मसालेदार अदरक - फायदेमंद गुण और contraindications

अदरक एक जड़ी बूटी-मसाला संयंत्र है जिसे सफलतापूर्वक ओरिएंटल खाना पकाने और वैकल्पिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

हाल ही में, इसने लोकप्रियता को ठीक से मसालेदार अदरक प्राप्त किया है, जो सफेद जड़ से तैयार है। यह सभी फायदेमंद गुणों को बरकरार रखता है, लेकिन कम तेज हो जाता है, जो व्यंजनों के गैस्ट्रोनोमिक प्रदर्शन में सुधार करता है।

रासायनिक संरचना

मसालेदार अदरक के लाभ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, जो इसकी रासायनिक संरचना में शामिल होते हैं।

यह ज्ञात है कि एक पौधे की जड़ में महत्वपूर्ण कैलोरी और पौष्टिक मूल्य नहीं होता है। उत्पाद के प्रति 100 ग्राम ऊर्जा तत्वों की सामग्री निम्नानुसार है:

• प्रोटीन के 0.2 ग्राम;
• 0.3 जी लिपिड;
• 12.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (sucrose और fructose);
• पानी के 40 ग्राम;
• 6 जी आहार फाइबर तक।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 51 किलोग्राम है, जो उत्पाद आहार को बनाती है।

अदरक एमिनो एसिड में सबसे मूल्यवान सामग्री: asparagine, tryptophan, वेलिन, आदि अदरक की संरचना में निम्नलिखित घटक होते हैं:

1. कार्बनिक एसिड (ओलेइक, लिनोलेइक, निकोटिनिक और कैपिटल);
2. आवश्यक तेल (मुख्य हिस्सा zingiberen से संबंधित है - 70% तक, जिंजरोल - लगभग 1.5%, कैंपेन, बिसाबोलिन, आदि);
3. खनिज (डबल दैनिक भत्ता, कैल्शियम, लौह, फास्फोरस, जस्ता, सोडियम और पोटेशियम की मात्रा में मैग्नीशियम);
4. एंटीऑक्सीडेंट;
5. विटामिन (समूह बी, ए और एस्कॉर्बिक एसिड)।

मसालेदार अदरक के उपयोगी गुण

मसाला शरीर पर एक सामान्य मजबूत प्रभाव पैदा करता है, लेकिन यह एक केंद्रित तरीके से आंतरिक प्रणालियों और अंगों को भी प्रभावित कर सकता है।

