Kako pohraniti viburnum kod kuće

Kalina je desetljećima poznata po svojim blagotvornim svojstvima. Bobice imaju visok sadržaj vitamina C i drugih elemenata u tragovima. Također, proizvod je dobio manje popularnosti među ljudima koji vode zdrav život. Od viburnuma napravite juhe, konzervirajte, tinkture i punjenja za pečenje. Razmotrite detaljno kako možete uživati ​​u plodovima tijekom cijele godine.

Korisna svojstva Viburnum

1. Kalina sadrži bogatu količinu vitamina i minerala. Zbog jedinstvenog sastava ljudi liječe bolesti probavnog trakta.
2. Uz redovitu uporabu bobice blagotvorno djeluju na stanje srca i dopuštaju da mišići budu u dobroj formi.
3. Infuzije od viburnum su naširoko koristi za liječenje oštećene kože. Smjesa na temelju to pomaže da biste dobili osloboditi od acne, acne.
4. Važna značajka Viburnum je da je u stanju suzbiti prehladu. Jagode treba dodatno koristiti u narušavanju živčanog sustava.

Pravila za prikupljanje viburnuma

1. Da biste pokupili bobice, zasićene s maksimalnom količinom hranjivih tvari, morate provesti postupak s početkom prvog mraza.
2. Tijekom tog razdoblja, viburnum dobiva slatkasti okus i gubi svoju svojstvenu gorčinu. Morate pokupiti bobice cijelim rese. Inače se većina soka izgubi.
3. Odrežite grančice voćnim oštricama ili sličnim sredstvima. Možete staviti četke jedni na druge, bobice su u stanju nositi malu težinu, bez deformiranja.

Metoda broj 1.Ubaci svježu viburnum

1. Nemojte žuriti s uklanjanjem bobica iz peteljki. Zadržite potrebu kistova na četkama. Stavite proizvod u posudu za prozračivanje hrane i stavite u hladnjak ili objesite bobice grančicama na hladnom mjestu, primjerice na balkonu.
2. U takvim uvjetima, viburnum se može pohraniti nekoliko mjeseci. Stoga, ne brinite o tome da se može pogoršati ili izgubiti korisne kvalitete. Ako nemate mogućnost pohranjivanja bobica na balkonu, najbolja opcija bi bila obrada viburnuma.

Postupak broj 2. Zamrzavanje viburnuma

1. U prirodnom okruženju, viburnum je u stanju tolerirati teške mraze, dok ostaje na stablu. Jedini faktor uništenja mogu biti ptice koje kljucaju i kvare bobice.
2. Dakle, Kalina bez straha može biti pohranjena na balkonu u teškim mrazima, bez straha od oštećenja proizvoda. Za starenje kod kuće, bobice treba odvojiti od četkica.
3. Prije zamrzavanja Kalina nije potrebno. Takva manipulacija provodi se neposredno prije uporabe. Paprike pomažu u očuvanju soka tijekom skladištenja.
4. Prije zamrzavanja, stavite bobice na platno od gaze, ostavite 4-5 sati na sobnoj temperaturi. Manipulacija će pomoći isparavanju viška vlage. Na kraju vremena postavite viburnum u gusti celofan ili posudu s hranom.
5. Zatim pošaljite bobice u zamrzivač dugo vremena. Tako ćete u budućnosti moći pripremati razne delicije bez obzira na godišnje doba.

Postupak broj 3. Sušenje viburnuma

1. Nanesite kićankama na lim za pečenje. Prethodno otopite pećnicu na 65 stupnjeva. Prilikom sušenja bobica ostavite mali razmak između vrata i samog uređaja.
2. Takve akcije će osigurati oslobađanje viška vlage iz bobica, dok se ne rasprsne, sok ne drenira. Pošaljite viburnum u pećnicu oko 3-4 sata.Pogledajte proces čim bobice osuše i osuše, mogu se ukloniti.
3. Nakon operacije, odvojite bobice od peteljki, preklopite viburnum u suhe staklene posude s uskim poklopcem. Također, proizvod se može sušiti na suncu.
4. Ako imate priliku razgraditi plodove na otvorenom, razmislite o ovoj metodi. Metoda zahtijeva puno vremena i strpljenja. Da biste to učinili, stavite viburnum s peteljkama na pergament papir, pokriti bobice s dvostrukim gaze.
5. Povremeno promiješajte voće. Soba mora biti dobro prozračena. Najbolje je izvesti manipulacije na svježem zraku s izravnim sunčevim zrakama.

