Kako čuvati šipak kod kuće

Glavno obilježje nara smatra se dugoročnim očuvanjem. Termofilno voće ne zahtijeva skrupulozne uvjete starenja, tako da možete uživati ​​u voću u bilo koje doba godine. Prije slanja granata za sigurnost, morate odabrati teške primjerke. Ako govorimo o metodama skladištenja, možete odabrati zamrzivač ili hladnjak, balkon, podrum. Neke domaćice ulivaju voće u glinu.

Kako odabrati nar za skladištenje

1. Ako obratite pozornost na ovu fazu, umjereno zreli plodovi će ležati kod kuće oko 10-12 mjeseci. U tom slučaju možete lako prevesti granate, bez straha da će ih obrisati.
2. U procesu odabira treba obratiti pozornost na težinu i veličinu. Promjer ploda treba biti najmanje 8 cm, preporučljivo je dati prednost granatama od 10 cm.
3. Što se tiče težinske kategorije, dobar granat ima veliku gustoću (bez šupljina). Kupite voće težine od 450 grama. i iznad. Ovaj pokazatelj posljedica je pune zrelosti, žitarice su napunjene sokom.
4. Dobar nar ima tanku crvenu kožu s narančastim mrljama (ne uvijek). Mat ljuska mora biti suha i gusta. Previše blijede granate nisu prikladne za skladištenje.
5. Pregledajte odabrane uzorke za smeđe mrlje, pukotine i druge vrste oštećenja. Osjetite šipak, treba ga malo škripati kad se pritisne.
6. Da biste procijenili zrelost, prstom dodirnite ljusku. Ako čujete zvuk metala, plodovi su umjereno zreli (ne prezreli), možete ih kupiti za dugotrajno skladištenje.
7. Najbolje razdoblje za kupnju usjeva smatra se sredinom i krajem studenog. U to se vrijeme na pultove isporučuju strane plodove. Cijenite „krunu“ ako je suho, plod je zreo i visoke kvalitete.

Značajke za skladištenje nara

1. Ovisno o očekivanom vremenu korištenja, odabire se i mjesto za pohranu. Plod možete staviti u glinu, staviti u hladnjak, zamrzivač ili ladice. Često se granate šalju na balkon i lođu.
2. Šipke se odlikuju visokom sočnošću, jer se svako zrno puni sokom. U procesu izdvajanja vlage iz šupljine isparava, izlažući proizvod suhom. Zbog toga plodove treba umotati u pergament.
3. Ako ste kupili nekoliko šipaka, stavite ih u kutiju, prebacite ih s listovima albuma ili papirom za pečenje. Nemojte upotrebljavati stare novine, bojite se u koru.
4. Uporaba papira osigurat će apsorpciju viška vlage, što znači da proizvodi neće biti pokriveni plijesni i neće trunuti. Promijenite podlogu kada je mokra.
5. Iskusne domaćice mrlju granatu granatom glinom. Sastav u rinfuzi razrijeđen do pastozne konzistencije, proizvod se može kupiti u ljekarni ili trgovini. Međutim, na taj se način mogu pohraniti samo nezrele granate, tako da su unaprijed sortirane.

Metoda broj 1. Hladnjača

1. U hladnjaku možete održavati optimalne uvjete. Da biste to učinili, nemojte prati granate, sortirati ih, isključivati ​​razmažene. Zamotajte svako voće pergamentom ili listovima albuma.
2. Izvadite ladicu s voćem, ona se nalazi na dnu. Operite posudu s sodom za pecivo, ostavite da se tekućina isuši. Provjerite je li kutija suha.
3. Poravnajte dno papira. Sada početi širiti voće u redovima, ne bojte se poslati granate jedni na druge. Nije vrijedno mnogo toga omotati pergamentom, važno je osigurati cirkulaciju zraka.
4. Kada položite sve voće, stavite list papira na vrh. Pomaknite ladicu, podesite temperaturu na željenu razinu - od 0 do 4 stupnja.
5. U takvom stanju osigurani su potrebni uvjeti, plodovi mogu ležati 2-3 mjeseca. Jednom tjedno provodite reviziju, promijenite voće na nekim mjestima, isključite štetu.
6. Ako imate podrum ili podrum, položite granate umotane u pergament na police. Pokušajte se držati jednog reda. Što se granate manje dodiruju, to bolje.

Postupak broj 2. Skladištenje u zamrzivaču

1. Nar je lako zamrznuti bez gubitka korisnih svojstava. Možete pohraniti u granuliranom ili čvrstom obliku. U potonjem slučaju odaberite najkrupnije uzorke, obrišite ih, stavite ih u plastične posude i čep. Ako je moguće, ispuhajte zrak iz spremnika.
2. Ako govorimo o zamrzavanju zrna, ovdje je sve jednostavno i transparentno. Pokvareni, mali, ogrebani ili napuknuti uzorci prikladni su za skladištenje. Treba ih oprati, a zatim očistiti.
3. Sve pregrade su odbačene, ostaju samo žitarice. Isperite ih tako da ih sklopite u cjedilo. Osušite, stavite u zapečaćene vrećice (po mogućnosti vakuum). Ispuhajte zrak, pošaljite ga da zamrzne.

Postupak broj 3. Skladištenje gline

1. Plodove prekrivene glinom treba postaviti u drvene prozračene kutije. Nakon toga proizvod se ostavlja u suhoj sobi na ostakljenoj lođi ili u suhom ormaru. Temperatura mora biti iznad 10 stupnjeva.
2. Za početak manipulacije, kupite bijelu glinu. Pošaljite ga u pećnicu i kalcinirajte za dezinfekciju. Smjesa se razrijedi filtriranom vodom do pastozne konzistencije.
3. Sada umočite svako voće u otopinu, stavite ga na papir da se osuši. Nakon 20 sati ponovite manipulacije kako biste osigurali drugi sloj.
4. Završite tretman zalijevajte suhim repom glinom. Pričekajte dok ne stvrdne, stavite granate u drvenu kutiju i odnesite ih u lođu.

Prije davanja prednosti jednoj ili drugoj metodi, upoznajte se s uvjetima čuvanja voća. Vlaga treba varirati između 80-90%, a manji broj pridonosi sušenju. Narima je potrebna temperatura od 0-4 stupnja. Nemojte birati previše svjetlo ili, naprotiv, tamnu sobu. Pošaljite voće na mjesto sa srednjom rasvjetom.

Video: kako brzo očistiti šipak