איך לבשל ריבת גזר: 5 מתכונים

השתמשנו בגזר כתוספת לקורס הראשון והשני. כמו כן, השורש הוא נצרך לעתים קרובות כמו חטיף בודד עם מגוון רחב של תבלינים. מעטים יודעים כי הירקות מתברר ריבה טעים ובריאה. גזר מתייחס ימשכו אפילו גורמה מתוחכמים ביותר. שקול את הדרכים הפופולריות של קבלת מעדנים מעניינים.

ריבת גזר קלאסית

• גזר צעיר - 950 גרם.
• מים מטוהרים - 400 מ"ל.
• סוכר מגורען - 1.2 ק"ג.
• ונילין - 4 גר '
• חומצת לימון - 3 גרם.

1. ראשית להמשיך להכנת הסירופ. משלבים 1 ק"ג בסיר. חול ומים מטוהרים. שלח את הרכב לתנור, לחכות לרתוח.
2. אל תשכחו לערבב את הרכיבים. מרתיחים את התערובת במשך 4-5 דקות. לקלף ירקות שורש בצורה נוחה, לקצוץ אותו לתוך קש קטן.
3. מניחים את הגזר מוכן בקערה עמיד חום, למלא את הירקות עם הרכב חם. Re-boil את המוצרים על התנור עד גזר לרכך (8-10 דקות לאחר רותחים).
4. כבה את המבער, להשאיר את הגזר להשרות סירופ במשך 8 שעות. לאחר מכן, יש להחזיר את הסיר בחזרה לתנור. מוסיפים את שאריות הסוכר ומערבבים היטב.
5. מרתיחים הרבה עד להתעבות. גם גזר בתהליך עיבוד צריך לקבל מראה שקופים. לכבות את החום, להוסיף את החומרים החסרים, לערבב.
6. יוצקים גזר מתייחס לתוך מכולות סטריליות, להתגלגל בדרך הקלאסית. עוטפים את הריבה עם מטלית, אחרי יום, מסדרים מחדש את הקופסאות בקור.

גזר וג'רניום ג'אם

• חומצה טרטרית - 12 מ"ל.
• גרניום משאיר - 5-6 יח '.
• סוכר - 970 גרם.
• גזר - 830 גרם.
• מים - 550 מ"ל.

1. לקלף גזר, לשטוף עם מים זורמים. מגררים את השורש ירקות על פומפיה גדולה. ירקות צריך להרתיח 4 פעמים במיכל נפרד. זמן 1 כמיהה הוא 10-12 דקות.
2. במהלך הפסקות, גזר צריך להיות מקורר לחלוטין באופן טבעי. מבצע כזה יסייע להיפטר שורש הריח המיוחד.
3. קח את המים שניתנו במתכון, מערבבים אותו בסיר בסיר עבה. מרתיחים את הסירופ כדי עקביות עבה, לא לשכוח לערבב את המסה.
4. לאחר ציות לכל הכללים, במקום גזר מבושל במחבת. גם במיכל אתה צריך להוסיף את העלים של גרניום, הם קבוע מראש על החבל.
5. מרתיחים רכיבים לשקיפות. בסוף המניפולציה, להסיר את עלי גרניום, לכבות את התנור. יוצקים חומצה טרטרית, לערבב. גזר מתייחס יכול להיות נצרך לאחר קירור או מגולגל חם.

גזר ו קלנדולה ג'אם

• לימונים - 2 יח '.
• קלנדולה (פרחים) - 12 יח '.
• גזר - 1070 גרם.
• מים - 480 מ"ל.
• סוכר - 1.1 ק"ג.

