איך לעשות גירה בבית

לא הרבה אנשים יודעים, אבל מסטיק הופיע לאחרונה יחסית (במאה ה -20). אין ספק שכל אחד מאיתנו תהה: "מה זה הגולם?" ככלל, הרכב מוכן על בסיס של סירופ סוכר, עמילן, ג'לטין, חומצת לימון. עקרות בית מנוסה באמצעות משפט וטעייה הביאו את המתכונים הכי טעימים. אתה יכול בקלות לתרגם את הטכנולוגיה למציאות, לאחר שביעות רצון הילדים. כמו כל עניין אחר, מסטיק יש מאפיינים משלו כי יש לקחת בחשבון. חשוב על ההיבטים החשובים בסדר.

מסטיק: מתכון קלאסי

• מי שתייה - 100 מ"ל.
• סוכר מגורען - 240 גרם.
• לימון - 1.5 יח '.
• טעם - לבחור
• עמילן תירס - 20 גרם.
• מיץ פירות (כל) - 120 מ"ל.
• ג'לטין אכיל - 25 גרם.

1. מבשלים את סירופ הסוכר. כדי לעשות זאת, לקחת סיר אמייל, לשפוך 100 מ"ל לתוכו. מים נקיים, מוסיפים סוכר. לשים על אש איטית, להרתיח עד גרגרי לחלוטין להתמוסס. ברגע שזה קורה, לכבות את התנור. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל כ 270 מ"ל. סירופ סוכר.
2. יוצקים כל מיץ פירות לכוס, לשים מיקרוגל על ​​קצה של צלחת מסתובבת, חום טוב (כ -30 שניות). לאחר שהמשקה הופך חם, להתחיל לאט לשפוך ג 'לטין לתוכו, תוך ערבוב מתמיד. להשאיר ג 'לטין עד נפיחות מלאה, ככלל, זה לוקח בערך חצי שעה.
3. מחממים סירופ סוכר עד 50 מעלות (אם זה קר), מוסיפים ג 'לטין נפוחים קורנפלור, ומערבבים כדי עקביות חלקה.
4. בשלב זה, אתה יכול לשפוך כל טעם. בתפקידו יכול לפעול קינמון, סוכר וניל, קליפת הדר. גם טעמים נמכרים מחלקת התבלינים, לבחור את הטעם לפי שיקול דעתך. גם בשלב זה ניתן להוסיף צבעי מזון, אשר שוחרר בחבילות של 5 גרם.
5. מערבבים את התערובת, לנגב דרך מסננת בסדר או גזה מקופל ב 3 שכבות. יוצקים את המסה לתוך צורות ממתקים או אפייה, לשלוח את המקרר עד ההכנה הסופית. כדי להקפיא את המסטיק, אתה צריך בערך 7 שעות.

לעיסת מסטיק "בסיס מסטיק"

• אבקת סוכר - 40 גרם.
• צבעי מאכל - לפי שיקול דעת
• תוסף בטעם - לפי שיקול דעת
• דבש או סירופ מייפל - 25 גרם.
• מסטיק לעיסה ("בסיס מסטיק") - 35 גרם.

1. שולחים את בסיס הלעיסה לסיר אמייל, מניחים אותו על הכיריים ומחממים אותו. אל תשכחו להתערב, לאסוף את הרכב מהקירות של המכולה, אחרת הבסיס ישרוף. אם תרצה, אתה יכול להמיס את בסיס מסטיק במיקרוגל על ​​ידי הנחת אותו בצלחת והניח אותו על קצה של צלחת מסתובבת.
2. אין להסיר את המסה מן האש, להפחית את מבער כדי כוח בינוני, לשפוך סירופ מייפל (או כל האחרים), שוב לבחוש עם מרית עץ.
3. מפזרים 20 גרם. אבקת סוכר, תוספים מתוספים וצבעי מזון (לפי שיקול דעתם של שני המרכיבים האחרונים). התוסף יכול להיות קליפת לימון, קינמון, צימוקים מגורדים או משמשים יבשים, ונילין דרך מסננת.
4. 20 גרם הנותרים. מורחים את אבקת הסוכר על משטח יבש שטוח (שולחן מטבח), מניחים את הבסיס המחומם על זה, בעדינות לגלגל את המתחם באבקה עם מרית.
5. לאחר שהמסטיק העתידי התקרר, ללוש את הבצק, לסובב את הנקניקיות ולחתוך אותו לפרוסות דקות. לגלגל את המעגלים או הריבועים, לשלוח את המקרר למשך 2 שעות.

