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बैंगनी रोइंग के तहत मशरूम विशेषता छाया को संदर्भित करता है। मध्यम और स्थिर तापमान के साथ-साथ पर्याप्त मिट्टी नमी के साथ जलवायु क्षेत्रों में यह आम है। अनुकूलता के बावजूद, हर मशरूम पिकर अपनी टोकरी में शिकार करने की हिम्मत नहीं करता, बल्कि व्यर्थ में। फल निकायों को उपयोगी गुणों के द्रव्यमान के साथ संपन्न किया जाता है, इसलिए आज हम इन नमूनों को विस्तार से देखेंगे।
विवरण
- ऊपरी हिस्से को बहुत ही शुरुआत में एक समृद्ध बैंगनी छाया के साथ पिगमेंट किया गया है, बस इस रंग के फीड के नीचे और इतना स्पष्ट नहीं दिखता है। जब कवक बढ़ता है, यह ओचर और भूरा हो जाता है। शुष्क मौसम में, यह क्रमशः आर्द्रता में चमकता है, और अंधेरा होता है। युवा फल निकायों में, टोपी शुरू में बाहर निकलती है, फिर सपाट हो जाती है। सतह स्पर्श के लिए चिकनी और सुखद है, व्यास 6 से 15 सेमी है।
- आधार बैरल की तरह, बेलनाकार या अंडाकार आकार में है। पैर की ऊंचाई लगभग 10 सेमी है।1-3 सेमी व्यास के साथ। यह एक संतृप्त बैंगनी रंग में चित्रित होता है, जो समय के साथ बैंगनी-ग्रे या भूरे रंग के सफेद (पुराने मशरूम) बन जाता है। निचले भाग में, फाइबर के साथ आधार की लुगदी, अवशोषित पत्तियों और शंकुधारी पेड़ की सुइयों को देखा जा सकता है।
- लुगदी अपनी संरचना, मांसल, एक बैंगनी स्वर द्वारा वर्णित घने है। मशरूम जितना पुराना होगा, उतना ही हल्का हिस्सा होगा। ह्यू क्रीम तक सभी तरह से जा सकते हैं। मशरूम का स्वाद अप्रत्याशित है, गंध सुखद है, लेकिन घुसपैठ नहीं है। बीजों में लगभग हमेशा कोई रंग नहीं होता है, लेकिन गुलाबी या सफेद हो सकता है।
वनस्पतियां
- फल निकायों की इस किस्म के विकास के लिए एक कूड़े की आवश्यकता है। सुइयों से गिरने वाली सुइयों, साथ ही पत्ते, भूसे, ब्रशवुड उसके रूप में कार्य कर सकते हैं।
- मिश्रित, शंकुधारी पट्टी में प्रस्तुत ग्रेड को ढूंढना संभव है। यह गिरने वाले फलों के साथ खाद और बगीचों पर भी पाया जाता है। मशरूम पूरी तरह से जलवायु स्थितियों के अनुकूल हैं, ठंड तापमान बर्दाश्त करते हैं।
- वे अलग-अलग और उपनिवेशों में दोनों बढ़ सकते हैं। कुछ जोनों में वे एक सर्कल में पाए जाते हैं, यानी, वे विकास के साथ इस तरह के आकार बनाते हैं।अक्सर, इन मशरूम को धुएं के भाषण के बगल में पाया जा सकता है।
- उत्तरी गोलार्ध में फल निकायों का विकास होता है। गर्मी के अंत से मध्य शरद ऋतु तक इकट्ठा किया जा सकता है। यह इस अवधि के दौरान है कि विविधता सबसे आम है।
भोजन के लिए प्रवेश
- इस प्रकार के फल निकायों के शरद ऋतु समकक्षों में सबसे स्वादिष्ट है। अक्सर, मशरूम मसालेदार और नमकीन होते हैं। लेकिन उन्हें अक्सर दूसरी पकवान के पूरक के रूप में मांस और मछली के साथ भी जोड़ा जाता है।
- अपने कच्चे रूप में, मशरूम का उपभोग नहीं किया जाता है। उन्हें 20 मिनट के खाना पकाने या स्टूइंग के रूप में प्राथमिक उपचार की आवश्यकता होती है। उसके बाद, हानिकारक पदार्थ हेमोलिसिन नष्ट हो जाता है, इसलिए उत्पाद केवल लाभान्वित होगा।
- प्रसंस्करण विधियों के लिए, सबकुछ फिट होगा: वाष्पीकरण, उबलते, भुना हुआ, स्टूइंग, नमकीन, पिकलिंग इत्यादि।
समान प्रजातियों के मतभेद
