Salata od rukole - najbolji recepti

Pod rukolom znači ne previše uobičajena zelje, što se odnosi na salate. To je samo početak da steknu popularnost među našim sunarodnjacima, tako da ljudi traže zanimljive varijacije jela. Obično je biljka uključena u salate, hladna predjela, kao i neke druge i prve tečajeve. Za Europljane i Amerikance rukola se više ne smatra čudom. Oni ga konzumiraju gotovo svaki dan. Proučavat ćemo ukusne recepte za salatu kako biste sami odabrali određenu opciju.

opis

1. Ne znaju svi da zastupljena biljka ima nekoliko imena. Dakle, to se naziva gusjenica. Koristi se u kulinarskom svijetu, u kozmetologiji, pa čak iu narodnom liječenju. Uzgaja se gotovo svugdje, osim u hladnim klimatskim zonama. Uglavnom se uzgaja u Italiji.
2. Sada o rastu. Ova vrsta je savršeno aklimatizirana i dobro se osjeća u rastresitom tlu. Istodobno bi trebao biti suh, ali ne i presušen. Visina postrojenja izvlači se do najviše 0,6 metara. Stabla spuštena, ravna, s granama. Lišće je mesnato, vlaknasto, može biti golo. Cvat je izdužena oskudna četka.
3. Cvijeće ima tragove ljubičaste boje, ali postoje i slučajevi žute pigmentacije. Biljka ima plodove koji su predstavljeni izduženim mahunama, blago zaobljenim. Mješavine koncentriraju u svom sastavu sjemenke ovalnog oblika, spljoštene su. Smješteni su u nekoliko redova, pigmentirani svijetlo smeđim tonovima ili smeđe-žuti. Cvatnja počinje krajem proljeća, završava u lipnju. Dozrijevanje se događa početkom ljeta.
4. Karakteristična karakteristika o kojoj se raspravlja je aroma. Ona je specifična i različita od drugih. Što se tiče vanjskih obilježja, biljka je ružna, ali po ukusu je vrlo ugodna i, što je najvažnije, korisna. Sustavna i pravilna konzumacija zelenila spasit će osobu od različitih patoloških procesa. Arugula se koristi za sprečavanje bolesti.
5. U ogromnim prostranstvima naše zemlje, trgovine su nedavno počele prodavati ovu zelenicu. Poznata je i po drugim imenima kao što su Arugula i Rocket. Okusite, kako kažu, amatera. Ovisno o stupnju zrenja, određena biljka može okusiti gorak ili lagani okus. Ako je cilj napraviti salatu, onda treba dati prednost mladom lišću i izbojcima. Kada prave senf, uzimaju sjemenke.

struktura

Ima smisla utjecati na sadržaj kalorija, pokazatelji koji su jednaki 24 jedinica s izračunom od 0,1 kg. sirovine. Osim činjenice da salata s uključenom vegetacijom smanjuje želju za hranom, antena sadrži nedostatak hranjivih tvari. Osoba gubi na težini, ali se osjeća sjajno.

vrijednost

1. Vrijedne osobine razmatraju se sa stajališta kemijskog popisa tvari. Ako počnete s ovim istraživanjima, prezentirana biljka najbolje utječe na osobu. Prije svega, sastav krvi se poboljšava zbog sadržaja željeza u pristojnom volumenu. Njegova cirkulacija se povećava, krvne žile se šire i čiste.
2. Biljka vraća kiselinsko-baznu ravnotežu, povećava metabolizam. Probava se također poboljšava, jača se živčani sustav i izjednačava psiho-emocionalno okruženje. Arugula je poznata po diuretskom učinku, uklanja nakupine kolesterola iz krvnih kanala, djeluje kao sredstvo za prevenciju zaraznih bolesti.
3. To ne čini bez pozitivnog učinka na kosu i kožu, noktiju ploče. Neki stručnjaci preporučuju konzumiranje zelenčića za ublažavanje upale sluznice, proizvod uklanja čireve. Kozmetičari i liječnici preporučuju da se sirovina osloni krhkim noktima i gubitkom kose. Također, proizvod će imati pozitivan učinak na rad bubrega s jetrom.
4. Osnova prezentiranih sirovina su aminokiseline koje se brzo apsorbiraju. Oni se ne mogu u potpunosti proizvesti u ljudskom tijelu, pa moraju doći iz hrane. Neki atribut arugula svojstva povećati energetske rezerve, spriječiti taloženje ugljikohidrata u zabranjenim mjestima i čak spriječiti rast malignih tumora. Jesti sočne lišće je potrebno za one koji su podvrgnuti mentalnom naprezanju stalno.

Najbolje salate

Arugula može diverzificirati i najslabiju dijetu i sastav komponenti. Dobro se slaže s raznim proizvodima, bilo da se radi o žitaricama, ribi, mesu, itd. Nudimo da razmotrimo najukusnije recepte kako bi svatko mogao odabrati najbolju opciju za sebe. Odaberite i djelujte.

