Come cucinare l'insalata di granchio: 11 ricette

Insalata con bastoncini di granchio per la sua popolarità può competere con Olivier, vinaigrette e Cesare. Il piatto è servito al tavolo festivo e consumato nei giorni feriali. Tradizionalmente, l'insalata viene preparata sulla base di mais in scatola e carne di granchio. Ingredienti come cetrioli, riso, cipolle sono aggiunti a discrezione. Ci sono molte opzioni per i piatti, ogni persona troverà una ricetta basata sulle preferenze personali.

Insalata con polpa di granchio e kiwi

• Mostarda da tavola (consistenza liquida) - 55 gr.
• polpa di granchio - 330 gr.
• Kiwi - 2,5-3 pezzi
• uovo di gallina - 3 pezzi
• cetrioli freschi (piccole dimensioni) - 1 pz.
• salsa di maionese - 140 gr.
• mais in scatola - 0,25 kg.
• cipolle verdi - 4 pz.

1. Scongelare la carne di granchio, far defluire l'acqua in eccesso. Quindi tagliare il prodotto a fette (lastre sottili). Invia al primo strato l'insalatiera.
2. Lessare l'uovo di pollo, separare le proteine ​​e tritarle finemente. Pestare i tuorli con la maionese e la senape usando un frullatore. Pelare il kiwi, sciacquare per rimuovere i villi, tagliare a cubetti.
3. Risciacquare le penne di cipolla verde, tagliare in cerchi. Risciacquare i cetrioli, risparmiare le verdure dalle punte, tagliare lungo. Poi trita ogni metà con i doletti. Scolare il mais.
4. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, disponendo gli ingredienti a strati. Innaffiare ogni fila con salsa alla senape e maionese. Puoi cospargere la parte superiore con verdure, formaggio o tuorlo d'uovo grattugiato.

Insalata a base di bastoncini di granchio fritto

• uovo di quaglia - 6-8 pezzi
• maionese (per salsa) - infatti
• funghi (preferibilmente champignon) - 330 gr.
• bastoncini di granchio - 0,35 kg.
• olio vegetale - 60-80 ml.
• rape cipolle - 1 pz.

1. Tritare la cipolla a metà anelli, friggere nel burro fino a doratura.Rimuovere il prodotto finito in una ciotola separata, lasciare l'olio.
2. Tagliare i bastoncini di granchio in cerchi, mandarli nella padella. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente. Quando il prodotto è fritto, mescolalo con le cipolle.
3. Aggiungere ai componenti principali uova di quaglia bollite, tagliate a metà. Separare i chop di funghi lungo la gamba, friggere fino a perdere il volume.
4. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salare e pepare. Condire con maionese a basso contenuto di grassi (fino al 30%). Mettere al freddo per mezz'ora, quindi assaggiare.

Insalata con funghi marinati e granchio

• bastoncini di granchio - 280-300 gr.
• uovo di gallina - 3 pezzi
• riso al vapore - 120 gr.
• salsa alla maionese (per condire) - in effetti
• funghi gallinacci (sott'aceto) - 230 gr.
• formaggio grattugiato (duro) - 1 manciata
• piccolo verde (qualsiasi) - secondo i tuoi gusti

1. Getta funghi marinati in uno scolapasta, risciacqua con acqua di rubinetto per rimuovere la placca. Quindi lasciare scolare il liquido rimanente. Tagliare i funghi a pezzetti, aggiungere un po 'di aceto (puoi saltare questo passaggio).
2. Fai bollire le uova, fresche e pulite. Tagliare prima in 2 parti, quindi tagliare a fette. Mescolare con i funghiAggiungere a fette cipolla verde, prezzemolo e aneto.
3. Bollire il riso cotto a vapore finché è tenero e asciugare un po 'sul setaccio. Salare, inviare all'insalatiera. Chop bastoncini di granchio convenientemente.
4. Connetti tutti i componenti. Se lo si desidera, aggiungere il cetriolo affettato fresco al piatto. Condire l'insalata con la maionese, cospargere con formaggio grattugiato.

Insalata di granchio con prosciutto e patate

• patate - 280 gr.
• Polpa di granchio - 280 gr.
• Succo di lime - 25 ml.
• funghi prataioli - 160 gr.
• Pepe bulgaro - 3 pezzi
• olive - 15 pezzi
• verdi (facoltativo) - 20-30 gr.
• olio d'oliva - infatti
• prosciutto o pancetta - 0,1 kg.

