Come fare un cud a casa

Non molti sanno, ma il chewing gum è apparso relativamente di recente (nel 20 ° secolo). Sicuramente ognuno di noi si chiedeva: "Di cosa è fatto il chewing-gum?" Di regola, la composizione viene preparata sulla base di sciroppo di zucchero, amido, gelatina, acido citrico. Casalinghe esperte attraverso tentativi ed errori hanno portato alla luce le ricette più deliziose. Puoi tradurre facilmente la tecnologia in realtà, avendo soddisfatto i bambini. Come ogni altra materia, la preparazione del chewing gum ha le sue caratteristiche che devono essere considerate. Considera gli aspetti importanti in ordine.

Gomma da masticare: una ricetta classica

• acqua potabile - 100 ml.
• zucchero semolato - 240 gr.
• limone - 1,5 pezzi
• aroma - da scegliere
• amido di mais - 20 gr.
• succo di frutta (qualsiasi) - 120 ml.
• gelatina commestibile - 25 gr.

1. Cuocere lo sciroppo di zucchero.Per fare questo, prendere una padella di smalto, versare 100 ml in essa. acqua pulita, aggiungere zucchero. Metti a fuoco lento, fai bollire fino a quando i granuli si dissolvono completamente. Quando ciò accade, spegnere la stufa. Alla fine, dovresti ottenere circa 270 ml. sciroppo di zucchero
2. Versare il succo di frutta in un bicchiere, mettere in un forno a microonde sul bordo di una piastra rotante, scaldare bene (circa 30 secondi). Dopo che la bevanda diventa calda, inizia lentamente a versare la gelatina, mescolando continuamente. Lasciare la gelatina fino a completo gonfiore, di norma, ci vuole circa mezz'ora.
3. Scaldare lo sciroppo di zucchero a 50 gradi (se fa freddo), aggiungere la gelatina gonfia e l'amido di mais, impastare fino a che liscio.
4. In questa fase, puoi versare qualsiasi sapore. Nel suo ruolo può agire cannella, zucchero vanigliato, la scorza degli agrumi. Inoltre, i sapori sono venduti nel reparto delle spezie, scegli il gusto a tua discrezione. Anche in questa fase è possibile aggiungere colorante alimentare, che viene rilasciato in confezioni da 5 grammi.
5. Mescolare la miscela, pulire attraverso un setaccio fine o una garza piegata in 3 strati.Versare la massa in forme per dolci o in forno, inviare in frigorifero fino alla preparazione finale. Per la gomma da masticare hai bisogno di circa 7 ore.

Gomma da masticare dalla "gomma base"

• zucchero a velo - 40 gr.
• colorante alimentare - a discrezione
• additivo aromatizzato - a discrezione
• miele o sciroppo d'acero - 25 gr.
• massa da masticare ("gomma base") - 35 gr.

1. Manda la base da masticare in una casseruola di smalto, mettila sul fuoco e scaldala. Non dimenticare di interferire, raccogliere la composizione dalle pareti del contenitore, altrimenti la base brucerà. Se lo si desidera, è possibile sciogliere la base di gomma nel microonde mettendolo in un piatto e posizionandolo sul bordo di un piatto rotante.
2. Non rimuovere la massa dal fuoco, ridurre il bruciatore a media potenza, versare lo sciroppo d'acero (o qualsiasi altro) e impastare nuovamente con una spatola di legno.
3. Versare 20 gr. zucchero in polvere, additivo aromatizzato e colorante alimentare (a discrezione degli ultimi due componenti). L'additivo può essere buccia di limone, cannella, uvetta grattugiata o albicocche secche, vanillina al setaccio.
4. I restanti 20 grammi. Stendere lo zucchero a velo su una superficie piana e asciutta (tavolo da cucina), posizionare la base riscaldata su di esso e far rotolare delicatamente il composto nella polvere con una spatola.
5. Dopo che la futura gomma si è raffreddata, impastare l'impasto, arrotolare la salsiccia e tagliarla a fette sottili. Arrotolare i cerchi o i quadrati, inviare in frigorifero per 2 ore.

