איך להכין ריבה מקישואים: 9 מתכונים

קישואים נחשב ירק קל, אשר נספג בקלות בגוף האדם. על גבי, הירקות עשירים במינרלים וויטמינים. קחו את המתכונים הפופולריים בישול סקווש יוצא דופן ריבה מבוססי.

סקווש ריבה עם אפרסק

• סקווש קטן - 1 ק"ג.
• אפרסקים עסיסיים - 400 גרם.
• לימונים (בינוני) - 2 יח '.
• סוכר מגורען - 800 גרם.

1. שוטפים את הסקווש בדרך הרגילה, חותכים את המעטפת, קוצצים אותה לרסיסים קטנים. לעשות את אותו הדבר עם פירות הדר.
2. הסר בורות מן הפרי, להעביר את עיסת בלי לקלף דרך מעבד מזון. אפרסקים שטף גם צריך לטחון.
3. קח מחבת מתאים עם תחתית עבה או ציפוי אמייל. מערבבים את כל המצרכים במיכל ומערבבים. משרים את הרכב על 4-5 שעות בטמפרטורת החדר.
4. מדליקים את התנור, מניחים עליו מכל עמיד בחום עם תוכן. מרתיחים את העתיד של ריבה על אש איטית במשך כשעה. מדי פעם מערבבים את הסיר, להסיר את הקצף, במידת הצורך.
5. במקביל להמשיך עיקור של מיכלי זכוכית. יוצקים את המוצר החם לתוך פחיות, תקע אותו עם ניילון או מכסים ברזל נקי. מסירים את המכלים, חם עם מטלית. חנות במקום קריר.

קישואים וריבה משמשים ריבה

• קישואים (צעירים) - 1.6 ק"ג.
• משמשים יבשים (בשרני) - 550 גרם.
• סוכר - 1.4 ק"ג.

1. חותכים את הקישואים, להסיר את הזרעים. חותכים את הירקות לחתיכות, לשלוח אותו לקערה בלנדר, לטחון כדי slurry חלקה. אתה יכול גם להשתמש במטחנת בשר.
2. לזרוק את משמשים יבשים לתוך מסננת, לשטוף את המוצר עם מים זורמים. המתן עד שנוזל עודף יתרוקן. מעבירים את הפירות היבשים דרך בלנדר.
3. מערבבים את המוצרים בסיר משותף, להשאיר כדי להחדיר במשך שעה 1. לאחר מכן, לערבב את הרכב לשלוח לאש. מרתיחים את התערובת לאחר רותחים במשך כשעתיים.
4. אל תשכחו לערבב מוצרים באופן שיטתי. לאחר זמן מה, מגלגלים את הריבה במכלים סטריליים. סגור את המכסים, נקי במקום חשוך.

סקווש ריבה עם בננות

• סקווש צעיר - 1.4 ק"ג.
• בננות - 4 יח '.
• סוכר - 1.3 ק"ג.
• מים מטוהרים - 400 מ"ל.

1. קח את חתיכות מוכן של קישואים, לשלוח אותם בקערה עם מים קרים. השאירו את הירקות במשך 25-35 דקות. יוצקים את הנוזל לתוך המחבת, מוסיפים סוכר ומרתיחים את הסירופ.
2. מוציאים את הקליפה מהבננות, חותכים את הבשר בכל צורה שהיא. יוצקים את כל המוצרים לתוך סירופ רותח, לערבב. עם הופעתה של בועות הראשון ייסורים מענים על חצי שעה.
3. אל תשכח לערבב את הרכיבים ולהסיר את הקצף שנוצר. לאחר הבישול, לארוז את החסימה בדרך הרגילה. אחסן את המוצר כהלכה.

ריבת קישואים עם פרי הדר

• מיץ גזר - 40 מ"ל.
• לימון - מחשב אחד.
• סוכר - 750 גרם.
• כתום - 1 PC.
• קישואים - 1 ק"ג.

1. בזהירות לשטוף את כל המוצרים מתחת לברז, לנגב עם מגבות נייר. חותכים את הדרים לחתיכות יחד עם ההתלהבות. שלח את הפרי במטחנת בשר, לקבל slurry הומוגנית.
2. מערבבים פרי הדר עם מיץ גזר. מערבבים רכיבים, לשלוח לאש. לאחר מכן, חבר את כל הרכיבים, השאר למשך יום.
3. לאחר זמן מוגדר, מערבבים את האוכל ושולחים אותו לתנור. המתן עד רותחים, ולאחר מכן לענות את הרכב של 10-12 דקות. לעבור למרפסת, לחכות קירור מוחלט.
4. לאחר זמן מה, מרתיחים שוב את הפחית כ -30 דקות.יוצקים את המוצר המוגמר על מיכל נקי ויבש, סוגרים את המכסים. מגבת חמה, אחרי יום, להסיר את הבנקים במרתף.

קישואים ופיזלים

• סוכר - 1.6 ק"ג.
• פיזלים - 0.5 ק"ג.
• ציצי ציפורן - 3 יח '.
• קישואים - 1.2 ק"ג.

1. קוצצים פיזלים טהורים לתוך 2-4 חתיכות. שקול את גודל הפרי. מוציאים קליפה מקישואים, חתוכים לקוביות. שלח את המוצרים בקערת ברזל, מוסיפים סוכר.
2. מוסיפים את המרכיבים ביסודיות, עזבו את הלילה. בישול מעדן יהיו 4 קבלות פנים. קח הפסקה בין כל מניפולציה לפחות 3-4 שעות.
3. תהליך הרתחה רכיבים ייקח כ 50 דקות על אש נמוכה. בסוף המניפולציה, ציפורן ציפורניים יש להוסיף תוך 30 דקות.
4. בינתיים, המשך עיקור של צנצנות זכוכית ועפעפיים. בצע את ההליך באמבט מים. הפיצו עדינות על המיכל, להתגלגל. חנות על הטכנולוגיה הקלאסית.

