Marjoram - उपयोगी गुण और contraindications

लगभग हर कदम पर हम चमत्कारी पौधों से घिरे होते हैं, जिनकी क्षमताओं को लोगों को भी संदेह नहीं होता है। लेकिन वे हमें कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में सक्षम हैं। ऐसे पौधों की संख्या सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, और marjoram। शायद उन लोगों द्वारा उनके बारे में सुना है जो खाना पकाने में कम से कम रुचि रखते हैं। हालांकि, marjoram एक साधारण मसाला नहीं है, इसमें कई अद्भुत गुण हैं।

इस पौधे का नाम लैटिन "प्रमुख" से आता है, जिसका अर्थ है "बड़ा"। हालांकि, इस मामले में हम आकार के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन मानव जीवन को बढ़ाने के लिए marjoram की अद्वितीय क्षमता के बारे में।

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

प्राचीन यूनानियों के पास एक दिलचस्प किंवदंती थी। उसने कहा कि मार्जोरम का स्वाद सिर्फ इतना नहीं है। प्यार की देवी एफ़्रोडाइट ने कथित तौर पर पौधे को छुआ।

1550 वें वर्ष बीसी के मरजोरम का पहला लिखित उल्लेख। मिस्र के मेडिकल पेपीरस में इस पौधे का उपयोग करके सैकड़ों व्यंजन हैं। यह शव में भी इस्तेमाल किया गया था। मार्जोरम बहुत बाद में यूरोप आया, लेकिन 17 वीं शताब्दी में यह पूरे इंग्लैंड में लगभग हर गज में बढ़ गया।

दुनिया के कई राष्ट्र इस मसाले से प्यार करते हैं और खाना पकाने के दौरान सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। इसके बिना, प्रसिद्ध भूमध्य व्यंजनों की कल्पना करना आम तौर पर मुश्किल होता है। प्राचीन काल से, मार्जोरम को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा गया था और इसके उपचार गुणों का सहारा लिया गया था। उदाहरण के लिए, प्राचीन ग्रीस के सैनिकों ने, उन्होंने एक आतंकवादी रवैया और साहस जोड़ा। स्ली महिलाओं ने प्यार को मजबूत करने के लिए अपने सज्जनों को शराब में जोड़ा। और हमारे संकीर्ण दिग्गजों के पूर्वजों ने एंजाइसेप्टिक, टॉनिक, शामक, प्रत्यारोपण और मार्जोरम के विरोधी कैटरर सुविधाओं के बारे में पता था। इस पौधे की सूखी पत्तियां स्नफ को प्रतिस्थापित कर सकती हैं, लेकिन वे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगी।

Marjoram के उपयोगी गुणों की सूची

खाना पकाने में, एक कारण के लिए मर्जरम मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है।आश्चर्यजनक सुगंध के अलावा जो यह हमें देता है, मार्जोरम अन्य कार्यों को निष्पादित करता है, जैसे कि:

• आंतों के स्पैम का उन्मूलन;
• उत्तेजना भूख;
• पाचन में सुधार;
• यकृत और पित्ताशय की थैली में सुधार।

पारंपरिक औषधि में यह जड़ी बूटी एक विशेष स्थान पर है:

1. श्वसन प्रणाली, अवसाद, अनिद्रा, अस्थमा, सिरदर्द के रोग - रोगों की इस सूची के उपचार के लिए, आप marjoram का उपयोग कर सकते हैं।
2. यह एक बहुत ही प्रभावी एंटीस्कोर्बेटिक, choleretic और गैस्ट्रिक उपाय भी है।
3. Marjoram रक्त में प्रतिरक्षा और हीमोग्लोबिन स्तर को बढ़ावा देता है।
4. इसके साथ, मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाएं दूर हो जाती हैं, और मसूड़ों का रक्तस्राव गायब हो जाता है।
5. गुर्दे की बीमारी के लिए, डॉक्टर नमक रहित भोजन की सलाह देते हैं, जिसमें आप बिना मार्जोरम के कर सकते हैं।
6. यह मसाला उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जिन्होंने हाल ही में दिल का दौरा किया है या मधुमेह से पीड़ित हैं।
7. मूत्राशय में marjoram और सूजन प्रक्रियाओं में मदद मिलेगी।