סירופ תירס מסטיק

• סירופ תירס - 25 מ"ל.
• בסיס לעיסת מסטיק - 30 גרם.
• עמילן תירס - 45 גרם.
• תוסף טעם - לשיקול דעת
• צבעי מאכל - 2 גרם.

1. לפני הכנת המסטיק, קח את הבסיס והחום במיקרוגל. ההליך צריך להתבצע עד שהבסיס מתרכך (כ - 1.5-2 דקות בממוצע).
2. כאשר הבסיס מוכן לעבודה, להוסיף סירופ תירס, ללוש את התערובת עד חלקה. לאחר מכן, לפזר את העמילן על משטח יבש ושטוח, במקום בסיס עם סירופ על זה.
3. למחוץ את הרכב עם הידיים שלך עד שהוא הופך אלסטי ו צמיג. תערובת צריכה להיות חלקה, פלסטיק, בשלב זה אתה יכול לשפוך צבעי מזון טעם טעמים.
4. שימו את הכפפות, תלשו שוב את המסטיק, עשינו דמויות שונות, לבבות, כריות, כוכבים וכו ', הניחו על משטח שטוח והכניסו למקרר כמה שעות.

ברי לעיסת מסטיק

• ממיסים מים - 125 מ"ל.
• ג 'לטין בצלחות - 1 PC.
• קנה סוכר - 55 גרם.
• מים רותחים - 475 מ"ל.
• פירות יער עונתיים (כל) - 4.5 ק"ג.

1. לשטוף את פירות יער, להסיר את הגבעולים, עלים, חלקים ועצמות קשה. פרוסה או תפוחי אדמה / בלנדר, מעבר למחבת. ממלאים מים רותחים, להשאיר למשך 2 שעות.
2. שים את התוכן על התנור, להגדיר את הסימן המינימלי על הכיריים, להביא את המסה לרתיחה. טומיט במצב זה כ-25-30 דקות. כאשר גרגרים מבושלים החוצה, לשפוך את הסירופ (נוזל, קומפוט), לשתות אותו או לשפוך אותו, זה לא יהיה צורך.
3. מוסיפים סוכר (רצוי מקל) לארוחה ברי, מבושלים עד גרגרי להתמוסס לתערובת יש עובי מלא. ברגע המסה ברי הופך צמיג, להוסיף ג'לטין אכיל (תחילה להמיס אותו במים ולהביא לנפיחות).
4. מערבבים את הרכב. קח לוח עץ למטבח, צחצח אותו בשמן חמניות, שים אותו על משטח שטוח, תן לו להתקשות. זמן החשיפה הוא כ -3 שעות, לא יותר.

איך לעשות gummies

ריבת הלחם היא כולה מסטיק. ההבדל הוא כי ריבה כוללת מרכיבים טבעיים. ככלל, פינוק מוכן לילדים.

• תפוח ירוק - 2 יח '.
• תפוח אדום - 1 PC.
• אגס - מחשב אחד.
• סוכר מגורען - 80 גרם.
• מי שתייה - 100 מ"ל.

1. לשטוף פירות, לייבש אותם, להסיר את הגבעול, הליבה, זרדים. קוצצים את התפוחים והאגסים לחתיכות קטנות, שולחים בבלנדר או במטחנת בשר עד לקבלת פירה.
2. שלח את הפרי בסיר אמייל, מוסיפים סוכר, יוצקים מים, מערבבים. לשים על התנור, לבשל בערך 1 שעה, במקרים מסוימים פחות. חשוב שהמסה הייתה עבה מאוד.
3. לאחר המונח שצוין המבנה caramelizes, אתה צריך לצנן אותו. לאחר מכן, לקחת לוח עץ למטבח, משמנים אותו בשמן זית, להניח מסת פלסטיק בשכבה אפילו.
4. שים את הריבה במקום חמים, לעזוב עד לרפא לחלוטין. לאחר מכן, לחתוך את המוצר המוגמר לתוך צלחות דקות, להגיש לשימוש.

זה קל להכין גומי לעיסת בבית, אם יש לך מספיק ידע לגבי הטכנולוגיות הזמינות. קחו מתכון קלאסי המבוסס על מיץ פירות ולימון, לעשות מסטיק מ "בסיס מסטיק", פירות יער עונתיים, סירופ תירס או מייפל. הכן gummies מבוסס על תפוחים ואגסים.

וידאו: איך לעשות גירה