איך להכין קרח פירות בבית

פירות הקרח הוא מאוד פופולרי בעונה החמה, הוא אהוב לא רק על ידי ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים. מעדן מושלם מרווה צמא, מתקרר ומרומם. קרח פירות יכול להיות מוכן בבית, אם יש לך מיומנויות בסיסיות. הרכב של המוצר המוגמר כולל רכיבים שימושיים ביותר, אין צבעים ותוספים לא ידועים. לא הרבה אנשים יודעים כי מעדן קפוא נלחם נגד avitaminosis, מנרמל את לחץ הדם ומביא עור לטון.

טכנולוגיה של עשיית קרח פירות בבית

1. קרח מבוסס פירות. ניתן להכין את המוצר מפירות עונתיים או קפואים טריים. במקרה האחרון, יש צורך להפשיר תחילה לשטוף היטב את המרכיבים, כך חיידקים לא להיכנס לקרח סיים. לאחר השטיפה הסתיימה, לסחוט את כל הלחות שיורית, ולאחר מכן להמשיך הכנת פינוק.
2. מיץ קרח. הטכנולוגיה הנפוצה ביותר להכנת קינוח. חשוב להבהיר כי טעים ביותר נחשב קרח פירות מיץ עם עיסת. זה מספיק כדי לשפוך את הרכב לתוך תבניות קרח, ואז לשלוח אותו למקפיא למשך חצי שעה. לאחר הנוזל תופס את הקרום אתה צריך להכניס לתוך התוכן של המקל, ואז להביא להקפאה מוחלטת.
3. סירופ סוכר. על פי רוב, זה סוג של גלידה עשוי פירות יער טרי / פירות, סוכר ומים. הטכנולוגיה אינה קשה במיוחד: הסוכר מוזג למחבת אמייל עם מים, ההרכב הופך למסה הומוגנית. אז גרגרים הם הקרקע בצורה נוחה מעורבב עם התערובת הראשונה. כל זה מוזג לתוך תבניות קרח ונשלח אל המקפיא.

אגס קרח

• מיץ לימון - 55 מ"ל.
• אגס טרי - 550 גרם.
• סוכר (עדיף מקל) - 180 גרם.
• מים מטוהרים - 200 מ"ל.
• ונילין - 10 גר '

1. לשטוף את האגסים, להסיר את הזרדים, את הזרעים ואת כל החלקים אכיל, לקצוץ את הפרי לחתיכות קטנות. שים בלנדר, קוצצים לתוך דייסה.
2. הכן תבנית אמייל, להוסיף סוכר, ונילין, לשים את המיכל על האש. להביא את הרכב לרתיחה, לכבות את מבער כאשר הבועות הראשונות מופיעים.
3. מוסיפים אגסים קצוצים למסה המתוקה, מניחים לה להתבשל עד שיתקרר לגמרי. לאחר הזמן, לבדוק את פירות: אם הם קשים, לשים אותם על האש ומבשלים עד רך.
4. לאחר מכן, יוצקים מיץ לימון, מגניב, לארוז צורות קרח. חכה עד המסה הוא תפס על ידי קרום, ולאחר מכן הכנס את המקל להקפיא לחלוטין.

קרח מבוסס יוגורט

קרח פירות מבושל מורכב משלוש שכבות, וזה מהנה במיוחד לילדים.

• תותים טריים או קפואים - 320 גרם.
• אבקת סוכר - 100 גרם.
• יוגורט טבעי (תוכן שומן מ 2%) - 170 גרם.
• מיץ תפוחים - 420 מ"ל.
• מיץ אגס - 200 מ"ל.

1. קח צורה מלבנית מתאימה, לכסות מיץ תפוחים עם השכבה הראשונה (שליש קיבולת) ולתת לו להקפיא.
2. בשלב זה, לטחון בבלנדר טרי או תותים קפואים לפני היווצרות דייסה. מוסיפים לו יוגורט טבעי וסוכר, חוזרים על המניפולציות.
3. ממלאים את המסה וכתוצאה מכך עם השורה השנייה, שוב לעזוב להקפיא למצב מוצק. בסוף התהליך, לשפוך את מיץ האגס בשכבה השלישית, להקפיא שוב.
4. הטכניקה נחשבת זמן רב עקב עיבוד של כל השכבות בנפרד. כדי לקבל פירות עקב עקביות רכה, להוסיף כפית של ג 'לטין אפייה, ספוג בעבר במים חמים, במיץ תפוחים או אגס.

