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दिलचस्प बात यह है कि कुछ देशों में टमाटर फल की श्रेणी से संबंधित है। हमारे मातृभूमि की विशालता में, हर किसी को टमाटर को सब्जियों के रूप में वर्गीकृत करने के लिए उपयोग किया जाता है। वे केवल इतना नहीं करते: डिब्बाबंद, एक पेस्ट में मोड़, रस निचोड़ा हुआ, कच्चा खपत। इस लोकप्रियता और लगातार सेवन के कारण, आपको सावधानी से सब्जी के लाभ और नुकसान पर विचार करना चाहिए। जैसा कि आप जानते हैं, सबकुछ अच्छा होना चाहिए।
टमाटर संरचना
सब्जी इस तथ्य के लिए जानी जाती है कि इसमें बहुत सारे आहार फाइबर हैं, जो पाचन तंत्र के उचित कामकाज के लिए आवश्यक है। संरचना में कई कार्बनिक एसिड भी हैं: एम्बर, टार्टेरिक, ग्लाइकोलिक, मैलिक, साइट्रिक।
टमाटर के पास दुर्लभ एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन होता है, जो मुक्त कणों को बेअसर करने और घातक ट्यूमर को रोकने के लिए ज़िम्मेदार है।
टमाटर वसा या प्रोटीन का एक बड़ा संचय दावा नहीं कर सकते हैं।लेकिन यह सब विटामिन और खनिज से ऑफसेट है। विशेष मूल्य एस्कॉर्बिक एसिड, ल्यूटिन, बीटा कैरोटीन है।
इसके अलावा, टमाटर बहुत सारे सोडियम, कैल्शियम, सल्फर, पोटेशियम, फॉस्फरस, मैग्नीशियम पर ध्यान केंद्रित करता है। निकल, बोरॉन, रूबिडियम, कोबाल्ट, मैंगनीज, लौह की भागीदारी के बिना नहीं। खनिज परिसर अद्भुत है। टमाटर में क्लोरीन, आयोडीन, क्रोमियम, तांबे, सेलेनियम, जिंक, फ्लोराइन और मोलिब्डेनम होते हैं।
विटामिन, बायोटिन, कोलाइन, विटामिन बी 5, रेटिनोल, विटामिन के, नियासिन, फोलिक एसिड के लिए एक विशेष स्थान दिया जाता है। ताजा टमाटर की संरचना quercetin मौजूद - सबसे मूल्यवान flavonoid।
पोषक तत्वों के सभी द्रव्यमान कैलोरी 100 ग्राम के साथ। सब्जी केवल 20 इकाइयों के बराबर होती है। हालांकि, प्रदर्शन में थोड़ा अंतर है; ग्रीनहाउस टमाटर में 27 किलोग्राम है। 100 ग्राम पर
टमाटर के लाभ
- पाचन अंगों के त्वरित काम के लिए टमाटर जिम्मेदार होते हैं। डॉक्टर अक्सर उन लोगों के लिए टमाटर खाने की सलाह देते हैं जो अक्सर मांस पर दुबला होता है। सब्जी पेट में बेचैनी से राहत देती है, एसोफैगस में भारी उत्पादों के किण्वन को रोकती है।
- रक्त को पतला करने के लिए टमाटर की क्षमता के कारण, वैरिकाज़ नसों, एथेरोस्क्लेरोसिस और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस वाले लोगों के लिए फल की सिफारिश की जाती है। एक टमाटर रक्त चैनलों से कोलेस्ट्रॉल प्लेक को हटा देता है।
- इष्टतम अनुपात में सब्जी की संरचना निम्नलिखित तत्व हैं: पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह और सोडियम। ये यौगिक हृदय की सही कार्यप्रणाली और मुख्य मांसपेशियों से जुड़े विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए आवश्यक हैं।
- एस्कोरबिक एसिड बड़ी मात्रा में पाया जाता है। वायरल संक्रमण के इलाज के लिए विटामिन सी आवश्यक है, ऑफिसन में शरीर की सुरक्षा में वृद्धि। टमाटर का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाना चाहिए जो अक्सर बीमार होते हैं।
- इसके हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, सब्जियों का उपयोग रक्तचाप को कम करने और फुफ्फुस को खत्म करने के लिए किया जाता है। टमाटर पित्त के बहिर्वाह को बढ़ाता है, यकृत से राहत देता है और इसकी संरचना को बहाल करता है।
- सब्जियों में शरीर में बिल्कुल चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए एक सुखद विशेषता है, जिसमें एडीपोज ऊतक के विभाजन शामिल हैं। यही कारण है कि टमाटर अक्सर वजन घटाने और मोटापे से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल होते हैं।
