Confettura di melone: ​​le 10 migliori ricette

Il melone è in grado di alleviare la tensione e l'irritabilità. Inoltre, la bacca aiuta i tessuti a recuperare più velocemente, stabilizza la pressione sanguigna, migliora la struttura dei capelli e le condizioni del derma. Il prodotto normalizza il metabolismo, contiene molti minerali e vitamine per tutto il corpo.

La classica ricetta per la marmellata di melone

• acqua - 0,8 l.
• polpa di melone - 2 kg.
• zucchero - 2,2 kg.
• limone - 1 pz.
• Vanillina - 5 gr.

1. Per fare una marmellata insolita, taglia la bacca succosa a cubetti. In parallelo, mettere l'acqua sul fornello. Appena il liquido si zaurlit, gettare in esso un melone.
2. Far bollire il prodotto a fuoco basso per 6-7 minuti.Prendere le fette di bacche dal contenitore, posto su un setaccio. Attendere che l'acqua in eccesso si scarichi.
3. Lavare gli agrumi, stenderlo con un coltello affilato, spremere il succo in una piccola tazza. Aggiungere zucchero, vanillina e succo di limone fresco al decotto.
4. Far bollire lo sciroppo per un po 'fino a quando i cristalli si dissolvono completamente. Quindi pezzi di frutti di bosco devono mettere in un contenitore resistente al calore e versare brodo caldo.
5. Attendere 10 ore, nel tempo assegnato, l'inceppamento acquisirà il sapore desiderato. Versa la massa dolce nel contenitore smaltato, rimettila a fuoco.
6. Riscuoti lo sciroppo per mezz'ora. Lascia raffreddare la composizione. Versare il trattamento in contenitori sterili, chiudere il nylon. Invia allo spazio di archiviazione.

Confettura di melone con zenzero

• polpa di melone - 1,9 kg.
• zucchero - 1,3 kg.
• grande arancia - 1 pz.
• zenzero fresco - 55 gr.
• cannella in polvere - 4 gr.
• vaniglia - 2 gr.

1. Prendi un melone al gusto di zucchero, la bacca sembra una palla da rugby. Tagliare il frutto a metà, tagliarlo a pezzi quadrati.
2. Mettere il melone in una pentola smaltata e strofinare la radice di zenzero in una pentola. Spargere l'arancia, spremere il succo in un contenitore comune.
3. Versare 150 gr.carteggiare, mescolare, lasciare in infusione il prodotto per 2-3 ore. Versare 1,5 litri. bere acqua, aggiungere lo zucchero restante.
4. Far bollire la miscela fino a quando i grani non sono completamente sciolti. Dopo questo processo, mescolare altri 20 minuti. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa spessa. Se necessario, estendere il processo di cottura.
5. Alla fine della manipolazione, aggiungere spezie piccanti, distribuire la delicatezza in barattoli, arrotolare. Attendere il raffreddamento a temperatura ambiente, mettere a freddo.

Marmellata di melone in una pentola a cottura lenta

• Melone di miele - 950 gr.
• zucchero a velo - 500 gr.
• acido citrico - 4 gr.
• vaniglia - 2 gr.

1. Dividi il melone, taglia i semi, sbuccia la pelle. Tagliare il frutto a pezzi quadrati, inviare la polpa in una multi-ciotola, aggiungere lo zucchero.
2. Impostare sull'apparecchio della cucina il programma "Quenching", cuocere il prodotto per 3,5 ore. Dopo un periodo di tempo specificato, aggiungere la polvere di limone, mescolare.
3. Metti il ​​programma "Cottura a vapore", aspetta l'apparizione delle bolle. Non allarmarti se la massa dolce è acquosa.
4. Successivamente, dovresti mettere la modalità "Cottura" sulla pentola a cottura lenta, sbollentare la bacca per 35-45 minuti, aprire il coperchio, mescolare di tanto in tanto.
5. Sterilizzare i contenitori di vetro, versare la massa di melone nelle banche, arrotolare usando il metodo usuale. Conservare l'inceppamento nel seminterrato o nella dispensa.

Confettura di melone con banana

• banane mature - 900 gr.
• melone - 1,5 kg.
• lime - 8 pezzi
• zucchero - 1,5 kg.
• Cognac - 40 ml.

