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मूली गोभी परिवार से संबंधित है, इसे अक्सर ग्रीष्मकालीन सब्जी सलाद में जोड़ा जाता है। गुलाबी जड़ में एक तीखा मीठा-कड़वा बाद में होता है, जिसके लिए इसे कई लोगों से प्यार होता है। दिलचस्प बात यह है कि मूली की अन्य किस्में हैं, जो रंग (पीले, बरगंडी, बैंगनी, सफेद, आदि) में भिन्न होती हैं। हालांकि, इसके बावजूद, उपयोगी गुण लगभग अपरिवर्तित रहते हैं। आइए क्रम में उनके बारे में बात करते हैं।
मूली की संरचना और फायदेमंद गुण
- रसदार और कुरकुरा मूली कई मूल्यवान पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करती है। खनिज और विटामिन की पेंट्री गर्मियों में मानव शरीर को काफी मजबूत करेगी। तो, मूली आवश्यक तेलों में समृद्ध है जो रूट की एक निश्चित कड़वाहट के लिए जिम्मेदार हैं।सब्जी में बहुत से आहार फाइबर, उचित पाचन के लिए उन्हें जरूरी है।
- दिलचस्प बात यह है कि मूली के एक गुच्छा में 100-120 ग्राम वजन होता है। एक वयस्क के लिए विटामिन सी का दैनिक दैनिक सेवन। इसके अलावा, बी-समूह विटामिन भी हैं (रिबोफाल्विन, पाइरोडॉक्सिन, थियामिन, निकोटिनिक एसिड, आदि)।
- उत्पाद में बहुत से टोकोफेरोल, रेटिनोल, विटामिन पीपी है। खनिज पदार्थों में से सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, और कैल्शियम का उच्चतम मूल्य होता है। इसके अलावा, जड़ में बहुत सारे फ्लोराइन, आयोडीन, कोबाल्ट, मैंगनीज, क्रोमियम, निकल और जिंक शामिल हैं।
- मूली अपने प्राकृतिक saccharides के लिए प्रसिद्ध है, जो आसानी से पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट के रूप में हैं। इसमें बहुत सारी प्रोटीन है, यह राशि कई बार टमाटर और उबचिनी से अधिक है। सब्जी एक डिब्बे में एंथोकाइनिन और सैलिसिलिक एसिड को केंद्रित करती है, वे ऑन्कोलॉजी की गंभीर रोकथाम करते हैं।
- गुलाबी जड़ सब्जियों का उपयोग ज्यादातर बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है क्योंकि यह बहुत से विटामिन जमा करता है। मूली सूजन से राहत, भूख बढ़ाने, और पित्त को हटाने के लिए जाता है। Phytoncides हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने।
- ऑफ-सीजन में मूली खाने पर, आप जल्दी से मूल्यवान पदार्थों की कमी को भर देंगे और बेरीबेरी को रोक देंगे। इस कैलोरी भाग 100 ग्राम वजन के साथ।केवल 14-16 किलो कैल है, यह सब परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है।
मूली कार्रवाई
- गंभीर slagging हटा देता है, आंतों microflora में सुधार करता है;
- भूख बढ़ाता है, झगड़े झगड़ा;
- चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
- मांसपेशियों के मस्तिष्क, जोड़ों में दर्द, संधिशोथ, कटिस्नायुशूल, चोट लगती है;
- एक मूली आधारित डेकोक्शन गले में खराश और खांसी को खत्म करता है;
- मौखिक गुहा में जीवाणुओं को मारता है, क्षय रोकता है;
- गर्भवती महिलाओं में खनिज यौगिकों और विटामिन की कमी के लिए क्षतिपूर्ति;
- अंगों और चेहरे की फुफ्फुस को हटा देता है;
- पित्त के प्रवाह को बढ़ावा देता है।
मूली अच्छी है
- सब्जी, जो पहली नज़र में काफी सरल लगती है, उपयोगी गुणों की एक प्रभावशाली सूची है। मुख्य बात यह है कि मूली "पूरे मोर्चे पर" शरीर को मजबूत करती है, और स्वर भी और शक्ति देता है। अन्य सब्जियों और यहां तक कि फलों के साथ इसकी अच्छी संगतता के कारण, रूट फसल इसकी उपयोगिता के पैमाने पर उगती है।
- मूली में एंटीऑक्सिडेंट अक्सर दवाइयों में जोड़े जाते हैं जिन्हें कैंसर से लड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि इस तरह के फंडों के प्रवेश से खून की पहुंच घातक ट्यूमर तक पहुंच जाती है, बाद में मरने लगते हैं। नियमित रूप से एक सब्जी खाने के साथ, आप 65% तक कैंसर होने का मौका कम करते हैं।
- मूली की मुख्य संपत्ति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की क्षमता में निहित है। यह बड़ी मात्रा में विटामिन सी द्वारा संभव बनाया गया है, कुल मिलाकर, रूट फसलों की एक मुट्ठी कैल्शियम, एसिड, और कई अन्य यौगिकों की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करेगी। डॉक्टर सामान्य मल्टीविटामिन परिसरों को फार्मेसी से मूली के साथ बदलने की सलाह देते हैं।