जो लोग रहस्यवाद में रूचि रखते हैं उन्हें इस पौधे के जादुई गुणों के बारे में सुना होगा। मूर्तिपूजा के समय में कुछ अनुष्ठानों के बिना कुछ अनुष्ठान किए गए थे। यह देवताओं को उपहार के रूप में इस्तेमाल किया गया था और बलिदान वेदी पर जला दिया गया था।किसी भी जादूगर या चिकित्सक हमेशा उसके साथ एक marjoram था।

एक धारणा है कि यदि आप प्रत्येक कमरे में marjoram की एक शाखा डालते हैं, तो कोई बुराई बल आपके घर में घुसपैठ नहीं कर सकता है। अंधविश्वास वाले लोग पौधों के जलसेक को अपनी चीजों को बुरी आंखों और बुरे प्रभाव से बचाने के लिए छिड़कते हैं।

तथ्य यह है! मार्जोरम की सुगंध मनुष्यों पर विशेष प्रभाव डालती है। यह शांति खोजने में मदद करता है और ऊर्जा स्थिरता को समाप्त करता है।

मिस्र के लोगों ने रिश्तेदारों, दोस्तों, सहयोगियों को उनकी प्रशंसा और प्यार दिखाने के लिए मार्जोरम के गुलदस्ते दिए। रोमनों को पता था कि यह एक शक्तिशाली उभयलिंगी है, भावनाओं को उजागर करता है।

मार्जोरम अपनी रचना में उच्च स्तर के फाइटोनाइड का दावा करता है। इन तत्वों को बैक्टीरिया के खिलाफ सेनानियों के रूप में जाना जाता है। हर्ब मार्जोरम इंफ्यूजन संक्रमण के खिलाफ भी एक अच्छा संरक्षक होगा जो मलेरिया का कारण बनता है।

शायद हम में से प्रत्येक गहरी बुढ़ापे के लिए एक शांत मन रखना चाहते हैं। विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन वही मार्जोरम ऐसी इच्छा पूरी करने में सक्षम है। यह जड़ी बूटी एक उच्च स्तर पर मानसिक गतिविधि को बनाए रखने में सक्षम है और अल्जाइमर रोग के विकास को रोकती है।

मार्जोरम उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं।तथ्य यह है कि यह पेशाब की मात्रा में वृद्धि करने और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को प्राकृतिक तरीके से हटाने में मदद करता है। साथ ही, शरीर पर इस तरह के नकारात्मक प्रभाव का असर नहीं होता है जो इस कार्य को निष्पादित करता है। हालांकि, इस मामले में यह चेतावनी के लायक है कि मार्जोरम से infusions का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए ताकि निर्जलीकरण को उकसाया न जाए।

खाना पकाने में Marjoram

यदि आप भारी भोजन के प्रशंसक हैं, यानी, सूअर का मांस, तला हुआ चिकन पैर, विभिन्न सॉसेज और सॉसेज, हमेशा आपके रसोईघर में मार्जोरम स्टॉक होना चाहिए। तथ्य यह है कि यह मसाला इन व्यंजनों के पाचन को बहुत सुविधाजनक बनाता है। Marjoram तला हुआ आलू, stewed सेम या गोभी के लिए एक मसाला के रूप में विभिन्न सॉस में बहुत अच्छी तरह से प्रदर्शन करता है। कुछ gourmets भी इसे compote और जेली में जोड़ते हैं।

अपने पकवान को खराब करने के क्रम में, आपको यह याद रखना होगा कि marjoram हमेशा अन्य मसालों के साथ संयुक्त नहीं होता है। यह दौनी, तुलसी और थाइम के साथ मिश्रण करने लायक है।

Marjoram contraindicated किस मामले में है?