1. Mettere la polpa di melone preparata in una padella, cospargere con la quantità necessaria di zucchero. Coprire il contenitore con un panno di garza, lasciare la bacca per un giorno.
2. Trascorso il tempo, lavare il lime, tritare 5 copie in due parti, spremere il succo dal frutto in una padella comune. Manda il contenitore del cibo alla stufa, estrai gli ingredienti per 30-40 minuti.
3. Durante la cottura della marmellata, non dimenticare di mescolare gli ingredienti. Tagliare il restante agrume a fette con la buccia, tagliare la polpa di banana in boccoli. Aggiungere i prodotti alla casseruola.
4. Lessare gli ingredienti in una purea. Tieni presente che il processo di languore dovrebbe essere eseguito a fuoco basso. Mescolare la massa, cuocere fino a ispessimento.
5. Versare in contenitori porzionati, arrotolare come al solito. Capovolgi i barattoli, metti la marmellata nel frigo per il giorno successivo.

Confettura di melone con pompelmo

• melone (polpa) - 1 kg.
• zucchero - 750 gr.
• pompelmo - 1 pz.

1. Tagliare la polpa a cubetti, metterla in una ciotola di plastica, cospargere di zucchero. Lascia il melone per 10-12 ore. Nel tempo assegnato, il prodotto farà il succo.
2. Metti questo melone in un contenitore di metallo, mettilo a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, ridurre la potenza della piastra, far bollire la massa per almeno 8 minuti.
3. Spegni il gas, lascia il decotto per un giorno. Dopo questo, ripetere la manipolazione di cottura per un quarto d'ora. Spegni il bruciatore, aspetta 7 ore.
4. Tritare il pompelmo lavato e sbucciare a fette sottili, metterlo nella padella con il melone. Tom massa di 20 minuti.
5. Allo stesso tempo, sterilizzare i vasi, versare la marmellata finita, chiudere i contenitori di capron. Conservare l'inceppamento nella dispensa.

Confettura di melone con cannella

• cubetti di melone - 1,9 kg.
• limone - 2 pezzi
• zucchero - 950 kg.
• cannella appena macinata - 7 g.

1. Versare i pezzi di melone preparati in una padella a pareti spesse. Spremere il succo dagli agrumi, aggiungere 300 gr. zucchero. Lascia i componenti per diverse ore.
2. Nel frattempo versare 1 l. bere acqua in un contenitore, versare i resti di sabbia. Invia al fuoco, fai bollire lo sciroppo.Non appena la composizione calda è pronta, riempila con un vero melone.
3. Mescolare gli ingredienti, mettere la padella su un piccolo fuoco. Far bollire l'inceppamento fino alla cottura. Quando la massa si addensa, spegnere la stufa. Versa la cannella, mescola.
4. Diffondi la delicatezza del melone in vasetti asciutti e puliti, arrotoli i coperchi di ferro. Conservare l'inceppamento in una zona a bassa temperatura adatta.

Confettura di melone con pera

• melone in scatola - 850 gr.
• pera matura - 1 kg.
• zucchero - 900 gr.
• acqua - 0,5 l.
• piselli al pepe rosa - 25 pezzi
• essenza di pompelmo - 110 ml.

1. Lavare le pere, rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano. Tagliare tutti i frutti superflui, incluso il nucleo. Tagliare a fette con una conchiglia.
2. Separatamente, iniziare a cucinare lo sciroppo di zucchero. Dopo la formazione di una composizione trasparente, fondere le fette di pera. Fai bollire la massa per un totale di 3 volte per 5-7 minuti.
3. Nel frattempo, aspetta che la composizione dolce si sia completamente raffreddata. Tritare contemporaneamente la carne del melone a pezzi. Invia le bacche in una massa di pera. Aggiungere i piselli o tagliarli in un dispositivo speciale.
4. Ripeti l'ebollizione della bacca di zucchero con un metodo simile alla pera. 2 minuti prima della fine dell'ultima manipolazione versare l'essenza di un pompelmo.Distribuire delicatezza fragrante attraverso i contenitori, chiudere il nylon. Conservare in un luogo fresco.

Confettura di melone con mele

• mele - 500 gr.
• polpa di melone - 1,4 kg.
• zucchero - 550 kg.
• scorza di limone - 1 pz.

