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लिलोरीयम-पैर वाली रियाडोवका राइडोव परिवार के मशरूम का एक विशिष्ट प्रकार है। कई मशरूम पिकर्स के लिए, इस प्रकार का मशरूम ब्लू-टिप, ब्लू रूट नाम से जाना जाता है। इन मशरूम की विशिष्टता यह है कि, समान प्रजातियों के विपरीत, वे कम तापमान (5 डिग्री तक) तक भी बढ़ सकते हैं, यानी, जब भी अधिकांश मशरूम नहीं बढ़ते हैं तब तक उन्हें कटाई की जा सकती है (नवंबर के अंत तक )।
यद्यपि इस प्रकार का मशरूम एक सिरिंज के रूप में होता है और इसे खाद्य (4 वीं श्रेणी में शामिल किया जाता है) माना जाता है, हालांकि, अधिकांश मशरूम पिकर्स केवल विशिष्ट प्रजातियों की वजह से इसकी विषाक्तता के डर के लिए इसे एकत्र नहीं करते हैं।
पंक्तियों में मशरूम के इस प्रतिनिधि की टोपी का त्रिज्या 80 मिमी तक पहुंचता है, इसके आकार में यह ऊपरी हिस्से में उछलते हुए एक कुशन जैसा दिखता है। बिना किसी ट्यूबरकल की सतह चिकनी और हल्की है।युवा रोइंग में काफी घना मांस होता है, लेकिन पौधे के बढ़ने के साथ यह नरम हो जाता है, तपस्या बढ़ जाती है। सीधे मांस ही रंग में समृद्ध बैंगनी है। इसकी मुख्य छाया सफेद, भूरे या भूरे रंग की है। लुगदी की गंध ताजा फल की सुगंध की तरह है, स्वाद मधुर है।
कवक की टोपी के भीतरी भाग में लैमेलर संरचना होती है, क्रीम-रंग की प्लेटें काफी व्यापक होती हैं, जो उनके बीच कुछ दूरी पर होती हैं।
आधार पर पूरे लंबाई (100 मिमी तक) के समान व्यास का एक स्टेम थोड़ा मोटा होता है। युवा मशरूम के पैर फ्लेक्स से ढके होते हैं, जो ब्लूबेरी के विकास के साथ गायब हो जाते हैं।
स्वाद गुणों
स्वाद के लिए, लिलाक-पैर वाले राइडोवका मशरूम जैसा दिखता है जैसे कि चैंपिग्नन्स, विशेष रूप से नीली आंखों वाली बीटल मसालेदार या मसालेदार। इस खाद्य मशरूम में कम कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन साथ ही इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए यह उनके आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने की मांग करने वाले लोगों के लिए इष्टतम समाधान है।
प्रजातियों का वितरण
इस प्रजाति के पहले प्रतिनिधियों को पहले गर्मी की शुरुआत के साथ पहले से ही पाया जा सकता है, बाद में - गहरे शरद ऋतु में। उदासीनता की चोटी की वृद्धि अगस्त से सितंबर तक देखी गई है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अनुभवी मशरूम पिकर्स विशेष रूप से शुष्क समय में rylivonogi ryadovki लेने की सलाह देते हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि वर्षा के बाद कवक बल्कि फिसलन और चिपचिपा हो जाता है, यही कारण है कि इसे नोटिस करना आसान नहीं है और इकट्ठा करने के लिए असुविधाजनक है।
इस परिवार के कवक का नाम इस तथ्य से समझाया गया है कि रस्सी, एक नियम के रूप में, पंक्तियों में बढ़ती है, जबकि अक्सर एक पंक्ति की टोपी दूसरी पंक्ति के फल निकायों को ओवरलैप करती हैं। यही है, एक घास के मैदान से शांत शिकार का प्रेमी स्वादिष्ट मशरूम की एक पूरी टोकरी इकट्ठा करने में सक्षम होगा।
इसके अलावा, यह प्रजाति अक्सर चरागाह के आस-पास के इलाकों में पाई जाती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि इन मशरूम के विकास के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी नम और आर्द्र समृद्ध मिट्टी है।
