Kako koristiti plod japanske dunje

Dunja je vrijedan mirisni plod sličan jabukama. Ima specifičan začinski okus, trpkost i bogat sastav. Voće voli toplu klimu i izlijeva cijelo ljeto, skuplja voće u jesen. Kao i drugi kasni plodovi, dunja je bogata taninima i korisnim šećerom, a popis njegovih ljekovitih djelovanja primjenjuje se na mnoge podsustave ljudskog tijela.

Sastav dunje

Plodovi dunje bogati su vitaminima - A, E, B i C, mikroelementima - željezom, kalijem, magnezijem, fosforom, kalcijem, bakrom, kao i korisnim dijetalnim vlaknima, fruktozom i aminokiselinama.

Zahvaljujući ovom dunja je u stanju ojačati tijelo i imati takav učinak: \ t

1. Čišćenje krvi, održavanje ravnoteže šećera i kolesterola.
2. Liječenje anemije, oporavak tijela nakon teških bolesti i fizičko naprezanje.
3. Hemostatski i ljekoviti učinak: liječenje iritacije, hemoroida, oštećenja kože, jačanje zidova krvnih žila, zacjeljivanje hematoma.
4. Prevencija varikoznih vena i obnova elastičnosti vena.
5. Lagani laksativni i diuretski učinak, vezanje i izlučivanje tekućina i otrova iz tijela.
6. Čišćenje jetre, choleretic action.
7. Antimikrobna zaštita.
8. Pomoć kod suhog kašlja, iskašljavajućeg učinka, uklanjanja edema.
9. Uklanjanje iritacija i upala.
10. Normalizacija sna, stabilizacija živčanog sustava.
11. Jačanje kose i liječenje kože, uklanjanje pigmentnih mrlja, poboljšanje elastičnosti uvojki i lako zatezanje kontura tijela i lica.
12. Uklanjanje mučnine, letargije, zimice, simptoma trovanja.
13. Oporavak apetita.
14. Normalizacija tlaka.

Koristite dunju

Osobitost voća u svom karakterističnom oporljivom okusu i vrlo mirisnom slatkom soku. Plodovi su bogati pektinom i škrobom. Stoga se rijetko jede sirovo. Sok od dunje miješa se s drugim slatkim esencijama - šljivom, breskvom, jabukom, bananom, ličijem. Komadići se osuše, kompoti se spremaju i čuvaju u sirupu, pirjana. U procesu toplinske obrade, voće postaje mekše i slađe, a otkriva se njegov ugodan voćni okus.

Korištenje nejestivih dijelova dunje

Za brz i izražen učinak u medicinske svrhe koriste se ekstrakti sjemenki dunje, izrezci lišća i tinkture iz kore drveta. Lijekovi pomažu u uklanjanju sluzi, sluzi iz tijela, zaustavljaju upalu, liječe iritacije, ublažavaju oticanje, ublažavaju crijevne smetnje, vraćaju funkcioniranje jetre i kolagoga, uklanjaju slabost, mučninu, mučninu u kretanju.

Dunja juhe piti kako bi se olakšalo disanje u astmi, koristiti losione i kupke za hemoroide. Dobro pomaže juhu i za liječenje pukotina na petama, kurje oči. Losioni pomažu u uklanjanju gljivica, bez sušenja noktiju i kože.

Infuzija se koristi za pranje kose kako bi ojačala njihovu strukturu, revitalizirala žarulje i usporila dolazak sijede kose. Također pomaže u poboljšanju stanja kože s perutom.Tonik s dodatkom dekine od dunje smiruje kožu, ubrzava regeneraciju stanica, potiče proizvodnju kolagena, povećavajući time elastičnost kože i zatežući oblik lica. Alat uklanja podbulost ispod očiju i ubrzava kretanje limfe. Losioni s ovom tinkturom pomažu u liječenju tragova akni i iritacije očiju. Antiseptičke tvari pomoći će eliminirati akne i zategnuti pore.

Voćne kiseline djelotvorno se bore protiv neujednačenog štavljenja, pigmentnih mrlja i pjegica. Za kozmetičke svrhe korisno je koristiti i izvarak nejestivih dijelova dunja i dio voća. Maske su napravljene od pire krumpira, a komadi voća koriste se kao izbjeljujući oblog.

Za pripremu izvarak dunje sjemena, kuhati 10 g sjemena u 100 ml vode u obliku guste konzistencije. Ova juha se pije na iskašljavanje i ublažava upale od 1 tbsp. 3 puta dnevno ili za losione u oštećenim područjima za ublažavanje crvenila, svrbeža i ubrzavanje zacjeljivanja.

kontraindikacije

Plodovi dunja rijetko uzrokuju alergije i općenito su bezopasni. Osobama s osjetljivim crijevima treba paziti. Kada zatvor u slagged crijeva pektin može uzrokovati nadutost, ključanje, nelagoda.

Svježi sok, osobito kada je riječ o nezrelim plodovima, može iritirati gastrointestinalnu sluznicu, kao i utjecati na glasnice. Da biste izbjegli nelagodu, koristite obrađenu dunju.

Najveća opasnost leži u sjemenu voća. Sadrži amigdalin - jak otrov koji voćne biljke pohranjuju kako bi se zaštitile od grabežljivaca. Tvar uzrokuje mučninu, vrtoglavicu, zbunjenost i truje unutarnje organe. Međutim, radi samo u velikim dozama. Tako dunja sjeme postaje nesigurno samo ako konzumira više od 70 g. U malim dozama, tijelo nosi s štetnim spojevima i koristi od drugih komponenti voća.

Ako ne prejedete jabuke s dunjom, one mogu nježno očistiti i ojačati tijelo. To je osobito korisno prije početka hladnog vremena.