1. Prenditi cura della sterilizzazione di lattine e coperchi, quindi lava gli agrumi e le mele. Passare la bacca di miele preparata attraverso il frullatore. Versare la pappa risultante in un contenitore con un rivestimento di smalto.
2. Cospargere con lo zucchero a velo e impastare bene. Accendere il fuoco al minimo, stuzzicare la composizione, mescolando costantemente. Riduci la consistenza densa. Sbriciolarsi mele Continua la procedura.
3. Grattugia la scorza di agrumi su una grattugia, aggiungi alla composizione totale. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Spegni la stufa. Versare porzionalmente la miscela dolce in barattoli di vetro, chiudere i coperchi. Conservare in cantina, evitare l'esposizione alla luce solare.

Confettura di melone con scorze di cocomero

• melone - 500 gr.
• scorza di anguria - 450 gr.
• zucchero - 550 gr.
• acqua - 0,6 l.

1. Tagliare un sottile strato di guscio da un melone, allo stesso modo agire con croste di anguria. Tritare i prodotti in piccoli pezzi in un modo conveniente per te.
2. Versare l'acqua nella tazza, salare un po '.Metti i pezzi a fette nella composizione per mezz'ora. Successivamente, il prodotto deve essere trasferito in acqua bollente per 8-10 minuti.
3. Cuocere contemporaneamente lo sciroppo secondo la ricetta classica. Rimuovere il melone e la buccia di anguria dall'acqua calda, trasferirlo in un contenitore resistente al calore secco. Riempire il prodotto con lo sciroppo pronto.
4. Invia la massa alla stufa, cuoci in 3 fasi, portando a ebollizione la composizione. L'intervallo tra le procedure dovrebbe essere di almeno 2,5 ore. Quindi, imballare la marmellata finita in barattoli di vetro, arrotolare. Avvolgi una coperta, aspetta un giorno.

Marmellata di melone e arance

• arance - 2-3 pezzi
• melone tritato - 1,5 kg.
• acqua - 0,7 l.
• zucchero - 2 kg.

1. Tritare un melone in ordine casuale, metterlo in una tazza di ferro. Versare 0,5 kg di polpa di bacche. zucchero. Mescolare i componenti, lasciare per 3 ore a temperatura ambiente.
2. Quindi, procedere alla cottura dello sciroppo. Unire lo zucchero rimasto con acqua, preparare un liquido dolce. Dopo un po ', versare il melone sulla composizione dolce e calda.
3. Mescolare bene gli ingredienti, coprire con un panno per un giorno. Lasciare la massa dolce da infondere. Dopodiché, separare lo sciroppo dalla polpa, inviare ad ebollizione.
4. Aggiungi di nuovo melone caldo. Reinfondere il prodotto per 8-10 ore. Dopo un po ', tagliare le arance a cubetti insieme alla scorza, aggiungere alla maggior parte.
5. Infine, fai bollire la marmellata fino a ottenere una consistenza densa, distribuisci delle lattine calde e pulite. Mantieni la classica strada in una stanza buia.

Raccomandazioni pratiche

1. Per preparare la marmellata di melone, devi scegliere abbastanza frutta dura, ma devono essere diversi nel loro sapore di miele. Il vantaggio di questa bacca è che dopo la cottura la carne non cade a pezzi.
2. Meloni troppo maturi possono essere passati attraverso un robot da cucina e purea di marmellata deliziosa sulla base di purè di patate. Inoltre, se hai intenzione di fare marmellata sulla base di bucce di cocomero, è necessario immergere la base dura in soluzione salina. Tali manipolazioni aiuteranno ulteriormente i pezzi a mantenere la loro forma.
3. La marmellata di melone pronta sembra molto bella e attraente. La tonalità dello sciroppo dipende generalmente dalla varietà di bacche. Affetta le fette in ordine casuale, la loro forma influisce solo sull'aspetto originale del trattamento.
4. La consistenza dello sciroppo dipende dalla lunghezza della cottura.La densità di prelibatezze al massimo non influisce sul gusto. Mangi la marmellata di melone con pancake, pasticcini, gelato o formaggio. Fai scorta di vitamine per tutto l'anno. Rafforzare la delicatezza della salute.

Cuocere la marmellata di melone usando le ricette proposte. Puoi venire con la tua delicatezza da frutti simili. Sperimenta la marmellata di melone secondo i tuoi gusti. Ananas, kiwi, mango, pesche, fichi possono essere perfettamente combinati con bacche di miele. Arricchisci una prelibatezza con le noccioline, non c'è limite alla fantasia.

Video: marmellata di melone deliziosa e fragrante