1. ऑन्कोलॉजी के खिलाफ लड़ो। आवश्यक तेल, एंटीऑक्सीडेंट और एमिनो एसिड प्राकृतिक अवयव हैं जो कैंसर की कोशिकाओं के विभाजन को कम करते हैं और घातक प्रक्रिया के विकास को धीमा करते हैं।
2. विरोधी भड़काऊ प्रभाव। विटामिन और एमिनो एसिड शरीर की प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं और सूजन संबंधी बीमारियों (एआरआई और एआरवीआई, फ्लू, गले में दर्द, श्वसन रोग, सर्दी) के खिलाफ इसकी स्थिरता सुनिश्चित करते हैं।यह ज्ञात है कि मसालेदार अदरक के कई खाने वाले चम्मच राइनाइटिस या साइनस के दौरान साइनस को साफ करने में मदद करते हैं, गले की सूजन के लिए शुक्राणु।
3. Musculoskeletal प्रणाली को सुदृढ़ करना। पौधे के लिए, हड्डी उपास्थि ऊतक को बहाल करने की क्षमता उल्लेखनीय है, जिससे कंकाल और जोड़ों (गठिया, आर्थ्रोसिस, स्पोंडिलोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टियोन्डोंड्रोसिस और अन्य) की पुरानी बीमारियों में स्थिति में सुधार होता है।
4. दिल और रक्त वाहिकाओं को सुदृढ़ बनाना। मसाले के घटक प्लाज्मा में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और रक्त को पतला करते हैं, जो रक्त वाहिकाओं और थ्रोम्बिसिस के अवरोध की रोकथाम, साथ ही स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ता है।
5. मुंह साफ करना यह ज्ञात है कि मसालेदार अदरक चबाने वाले लोगों को क्षय, गिंगिवाइटिस, पीरियडोंटाइटिस और लुगदी से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। एस्टर और कार्बनिक एसिड रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को भंग करने में मदद करते हैं और मुलायम पीले पेटीना, कैरियस फॉसी के तामचीनी को साफ करते हैं। एक अच्छा बोनस सांस ताज़ा होता है: मसाले के कुछ चम्मच - और ताजगी कई घंटों तक गारंटी दी जाती है।
6. दर्द राहत कई लोगों के लिए, मसालेदार अदरक की जड़ सिरदर्द या पेट की ऐंठन (मासिक धर्म सहित) से छुटकारा पाने में मदद करता है।
7. मतली और गैग रिफ्लेक्स का दमन। इस उद्देश्य के लिए, प्राचीन काल से अदरक का उपयोग गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता को कम करने और जहाज पर समुद्री तट के दौरान किया जाता है। आधुनिक दुनिया में, केमोथेरेपी के बाद रोगियों के आहार में मसाला जोड़ा जाता है।
8. पाचन में सुधार करें। प्राकृतिक पौधे मसाले पेट में गैस निर्माण को दबा देता है और आंतों के स्पैम को कम करता है, जो सामान्य पेरिस्टालिसिस में योगदान देता है। मसालेदार अदरक को मुख्य पकवान के रूप में उपयोग करते समय, जहरीले प्रभाव और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना संभव है, जो गंभीर जहरीले या लंबे समय तक कब्ज के लिए जरूरी है।
9. श्लेष्म झिल्ली में रक्त प्रवाह का सामान्यीकरण। इस प्रभाव के कारण, मसालेदार अदरक को प्राकृतिक एफ़्रोडायसियक माना जाता है और पुरुषों और महिलाओं के यौन कार्यों में सुधार के लिए ओरिएंटल फार्मासिस्ट द्वारा लंबे समय तक इसका उपयोग किया जाता है।
10. Antiparasitic गतिविधि। कोई आश्चर्य नहीं कि जापानी और चीनी शेफ कच्चे मछली के लिए मुख्य मसाला के रूप में सक्रिय रूप से अदरक की पेशकश कर रहे हैं। यह साबित होता है कि मसालों का नियमित उपयोग भोजन परजीवी के साथ संक्रमण का खतरा कम कर देता है।
11. बेहतर उपस्थिति मसालेदार अदरक में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं जो आपको युवाओं और बालों और नाखून प्लेट के त्वचा, त्वचा और स्वास्थ्य की लोच को बचाने की अनुमति देते हैं।कुछ रिपोर्टों के अनुसार, अदरक पर एक आहार मुँहासे से त्वचा को साफ करने में मदद करता है।
12. धूम्रपान करने वालों की मदद करें। दिलचस्प बात यह है कि मसालेदार अदरक निकोटीन के शरीर की जरूरत को रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप धूम्रपान करने की इच्छा कमजोर होती है। साथ ही, उपचार की मसाला धूम्रपान करने वाले के पहले से ही घिरे हुए जहाजों को एथरोस्क्लेरोटिक प्लेक से साफ करती है और रक्त पतला करती है।

महिलाओं और पुरुषों के स्वास्थ्य पर मसालेदार अदरक का प्रभाव

मानव शरीर पर सामान्य प्रभाव के अलावा, मसालेदार अदरक महिलाओं और पुरुषों की मूत्र और प्रजनन प्रणाली को प्रभावित करता है।

महिलाओं के लिए लाभ
सबसे पहले, मसाला आपको सख्त आहार का पालन किए बिना वजन कम करने की अनुमति देता है। कम कैलोरी मसाले के साथ दैनिक स्नैक्स बदलें, और एक महीने के भीतर आप अपने स्वास्थ्य और पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाए बिना 2 किलो तक खो देंगे।

रक्त वाहिकाओं को साफ करने से निष्पक्ष सेक्स नसों की बीमारियों (वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, बड़ी नसों के थ्रोम्बिसिस इत्यादि) से अधिक सफलतापूर्वक निपटने की अनुमति देता है।

पौधे की मदद करता है और पीएमएस के लक्षणों को कम करता है। यह मतली को दबाता है, रक्तस्राव को कम करता है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। बेशक, मासिक मसालेदार अदरक के साथ कम से कम इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

प्राचीन चिकित्सा ने गर्भाशय के स्वर को बेहतर बनाने और गर्भावस्था के अंतिम चरणों में श्रम सुधारने के लिए अदरक की जड़ के उपयोग का भी वर्णन किया। बेशक, मसाला लेना अनुमति के साथ और उपस्थित स्त्री रोग विशेषज्ञ की देखरेख में किया जाना चाहिए।