1. Risciacquare i funghi prataioli, tagliarli a fette lungo la gamba. Friggere in olio d'oliva fino alla riduzione. Raffreddare e rimuovere il grasso in eccesso. Lessare le patate, tagliarle a cubetti.
2. Pepper bulgaro privo di semi, tritare corto cannucce. Scongelare la carne di granchio, tagliarla in ordine casuale.
3. Scolare la salamoia dalle olive, se necessario, rimuovere le ossa. Taglia ogni frutto in 2 sezioni. Tritare la cagliata verde a vostra scelta, tritare la pancetta o il prosciutto con piatti sottili.
4. Mescolare gli ingredienti elencati, è possibile aggiungere cetriolo fresco. Ora prepara un condimento per insalate a base di succo di lime, olio d'oliva, maionese o panna acida, sale e pepe macinato. Aggiungi salsa, gusto.

Insalata di granchio con pollo e formaggio

• mais in scatola - 210 gr.
• piume di cipolla verde - 3 pz.
• carne di pollo - 330-350 gr.
• bastoncini di granchio - 320 gr.
• salsa di maionese (contenuto di grasso fino al 45%) - 180 gr.
• qualsiasi formaggio - 90 gr.
• Pomodoro ciliegino - 150 gr.

1. Eliminare il filetto di pollo dal film, far bollire la carne in acqua salata fino a cottura. Raffreddare, trasferire nella padella e friggere nel burro fino a quando è croccante. Braciole di pollo bollente, mettere in un'insalatiera.
2. Scolare la salamoia dal mais in scatola, asciugare parzialmente i semi stessi dal liquido rimanente e aggiungere al pollo. Dopo aver risciacquato, frantumare le penne di cipolla in cerchi, mescolare con il grosso.
3. I bastoncini di granchio devono essere scongelati in anticipo a temperatura ambiente. Quindi ciascun campione viene tagliato longitudinalmente, dopo di che viene triturato a metà spicchi.
4. La ciliegia per l'insalata deve essere tagliata in quarti o metà, giudicare in base alle preferenze personali. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia raffinata.Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condiscilo con maionese, sale, mangia.

Insalata di bastoncini di granchio con pomodori e aglio

• mais in scatola - 260 gr.
• cipolla - 1 pz.
• polpa di granchio o bacchette - 300 gr.
• uovo di quaglia - 4 pezzi
• denti d'aglio - 3 pezzi
• Pomodorini - 7-9 pezzi
• peperone dolce - 1-1,5 pezzi.
• filetto di pollo - 200 gr.
• Zelenushka - in effetti
• maionese (40-50% di grassi) - in effetti

1. Lessare separatamente il seno e le uova, raffreddare i prodotti. Tagliarli a fette, spostarli in un'insalatiera. Aggiungi i chicchi di mais in scatola qui.
2. Lavare i pomodori e tritarli ciascuno in 2 parti. Risciacquare il pepe, togliere i semi, tagliare a pezzi. Tritare le verdure, mescolare con la maionese, sale, pepe.
3. Tritare la carne dei granchi a caso, combinare con il resto degli ingredienti in un'insalatiera. Le cipolle tritare anelli, friggere e anche aggiungere alla massa totale.
4. Ora salta i denti d'aglio con una pressa, aggiungi la crema alla salsa di maionese. Condire con l'insalata e conservare in frigorifero per 20 minuti. Mangia.

Insalata di granchio con cavolo cinese

• mais marinato - 130 gr.
• Insalata di lattuga o cinese - 5 foglie
• cetriolo - 1 pz.
• uovo di gallina - 3 pezzi
• Salsa tartara o maionese - 70 ml.
• bastoncini di granchio - 240 gr.

1. Lessare le uova, quindi lasciarle raffreddare. Tagliare i piatti o i cubetti, inviare un'insalatiera. Aggiungi il cetriolo affettato e il mais marinato.
2. Strappare l'insalata con le mani, tritare i bastoncini di granchio. Unire con gli altri ingredienti, condire con salsa al catrame (maionese, caesar, ecc.).

Insalata di granchio con fagioli e cozze

• verdi - 15-20 gr.
• Cocktail di cozze - 80 gr.
• olio di semi di girasole - 30 ml.
• cetriolo - 1 pz.
• polpa di granchio - 175-200 gr.
• fagioli rossi (in scatola) - 250 gr.
• salsa di maionese (contenuto di grasso fino al 35%) - 40-60 gr.
• peperone dolce - 1 pz.