Gomma da masticare allo sciroppo di mais

• sciroppo di mais - 25 ml.
• base per gomma da masticare - 30 gr.
• amido di mais - 45 gr.
• additivo aromatizzante - a discrezione
• colorante alimentare - 2 gr.

1. Prima di preparare il chewing gum, prendi la base e scaldala nel microonde. La procedura deve essere eseguita fino a quando la base non è ammorbidita (circa 1,5-2 minuti in media).
2. Quando la base è pronta per lavorare, aggiungere lo sciroppo di mais, impastare il composto fino a che liscio. Dopo di ciò, spargere l'amido su una superficie asciutta e piana, posizionare una base con sciroppo su di esso.
3. Schiaccia la composizione con le mani fino a renderla elastica e viscosa. La miscela deve essere liscia, plastica, a questo punto è possibile versare coloranti alimentari e aromi aromatizzanti.
4. Indossare guanti, impastare nuovamente la gomma, fare fuori varie figure, cuori, pastiglie, stelle ecc.Mettere su una superficie piana, riporre in frigorifero per diverse ore.

Berry Chewing Gum

• sciogliere l'acqua - 125 ml.
• gelatina nei piatti - 1 pz.
• zucchero di canna - 55 g.
• acqua fredda bollente - 475 ml.
• Bacche di stagione (qualsiasi) - 4,5 kg.

1. Lavare le bacche, rimuovere i gambi, le foglie, le parti dure e le ossa. Taglia o trita / frullatore, sposta in padella. Riempire con acqua bollente, lasciare per 2 ore.
2. Mettere il contenuto sul fornello, impostare il segno minimo sul piano di cottura, portare la massa a ebollizione. Tomite in questo stato circa 25-30 minuti. Quando le bacche sono bollite, versare lo sciroppo (liquido, composta), berla o versarla, non sarà necessaria.
3. Aggiungere lo zucchero (preferibilmente di canna) alla farina di bacche, far bollire fino a quando i granuli si sciolgono e la miscela ha tutto lo spessore. Non appena la massa della bacca diventa viscosa, aggiungi la gelatina commestibile (prima dissolvila in acqua e porta al gonfiore).
4. Mescola la composizione. Prendere una tavola da cucina in legno, spazzolarla con olio di semi di girasole, posizionarla su una superficie piana, lasciarla indurire.Il tempo di esposizione è di circa 3 ore, non di più.

Come fare le caramelle

La marmellata da masticare è tutta la stessa gomma. La differenza è che la marmellata contiene ingredienti naturali. Di regola, un trattamento è preparato per i bambini.

• mela verde - 2 pezzi
• mela rossa - 1 pz.
• pera - 1 pz.
• zucchero semolato - 80 gr.
• acqua potabile - 100 ml.

1. Lavare i frutti, asciugarli, rimuovere il gambo, il nucleo, i ramoscelli. Tagliare a pezzetti le mele e le pere, inviare un frullatore o un tritacarne fino ad ottenere purè di patate.
2. Manda la frutta in una pentola di smalto, aggiungi lo zucchero, versa l'acqua, mescola. Mettere sul fuoco, cuocere per circa 1 ora, in alcuni casi meno. È importante che la massa fosse molto spessa.
3. Dopo il periodo specificato la composizione è caramellata, è necessario raffreddarla. Quindi, prendere una tavola da cucina in legno, ungerla con olio d'oliva, mettere una massa di plastica in uno strato uniforme.
4. Mettere la marmellata in un luogo caldo, lasciare fino a completa maturazione. Successivamente, tagliare il prodotto finito in lastre sottili, inviare per l'uso.

È facile preparare il chewing gum a casa, se si dispone di conoscenze sufficienti in merito alle tecnologie disponibili. Considera una ricetta classica a base di succo di frutta e limone, crea un balsamo di "gomma base", bacche stagionali, sciroppo di mais o sciroppo d'acero. Preparare le caramelle a base di mele e pere.

Video: come fare un cud