पुरुषों के लिए लाभ
मजबूत लिंग कामेच्छा बढ़ाने और शक्ति बढ़ाने के लिए मसालेदार अदरक का उपयोग करना पसंद करता है। डॉक्टर पूरी तरह से पहल का समर्थन करते हैं, क्योंकि पौधे की संरचना में एमिनो एसिड और खनिजों प्रोस्टेटाइटिस और यूरोजेनिकल प्रणाली की अन्य सूजन प्रक्रियाओं के विकास को कम करते हैं।

कैसे मसालेदार अदरक वजन कम करने में मदद करता है

स्पाइस का स्वाद और कम कैलोरी सामग्री के लिए मूल्यवान है। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए अदरक खाने की सलाह देते हैं:

1. वसा जल रहा है;
2. खराब कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को विघटित करना;
3. भूख कम हो गई;
4. ऊतकों से तरल पदार्थ का ड्रेनेज, जो सूजन को कम करता है और आपको जल्दी से (2-3 दिनों में) 1-2 किलो वजन कम करता है;
5. चयापचय प्रक्रियाओं का उत्तेजना, जो लिपिड को सावधानी से पचाने की अनुमति देता है, और कूल्हों में वितरित नहीं किया जाता है।

अदरक की संरचना में आहार फाइबर (फाइबर) सक्रिय peristalsis और पाचन में योगदान देता है, जिससे पेट की पूर्णता की भावना पैदा होती है और नतीजतन, भूख लंबे समय तक अनुपस्थित है।

मसालेदार अदरक के लिए कोई अलग आहार नहीं है। पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट पौधों को छोटी मात्रा में आहार में पेश करने की सलाह देते हैं, धीरे-धीरे प्रति दिन 100-150 ग्राम तक बढ़ते हैं। साथ ही 2-3 छोटे स्नैक्स के लिए वॉल्यूम वितरित करना आवश्यक है।

हानि और contraindications

ड्रग्स, आहार की खुराक और सब्जी फीस ने उपयोग के लिए खुराक और संकेतों को सख्ती से परिभाषित किया है। रासायनिक संरचना के कारण भी ऐसे विरोधाभास हैं।

यदि आप चिकित्सा उद्देश्यों के लिए मसालेदार अदरक का उपयोग करने जा रहे हैं, तो सबसे पहले, आपको खुद को contraindications की सूची से परिचित होना चाहिए।

1. गर्भावस्था सामान्य है (पिछले 1-2 महीने) और पैथोलॉजिकल (पूरे अवधि के लिए डॉक्टर द्वारा मसाला का उपयोग किया जाता है)।
2. स्तनपान अवधि।
3. अदरक की संरचना में घटकों के लिए एलर्जी की उपस्थिति। अन्य खाद्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं का उत्सर्जन, साइट्रस के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता इत्यादि।
4. गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस, पेट या आंतों के अल्सर, पित्ताशय की थैली की बीमारियां। अम्लता, दिल की धड़कन।
5. वायरल हेपेटाइटिस और जिगर की बीमारी के अन्य गंभीर रूप।
6. कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम (दिल का दौरा, स्ट्रोक इत्यादि) की बीमारियों के बाद पुनर्वास, आंतरिक अंगों पर प्रमुख संचालन।
7. उच्च रक्तचाप।
8. मधुमेह मेलिटस (मसालों का उपयोग एक चिकित्सक द्वारा नियंत्रित किया जाना चाहिए)।
9. रक्त थकावट विकार। खून बहने की प्रवृत्ति के साथ मसालों का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है।
10. बच्चे और वृद्धावस्था मसालेदार अदरक के उपयोग को सप्ताह में दो बार उपयोग करना जरूरी है, अधिक बार नहीं।

अनुशंसित खुराक प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक नहीं है, जबकि पूरी मात्रा कई स्नैक्स पर वितरित की जाती है। मसाले के दुरुपयोग से एक स्वस्थ व्यक्ति में भी दस्त, मतली और तीव्र जहरीला हो सकता है।

आम तौर पर, मसालेदार अदरक स्वास्थ्य और उपस्थिति में सुधार के लिए एक सार्वभौमिक मसाला है। इसके गैस्ट्रोनोमिकल गुणों के लिए धन्यवाद, आहार में मसाला पेश करना आसान है।

वीडियो: मसालेदार सुशी अदरक