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सबसे परिष्कृत, सस्ती डेसर्टों में से एक स्पष्ट पसंदीदा दलिया कुकीज़ है। इसका अव्यवहारिक स्वाद और उच्च पौष्टिक गुण बचपन से सभी के लिए परिचित हैं। इस व्यंजनों की लागत कम है, जो इसकी लोकप्रियता की रेटिंग बढ़ाती है। इसके अलावा, ऐसी कुकीज़ को किसी भी घर के रसोईघर में आसानी से तैयार किया जा सकता है।
इतिहास का थोड़ा सा
17 वीं शताब्दी में दलिया कुकीज़ स्कॉच की खोज की। दो शताब्दियों के दलिया व्यंजनों ने विभिन्न महाद्वीपों पर उपभोक्ताओं की सहानुभूति जीती। और वह सफल रहा क्योंकि उत्पाद के फायदे स्पष्ट हैं:
- इसे तैयार करना आसान है;
- उपलब्ध सामग्री;
- पौष्टिक मूल्य।
एक उत्पाद ओट्स से उत्पादित आटे से तैयार किया जाता है, जो एक सरल अनाज है जो हर जगह बढ़ता है।इस उत्पाद के लेखक गर्म पत्थरों पर कुकीज़ तैयार कर रहे थे। पहले, अनाज को आटा में परिवर्तित कर दिया गया था, जो सादे पानी से पतला था। इस तरह के सरल तरीके से प्राप्त आटा से, छोटे छर्रों को बाहर निकाला गया और पत्थर की गर्म सतह पर रखा गया। नया पकवान वास्तव में उत्पाद के साथी आविष्कारकों द्वारा पसंद किया गया था, और जल्द ही यह शाही व्यक्तियों की मेज पर दिखाई दिया।
जब प्रथम विश्व युद्ध टूट गया, तो कई यूरोपीय सेनाओं के शुष्क राशन में दलिया कुकीज़ शामिल की गई। इसके उत्कृष्ट स्वाद और संतृप्ति ने सैनिकों को सैन्य जीवन का बोझ उठाने में मदद की। इसलिए, यह मौका नहीं है कि एक बार इस उत्पाद को "सैनिक की कुकी" कहा जाता था।
उत्पाद और उसके कैलोरी मूल्य की संरचना
- प्रोटीन;
- फाइबर;
- विटामिन घटक (ई, बी);
- तत्वों का पता लगाएं;
- कैरोटीन;
- एमिनो एसिड।
इन सभी घटकों में एक ही रचना में मस्तिष्क, पाचन, मांसपेशी टोन में सुधार और मनोदशा को बढ़ाने के काम को प्रभावित करता है।
दलिया व्यंजनों के उपयोगी गुण
यह विशेष रूप से दलिया उत्पाद की एक विशेषता विशेषता को हाइलाइट किया जाना चाहिए। अन्य मिठाई के विपरीत, जिसके बाद एक व्यक्ति पेट और संतृप्ति में भारीपन महसूस करता है, दलिया कुकीज़ का यह प्रभाव नहीं होता है। इसकी संरचना को व्यवस्थित रूप से चुना जाता है कि इसका केवल सकारात्मक प्रभाव होता है:
- पाचन कार्यों को सामान्य करता है;
- आंतों को नियंत्रित करता है;
- मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करता है;
- त्वचा की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
- पूरी तरह से शरीर को साफ करता है;
- रक्त गठन को सामान्य करता है;
- जल्दी पूर्णता की भावना देता है;
- कब्ज को समाप्त करता है;
- सेरोटोनिन के उत्पादन को सक्रिय करता है।
आखिरी तथ्य इस तथ्य को बताता है कि दलिया कुकीज़ भावनात्मक पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। यह सुविधा विशेष रूप से बच्चों में स्पष्ट है। बच्चे को जाने के लिए कुछ कुकीज़ खाने के लायक है, और वह बैटरी से चार्ज होने लगता है: लाइव ऊर्जा पूरी तरह से स्विंग में है और बच्चा अनिश्चित काल तक खेलने के लिए तैयार है।
दलिया कुकीज़ की एक और उत्कृष्ट गुणवत्ता जिसे आपको निश्चित रूप से उल्लेख करना चाहिए वह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल जमा को नष्ट करने की क्षमता है। सच है, औद्योगिक मात्रा में तैयार उत्पाद में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए मधुमेह को ऐसी कुकीज़ नहीं खाना चाहिए।
उत्पाद के खतरों के बारे में
सभी स्वादिष्ट उपयोगी हैं यदि इसका उपयोग एक निश्चित उपाय तक सीमित है। यह नियम दलिया कुकीज़ पर लागू होता है। उच्च पौष्टिक मूल्य के कारण, उत्पाद को बड़ी मात्रा में खाने की सिफारिश नहीं की जाती है जो भ्रष्टाचार से ग्रस्त हैं। मधुमेह को भी एक उत्पाद का ध्यानपूर्वक चयन करने की आवश्यकता है। उपभोक्ताओं की इस श्रेणी के लिए विशेष आहार संबंधी बिस्कुट तैयार किए जाते हैं, जहां चीनी की जगह इसके फ्रक्टोज़ विकल्प होते हैं। तेल की त्वचा वाले व्यक्तियों को भी इस व्यंजन का उपभोग करने से बचना चाहिए।यह नियम उन लोगों पर लागू होता है जो उत्पाद की सामग्री के लिए एलर्जी हैं।