קרח של קרח

• מיץ דובדבן (טבעי) - 680 מ"ל.
• מים מסוננים - 200 מ"ל.
• סלק סוכר - 200 גרם.
• דומדמניות (אופציונלי)

אתה יכול להשתמש גם דובדבן מיץ דובדבן, כל עוד הרכב הוא טבעי לחלוטין. עקרות בית מנוסים לעשות קרח פרי מבוסס על פירות או משקה פירות.

1. להכין סירופ: להוסיף סוכר במים, לשים על אש איטית ולחכות הפירוק. כל הזמן לבחוש את התערובת כך שהוא לא לשרוף. הקפד להשתמש במחבת אמייל.
2. לאחר הסירופ מוכן, מכסים את המכסה עם מכסה, מגניב ומערבבים עם מיץ דובדבנים / מיץ פירות. אם תרצה, להוסיף פירות יער טריים או קפואים. יוצקים את המסה לצורות, קופאים.

קרח ממגדל פירות

• מחית פירות לתינוקות (כל טעם) - 310 גרם.
• סוכר (גרד) - 300 גרם.
• ג'לטין - שקית אחת (10-15 גרם)
• אשכולית או מיץ לימון - 30 מ"ל.
• מים טהורים - 480 מ"ל.

1. יוצקים ג'לטין עם כמות קטנה של מים חמים, לחכות 25-30 דקות כדי להשלים נפיחות. התחל לבשל את הסירופ.
2. ממיסים סוכר במים, לשים על אש נמוכה, ומערבבים לפזר את הגרגרים. בזהירות שופכים את הג 'לטין נפוחות, לכבות את התנור.
3. מגניב חלקית את המסה לטמפרטורה מקובלת (כדי לא לשרוף את האצבע), ואז לאט לשפוך את פירה פירות ומערבבים כל הזמן.
4. מכסים במכסה, משאירים רבע שעה. לאחר מכן, מוסיפים מיץ לימון או אשכוליות. מסננים את הרכב וכתוצאה מכך בנוחות, להפיץ אותו על תבניות קרח להקפיא.

קרח אבטיח

• שוקולד קשה (חלב או שחור) - 100 גרם.
• סיד - 0.5 יח '.
• אבטיח אבטיח - 500 גרם.

1. טוחנים את עיסת אבטיח בצורה נוחה (מזלג, בלנדר, מטחנת בשר), לסחוט את המיץ של חצי לימון לתוך הדייסה שהתקבל.
2. לשפשף שוקולד קשה על פומפיה, להפוך אותו צ 'יפס. מוסיפים את פירה אבטיח. יוצקים את ההרכב לתוך טפסים, לשים במקפיא.
3. אם אתה רוצה, לאחר ביצוע קרח, טובלים אותו חלב מומס או שוקולד לבן. אתה יכול גם לערבב אבטיח עם פירות יער עונתיים כגון דומדמניות, תותים, דומדמניות.
4. זה די פשוט לקבל קרח פירות מן הטפסים: להכין מכולה עם מים חמים, להוריד את המיכל עם המעדן מוכן שם, לחכות 2-3 שניות.

קרח אננס

• אננס משומר / טרי - 400/500 gr.
• מים מטוהרים - 575 מ"ל.
• מיץ לימון - 80 מ"ל.
• סוכר מגורען - 380 גרם.

1. מכינים את הסירופ: מוסיפים סוכר מגורען למים, מניחים את המיכל על הכיריים ומפעילים את המבער בקיבולת קטנה. מביאים את התערובת לרתיחה, מערבבים את התוכן כך שהסוכר לא מקל. ברגע הגרגרים הם מומסים לחלוטין, מגניב את המסה ויוצקים מיץ לימון אליו. חשוב להבין כי אננס משומר הם מתוקים יותר טריים. אם אתה משתמש בסוג הראשון של המוצר, להוסיף סוכר לא 380 גרם, אבל 250-260 גרם. התחל מ העדפה אישית.
2. בשלב זה, במקום אננס בבלנדר, להפוך את הפירות למחית, ולאחר מכן לשפוך אותו לתערובת של סוכר ומיץ לימון. יוצקים את המסה לצורות, מכניסים למקפיא חצי שעה. ברגע שהיא תופס קצת, להכניס את המקלות ולשלוח להקפיא שוב.

הכנת קרח פירות קל אם אתה יודע עם מה מוצרים לעשות את זה. השתמש במה שקיים. זה יכול להיות פירות יער עונתיים ופירות, תערובות קפוא או ספינות תוצרת בית. הצג דמיון, ניסוי, המשך מהעדפות אישיות.

וידאו: איך להכין גלידה גלידה