- आयरन एक आसानी से पचाने योग्य रूप में है। इस तत्व को एनीमिया के इलाज और रोकथाम के लिए अपवाद के बिना सभी आवश्यक है। लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में वृद्धि करके टमाटर रक्त में सुधार करता है। मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति के दौरान सब्जियों को महिलाओं को खाने की जरूरत है।
- टमाटर को उन धूम्रपान करने वालों के मेनू में दर्ज किया जाना चाहिए जो व्यसन से छुटकारा पाने की इच्छा रखते हैं। टमाटर निकोटिन लालसा और निर्भरता को कम करता है, और श्वसन पथ से श्लेष्म और जहरीले पदार्थों को भी हटा देता है।
- डॉक्टरों को किडनी नियोप्लासम का सामना करने वाले मरीजों को केवल ताजा सब्जियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सोडियम के अपेक्षाकृत छोटे संचय के कारण, नमक संतुलन सामान्यीकृत होता है, रेत और पत्थरों को 0.5 सेमी तक विभाजित किया जाता है।
- फल में समूह बी से संबंधित मूल्यवान विटामिन होते हैं। उन्हें मनोविज्ञान-भावनात्मक वातावरण के सामान्यीकरण, चिंता और उदासीनता का दमन, पुरानी थकान और अनिद्रा के उन्मूलन के लिए आवश्यक है।
- टमाटर का पेस्ट बहुत सारे लाइकोपीन पर ध्यान केंद्रित करता है। यह पदार्थ मजबूत प्रतिरक्षा के लिए ज़िम्मेदार है। अल्फा-टमाटर के साथ संयोजन में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट एसोफैगस, स्तन ग्रंथियों, प्रोस्टेट ग्रंथि, फेफड़ों, पैनक्रिया के कैंसर की रोकथाम के लिए आवश्यक है।
- प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन से पीड़ित पुरुषों के मेनू में टमाटर पेश किए जाते हैं। इसके अलावा, टमाटर ग्रेन क्षेत्र में रक्त की भीड़ के कारण शक्ति को बढ़ाते हैं। पुरुष जो बच्चों को रखना चाहते हैं, सिर्फ एक सब्जी खाने की जरूरत है।
- टमाटर में अपेक्षाकृत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, ताकि जब एक सब्जी के साथ उपभोग किया जाता है, तो रक्त शर्करा आकाश तक नहीं पहुंचता है। यह इंसुलिन के उत्पादन को भी बढ़ाता है, जिससे मधुमेह वाले लोगों के जीवन में सुधार होता है।
पुरुषों के लिए टमाटर के लाभ
- लोक चिकित्सा में, आप उल्लेख कर सकते हैं कि टमाटर को नर सब्जियां कहा जाता है। टमाटर के नियमित खाने से शक्ति में वृद्धि होती है, सेक्स ग्रंथियों की गतिविधि में सुधार होता है।
- फल कोलेस्ट्रॉल जमा की परिसंचरण प्रणाली को अच्छी तरह से साफ करते हैं। एक विशेष एंजाइम लाइकोपीन की उच्च सांद्रता गंभीर कार्डियोवैस्कुलर पैथोलॉजीज के विकास को रोकने में मदद करती है।
- टमाटर प्रोस्टेट कैंसर के गठन को रोकते हैं। ताजा सब्जियां लेना जल्दी से रक्तचाप को सामान्य करता है। उच्च रक्तचाप की रोकथाम के लिए टमाटर को एक अच्छा उपाय माना जाता है।
महिलाओं के लिए टमाटर के लाभ
- दैनिक आहार में टमाटर को शामिल करने के लिए उचित लिंग की सिफारिश की जाती है। टमाटर चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देते हैं, जिसके कारण पाचन बहाल किया जाता है।
- गर्भावस्था के दौरान उचित लिंग के आहार में फल शामिल किए जाने चाहिए। टमाटर इस शब्द के अनुसार फल के गठन में सुधार करते हैं। सब्जी एनीमिया और वैरिकाज़ नसों के विकास का प्रतिरोध करती है।
- पुरानी थकान के लिए जीवन शक्ति को भरने के लिए टमाटर की सिफारिश की जाती है। व्यवस्थित खाने की सब्जियां उपस्थिति में सुधार करने में मदद करती हैं। कुछ समय बाद, बाल, त्वचा और नाखून अधिक सुंदर दिखते हैं।
वजन घटाने के लिए टमाटर के लाभ
- छोटी कैलोरी सामग्री के बावजूद, फल काफी पौष्टिक होते हैं और लंबे समय तक भूख की भावना को पूरा करते हैं। वजन कम करते समय, आप टमाटर के साथ हल्के स्नैक्स को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। लगभग सब कुछ के साथ सब्जियां महान हैं।