दलिया कुकीज़ और आहार
स्वस्थ भोजन के कई प्रशंसकों और प्रशंसकों आहार के मूल उत्पाद के रूप में दलिया कुकीज़ का उपयोग करने की संभावना के बारे में चिंतित हैं। Monosyllabic जवाब नहीं हो सकता है। आखिरकार, इस उत्पाद का क्लासिक संस्करण कैलोरी में बहुत अधिक है, इसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा की एक बड़ी मात्रा होती है। इस कारण से, दलिया कुकीज़ केवल मेनू में दिखाई दे सकती है जब आपको भूख की भावना को जल्दी से बुझाने, थकान से छुटकारा पाने, भावनात्मक सकारात्मक जोड़ने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, आप परीक्षा परीक्षा या एक महत्वपूर्ण बैठक से पहले कुकीज़ के कुछ टुकड़े खा सकते हैं। ऐसा हल्का नाश्ता ताकत देगा, मस्तिष्क को सक्रिय करेगा। ओटमील कुकीज़ नाश्ते की जगह ले सकती है जब एक पूर्ण भोजन पकाया जा सकता है। ये सभी परिस्थिति संबंधी मामले हैं, लेकिन आपको पूरी तरह से एक दलिया मिठाई पर आहार नहीं बनाना चाहिए, और अधिक वजन वाले लोगों को इस उत्पाद के बारे में भूल जाना चाहिए।
दलिया मिठाई में क्या additives हैं
आज, कई निर्माताओं में उनके उत्पाद श्रृंखला में दलिया कुकीज़ शामिल हैं।हर कोई अपनी खुद की नुस्खा के अनुसार इस व्यंजन को तैयार करता है, यह दुकानों के अलमारियों पर इस तरह के कई विकल्पों को बताता है। लेकिन आवश्यक घटकों की एक सूची है:
- कन्फेक्शनरी वसा। उनके बिना, इस तरह के मिठाई को पका असंभव है।
- बेकिंग पाउडर आटा को वांछित स्थिरता लेने में मदद करता है, ताकि बाद में एक पतली मुलायम कुकी निकल जाए।
- चीनी। उत्पाद में इसकी सामग्री बड़ी है, लेकिन ऐसे विकल्प हैं जहां चीनी को फ्रक्टोज द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। सच है, इस उत्पाद का स्वाद मूल से काफी अलग है।
- सब्जी तेल आधुनिक निर्माता अक्सर वनस्पति तेल के साथ मार्जरीन को प्रतिस्थापित करते हैं। लेकिन, अगर सूरजमुखी तेल केवल लाभान्वित होगा, तो इसे हथेली के तेल के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
- फिलर्स स्वाद को विविधता देते हैं और फायदेमंद होते हैं। यह बीज, किशमिश, सूखे खुबानी हो सकता है। इस तरह की खुराक आंतों को सक्रिय और उत्तेजित करती है।
- बेकिंग में शहद का प्रयोग अक्सर किया जाता है। यह उत्पाद को एक अंधेरा छाया और एक विशिष्ट शहद स्वाद देता है।
- संरक्षक को औद्योगिक उत्पादन की आधुनिक मिठाइयों का असली "संकट" माना जाता है। उत्पाद की लंबी शेल्फ लाइफ ने कहा कि इनकी उपस्थिति बहुत उपयोगी additives नहीं है।यही है, इस अवधि में लंबे समय तक, कुकीज में रासायनिक additives की मात्रा अधिक है।
उच्च गुणवत्ता वाले कुकीज़ कैसे चुनें
अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों को निजी बेकरी में खरीदा जाना चाहिए। वहां वे आमतौर पर सामग्री के मात्रात्मक और गुणात्मक चयन के पालन के साथ क्लासिक व्यंजनों के अनुसार कुकीज़ तैयार करते हैं। यदि आप स्वास्थ्य के लिए पूर्ण सुरक्षा की गारंटी देना चाहते हैं, तो आप घर पर एक स्वादिष्टता तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं। यह एक कठिन और समय लेने वाली प्रक्रिया नहीं है।
स्टोर उत्पादों के लिए, जब चुनना चाहिए:
- एक पारदर्शी पैकेज में उत्पाद को वरीयता दें।
- एक पूरा उत्पाद चुनें।
- अच्छी गुणवत्ता का कन्फेक्शनरी उत्पाद एक रंग भी है।
- उत्पाद नरम होना चाहिए।
- समाप्ति तिथि के अनुसार, आप आसानी से निर्धारित कर सकते हैं कि कुकीज़ में कितने हानिकारक additives हैं।
- उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की तैयारी के लिए आम तौर पर अंडा पाउडर, और प्राकृतिक अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है।
यह सारी जानकारी आमतौर पर पैकेज पर इंगित की जाती है। खरीद के लिए भुगतान करने से ठीक पहले, आपको उत्पाद की विशेषताओं का अध्ययन करने में कुछ मिनट लगने होंगे। उत्कृष्ट गुणवत्ता दलिया कुकीज़ हमेशा आहार के लिए एक स्वस्थ विविधता जोड़ें।
वीडियो: कैसे आटा के बिना दलिया कुकीज़ बनाने के लिए
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