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रूस में, इस शब्द को आम तौर पर कद्दू की खेती की किस्में माना जाता है, जिसका उपयोग भोजन में और चारे के पौधे के रूप में किया जाता है। कद्दू में एक कठिन बाहरी परत होती है, और अंदर बहुत सारे चक्करदार, सुगंधित बीज सूजन होती है। कुल मिलाकर इस पौधे की लगभग 20 किस्में हैं, उनमें से कुछ सजावटी के रूप में खेती की जाती हैं। खाद्य किस्मों में, लुगदी और बीज भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। सूखे बिना गरम कद्दू के बीज औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।
कद्दू के बीज की संरचना
आदमी प्राचीन समय से कद्दू विकसित करना शुरू कर दिया। लुगदी और बीज दोनों मानव आहार और दवा के रूप में उपयोग किया गया है। कद्दू के बीज सूखने के बाद उपयोग किया जाता है, उनकी संरचना ठीक इस राज्य के लिए दी जाती है:
- कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम उत्पाद के 55 9 किलोकैलरी;
- वसा - 49%;
- प्रोटीन - 30%;
- आहार फाइबर - 6%;
- कार्बोहाइड्रेट - 11%;
- नमी - 4%।
कद्दू के बीज में भी बहुत सारे विटामिन ए, सी, ई, समूह बी होते हैं जिनमें बहुत अधिक मात्रा में ट्रेस तत्व, पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड, एमिनो एसिड होते हैं।
गर्भावस्था के दौरान कद्दू के बीज के लाभ
कद्दू के बीज में कई घटक होते हैं जिनकी भविष्य की मां के कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
विटामिन
वे ग्रुप बी के विटामिन में समृद्ध हैं, उनमें थियामिन (उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 0.273 मिलीग्राम), रिबोफ्लाविन (0.153 मिलीग्राम), पेंटोथेनिक एसिड (0.75 मिलीग्राम), पाइरोडॉक्सिन (0.143 मिलीग्राम), कोलाइन (63 मिलीग्राम), फोलिक एसिड ( 58 एमसीजी उचित प्रोटीन और वसा चयापचय के लिए केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की सामान्य गतिविधि के लिए इस समूह के विटामिन बेहद महत्वपूर्ण हैं। वे स्मृति, स्वस्थ त्वचा में सुधार के लिए आवश्यक न्यूक्लिक एसिड के उत्पादन में योगदान देते हैं।
फोलिक एसिड की कमी गर्भवती महिलाओं की एक बड़ी संख्या में होती है। यह सामान्य कमजोरी और थकान, चक्कर आना, लगातार सिरदर्द, एनीमिया, प्रतिरक्षा में कमी, चिड़चिड़ाहट, और न्यूरोसिस में व्यक्त किया जाता है। विटामिन बी 9 की कमी से प्लेसेंटा, समय से पहले जन्म, बच्चे की भ्रूण की मौत का समयपूर्व पृथक्करण हो सकता है।गर्भ के विकास पर इस विटामिन हानिकारक प्रभाव की कमी। भ्रूण की तंत्रिका ट्यूब के गठन में दोष हो सकते हैं, जो पूरी तरह से तंत्रिका तंत्र के विकास को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगा।
100 ग्राम कद्दू के बीज में विटामिन ए 1.9 मिलीग्राम की मात्रा में मौजूद है, और विटामिन ई (टोकोफेरोल) की सामग्री 2.18 मिलीग्राम तक पहुंच जाती है। इन विटामिनों का परिसर प्रजनन प्रणाली के कामकाज के लिए आवश्यक है, प्रतिरक्षा में सुधार, शरीर को फिर से जीवंत करना।
तत्वों का पता लगाएं
- जिंक (7.81 मिलीग्राम) प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है, विटामिन ए के पूर्ण अवशोषण के लिए, कोलेजन के संश्लेषण के लिए आवश्यक कई एंजाइमों और हार्मोन के गठन में शामिल है, गर्भवती महिला के शरीर को गर्भपात के जोखिम को कम करने के लिए पर्याप्त जस्ता प्राप्त करना चाहिए और भ्रूण असामान्यताएं।
- कॉपर (1343 मिलीग्राम) रक्त निर्माण, इंसुलिन संश्लेषण, सेक्स हार्मोन के उत्पादन की प्रक्रिया में शामिल है। यदि भोजन से पर्याप्त तांबा नहीं है, तो लौह का अवशोषण खराब हो जाता है और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की गतिविधि कमजोर होती है। लोहे की खराब अवशोषण रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी के साथ स्थिति को बढ़ा सकती है, जिसके कारण गर्भवती महिला के शरीर में रक्त की मात्रा में वृद्धि होती है।