- समूह बी नसों के विटामिन के संचय के कारण इलाज किया जा रहा है। मूली की व्यवस्थित खपत दिमाग की शांति प्रदान करेगी, मनो-भावनात्मक वातावरण को टोन करेगी, नींद और सामान्य थकान में अंतर को खत्म कर देगी।
- सब्जियों में पाए जाने वाले फाइटोसाइड्स प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स हैं। वे मौखिक गुहा कीटाणुशोधन करते हैं, स्टेमाइटिस और अप्रिय गंध से लड़ते हैं। इसके अलावा, यदि आप मक्खन के साथ अन्य सब्जियों और मौसम के साथ मूली मिलाते हैं, तो आप पेट से आने वाली गंध को खत्म कर देते हैं।
- फ्लू के मौसम में संक्रमण को रोकने के लिए, पहले से ही मूली खाने शुरू करना पर्याप्त है। यह रोकथाम करेगा और वायरस के प्रतिरोध में वृद्धि करेगा। अगर बीमारी से बचा नहीं जा सका, तो दिन में तीन बार जड़ के रस का एक बड़ा चमचा पीएं।
- हर कोई नहीं जानता कि मूली सेब की तुलना में 2.5 गुना अधिक फाइबर है।यह उन गुणों के कारण है जो आपको पाचन प्रक्रियाओं को समायोजित करने और वजन कम करने की अनुमति देते हैं। रूट फसल चयापचय बढ़ जाती है, ऑक्सीजन वाले कोशिकाओं को संतृप्त करती है, रक्त परिसंचरण को बढ़ाती है। यह सब वसा के विभाजन की ओर जाता है।
- मूली खून thins। इस आधार पर, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, मायोकार्डियल इंफार्क्शन, अन्य कार्डियक और संवहनी रोगों की रोकथाम की जाती है। वैरिकाज़ नसों और किसी भी अन्य रक्त के थक्के के साथ एक सब्जी खाने के लिए उपयोगी है।
- दूसरे प्रकार के मधुमेह के उपयोग के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने और कूदने की संख्या को कम करने के लिए एक सुखद सुविधा है। गठिया, मोटापे के रोगियों के लिए मूली खाने के लिए उपयोगी है।
- बहुत कम कैलोरी लोगों को वजन घटाने के लिए रूट सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि बढ़ते चयापचय की कीमत पर, मूली निषिद्ध स्थानों में जमा होने के लिए वसा नहीं छोड़ती है। साथ ही, भोजन को कई बार तेजी से पचा जाता है, आंत में भोजन की किण्वन को बाहर रखा जाता है।
- मूली की संरचना में सरसों का तेल होता है, यह इसे एक विशिष्ट कड़वाहट देता है। यह घटक एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है,जो आंतरिक अंगों की गुहा को कम करता है और सूजन से राहत देता है।
- मूली का रस घावों, बड़े abrasions सफाई के लिए उपयुक्त है। यह त्वचा के पुनर्जन्म को बढ़ाएगा। सिरदर्द से छुटकारा पाने के लिए वही उपकरण व्हिस्की रगड़ सकता है। फ्राइड prunes के साथ मूली का रस मिश्रण करते समय, आप शराब के लिए लालसा को कम करते हैं और आसानी से एक हैंगओवर से बाहर निकलते हैं।
- मूली ने कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। त्वचा को एक चमकदार रूप देने, whitening, राहत को स्तरित करने, छिद्रों को साफ करने के लिए, आपको नींबू के रस के साथ grated सब्जी मिश्रण और एक मुखौटा बनाना चाहिए। गृह उपचार एक घंटे के एक तिहाई के लिए बनाए रखा जाता है।
महिलाओं के लिए मूली के लाभ
- दैनिक आहार में मूली का समावेश सही कदम होगा। सब्जी स्तन ग्रंथियों में कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोक देगा। उत्पाद का व्यवस्थित सेवन पाचन तंत्र और त्वचा को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
- मूली की खपत पानी-नमक संतुलन के सामान्यीकरण की ओर ले जाती है। सब्जी ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को वापस लेने में योगदान देता है। उत्पाद खुद को एक कायाकल्प एजेंट के रूप में अच्छी तरह से दिखाया।
- ले जाने के दौरान उचित सेक्स के लिए सब्जी के अमूल्य लाभों को देखाबच्चे। मूली विषाक्तता के साथ मूली और शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ समृद्ध करता है। बेबी विचलन के बिना विकसित होता है।
- आहार फाइबर के साथ संतृप्त सब्जी, जो वजन कम करने के लिए अनिवार्य हैं। यदि आप उन अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहने का फैसला करते हैं, तो मूली संतुलित भोजन का एक अभिन्न हिस्सा बन जाएंगी।
पुरुषों के लिए मूली के लाभ