Postupak broj 4. Viburnum se trlja sa šećerom

1. Metoda pomaže u održavanju maksimalne količine korisnih tvari. Najprije dobro isperite bobice u cjedilu pod tekućom vodom.
2. Dalje, nokautirati Viburnum na gaza tkanina, uklonite grančice i razmaženo voće. Dopustite da se bobice potpuno osuše.
3. Nakon toga, stavite voće u zdjelu miješalice, dodajte šećer s volumenom od 2 puta više viburnuma. Pomiješajte smjesu do homogenosti pomoću kućnog aparata. Možete koristiti mlin za meso.
4. Sada izlijte dobivenu masu u prethodno sterilizirane staklene posude s čvrstim poklopcem. Store pire krumpir treba biti na hladnom mjestu ili hladnjaku.

Postupak broj 5. Skladištenje viburnuma u obliku soka

1. Isperite potrebnu količinu bobica temeljito, riješite se grančica i trulog voća. Stavite viburnum u sokovnik. Zatim kombinirajte dobivenu tekućinu s istom količinom šećera.
2. Temeljito promiješajte smjesu, ulijte u prethodno steriliziranu staklenu ili plastičnu posudu s čvrstim poklopcem. Sastav treba čuvati isključivo u hladnjaku.
3. Također je moguće još jedan način skladištenja viburnum sok. Preskoči 1 kg. bobice kroz kućanski aparat. Spojiti u emajliranom kontejnerskom soku Viburnum, 220 ml. filtrirana voda i 300 grama. med.
4. Dobro promiješajte i pošaljite na štednjak. Pričekajte dok se ne pojave prvi mjehurići, zatim kuhajte smjesu još 8 minuta.
5. Pripremite kalinov sok kako je gore opisano, pohranite u hladnjak. Kompozicija je također pogodna za proizvodnju voćnih napitaka, džema, marmelade, kompota i bijelog sljeza.

Metoda broj 6. Skladištenje viburnuma u obliku tinkture

1. Kombinirajte u zajedničkom spremniku (po mogućnosti staklenoj bočici) 100 ml. svježe iscijeđeni sok od viburnuma, 470 ml. vodku, 90 ml. pročišćena voda i 110 grama. šećerni pijesak.
2. Temeljito promiješajte sastav, ostavite da se na sobnoj temperaturi ulije 2 dana. Tara poklopac nije potreban.
3. Nakon određenog vremena ulijte tinkturu u male bočice s čvrsto postavljenim poklopcima. Možete pohraniti bilo gdje, ali daleko od izravnog sunčevog svjetla.

Metoda broj 7. Skladištenje viburnuma u obliku džema

1. Da biste proširili domaće poslastice, trebat će vam 1 kg. bobice, ista količina šećera i 500 ml. vode za piće. Za pripremu džema, morate kombinirati opranu viburnum i vodu.
2. Pošalji emajlirani spremnik u srednji požar. Kuhajte smjesu oko 30 minuta. Nakon određenog vremena ulijte granulirani šećer, pažljivo promiješajte masu, podesite vatru na minimum.
3. Tomit smjesu još 40 minuta. Sipajte kompoziciju preko steriliziranih staklenki i uvaljajte. Preporučuje se čuvanje na hladnom mjestu.

Metoda broj 8. Skladištenje viburnuma u obliku džema

1. Isperite i reciklirajte 1,2 kg. Viburnum. Spojite u ukupnom spremniku 1,5 kg. granulirani šećer i 450 ml. pročišćenu vodu. Pošaljite spremnik na vatru.
2. Smjesa se dovede do homogene mase. Sirupu dodajte viburnum i dobro promiješajte. Pričekajte oko 11 sati kako bi slatki sastav natopili bobice.
3. Zatim vratite lonac na peć. Kuhajte oko pola sata. Ulijte džem na obalu, spustite se. Nakon hlađenja, prebacite ih u prostoriju spremišta.

Metoda broj 9. Skladištenje viburnuma u obliku bijelog sljeza

1. Kombinirajte u tavi debelih stijenki 950 gr. Viburnum i 250 ml.filtrirana voda. Tomit kompoziciju na laganoj vatri dok se bobice ne pretvore u kašu.
2. Dobro promiješati i ukloniti iz topline. Dopustite da se pire krumpir ohladi, zgnječite bobice kroz fino sito. Pomiješajte težinu sa 750 grama. Šećer, zatim ponovno pošalji Kalinu kuhati.
3. Donesite pripravak u kremasto stanje na laganoj vatri. Ne zaboravite povremeno promiješati. Nastala masa trebala bi nalikovati tijestu.
4. Stavite na drvene ploče i poslati na zagrijanu pećnicu 2-3 sata na temperaturi od 70 stupnjeva. Stanje spremnosti određuje se okom, dobije se pastila čim se osuši.

Kalina se smatra jedinstvenom vrstom bobica. Ona se može nositi s raznim bolestima i podići imunitet. Također iz voća možete napraviti delicije koje ne mogu zadovoljiti kućanstvo. Pokušajte redovito jesti viburnum, obitelj će uvijek biti zdrava.

Video: kako kuhati viburnum za zimu