मेडलर - उपयोगी गुण और contraindications

मध्य एशिया और काकेशस से आयातित मेडलर के फल, अद्भुत गैस्ट्रोनोमिक और उपचार गुण हैं। मिठाई रसदार लुगदी का प्रतिरोध करना असंभव है, जो पाक प्रसन्नता के लिए फल को मूल्यवान बनाता है। और एक अद्भुत पौधे का एक भी हिस्सा नहीं है जो लाभ नहीं उठाता है: फल कच्चे और उबले हुए खाते हैं, बीज जमीन होते हैं और पेय के रूप में पीसते हैं, पत्तियों को संपीड़न के रूप में उपयोग किया जाता है, और लकड़ी भी स्मारिका कार्यों के लिए उपयुक्त है।

रासायनिक संरचना

मेडलर की सूचीबद्ध मूल्यवान गुण इसकी रासायनिक संरचना देता है।

फल की ऊर्जा संरचना निम्नानुसार है:

• लिपिड - 0.2 ग्राम से अधिक नहीं;
• प्रोटीन - 0.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 10.3 ग्राम (sucrose और fructose);
• आहार फाइबर - 1.7 ग्राम;
• राख - 0.5 ग्राम;
• पानी - 86 ग्राम से अधिक

इसके अलावा, फल मूल्यवान विटामिन और अन्य फायदेमंद तत्वों में समृद्ध हैं:

• बी विटामिन (लगभग सभी), बीटा कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, पीपी;
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम);
• तत्वों का पता लगाने (मैंगनीज, सेलेनियम, जस्ता, लौह, तांबा);
• एंटीऑक्सीडेंट;
• टैनिन;
• फिनोल;
• कार्बनिक अम्ल;
• polyunsaturated वसा।

लोक्वेट कैलोरी प्रति 100 ग्राम 47 किलोग्राम तक है, जो पौधे को आहार पोषण के लिए उपयुक्त बनाता है।

मेडलर के उपयोगी गुण

फल की संतुलित संरचना आपको प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और कई बीमारियों का इलाज करने के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है। पौधे का मांस निम्नलिखित प्रभाव पैदा करता है:

1. मधुमेह में चीनी के स्तर को कम करता है (गर्भावस्था सहित) और साथ ही इंसुलिन के प्राकृतिक स्राव को भी बढ़ा देता है।
2. यह ब्रोंकाइटिस और सर्दी के मामले में शुक्राणु निर्वहन की सुविधा प्रदान करता है, और संरचना में फाइटोनाइड श्वसन अंगों में सूजन प्रक्रियाओं को खत्म करते हैं।
3. धमनियों के दबाव को कम करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
4. आपको गुर्दे और मूत्र नलिकाओं से छोटे पत्थरों को हटाने की अनुमति देता है।
5. यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है, जिससे आप शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं।
6. यह पाचन में सुधार करता है, आंतों के पेट से राहत देता है और पेट की गतिशीलता को उत्तेजित करता है।
7. यह शरीर के जहर, स्लैग, भारी धातु यौगिकों, रेडियोन्यूक्लाइड और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से हटा देता है, जिससे यकृत और रक्त वाहिकाओं को साफ किया जाता है।
8. यह दस्त (हरी फल) के मामले में एक दृढ़ प्रभाव पैदा करता है या इसके विपरीत, कब्ज (परिपक्व फल) के साथ विश्राम को बढ़ावा देता है।
9. शरीर की सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है, और मायोकार्डियल इंफार्क्शन, स्ट्रोक के विकास को भी रोकता है।
10. संरचना में एंटीऑक्सिडेंट एक घातक प्रक्रिया के विकास के जोखिम को कम करते हैं, और सेल ऑक्सीकरण (एसिडोसिस की रोकथाम) की प्रक्रियाओं को भी धीमा करते हैं।
11. चयापचय सामान्यीकृत करता है।

संरचना में विटामिन ए और सी हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं और रक्तचाप को स्थिर करते हैं, रक्त के थक्के को सामान्य करते हैं, खून बहने का खतरा कम करते हैं।

