Hogyan készítsünk málna lekvárt: 13 recept

Az őszibarack már régóta híres kedvező és gyógyító tulajdonságairól. Gyümölcsitalokat gyakran készítenek gyümölcsitalok, kompótok és dzsemek alapján. Az áfonya kellemes ízű ízű, és a bogyó szerelmesei nem tetszenek. Fontolja meg a jó receptek készítésére szolgáló közös recepteket.

Cowberry jam klasszikus technológiával

• Cowberry bogyók - 950 gr.
• granulált cukor - 1,2 kg.
• tisztított víz - 220 ml.

1. Tegyük a lapátot egy lapra, távolítsuk el a gallyakat, a leveleket és a rothadt gyümölcsöt. A szűrőedénybe való elakadáshoz megfelelő dugókat küldünk, folyó vízzel öblítsük le. Hagyjuk egy darabig hagyni, hogy a folyadék teljesen lefolyjon.
2. Tegye vissza a mézeskalácsot szárazra. Ezután küldje el a bogyókat a vastálba. Melegítsük a vizet az első buborékok előtt, töltsük fel gyümölcsrel. A folyadéknak egy kis uborkát kell borítania. 2-3 perc múlva ürítse ki a levest.
3. Öntse a recept szerinti tisztított vizet a megfelelő méretű edénybe. Várja meg a forralást, adjon hozzá cukrot. Ahogy a kristályok feloldódnak, adjuk hozzá a bogyókat. Kapcsolja ki a kályhát, hagyja a terméket 8-9 órán keresztül.
4. Az összetevők ragasztása után ismételje meg a főzési folyamatot. A manipulációt addig végezzük, amíg a vegyület sűrűsödik. Ezután terjessze a forró finomságokat a száraz bankokon, tekerje fel. Tárolja alacsony hőmérsékleten.

Cowberry és szegfűborsó

• víz - 500 ml.
• cukor - 550 gr.
• vörösáfonya - 1 kg.
• szegfű - 7 rügy

1. Öntse az elkészített bogyókat forró vízzel, majd vigye át egy zománcozott edénybe. Egy külön tartályban forraljuk fel a vizet és a cukrot.
2. Töltsük fel a bogyókat homogén ketrecbe, adjunk hozzá szegfűszeget. Óvatosan keverjük össze az összetevőket egy fából készült spatulával. Kapcsolja be a kályhát egy kis teljesítményre.
3. Forraljuk az oroszlánt 30-40 percig. Ezután a kezelést a sterilizálást végző bankoknak kell elosztani. Húzza fel a klasszikus módszert, tartsa a hűtőben.

A sütőtök málna lekvár

• Szegfű (rügyek) - 3 db.
• cukor - 270 gr.
• őrölt fahéj (friss) - 6 gr.
• tökmag - 450 gr.
• (vörös érett) - 1,1 kg.

1. Készítse elő a bogyókat, küldje el a bogyókat egy megfelelő edénybe. Kombinálja a gyümölcsöt cukorral, helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Keverjük össze az összetevőket, pároljuk fél órán keresztül.
2. Egyidejűleg a tökmagot téglalap alakú darabokra vágja, küldje el a teljes tömegre. Öntsük a fűszereket, óvatosan keverjük össze az összetevőket. Ne próbálja meg károsítani a bogyókat.
3. Forraljuk le az alkatrészeket, amíg lágyulnak. Ezt követően helyezze a kezelést steril edénybe, fedje le. Küldj egy hűvös helyre.

Cowberry és Cranberry Jam

• ásványvíz (gáz nélkül) - 1 l.
• áfonya (friss) - 550 gr.
• granulált cukor - 1,6 kg.
• vörösáfonya (érett) - 0,6 kg.

1. Készítse elő a bogyókat a főzéshez. Várja meg, amíg a gyümölcs kiszárad, párhuzamosan készítsen szirupot. Keverje össze az ásványvizet és a homokot, a kátrányt egy homogén keverékig.
2. Öntse a szárított bogyókat a forró keverékbe. Küldje el a serpenyőt a tűzhelyre. Forraljuk le az ételeket alacsony hőmérséklettel, amíg meg nem jelenik.
3. A manipulációs idő körülbelül 40 perc. Végezzük el a dobozok sterilizálásának folyamatát, öntsük bele őket egy kezelőbe. Zárja le a tartályt a nejlonnal, a kamra hűtése után tisztítsa meg.

Cowberry és az Apple Jam

• szűrt víz - 200 ml.
• alma (édes) - 0,9 kg.
• granulált cukor - 1,2 kg.
• vörösáfonya - 1 kg.