- टमाटर क्रोमियम के साथ संतृप्त होते हैं, यह एंजाइम भूख को दबा देता है। इसलिए, लंच और रात का खाना कटा हुआ टमाटर के साथ चीनी का थोड़ा सा होना चाहिए। उच्च फाइबर सामग्री आपको आंतों को साफ करने की अनुमति देती है।
- नियमित रूप से टमाटर खाने से आपको कब्ज से बचने में मदद मिलेगी। फल में पोटेशियम की बड़ी मात्रा के कारण, शरीर अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाता है। अक्सर, टमाटर उपवास दिनों के मेनू में शामिल होते हैं। इस प्रक्रिया को प्रति सप्ताह 1 बार अधिक बार नहीं किया जा सकता है।
चेरी टमाटर के लाभ
- चेरी टमाटर बेरीज की तरह अधिक होते हैं (सामान्य टमाटर, वैसे, बेरीज भी हैं, सब्जियां नहीं)। अंग्रेजी से अनुवादित, "चेरी" का अर्थ है - चेरी। चेरी टमाटर के बीच मुख्य अंतर यह है कि फल में एक मधुर खट्टा स्वाद होता है।
- बड़े समकक्षों के विपरीत, इस तरह के टमाटर को अधिक लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। उसी समय, चेरी के फायदेमंद गुण बड़े टमाटर को पार करते हैं। छोटे टमाटर में क्रोमियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन का एक जटिलता बढ़ जाती है।
- चेरी एस्कॉर्बिक एसिड और लाइकोपीन के साथ संतृप्त है, कुल एंजाइम कैंसर कोशिकाओं के गठन के खिलाफ एक शक्तिशाली उपकरण के रूप में कार्य करते हैं। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, 6 पीसी खाने के लिए पर्याप्त है। दैनिक।
टमाटर के रस के लाभ
- टमाटर का रस एक समृद्ध विटामिन संरचना है। विचार करें, पैक किया हुआ पेय व्यक्ति के लिए बेकार है। इसलिए, अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक उत्पादों को वरीयता दें।
- सक्रिय अवयवों के लिए धन्यवाद, रस कैंसर की बीमारियों के गठन और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव का प्रतिरोध करता है।
- पेय की संरचना में फाइटोनाइड की उपस्थिति आपको विभिन्न प्रकार की सूजन प्रक्रियाओं को हटाने की अनुमति देती है। इसके अलावा, एंजाइम तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
- टमाटर का पेय इसके प्रभावशाली प्रभाव, रस पूरी तरह से टोन के लिए प्रसिद्ध है और अक्सर आहारविज्ञान में प्रयोग किया जाता है। यदि आप इस तरह से वजन कम करने का फैसला करते हैं, तो भोजन से पहले आधे घंटे का गिलास पीएं। पेय बल्कि मोटा और पौष्टिक है, इसलिए भूख की भावना जल्द ही नहीं आती है।
टमाटर को चोट लगी
- टमाटर cholelithiasis के साथ एक व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है। टमाटर एक मजबूत choleretic प्रभाव के साथ उत्पादों की श्रेणी से संबंधित हैं। यह पत्थरों के आंदोलन को ट्रिगर कर सकता है। आपको सब्जियों को संभावित एलर्जी भी ध्यान में रखना चाहिए।
- क्रोनिक गुर्दे की विफलता में टमाटर के उपयोग को पूरी तरह से छोड़ना आवश्यक है। इसके अलावा, संयुक्त रोग के मामले में टमाटर को लेने के लिए मना किया जाता है। ऑक्सीलिक एसिड ऊतकों में नमक के संचय में योगदान देता है।
- टमाटर गठिया के लिए contraindicated हैं। फल मेनू से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया के बारे में मत भूलना। यदि आपके पास सांस और सांस की तकलीफ है, तो तुरंत टमाटर स्वीकार करने से इंकार कर दें।
टमाटर उनके फायदेमंद गुणों के लिए मशहूर हैं जो सीधे दिल, पाचन तंत्र, और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को प्रभावित करते हैं।विशेषज्ञ परिपक्व टमाटर खाने की सलाह देते हैं, जिनमें पदार्थों की 100% रासायनिक सूची होती है। यह टमाटर अधिकतम लाभ लाएगा। लेकिन संभावित नुकसान के बारे में मत भूलना, contraindications पर विचार करें।
वीडियो: उपयोगी टमाटर
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