1. Risciacquare il cetriolo, tritarlo finemente. Tritare il verdone (prezzemolo, cipolla, aneto). Liberare il peperone dolce dai semi, tagliare a cannucce.
2. Scolare la marinata con fagioli in scatola, lasciare asciugare i fagioli in un colino. Dopo 10 minuti, inviare i fagioli in un'insalatiera agli altri ingredienti.
3. Schiaccia granchi e cozze di carne (se sono grandi). Preparare una salsa di maionese, pepe bianco macinato, curry, burro, sale.Versa questa miscela sopra l'insalata, mescola, tratta i tuoi cari.

Insalata di granchio con gamberetti

• bastoncini di granchio - 225 gr.
• cetriolo - 2 pezzi
• gamberetti grandi - 300 gr.
• chicchi di mais marinati - 230 gr.
• senape liquida - 25 gr.
• uovo - 5 pezzi
• panna acida - 90-100 gr.
• salsa alla maionese o caesar - 80 gr.

1. Se possibile, utilizzare gamberetti non sbucciati, risultano più succosi dopo il trattamento termico. Far bollire il prodotto marino in acqua salata, fresco.
2. Sbarazzati di mais in scatola dalla salamoia, versa i semi ai gamberetti. Cuocere le uova, prendere quaglia quando è possibile. Affettare il prodotto e mescolare con altri ingredienti.
3. Schiaccia bastoncini di granchio o carne, cetrioli. Fai una salsa combinando senape liquida (tavola) con maionese, panna acida, spezie e sale. Riempire con insalata di condimento, mangiare in uno stato raffreddato.
4. Se si versa questa insalata con salsa Caesar, si aggiungono crostini e pomodorini, si otterrà un piatto interessante. Spesso il riso o i piselli vengono aggiunti al cibo.

Insalata con polpa di granchio e ananas

• panna acida con contenuto di grassi fino al 20% - 80 gr.
• Avocado - 1,5 pezzi
• ananas fresco - 100 gr.
• Polpa di granchio - 280 gr.
• Dor Blue cheese - 60 gr.
• riso al vapore - 180 gr.
• maionese con contenuto di grassi fino al 25% - 60 gr.
• cipolle - 0,5 pezzi

1. Dopo il lavaggio, far bollire il riso fino a cottura e raffreddamento. Lasciare che il liquido in eccesso si scarichi. Invia cereali per l'insalatiera prima fila. Metti la cipolla tritata sopra.
2. Sbucciare gli avocado dalla buccia e dai semi, tagliare a cubetti (meno di 1 cm). Mettere il secondo strato, versare con maionese e sale. Grind di polpa di granchio, formaggio e ananas fresco.
3. Mescolare tutti gli ingredienti, preparare la medicazione principale. Per fare questo, unire la panna acida con i resti di maionese, condire con sale e pepe. Riempire l'insalata, decorare con verdure, servire al tavolo.

Insalata di granchio con arance

• maionese - 55 gr.
• arancione (piccolo) - 2 pezzi
• uovo - 5 pezzi
• mais in scatola - 275 gr.
• polpa di granchio - 280 gr.
• spicchi d'aglio - 3 pz.

1. Far bollire le uova, raffreddarle, tritarle con uno strumento o un coltello speciale. Scolare la marinata dal barattolo di mais, lasciare asciugare i chicchi, aggiungere alle uova.
2. Tritare la polpa di granchio, saltare i denti d'aglio attraverso la stampa. Rimuovere la parte arancione della scorza dall'arancia e strofinare. Taglia la carne stessa a cubetti.
3. Unire gli ingredienti dell'insalata in una scodella profonda, condire con maionese a basso contenuto di grassi. Se lo desideri, puoi fornire il piatto con cetriolo fresco e verdone.
4. Se lo desideri, puoi sostituire le arance con pompelmi, mele, ananas freschi (!) E altri ingredienti simili. L'insalata si sposa bene con la salsa di arachidi.

Tratta i tuoi amici e le famiglie con la versione originale di insalata di granchio. Preparare il piatto con l'aggiunta di ananas o arance, pomodori, gamberetti, cozze, cavolo cinese. Aggiungi funghi fritti o marinati per enfatizzare il sapore dell'insalata. Sperimenta con spezie e salse.

Video: insalata con bastoncini di granchio e cetriolo fresco