1. Használja a szokásos módszert a bogyók rendezésére, öblítse ki a megfelelő gyümölcsöket és helyezze őket a szövetre, hogy megszáradjon. Oszd meg az almát, hagyd csak a pépet.
2. Ezután cukrot kell önteni egy konténerbe, hogy elakadjon. Öntsük vízbe, küldjük a tüzet. Miután a homok feloldódott, adjunk hozzá a sziruphoz az alma szeleteket és az epereket.
3. Forgassa a termékeket 2 percig, kapcsolja ki az égőt, hagyja az alkatrészeket több órán át. Ismételje meg a manipulációt, amint az első buborékok megjelennek, kapcsolja ki a tűzhelyet.
4. 3 óra múlva folytassa a forralási folyamatot. Kapcsolja be a gázt minimálisra, megrázza az alkatrészeket, amíg meg nem sűrűsödik.
5. Kövesse a folyamatot, folyamatosan keverje össze az összetevőket, távolítsa el a habot. Ezután a szokásos módon tekerje fel a kezelést.

Az áfonya lekvár citrommal

• ivóvíz - 300 ml.
• Fahéj (por) - 5 gr.
• vörösáfonya - 975 gr.
• alma (piros) - 360 gr.
• vanília - 3 gr.
• cukor - 0,9 kg.
• citrom - 1 db.

1. Mossa meg a gyümölcsöket és bogyókat, óvatosan vágja le az utóbbit. Szárítsa meg a termékeket. Vegyük a pépet az almából, vágjuk fel a lemezeket. Szórjuk meg citromlével, hagyjuk át a héjat a kombájnon keresztül.
2. Helyezze az alma magját és héját egy kis serpenyőbe. Öntsük vízbe, kapcsoljuk be a tűzhelyet. Forralás után forraljuk 3-4 percig. A tápközeget hőálló tartályba öntjük. Adjunk hozzá almákat és vörösáfákat a folyadékhoz.
3. Forraljuk fel az összetevőket 2-3 percig, öntsük a levest tiszta edénybe. A kényelem érdekében használjon gézet. Öntse a granulált cukrot a forró folyadékba. Küldje újra az édes húslevest a főzőlapra, várja meg, amíg a részecskék fel nem oldódnak.
4. Ezután adjuk hozzá a feldolgozott bogyókat és az almákat a kész sziruphoz. A minimálisra fordítsa le a tűzhelyet, keverje össze az alkatrészeket. A kínzás után fél órát rendeltek. 10-12 perccel a manipuláció vége előtt öntsük a héjat és a fűszereket.
5. Keverje össze a finomságot, szükség esetén távolítsa el a bevonatot. Továbbá, a szokásos módon kezelt kezelések az előkészített tartályok között oszlanak meg. A terméket steril kupakkal húzzuk fel. Tartsa sokat a klasszikus technológián.

Áfonya lekvár

• cukor - 1,2 kg.
• vörösáfonya bogyók - 1,7 kg.

1. Távolítsa el a szárat a bogyóktól, rendezze és öblítse át egy szűrőedényben. Tegyük a törmeléket egy törülközőre, várjunk a szárításra. Öntsünk bogyókat forró vízzel.
2. Most helyezzük az áfonyákat vastag fenekű tartályba. Öntsük a szükséges mennyiségű homokot. Hagyjuk, amíg a lé körülbelül 1 órán át megjelenik.
3. Küldje az élelmiszer-tartályt a tűzhelyre, várjon, amíg a buborékok megjelennek. A komponenseket kb. 7 percig forraljuk le. Öntsük a málnás lekvárt tégelyekbe, parafa kapronnal.

Az eper lekvár dióval

• Cowberry bogyók - 0,5 kg.
• dió (hámozott) - 340 gr.
• alma - 530 gr.
• Cukor - 1,1 kg.

1. Készítse elő az ételeket a további főzéshez. Vágjuk az almát szeletekre, először távolítsuk el a héjat. A diófélék bármilyen módon vághatók.
2. Vegyünk egy edényt vastag aljával, tedd a termékeket rétegekbe. Tegyük a bogyókat, gyümölcsszeleteket, homokot, diót. Melegítsük fel az alkatrészeket alacsony hőmérsékleten, keverjük össze.
3. Nézze meg a folyamatot, ha szükséges, öntsön néhány folyadékot. Keverjük össze az ételt, pároljuk 13-15 percig. Kapcsolja ki a kályhát, hagyja a masszát szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl.
4. Ismételje meg a lekvár készítésének folyamatát 10-13 percig. Állítsa félre az élelmiszer-tartályt. Harmadik alkalommal végezzük el a manipulációt, és csökkentjük a finomságot egy vastag tömegre. A finomságok felborulnak, tiszták a hidegben.

Cowberry és sárgarépa lekvár

• sárgarépa - 315 gr.
• cukor homok - 420 gr.
• vörösáfonya friss - 940 gr.