- पुरुषों के लिए, नियमित रूप से मूली के साथ सलाद खाने के लिए उपयोगी होता है। माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन की बहुतायत मजबूत लिंग को कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को मजबूत करने में मदद करती है। इसलिए, पुरुष दिल की पैथोलॉजी से कम प्रवण होते हैं।
- सब्जी पूरी तरह से शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटा देती है। उत्पाद के हिस्से के रूप में पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम और आहार फाइबर है। मूली पूरे शरीर को पूरी तरह से मजबूत कर सकती है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधि स्थापित कर सकती है।
- मोटापा, गठिया और मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में रूट एक प्रभावी उपकरण के रूप में प्रसिद्ध है। मूली के नियमित सेवन से आपकी बैटरी रिचार्ज करने में मदद मिलेगी और पूरे दिन अच्छा मूड होगा। सब्जी पुरानी थकान को दबा देती है।
वजन घटाने के लिए मूली के लाभ
- सही व्यंजन पकाने के दौरान, हमेशा एक रूट सब्जी जोड़ने की कोशिश करें। सब्जी अवांछित पाउंड को अलविदा कहने के लिए बहुत तेज मदद करेगा। मूली कम कैलोरी खाद्य पदार्थों से संबंधित है। जड़ की फसल प्राकृतिक चयापचय को तेज करती है, वसा जलने में योगदान देती है।
- मूली लंबे समय तक भूख की भावना को जल्दी से दबाने में सक्षम है। उत्पाद की संरचना में आहार फाइबर की प्रचुरता के कारण प्रभाव प्राप्त होता है। इसके अलावा, कच्ची सामग्री आंतों की गतिशीलता को सामान्य करती है। इस मामले में, आपको स्थायी कब्ज की समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा।
- मूली के शीर्ष के बारे में भूलना महत्वपूर्ण नहीं है, घास शरीर के लिए कोई कम लाभ नहीं होगा। कच्ची सामग्री पकवान को मसाला देती है और अतिरिक्त कैलोरी को तेजी से जलाने में मदद करती है। खाली पेट पर मूली खाने के लिए मना किया जाता है, अन्यथा आप क्रूर भूख उकसाएंगे। सब्जी पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के साथ सबसे अच्छी तरह से संयुक्त है।
मूली खपत मानदंड
- शरीर को पूरी तरह से ठीक करने और आवश्यक एंजाइमों और विटामिनों की आवश्यक मात्रा प्राप्त करने के लिए, प्रति दिन 150 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है। रूट सब्जियां
- हालांकि, इस मामले में पोषण विशेषज्ञों की राय अलग हो जाती है। कुछ विशेषज्ञ प्रति सप्ताह 1 से अधिक बार मूली खाने की सलाह नहीं देते हैं।इस मामले में, आपको व्यक्तिगत रूप से डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
- रूट लेने के बाद भी स्वास्थ्य की स्थिति पर ध्यान दें। यदि कोई असामान्यता और साइड इफेक्ट्स की पहचान नहीं की गई है, तो आप हर दिन मूली खा सकते हैं। दैनिक दर का निरीक्षण करना न भूलें।
मूली चयन नियम
- एक गुणवत्ता रूट सब्जी चुनने के लिए, बस इसकी उपस्थिति को देखो। कुछ प्रतियां लें और ध्यान से निरीक्षण करें। मूली बिना किसी अंधेरे और क्षति के चिकनी होना चाहिए।
- सब्जियों के लिए विभाग में रेफ्रिजरेटर में ली गई उत्पाद को स्टोर करें। ध्यान रखें कि शीर्ष के साथ रूट फसल एक दिन से अधिक नहीं होगी, इसके बिना लगभग 1 सप्ताह। आपको मूली को लंबे समय तक रखने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, अन्यथा कच्ची सामग्री सभी उपयोगी गुणों को खो देती है।
गर्म मूली
- वैक्यूम पैकेजिंग में मूली नहीं खरीदें। लंबी अवधि के भंडारण के दौरान, सब्जी इसके फायदेमंद गुणों को खो देती है और हानिकारक स्टार्च द्वारा जमा होती है। ऐसी सब्जियों की खपत आमतौर पर दस्त और पेट की समस्याओं का कारण बनती है।
- रूट सब्जी का दुरुपयोग मत करो। एक भूख पेट पर मूली खाने से पाचन तंत्र में गंभीर दर्द हो सकता है। गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ के दौरान कड़ाई से प्रतिबंधित जड़।
मूली एक उपयोगी उपयोगी सब्जी है जो स्वास्थ्य में सुधार करेगी। कच्चे माल की खपत के उपाय का पालन करना महत्वपूर्ण है। खाद्य बाजारों में एक गुणवत्ता उत्पाद प्राप्त करें। व्यावहारिक सिफारिशों का पालन करें और सुनिश्चित करें कि कोई विरोधाभास नहीं है।
वीडियो: मूली - स्वास्थ्य लाभ और हानि
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