक पैन में तेल के बिना फ्राइये।
कॉर्नमील खाना पकाने के क्षेत्र में एक असली खोज है। इसमें कम कैलोरी सामग्री है, लेकिन साथ ही यह अच्छी तरह से संतृप्त है और वजन घटाने में योगदान देता है।शरीर पर प्रभाव बहुमुखी है, जो लोगों को मकई के आधार पर तेजी से बेकिंग तैयार करता है।
वीडियो: मक्का ग्रिट के उपयोगी गुण
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