1. A sárgarépát edényekkel szivaccsal mossuk, nagy lyukakkal dörzsöljük. Forraljuk fel a vizet egy kis serpenyőben, helyezzük néhány percig a forró folyadékba az ételeket.
2. Törölje meg a bogyókat. Vegyünk egy tiszta edényt zománcozott bevonattal, keverjük össze egy konténerrel, cukorral és apróra vágott sárgarépával. Kapcsolja be a tűzhelyet, kezdje meg a forrást.
3. Az eljárás körülbelül 35 percet vesz igénybe.Ne felejtse el keverni az összetevőket. Öntsük a kész edényt száraz edényekbe, zárjuk le a nylont. Tegye a kezelet egy sötét helyre.

Az eper lekvár körte

• körte (szilárd) - 0,7 kg.
• granulált cukor - 530 gr.
• vörösáfonya - 540 gr.
• mész - 2 db.
• ásványvíz (gáz nélkül) - 350 ml.

1. Mossa le a körte gyümölcsét, húzza le. Küldje el az egész elemeket egy tálba hideg vízzel. Nyomja össze a citrusfélék levét, keverje össze a gyümölcsrel. Kényeztesse meg a héjat, küldje el egy külön serpenyőben.
2. Adja hozzá az előkészített bogyókat és húzza a körtehez a citrus zabkása. Öntsön nem szénsavas ásványvizet. Forralás után kb. 10 percig forraljuk fel az összetevőket. A keveréket finom szitán őröljük.
3. Vegyük ki az áztatott gyümölcsöket, vágjunk vékony lemezeket. Megszabadulni a középtől. Adja hozzá az apróra vágott körte a bogyós püréhez. Öntsük a cukrot, keverjük össze az összetevőket.
4. Indítsa el a főzési folyamatot. Távolítsa el a képződött habot, ne szüntesse meg a termékek keverését. A manipulációs idő 45 perc. Küldje el az uborkát az elkészített üvegekbe. Tartsa az elakadást a hidegben.

Az eper lekvár egy lassú tűzhelyben

• friss citromlé - 43 ml.
• áfonya - 0,55 kg.
• cukor - 0,35 kg.

1. Készítse elő a bogyókat a szokásos módon. Küldd el az ételeket több tálba. Alternatív rétegek cukorral. Végül megszórjuk a termékeket citruslével.
2. A multicookeren a "Quenching" programot állítsa be. Állítsa be az időzítési időt 55-60 perc. Zárja be a multicooker fedelét, nyissa ki a szelepet, hogy a gőz kilépjen.
3. Rendszeresen ellenőrizze a tömeget, keverje össze és távolítsa el a habot. A lejárati idő után állítsa be a „Fűtés” üzemmódot, hagyja, hogy a termék 2 órán át lecsapjon. Öntsük az előkészített üvegedénybe, húzzuk fel.

Cowberry lekvár narancs

• citrom (nagy) - 2 db.
• érett, málna - 3,1 kg.
• cukor - 1,6 kg.
• nagy narancs - 3 db.

1. Készítsük el a citrusokat a folyamathoz. A gyümölcsből csak a szeletek kell lennie, a filmből hámozva. Apróra vágjuk a gyümölcsöt. Mossuk le a málnát, szárítsuk törölközőn. Tegye a bogyókat a tartályba, adjon hozzá cukrot.
2. Kapcsolja be az égőt egy kis tűzre. Forraljuk le, ne felejtsük el keverni. Nagyon ajánlott a hab tisztítása. Tomite termék fél óra. Ezt követően citrus darabokat kell hozzáadni a keverékhez. Pár percig forraljuk.
3. Törölje meg a készítményt, küldje el a szeleteket steril edénybe. Forraljuk fel a szirupot 2-3 percig. Töltse fel a késztermékek forró összetételét. Parafa egy pohár finom, hűtés után, hűtőszekrénybe tesszük.

Áfonya lekvár áfonyával

• szűrt víz - 150 ml.
• áfonya - 0,55 kg.
• cukor - 0,65 kg.
• vörösáfonya - 0,6 kg.

1. Küldje el az elkészített bogyókat a serpenyőbe. Öntsük vízbe, várjunk forrni. Kapcsolja be a terméket püré megfizethető módon. Egy zománcos serpenyőben keverjük össze a bogyó tömegét és a cukrot.
2. Kapcsolja be a lassú tüzet, forralja fel a készítményt vastag állapotra. Ne felejtse el eltávolítani a lepedéket és keverje össze az összetevőket. Öntsük az édes masszát steril edényekbe, parafa.

Készítsen egyedülálló finomságot a szeretteiknek. Meg kell erősíteni az immunrendszert az év bármely szakában. Próbáld ki az oroszlán kezelés minden variációját. Ne félj kísérletezni. A bogyók tökéletesen kombinálódnak az egzotikus gyümölcsökkel.

Videó: vörösáfonya lekvár 5 perc alatt