उचित खुराक में, यह पौधे मानव शरीर को कभी नुकसान नहीं पहुंचाता है।हालांकि, अगर आप मार्जोरम का उपभोग करते हैं, उपायों को नहीं जानते हैं, तो आप कुछ समस्याओं का सामना कर सकते हैं, विशेष रूप से, कमजोरी और मामूली सिरदर्द हो सकता है। गर्भवती महिलाओं और 5 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मार्जोरम तेल में शामिल न हों। तथ्य यह नहीं है कि कुछ परेशान लक्षण होंगे, लेकिन भविष्य में संतानों के स्वास्थ्य को बेहतर नहीं ठहराएंगे। अपने फायदेमंद गुणों के बावजूद, अपने बच्चे के भोजन में मार्जोरम न जोड़ें, अपरिपक्व जीव की प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है।

व्यक्तिगत संवेदनशीलता भी संभव है, हालांकि यह अक्सर नहीं होता है। यह पता लगाना बहुत आसान है कि क्या आप मार्जोरम के लिए एलर्जी हैं। हम इस पौधे का एक नया पत्ता लेते हैं और इसे कोहनी के तह के साथ रगड़ते हैं। आधे घंटे में प्रतिक्रिया की जांच करें। यदि कोई दांत या कोई जलन हो, तो मार्जोरम आपके लिए contraindicated है। इसके अलावा, उन्हें कम रक्तचाप से पीड़ित लोगों का दुरुपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