- मैग्नीशियम (5 9 2 मिलीग्राम) विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है।यह रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन करता है, पित्ताशय की थैली और गुर्दे में पत्थरों के गठन की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है। मैग्नीशियम की कमी तंत्रिका तंत्र की स्थिति को प्रभावित करती है, जोड़ों में दर्द में वृद्धि का कारण बनता है। गर्भावस्था के दौरान कई महिलाओं को तंत्रिका तनाव का अनुभव होता है। इस अवधि के पहले भाग में, यह शरीर में हार्मोनल परिवर्तनों के कारण होता है; गर्भावस्था के अंत में, भविष्य के प्रसव के भय और बच्चे की स्थिति के बारे में भावनाओं को जोड़ा जाता है। दूसरी छमाही में, नींद के दौरान आरामदायक स्थिति चुनने में असमर्थता के कारण कई महिलाओं को अनिद्रा का अनुभव होता है। इसलिए, कद्दू के बीज में निहित मैग्नीशियम एक शामक, आराम एजेंट के रूप में बहुत महत्वपूर्ण है। शरीर के वजन में वृद्धि, पेट की उपस्थिति के कारण मुद्रा में परिवर्तन जोड़ों पर भार बढ़ाता है। और मैग्नीशियम इस समस्या से निपटने में मदद करेगा, इससे भविष्य की मां के चरणों की स्थिति कम हो जाएगी।
- कैल्शियम के साथ संयोजन में फॉस्फोरस (1233 मिलीग्राम) स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मस्तिष्क, चयापचय, मांसपेशियों को आकार में रखते हुए सामान्य कार्यप्रणाली के लिए यह महत्वपूर्ण है।
- मैंगनीज (4,543 मिलीग्राम) विटामिन, हार्मोन और एंजाइमों के उत्पादन को अवशोषित करता है।कंकाल के गठन, भोजन के आकलन, तंत्रिका तंत्र को सुदृढ़ करने के लिए इसके महत्व को अधिक महत्व देना मुश्किल है। एथेरोस्क्लेरोसिस और कैंसर की समस्याओं की रोकथाम के लिए मैंगनीज महत्वपूर्ण है।
कद्दू के बीज में 12 आवश्यक और 8 आवश्यक एमिनो एसिड होते हैं। दैनिक दर प्राप्त करने के लिए, 100 ग्राम बीज पर्याप्त है। अमीनो एसिड जैसे हिस्टिडाइन, आर्जिनिन, लाइसिन और सिस्टीन कोशिकाओं के लिए ब्लॉक बना रहे हैं। गर्भावस्था के दौरान, बढ़ते भ्रूण मां के शरीर से अपने उचित गठन और विकास के लिए जरूरी पदार्थ लेते हैं। इसलिए, इसे अपने स्टॉक को लगातार भरना होगा।
गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड, क्रीम के बीज, जैसे ओलेइक, लिनोलेइक, ओमेगा -3, ओमेगा -6 में मौजूद हैं। वसा चयापचय के सामान्यीकरण के लिए ये पदार्थ आवश्यक हैं। गर्भावस्था के दौरान, हार्मोनल समायोजन के कारण, कई महिलाओं को अतिरिक्त वजन की उपस्थिति की समस्या का सामना करना पड़ता है। पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड शरीर में अतिरिक्त फैटी ऊतक जमा करने की अनुमति नहीं देते हैं।
लोक चिकित्सा में, कद्दू के बीज को पहली शताब्दी में एंथेलमिंटिक के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है।अगर किसी गर्भवती महिला को इस समस्या का सामना करना पड़ता है, तो इस प्राकृतिक दवा का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि ज्यादातर दवाएं अब उससे contraindicated हैं। कुचल के 100 ग्राम 500 मिलीलीटर दूध के साथ जोड़ा जाना चाहिए, एक खाली पेट पर मिश्रण के 2 चम्मच का प्रयोग करें। कद्दू के बीज में क्यूक्रबिटिन होता है, जो मनुष्यों के लिए हानिकारक पदार्थ होता है, जो परजीवी को मारता है। इस उपाय को लेने के चार दिन बाद, रोग कम हो जाएगा।
कद्दू के बीज के हानिकारक गुण
इन सभी फायदेमंद गुणों में कच्चे बीज होते हैं, जबकि भुना हुआ विटामिन सी की मात्रा को कम करता है, वसा को ऑक्सीकरण किया जाता है।
कद्दू के बीज विपक्ष के बारे में भूलने की कोशिश न करें:
- सूरजमुखी के बीज - एक उच्च कैलोरी उत्पाद, इसके उपयोग को सीमित करें। अधिकतम जो आप बर्दाश्त कर सकते हैं वह प्रति दिन कद्दू के बीज का 100 ग्राम है। उन्हें सलाद, दूसरे और पहले पाठ्यक्रमों में कच्चे जोड़ना सबसे अच्छा है। इस प्रकार, आप दैनिक आहार से अधिक नहीं होंगे, अपने आहार को विविधता दें।
- बीज का उपयोग दांत तामचीनी की स्थिति को बुरी तरह प्रभावित कर सकता है, यह आपके हाथों से साफ करना वांछनीय है।
- एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावना पर विचार करना आवश्यक है।
एक उचित और खुराक के उपयोग के साथ कद्दू के बीज केवल गर्भवती महिला को लाभ पहुंचाएंगे। दैनिक भाग उन्हें कई रिसेप्शन में विभाजित करता है। शाम को सूरजमुखी के बीज न खाएं, क्योंकि फैटी भारी भोजन में प्रक्रिया करने का समय नहीं होगा और इससे अतिरिक्त शरीर के वजन की उपस्थिति हो सकती है। ताजा कच्चे माल, स्वतंत्र रूप से धोने, तलना या सूखा पाने का प्रयास करें।
वीडियो: कद्दू के बीज के लाभ और नुकसान
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