ריבת קישואים עם אננס

• אננס טרי - 1 PC.
• קישואים - 1.1 ק"ג.
• סוכר - 1.2 ק"ג.
• לימון - מחשב אחד.
• מים מטוהרים - 180 מ"ל.

1. מחלקים את אננס, לחתוך את החלק הירוק, להסיר את הקליפה ואת הליבה. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. לעשות את אותו הדבר עם קישואים.
2. שלח את החומרים מוכנים בכוס, מוסיפים סוכר לאוכל. מערבבים, לאפשר את הרכב להשרות. צפו כ 3-4 שעות.
3. לאחר מכן, המוצרים נשלחים לתנור במיכלים עמידים בחום. מרתיחים את התערובת, מרתיחים במשך 5-7 דקות. הגדר את הרכב בצד, לחכות 2-3 שעות.
4. לאחר הזמן שחלף, לשלוח את המחבת לתנור, מוסיפים את הדרים minced עם טחינה בשר לקלף את המסה. תומיט עדינה כ -50 דקות.
5. מערבבים את התערובת, מכבים את התנור, מפיצים ריבת קישואים בצנצנות סטריליות, חותמים בעפעפיים נקיים. לשמור על הדרך הקלאסית.

סקווש ריבה עם תפוחים

• קישואים - 1.2 ק"ג.
• תפוחים (מגוון ירוק) - 4 יח '.
• סיד - 3 יח '.
• דבש פרחוני - 180 גרם.
• סוכר - 750 גרם.

1. חותכים קישואים בדרך הרגילה וקוצצים אותו לפרוסות. לשטוף את התפוחים, לקלף, להסיר את הליבה. חותכים לפרוסות. סקווש קישואים דרך מטחנת בשר, תפוחים באח.
2. לחבר את הרכיבים ולערבב. מוסיפים סוכר ודבש במיכל עקשן, מניחים אותו על הכיריים. חכו עד בועות להופיע, לא לשכוח לעורר את המוצרים בתהליך הבישול.
3. מרתיחים מעדן כ 25 דקות. מניחים את המחבת בצד, מחכים לקירור. מחלקים את הסיד השטוף, להיפטר העצמות בלבד. מעבירים את ההדרים דרך מעבד המזון, מוסיפים את המסה הכוללת.
4. מניחים את הסיר על הכיריים, מחכים לרתוח. אחרי זה, ריבה אתה צריך protomit עוד 40 דקות. לאחר מכן, לחמניות מתגלגל על ​​פחיות סטריליות בדרך הקלאסית. אחסנה את החסימה כראוי.

מלון ריבה עם מלון

• קישואים (קטנים) - 1.2 ק"ג.
• מלון - 1.4 ק"ג.
• מי שתייה - 350 מ"ל.
• סוכר - 1.7 ק"ג
• חומצת לימון - 8 גר '.
• ונילין - 2 גרם.

1. שוטפים קישואים, לשפשף על פומפיה גדולה. מוציאים את עיסת המלון, חתוכים לחתיכות. להעביר את המוצר דרך פומפיה גדולה.
2. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר. לבשל את הסירופ, לראות את התהליך בזהירות. הרכב לא צריך לשרוף. מערבבים קישואים מלונים מגורדים בכוס משותפת, להוסיף ונילן וחומצת לימון להם.
3. ממלאים את המוצרים בסירופ חם, מערבבים היטב. השאירו את הרכב במשך 5 שעות להתעקש. הבא, המוצרים הם הביאו לרתיחה ו languish כ 40 דקות. מפיצים עדינות לבנקים נקיים, מגלגלים ניילון.

ריבת קישואים עם שזיף דובדבן

• סוכר - 400 גרם.
• מים - 1.9 l.
• דובדבן שזיף צהוב - 320 גרם.
• קישואים (קטן) - 950 גרם.

1. לקלף קישואים טבעות לגרוס. Extrude באמצע עם קוטר של 1.5 ס"מ באמצעות מכשיר מתאים. הירקות צריכים להיות כמו טבעות אננס.
2. שוטפים את שזיף הדובדבן במסננת, מחכים שהמים העודפים יתרוקנו.שים את פירות השמש בבנקים, ואז הניח קישואים. מביאים את המים לרתיחה, יוצקים מעל הבנקים.
3. לאחר חצי שעה, לנקז את המים, להרתיח שוב לחזור על התהליך. בשלב זה, אתה צריך לחכות קירור מוחלט של הנוזל. מסננים את הנוזל ומוסיפים לו סוכר.
4. שים את הסיר על האש, לחכות שהסוכר יתמוסס. חכה רותחים, אחרי זה הרכב צריך להיות שפכו שוב לתוך פחיות עם המוצרים.
5. מגלגלים את הריבה עם כובעים סטריליים. הפוך את המיכל הפוך, לחמם אותו עם ז 'קט או חומר מתאים. לאחר יום, יש לשים את המזוודה בחדר המזווה לאחסון לטווח ארוך.

ריבת קישואים מתברר די טעים. ניתן לאכול פחיות עם תה. גם את הטיפול משמש לעתים קרובות כמו מילוי עבור מוצרים עשירים. התייחס למשקי בית עם ריבה יוצאת דופן, נסה להוסיף אותו גלידה.

וידאו: טעים ענבר זוקיני ריבה