त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार के लिए फलों का सौंदर्य प्रसाधनों में भी प्रयोग किया जाता है। एंटीऑक्सिडेंट्स और सौंदर्य विटामिन (ए और ई) कोशिका कायाकल्प और कोशिका पुनर्जन्म की प्रक्रियाओं को ट्रिगर करते हैं, पॉलीअनसैचुरेटेड वसा हाइड्रोलिपिड संतुलन बहाल करते हैं, और फाइटोनाइड और ईथर जलन से छुटकारा पाने और त्वचा की सूजन को कम करने में मदद करते हैं। मेडलर मास्क और शैंपू बाल असाधारण रूप से मुलायम और हल्के बनाते हैं,जड़ों को पोषण और बालों के झड़ने को कम करें। नाखूनों के लिए स्नान नाखून प्लेट के स्पष्टीकरण और agnails के उपचार में योगदान करते हैं।

मेडलर पुरुषों को चयापचय को तेज करने में मदद करता है, जो अधिक प्रभावी प्रशिक्षण और वसा द्रव्यमान के सक्रिय नुकसान में योगदान देता है। जामुन भी कोलेस्ट्रॉल और एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के जहाजों को साफ करते हैं, अपने स्वर और लोच को बहाल करते हैं, जो धूम्रपान की लंबी अवधि के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करता है।

दिलचस्प बात यह है कि न केवल फल ही, बल्कि इसके बीज और पत्तियों को भोजन के लिए लिया जाता है।

बीज कॉफी ग्राइंडर में बारीक जमीन होते हैं और फिर एक मूल्यवान पेय बनाया जाता है, जो कॉफी के स्वाद में समान होता है। यह पूरी तरह से स्वर, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और दबाव स्थिर करता है।

Medlar पत्तियों दुर्लभ प्राकृतिक अवशोषक - amigdolin के लिए मूल्यवान हैं। यह वह है जो शराब या सिगरेट, औद्योगिक उत्पादों के साथ आने वाले विभिन्न विषैले पदार्थों, मुक्त कणों और रासायनिक यौगिकों से शरीर से बांधता है और हटा देता है। पत्तियों का एक काढ़ा, यह सलाह दी जाती है कि भोजन और अल्कोहल विषाक्तता, नशा, यकृत रोग (सिरोसिस) के साथ लें। पत्तियों को हर्बल डेकोक्शंस, अल्कोहल इंफ्यूजन, जैम में एक घटक के रूप में खाया जाता है।इस रूप में, पौधे आंतों और गुर्दे के कोलिक से छुटकारा पाने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है, राइनाइटिस और साइनसिसिटिस, खांसी अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के लिए सांस लेने में आसान बनाता है।

पत्तियों को गर्मियों के अंत में, और सितंबर में फल इकट्ठा करना शुरू होना चाहिए। यह उल्लेखनीय है कि गर्मी के उपचार के बाद लोक्वेट किसी भी फायदेमंद घटकों और उपचार गुणों को खो देता नहीं है।

मेडलर और आहार भोजन

एशियाई देशों में, उन्होंने शरीर को आकार देने के लिए फल की मूल्यवान क्षमता को लंबे समय से समझ लिया है। सबसे पहले, यह संतृप्ति और आहार फाइबर की उपस्थिति के साथ कम कैलोरी में योगदान देता है। फल के एक मुट्ठी भर कई घंटों तक भूख को मार सकता है और पाचन को सामान्य कर सकता है, लेकिन यह बेहतर नहीं होता है, क्योंकि मेडलर में केवल जटिल लंबे पाचन कार्बोहाइड्रेट होते हैं और बिल्कुल वसा नहीं होते हैं।

मेडलर आहार आहार के रूप में महान है - इसके लिए, फल के साथ दिन के स्नैक्स को प्रतिस्थापित करें। फल पर भी उपवास दिन प्रभावी होते हैं (सप्ताह में एक बार आप केवल उन पर बैठ सकते हैं और शरीर को पूरी तरह से शुद्ध करने के लिए पानी)। ध्यान दें, 1000 ग्राम से अधिक लोक्वेट को उतारने के दिन नहीं खाया जाना चाहिए।

आहार फाइबर विषाक्त पदार्थों और मल को हटाने में योगदान देता है - कम वजन का 1 किलो कम। मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण आप एक और 1-2 किलो खो देते हैं - शरीर से अतिरिक्त पानी और नमक समाप्त हो जाते हैं, सूजन कम हो जाती है।

उपयोगी व्यंजनों

सीआईएस मेडलर के कई देशों के लिए एक अजीब फल माना जाता है, इसलिए खाना पकाने के लिए इतनी सारी व्यंजन नहीं हैं।