यद्यपि लिलोवोगू की खेतों और अपने मशरूम पिकर्स को अपने विशिष्ट रंग के कारण डराते हैं, फिर भी, जिन्होंने इन वन उपहारों की कोशिश की है, वे इन स्वादिष्ट मशरूम को इकट्ठा करने से इनकार नहीं करेंगे। एक नियम के रूप में, एक सीजन में, मशरूम उत्पादक एक स्थान से अनुभव के साथ कई यिनन उपज (140-150 किलो तक) फसल कर सकते हैं।
संग्रह और सिरिंज के बाद की प्रसंस्करण पर उपयोगी टिप्स और सलाह
- जंगल की मोटी में, इस प्रजाति को लगभग नहीं मिला है, इसलिए खुली धूप वाले ग्लेड पर रायाडोवी लिलोवोनोगॉय चुनने के लिए मशरूम की खोज करना बेहतर होता है।
- मशरूम एकत्र करते समय, मशरूम को तुरंत संसाधित करना बेहतर होता है (पैर के निचले हिस्से को काटने) ताकि यह घर पर न हो। फिर मशरूम की प्रसंस्करण में बहुत कम समय लगेगा।
- कच्चे मशरूम का प्रयास न करना बेहतर है, इस तथ्य के बावजूद कि वे खाद्य हैं, उन्हें जहर किया जा सकता है, या आप इस प्रजाति को अपने जहरीले समकक्षों से भ्रमित कर सकते हैं।
- ब्रूमस्टिक्स एकत्र करना, पुराने मशरूम के निचले भाग को काटना सुनिश्चित करें - ऐसा इसलिए है क्योंकि लैमेलर शरीर में बीमारियों को पच नहीं किया जाता है, जिससे मानव शरीर का नशा हो सकता है।
- अपने सिंक्यूफिल को खाना बनाना शुरू करने से पहले, मशरूम को ठंडे पानी में कितने घंटों तक भिगोया जाना चाहिए - यह पंक्ति की सतह से चिपकने वाली रेत, वनस्पति और पत्तियों को प्रभावी ढंग से हटा देगा। मशरूम भिगोने के बाद कई बार धोया जाता है, उसके बाद ही आप उन्हें तैयार करना शुरू कर सकते हैं (अंतर्निहित गर्मी उपचार)।
- तैयार पानी में मशरूम को भिगोने से पहले, नमक जोड़ें, यह मशरूम के फल शरीर को कीड़े से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है।
- खाना पकाने के लिए, बहुत पुराने मशरूम या उन पंक्तियों का उपयोग न करें जिनके फल शरीर को क्षतिग्रस्त कर दिया गया है, उन्हें तुरंत फेंकना बेहतर है - इससे संभावित जहरीले खतरे को कम करने में मदद मिलेगी।
इसी तरह के विचार - क्या देखना है?
इसकी उपस्थिति से, पंक्तियों के परिवार के इस प्रतिनिधि को समान प्रजातियों से काफी अलग किया जाता है। हालांकि, कुछ प्रजातियां हैं जो इसके समान हैं।
- बैंगनी ryadovka - जैसा कि पहले से ही नाम से स्पष्ट है, इस मशरूम के सभी हिस्सों का एक समान रंग है। हम इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि इस प्रकार की रोइंग खाद्य पदार्थ पर लागू नहीं होती है, और इसे इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- इसके अलावा, खरपतवार एक चेनोइडो के समान होते हैं, हालांकि, इस प्रकार के मशरूम में अधिक मामूली आयाम होते हैं।
- नीली जड़ के विपरीत, रेशेदार रोइंग, भूरे रंग के राख की टोपी है, जो भूरे रंग के राख के साथ ढकी हुई है।
इन प्रकार के मशरूम से बचा जाना चाहिए, क्योंकि वे उन प्रजातियों से संबंधित नहीं हैं जिन्हें खाया जा सकता है और मनुष्यों के लिए खतरा पैदा हो सकता है।
आम तौर पर, नीले पैर के साथ रोइंग उत्कृष्ट पौष्टिक गुणों वाला एक पूरी तरह से खाद्य मशरूम है जो किसी से अपील करेगा।
वीडियो: लिलाक-पैर वाली पंक्ति (लेपिस्ता सेवा)
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