1. חותכים את הגזר הקלוף לחתיכות של צורה שרירותית. שלח את השורש ירקות לסיר, יוצקים את המים. מניחים את המכולה על האש, להרתיח במשך 3-4 דקות לאחר רותחים. דק קוצצים את קליפת הדרים.
2. במיכל נפרד, לשלב את לימונים קצוצים פרחים קלנדולה. מוסיפים מים, מדליקים את הגז. מרתיחים את הרכיבים במשך 5-7 דקות לאחר הבועות הראשונות מופיעים. הבא, במיכל אתה צריך להוסיף גזר מבושל וסוכר.
3. מערבבים מוצרים, להגדיר את התנור כדי כוח מינימלי. מרתיחים מתייחסת למסה צפופה. יוצקים את הריבה החמה על הבנקים הנקיים, מתגלגלים לקראת החורף. כמו כן, ניתן לטפל לאחר יום.

גזר עם אפל

• תפוחים עסיסיים (אדום) - 320 גרם.
• חול סוכר - 435 גרם.
• גזר (קטן) - 240 גרם.
• לימון (עור בהיר) - 1 PC.

1. לשטוף את התפוחים, לנגב במגבת. קוצצים את הפרי בחתיכות קטנות יחד עם הקליפה. להיפטר הליבה.שוטפים גזר, לדלג דרך פומפיה.
2. השתמש במחבת מתאים עם ציפוי אמייל, לשים גזר ותפוחים בו, להוסיף סוכר. בעוצמה לבחוש את המוצרים.
3. השאירו את המכולה בתכולה במשך 3-4 שעות. עבור הזמן המוקצב, המיץ שנבחר יהיה לגמרי להמיס את החול. במקביל, לשטוף את לימון, קוצצים לקוביות.
4. מעבירים את ההדרים דרך הבלנדר יחד עם ההתלהבות. לאחר התפוגה, מוסיפים את דייסה לתערובת העיקרית. מוסיפים את המרכיבים שוב. מניחים את הסיר על הכיריים.
5. להדליק את האש האיטית, לחכות להמון לרתיחה. אל תשכחו לערבב את המוצרים ולהסיר את הקצף. עם הופעת הבועות הראשונות, להרתיח את הפינוק עבור 45-55 דקות.
6. סגור את הטיפול בחורף באמצעות טכנולוגיה סטנדרטית או נסה לטפל בבית לאחר הקירור. ריבת גזר צריך להיות מאוחסן במקרר.

ריבת ריבה עם תבלינים ותפוזים

• סוכר - 570 גרם.
• לימון - מחשב אחד.
• שורש זנגביל - 85 גרם.
• תפוזים - 2 יח '.
• קינמון (אבקה) - 6 גרם.
• גזר - 540 גרם.

1. לקלף גזר בדרך הרגילה, קוצצים בבלנדר. לשטוף הדרים, להסיר את החזה, לשפשף על פומפיה. מוציאים את השכבה הלבנה מהלימון והתפוזים, קוצצים דק. לקלף שורש זנגביל טרי לעבור דרך בלנדר.
2. שלח את כל המוצרים מוכנים לתוך מיכל מוקף חומה, יוצקים סוכר מגורען. השתמש מרית עץ, לערבב את החומרים ביסודיות. השאירו את הסיר עם החומרים ליום.
3. לאחר זמן, לשים את הסיר על התנור. הפעל את הכוח המינימלי, המתן לרתוח. מוסיפים את המסה המתוקה. עם הופעת בועות, הריבה חייב להיות מבושל עד התעבות, מניפולציה ייקח בערך 50 דקות.
4. 10-15 דקות לפני סיום המבצע, להוסיף קינמון הקרקע. מוסיפים את המרכיבים, מכסים במכסה. לעקר את הצנצנות, לשפוך את המסה החמה לתוכם. להתגלגל, לאחר שהתקרר בחדר חשוך.

גזר יש הרבה תכונות שימושיות. לכן, הירקות מנרמל את רמות הסוכר בדם ומונע התפתחות של קרישי דם. שורש לחלוטין מנקה את המעיים, עוזר הכליות והכבד. גזר מנרמל את לחץ הדם (חשוב לחולים hypertensive), משפר את הראייה, משחזר מאזן מלח מים. כדי ליהנות מכל המאפיינים, אתה צריך לבשל את ריבה בכמה שלבים. כל טיפול בחום מלווה בקירור.

וידאו: איך לעשות ריבה גזר