Piće s dunjom

Čaj iz voća i lišća dunje daje vrlo nježnu aromu i ugodan nenametljiv okus. Pivo se priprema od sušenih komadića voća bez dodavanja listova čaja ili plemenitih sorti za miris.

Ovo piće jača imunološki sustav, štedi od kašlja, tonizira pritisak, jača mišiće srca i normalizira probavu. Čaj od dunje je dobar jer nije ljekovit. Možete ga piti samo da utažite žeđ, da se zagrije u hladnoći. Ugodan je u toplom i hladnom obliku. Kompot ili dunja čaj će biti korisna za osobe koje pate od nesanice, prekomjernog rada, neurastenije. Ne sadrži kofein, pomaže uravnotežiti živčani sustav, okrepljuje zbog vitamina i komponenti voća, kontrolira osjećaj gladi.

Za glađenje kiseline i trpkosti plodova, kompot se kuha s dodatkom šećera. Možete kombinirati dunju sa sezonskim “braćom” i suhim voćem: okusom šljive, kruške, suhe marelice i drugog voća. Možete dodati piti cimet, đumbir i druge začine. Kompot se kuha oko 10 minuta, nakon čega se mora infundirati. Možete zalepiti piće za zimu.

Pečeno voće

Osim što je pečeno voće ukusno i može biti izvrstan desert, blagotvorno djeluje i na tijelo u slučajevima trovanja, mučnine i crijevnih oboljenja. U toplinski obrađenom voću smanjuje se količina škroba i pektina, ne uzrokuje nadutost, nježno veže toksine, uklanja višak tekućine iz tijela, ima laksativni učinak, uklanja zatvor.

Na stolu se dunja peče sa šećerom, medom, začinima i drugim voćem.

Pirinčani komadi ili pire krumpir mogu se koristiti kao punjenje za tijesto ili kao osnova za mliječno-voćne kreme.

Čuva i marmelada

Od dunje ispada vrlo ukusna neobična pekmez i pekmez ili žele. Zbog visokog sadržaja prirodnog zgušnjivača ne treba dodavati želatinu. Prženi šećer se gelira do ugodne, mekane teksture koja zadržava oblik. Ukusan desert može se zatvoriti u bankama ili poslužiti uz čaj.

Da biste dobili jasan žele, kuhajte dunje komade pod vodom, ocijedite dobiveni sok, dodajte šećer u omjeru od 700 g po 1 litri baze - i kuhajte dok se sirup ne zgusne. Prije spremnosti dodajte limunsku kiselinu. Ako želite, žele može obojiti željenu boju hrane. Sirup se ulije u oblike i ostavi da se ohladi, a zatim pohrani u hladnjak.

Da biste dobili marmeladu, zgnječeno voće zgnječite u pireu, dodajte šećer, dobro promiješajte dok ne postane glatko. Bolje je skupiti masu u mikseru. Nakon toga prokuhati dok se ne zgusne. Masa je postavljena u prikladnu posudu i ohlađena. Moguće je napraviti tijesto od praznog.

Ostale preporuke za pohranu usjeva

1. Možete zamrznuti dunjenu pulpu. Da biste to učinili, preporuča se oprati voće, ukloniti resice, očistiti jezgru i naribati voće na velikom ribežu. Sirovina se pakira u polietilen, zrak se ispušta i šalje u zamrzivač.
2. Jake plodove možete pohraniti na hladnom i tamnom mjestu. Da biste to učinili, morate odabrati voće bez bora i zamotati svaki zasebno u debeli papir. To će uštedjeti ne samo vitamine, već i ugodnu aromu "jabuka". U hladnjaku će voće trajati do 4 mjeseca.
3. Kako bi se očuvala sjemenka dunje u medicinske svrhe, potrebno je odabrati žitarice iz cjelovitih zdravih plodova, osušiti ih na temperaturi od 45 stupnjeva i čuvati u zatvorenoj posudi ne duže od godinu dana.
4. Listovi se bere u vrijeme cvjetanja stabala. Oduzimaju se velike cijele ploče, suše se na tamnom mjestu ili u električnoj sušilici i stavljaju se u posebne vrećice od lana ili staklenke koje se čvrsto zatvaraju.

Kako sušiti voće

Plodovi dunje beru se u kasnu jesen prije dolaska mraza. U ovom trenutku, oni su regrutirani sa šećerom i sokom. Za skladištenje usjeva, samo zrele, netaknute jabuke dunje treba ukloniti. Prezrelo ili sušeno voće je bolje koristiti odmah. Odrežite sva tamna područja i napravite sok ili kompot iz pulpe. Također se mogu osušiti i kriške takvog voća.

Za duže skladištenje, dunje jabuke su sušene na kriške. To se može učiniti u pećnici na 90 stupnjeva ili električnom sušilicom na 50 stupnjeva, čime se čuva više vitamina i primordijalni okus voća. Temperatura ne smije prelaziti 100 stupnjeva, tako da hranjive tvari unutar ploda ne budu uništene.

Prvo, plodovi moraju biti oprani, očišćeni od sjemenki i izrezani na kriške. Kada se električno osuši, voće se karamelizira sa šećerom. Da biste to učinili, oni su kuhani u sirupu 5-6 minuta, isušeni, osušeni na zraku, a zatim ostavljeni da se suše 6 sati u sušilici.

Blagotvorna svojstva dunje su sačuvana i nakon prerade, pa će marmelada, kompoti i sušeno voće iz ovog voća biti korisni zimi tijekom nedostatka vitamina za prevenciju i liječenje prehlada, kao i opće zdravlje tijela.

Video: Japanska dunja sa šećerom