- प्रश्न में फल निकायों में खाद्य मशरूम और अविश्वसनीय रिश्तेदारों के साथ एक समान वर्णन है। भोजन के लिए अनुपयुक्त लोगों में से, बकरी स्पाइडर वेब नामक एक नमूना को अलग करने के लायक है। इस तरह के मशरूम में एक गंध की गंध, पीले रंग का रंग और कड़वा स्वाद होता है।
- खाद्य फलों के लिए, उनमें से lilivonoguyu ryadovku प्रतिष्ठित किया जा सकता है। इस मशरूम में एक चमकीला फाइबर पैर है। टोपी हल्का पीला है। इसमें बैंगनी रंग भी है। टोपी के रंग के समान व्हिटिश प्लेटें।
- सशर्त रूप से खाद्य द्वारा बैंगनी स्पाइडरवेब को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसे अपनी विशेषताओं से अलग किया जा सकता है। इस तरह के फल में अपनी टोपी के नीचे एक कोबवेब कवर होता है।
- एक और कवक है जो प्रयोग योग्य है। इसे बैंगनी लाह कहा जाता है। इस फल शरीर का एक छोटा सा आकार होता है जिसमें लंबे समय तक धारीदार और पतले पैर होते हैं। किसी भी मामले में, मशरूम चुनते समय, अतिरिक्त देखभाल करें।
मशरूम पिकिंग
- अनुभवी मशरूम पिकर्स का कहना है कि फल शरद ऋतु में सबसे अच्छे रूप से एकत्र किए जाते हैं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के मशरूम कई महीनों तक फल सहन करते हैं। यह लगभग पहले ठंढ तक होता है।
- ऐसे फल अक्सर जंगल की सड़कों, सुइयों में, खाद के पास और स्ट्रॉ ढेर के पास गर्मियों के कॉटेज में पाए जाते हैं। गौर करें, मशरूम को केवल गैर-प्रदूषण स्थानों में ही एकत्रित करने की आवश्यकता है।समस्या यह है कि रोइंग अच्छी तरह से वातावरण और पृथ्वी से टिन, तांबे और पारा को अवशोषित करती है।
प्रसंस्करण और खाना पकाने
- ताजा कटा हुआ मशरूम का उपभोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिनकी गर्मी का इलाज नहीं किया जाता है। मशरूम धोना, गंदगी और सभी क्षतिग्रस्त स्थानों को हटाना सुनिश्चित करें। फल की आगे की तैयारी से पहले एक घंटे की एक चौथाई से पकाया जाना चाहिए।
- बैंगनी रोइंग फ्राइंग और मैरिनिंग, नमकीन दोनों के लिए आदर्श है। स्वाद के लिए, ये फल कई साथी से बेहतर हैं। फल निकायों को पूरी तरह से पकाया जा सकता है, बस कोई विशिष्ट नुस्खा नहीं है।
गुण
- यह अलग-अलग उल्लेख करने लायक है कि मशरूम बड़ी संख्या में विभिन्न माइक्रोलेमेंट्स और एसिड से संतृप्त होते हैं। उसी समय, उत्पाद की कैलोरी सामग्री 20 किलोग्राम से अधिक नहीं है।
- औषधीय गुणों के लिए धन्यवाद, कवक फार्मासिस्टों द्वारा भी पहचाना गया है। गर्भ की अनूठी संरचना एंटीबायोटिक्स और एंटीफंगल दवाओं को बनाने के लिए प्रयोग की जाती है।
- फलों के शरीर का व्यवस्थित भोजन आपको रक्त शर्करा को कम करने और इष्टतम स्तर पर रखने की अनुमति देता है। बैंगनी ryadovki के आधार पर hypoglycemia को नियंत्रित करने के लिए बनाया जाता है।
आज की सामग्री में, हमने खुद को एक बैंगनी रंग में चित्रित फल निकायों की एक बहुत लोकप्रिय किस्म के साथ परिचित नहीं किया। मशरूम मनुष्यों के लिए पर्याप्त अच्छे हैं, इसलिए जब आप एकत्र करते हैं, तो आपको उनसे नहीं बचना चाहिए। प्राथमिक उपचार के बारे में मत भूलना, जो हेमोलिसिन के विनाश के लिए जरूरी है।
वीडियो: बैंगनी पंक्ति (लेपिस्ता नूडा)
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