व्यंजनों

1. मार्जोरम से चाय। यह मसालेदार पेय तैयार करना बहुत आसान है, और बच्चा इस कार्य का सामना करेगा। आप इस नुस्खा में शुष्क मार्जोरम और इसकी ताजा कच्ची सामग्री दोनों का उपयोग कर सकते हैं।300 मिलीलीटर पानी के लिए आपको लगभग 20 ग्राम पत्तियों की आवश्यकता होती है। उन्हें उबलते पानी से उबालें और तरल को कुछ मिनट के लिए ढक्कन के नीचे डालने के लिए छोड़ दें। इस तरह की चाय का दुरुपयोग इसके लायक नहीं है। इसे सप्ताह में 1-2 गुना से अधिक नहीं पीएं।
2. Marjoram से मलहम। तैयारी के लिए हमें केवल शराब शराब, मक्खन और ताजा कुचल marjoram की जरूरत है। सभी अवयवों का अनुपात - एक से एक। Marjoram और शराब मिलाएं। अब कुछ गुणवत्ता वाले मक्खन जोड़ें और कंटेनर को पानी के स्नान में डाल दें। सचमुच 15 मिनट में आपको जलन और अन्य प्रकार के घावों के लिए एक उत्कृष्ट उपचार उपाय होगा। इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
3. उच्च रक्तचाप और अनिद्रा। मार्जोरम तेल की तीन बूंदें शहद के एक चम्मच में जोड़ दी जाती हैं। हम दिन में तीन बार पीते हैं। यह नुस्खा पेट की ऐंठन से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
4. सामान्य सर्दी अक्सर, वायरल रोग खांसी के साथ होते हैं। Marjoram सक्रिय रूप से इनहेलेशन में प्रयोग किया जाता है, क्योंकि यह एक अच्छा स्पुतम निर्वहन उत्तेजित करता है। बहुत से लोगों ने उन्हें पुरानी ब्रोंकाइटिस भी ठीक कर दी। गर्म पानी के साथ एक गहरे कटोरे में marjoram तेल की कुछ बूंदें जोड़ें और लगभग पांच मिनट के लिए भाप में सांस लें।यदि आपके पास एक नेबुलाइजर है, तो यह विधि और भी प्रभावी होगी।
5. नाक बहना वायरल रोगों का एक और अप्रिय लक्षण। इससे छुटकारा पाने के लिए, 1 चम्मच marjoram जड़ी बूटी लें और इसे पाउडर की स्थिति में पीस लें। शराब शराब के 1 चम्मच भरें और मक्खन की एक ही मात्रा जोड़ें। परिणामी मिश्रण पानी के स्नान में 10 मिनट के लिए भेजा जाता है। हम नाक को फ़िल्टर, शांत, नाक को अंदर और बाहर धुंधला करते हैं।
6. कॉर्न्स। बादाम के तेल की 3 बूंदों के साथ marjoram तेल मिश्रण की 5 बूंदें। यह मिश्रण है और मकई पर लागू किया जाएगा। उनके नरम होने के बाद, मलम हटा दिया जाता है, लेकिन यह सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए।
7. दस्त और आंतों की ऐंठन। उबलते पानी के गिलास के साथ एक चम्मच marjoram जड़ी बूटी डालो और कुछ समय के लिए छोड़ दें। दिन में कई बार पीओ। इस जलसेक का उपयोग बच्चों द्वारा भी किया जा सकता है।
8. कैंसर और प्रतिरक्षा की रोकथाम। उबलते पानी के एक लीटर की एक चौथाई marjoram जड़ी बूटी का एक बड़ा चमचा डालना। 5 मिनट जोर दें, tsed। परिणामी तरल धीरे-धीरे नशे में होना चाहिए। अनुशंसित खुराक प्रति दिन 1-2 कप है।
9. बढ़ी गैस गठन। इस मामले में, हमें 2 चम्मच की मात्रा में marjoram बीज की आवश्यकता होगी।उन्हें उबलते पानी के गिलास से भरें और डालने के लिए छोड़ दें। परिणामी काढ़ा दिन में कई बार भोजन से पहले लिया जाना चाहिए। यह व्यक्ति की पेट की मांसपेशियों को आराम देता है और इस प्रकार अत्यधिक मात्रा में गैस बुलबुले के गठन को रोकता है। इस तरह का एक काढ़ा सूजन, मतली, अपचन के लिए बहुत अच्छा है।
10. शराब पर Marjoram टिंचर। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी है जो पीठ दर्द की शिकायत करते हैं। बेशक, मार्जोरम आपकी रीढ़ की हड्डी पूरी तरह ठीक नहीं कर सकता है, यहां एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है, लेकिन यह टिंचर आपके पीड़ा को काफी कम कर सकता है। इसकी तैयारी के लिए हमें केवल दो अवयवों की आवश्यकता होती है - शराब का एक लीटर और 200 ग्राम मार्जोरम। एक तंग फिटिंग कंटेनर ढूंढना भी जरूरी है। इसमें, हम पहले हमारे marjoram डाल दिया, और फिर इसे 500 ग्राम शराब के साथ डालना। चलो एक सप्ताह के लिए ब्रू। इस समय के दौरान, marjoram पत्तियों को ठीक से सूजन चाहिए। एक और 500 ग्राम शराब जोड़ें और फिर एक सप्ताह जोर दें। परिणामी तरल पदार्थ रीढ़ की हड्डी को दिन में तीन बार रगड़ने की सिफारिश की जाती है।
11. गैस्ट्र्रिटिस के साथ मार्जोरम। दवाओं की मदद से इस अप्रिय बीमारी का इलाज करना हमेशा संभव नहीं होता है, कभी-कभी आपको अभी भी लोकप्रिय तरीकों का सहारा लेना पड़ता है। मार्जोरम ने खुद को गैस्ट्र्रिटिस के खिलाफ लड़ाई में काफी अच्छा उपकरण दिखाया है।इसके लिए, एक विशेष जलसेक तैयार किया जाता है। इसे आसान बनाओ। हम एक चम्मच सूखे marjoram पत्तियों और 250 मिलीलीटर पानी लेते हैं। हम इसे उबालते हैं, और फिर marjoram जोड़ें। कम से कम पांच मिनट ब्रू दें। हम दिन में दो बार पीते हैं।

वीडियो: marjoram seasoning के सार्वभौमिक गुण