आइए फल और पत्तियों की तैयारी के लिए कई चिकित्सीय विकल्पों का उदाहरण दें।

1. फल का आवेग लोक्वेट (4 पीसी।) बीज से निकालें और लुगदी या कांटा के साथ लुगदी रगड़ें। मिश्रण को 100 मिलीलीटर वोदका से भरें। यदि बीज को कुचलना संभव है, तो आप उन्हें फल स्थिरता में भी जोड़ सकते हैं। 5 दिनों के लिए एक अंधेरे ठंडा जगह में आग्रह करें, फिर भोजन से पहले 1 चम्मच तनाव और उपयोग करें।
2. पत्तियों का एक काढ़ा। आपको कटा हुआ (कटा हुआ) ताजा पत्तियों के 1 बड़ा चमचा लेने और उबलते पानी का गिलास डालना होगा। एक घंटे जोर दें, फिर तनाव। भोजन के बाद 50 मिलीलीटर में उत्पाद लिया जाता है, जो आपको शरीर को विटामिन से संतृप्त करने और पाचन को उत्तेजित करने की अनुमति देता है। अल्सरेटिव स्थितियों के इलाज के लिए, कोलाइटिस या गैस्ट्र्रिटिस, शोरबा के आधे घंटे पहले शोरबा के 3 चम्मच शराब पीना चाहिए।आप रक्तस्राव और पीरियडोंन्टल बीमारी से मसूड़ों को रोकने के लिए एक डेकोक्शन के साथ मुंह को कुल्ला भी सकते हैं।
3. पत्तियों की मोटी काढ़ा। कुचल संयंत्र के प्रति 10 ग्राम उबलते पानी के 170-200 मिलीलीटर लिया जाता है। डेकोक्शन को थर्मॉस में घुमाया जाता है, जिसके बाद इसे भोजन से 15 मिनट पहले 2 चम्मच में प्रयोग किया जाता है। ध्यान दस्त के लिए प्रयोग किया जाता है, साथ ही आंतरिक रक्तस्राव को रोकने के लिए भी किया जाता है। यदि ताजा पत्ते तैयार करना संभव नहीं है, तो एक सूखा संग्रह लिया जाता है, जिसे थर्मॉस में भी बनाया जाना चाहिए, लेकिन 3 घंटे से कम नहीं।

विरोधाभास और हानि medlar

पोषण विशेषज्ञों और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा उपयोग के लिए मेडलर की सिफारिश की जाती है, हालांकि, निम्नलिखित मामलों में भागों को नियंत्रित करना आवश्यक है।

1. तीव्र चरण में पाचन तंत्र के रोग। अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, एंटरोकॉलिटिस और कोलाइटिस, पायलोनेफ्राइटिस, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, उच्च अम्लता की छूट के दौरान फल खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। सावधानी के साथ, आप गर्मी उपचार (सॉफल, जाम, काढ़ा), साथ ही मर्मेल, सूखे फल में फल खा सकते हैं।
2. बच्चों की उम्र अगर बच्चे ने कभी भी लोक्वेट की कोशिश नहीं की है, तो एक फल देना और त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की प्रतिक्रिया को देखना आवश्यक है। यदि इतिहास में कुछ बेरीज या साइट्रस के प्रति असहिष्णुता है तो बच्चों में एक एलर्जी प्रतिक्रिया संभव है।बाल रोग विशेषज्ञ 1.5 साल से बच्चों के आहार में फल पेश करने की सलाह देते हैं।
3. स्तनपान। स्तनपान के दौरान लोक्वेट का उपयोग करने की सिफारिश न करें, क्योंकि यह एक बच्चे में संभव डायथेसिस है।

फल की निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करना भी आवश्यक है:

1. अपरिपक्व भ्रूण बहुत खट्टा होता है, आंतरिक रक्तस्राव, मौखिक गुहा में स्टेमाइटिस बढ़ सकता है, और कब्ज भी पैदा कर सकता है।
2. ओवरराइप लोक्वेट मूल्यवान गुण खो देता है।
3. ताजा फल के बीज जहरीले होते हैं (प्रूडिक एसिड होते हैं), इसलिए उन्हें खाने से पहले हल्के ढंग से तला हुआ जाना चाहिए।

ओरिएंटल व्यंजनों को सक्रिय रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, जहां यह अपनी सभी गैस्ट्रोनोमिक क्षमता का खुलासा करता है। मीठे बेरी पूरी तरह से बेकिंग और जाम के स्वाद पर जोर देती है, और खांसी के लिए धन्यवाद, आप मांस के लिए एक उत्तम सॉस प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, स्वादिष्ट फल की दैनिक खपत प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, पाचन में सुधार करने और शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है।

वीडियो: मेडलर का उपयोग