S piletinom

1. Ovaj je recept savršen za večernji obrok, kada je domaćica došla umorna od posla i ne želi potrošiti puno vremena na kuhanje. Proces ne oduzima puno vremena i truda, jer su sve komponente jednostavne i ne zahtijevaju posebnu obradu. Nakon miješanja sastojaka, poželjno ih je posuti sezamom ili drugim sjemenkama kako bi se povećala vrijednost.
2. Dakle, za tako ukusno jelo trebate uzeti oko 350-450 grama. pileći file. To je unaprijed oprati, osušiti, pušten iz filma i pečena u biljnom ulju do sočne kore. Provjerite je li meso kuhano unutra. Nemojte pržiti previsoko.
3. Isperite rukolu, ostavite da se osuši na ručniku i stavite u zdjelu za salatu prvi red. Ulijte piletinu na letke, začinite češnjastim dochlesima po svom ukusu. Raspasti se u zdjeli par svježih krastavaca i soli. Začinite maslinovim uljem i sojinim umakom, pomiješajte ih u jednakim omjerima.

Sa jetrom

1. Gotova salata s jetrom pokazat će se vrlo hranjivom, laganom i punopravnom snackom ili čak i večeru. Prednost ovog jela je što ga možete uživati ​​u hladnom i toplom obliku. Posebne aromatične note salate nadopunjuju pečenim bugarskim paprom.
2. Razmislite, ako ga pecite u pećnici koristeći klasičnu tehnologiju, onda će ovaj postupak trajati oko pola sata. Važno je napomenuti da će pečenje bugarske paprike u mikrovalnoj pećnici trajati najviše 10 minuta.
3. Dakle, za pripremu neobične salate usitniti 160 grama kriške. kuhana pileća jetra. Oslobodite pečenu papriku iz ljuske i nasjeckajte trake. Luk izrežite na prstenje i 70 gr. listna salata trgati na komadiće.
4. Dodajte 30 grama sastojcima. rukolom. Dopunite komponente 20 ml. maslinovo ulje i istu količinu jabučnog octa. Dodajte začine i pospite salatu limunovim sokom. Dobro promiješati. Možete ga probati.

S pinjolama

1. Ako zaista želite zadovoljiti svoje domaćinstvo s neobičnim jelom, pažljivo proučite ovaj recept. Kompozicija će sadržavati mješavinu začinskih zelja, kruške i kedarnih oraha. Slatko jelo neće ostaviti ravnodušnim ni iskusne gurmane.
2. Glavni ukusi daju pravi izbor sira. Možete odabrati fetu ili sir. U ovoj varijaciji bit će tradicionalni talijanski sir Parmesan. Vrlo je uobičajena i vrlo popularna.
3. Raširite hrpu arugulinih listova na pladnju. Puder s naribanim sirom i omiljenim začinima. Zatim dolaze mali komadići svježe kruške. Pokrijte ih pinjolima. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 20 grama. tekući med, 40 ml. maslinovo ulje, 30 ml. sok od limuna i 10 ml. balsamic bite. Prelijte preljev za salatu.

S rajčicama

1. Idealno, ova salata se preporučuje kuhati sa sočnom višnjom, ali se lako mogu zamijeniti jednostavnim rajčicama iz vrta. Na kraju, okus ostaje gotovo isti. Jedino što se može primijetiti nije tako lijep izgled jela.
2. Ako nećete napraviti salatu za profesionalnu fotografiju, sasvim je moguće učiniti s običnim zrelim rajčicama. Da biste napravili stvarno ukusnu salatu, usitnite 0,3 kg. trešnja u dva dijela.
3. Pomiješajte u šalici od 20 ml. Balsamico octa i 40 ml. maslinovo ulje. Izlijte pripremljenu smjesu rajčica. Fino isjeckati par češnjaka češnjaka i dodati trešnju. Dodajte 60 grama salate. svježe lišće rukole. Začinite začinima i pomiješajte. Pospite parmezanom.

S sirom

1. Važno je podsjetiti da je dotična tvornica migrirala k nama iz Italije. Zbog toga se većina jela priprema s tradicionalnim proizvodima iz ove zemlje. Stoga, ne zaboravite da nijedno talijansko jelo ne može bez slavnog sira.
2. To može biti jedinstveni parmezan, bočata Grana Padano ili slatkasta mascarpone. U svakom slučaju, jelo je također ukrašeno zelenilom. Ovaj put ćemo koristiti kiselu mocarelu. Da biste to učinili, usitnite 100 grama. trešnja na 2 dijela. Izrežite 300 gr. kocke sira.
3. Na dnu zdjele za salatu stavite 100 gr. svježe lišće rukole. Na njima su izložene sve komponente. Odvojeno pomiješajte maslinovo ulje s balzamičnim octom, dodajte začine. Napunite salatu pripremljenim umakom. Možete ga probati.

kontraindikacije

1. Unatoč pozitivnim svojstvima, biljka ima brojne kontraindikacije. Zaboravite na takav proizvod ako imate individualnu netrpeljivost. Ako niste probali ovu biljku prije, počnite s minimalnim dijelovima.
2. Tijelo treba postupno koristiti. Inače, posebnu brigu treba poduzeti kada osoba pati od kiselosti ili gastritisa. Nemojte jesti rukolu u bolestima bubrega i jetre.

U današnjem materijalu smatrali smo proizvod vrijednim sa stajališta ulaznih tvari, koji je upravo počeo steći popularnost među našim sunarodnjacima. Arugula savršeno ulazi u svakodnevnu prehranu, a najvažnije je znati u kojim jelima ga dodati. Donijeli smo ukusne varijacije salata koje vas i vašu obitelj neće ostaviti ravnodušnima.

Video: najukusnija jednostavna salata s rukolom