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콩의 유용하고 영양가있는 특성은 오랫동안 많은 출처에서 기술되어 왔습니다. 그러나 많은 여주인들은 콩 요리를 거부합니다. 왜? 아무도 오랫동안 몸을 담근 채로 많은 시간을 지내면서 지루한 행동을 좋아하지 않기 때문입니다.
그러나 콩을 가볍게 씹지 않고 빨리 익히는 데 사용할 수있는 몇 가지 비밀이 있습니다.
과립 설탕
세척되고 회수 된 콩은 물 4 컵 당 곡물 1 컵 비율로 냉수로 부어진다. 그리고 1 큰술을 더한다. 내가 설탕 모래. 강한 불을 켭니다. 끓기 후에 화염은 매체에 감소된다. 콩은 매우 빨리 부드러워 질 것입니다. 40 분 안에 흰색과 검정색으로 30 분 안에 빨간색으로 시도 할 수 있습니다.
협의회 갈색 설탕을 사용하지 마십시오. 이것은 불필요합니다. 가장 평범한 흰색이 될 것입니다.
찬물
협의회 찬물 대신 얼음 조각을 던지는 것이 좋습니다.
시 케일
냄비에 콩을 넣고 말린 바다 케일의 작은 조각을 넣고 찬물에 부어 넣는다. 고열로 끓여서 평균 40-50 분 조리하십시오. 보통이 시간까지 곡물은 이미 아주 부드럽습니다.
협의회 말린 해산물을 어디에서 구해야하는지 모를 경우 초밥과 롤을 위해 가장 평범한 오리를 가져 가십시오. 이것은 같은 것입니다.
소다
콩 곡물은 1kg 3 리터의 비율로 물을 붓는다. 일반 베이킹 소다를 넣으십시오. 중간 열에 45 분 동안 삶아 라. 마지막에 레몬 주스 또는 구연산 반 숟가락을 첨가하십시오.반응이 일어나 자마자 곡물을 씻어야합니다. 그리고 콩은 그때까지 준비가 될 것입니다.
협의회 더 이상 소다를 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 요리 준비가 휴지통으로 옮겨집니다. 그녀는 개들도 먹지 않을 것이다.
서리
콩을 자주 끓여야한다는 것을 알고 있지만 몸을 담글 수있는 자유 시간이 있는지 확실하지 않은 경우 그렇게하십시오. 곡물을 부분으로 퍼지고 냉장고에 넣으십시오. 요리 할 때 거기에 누워 보자.
몸을 담그지 않고 콩을 빨리 익히려면 찬물에 곡물을 넣으십시오. 고열을 켜고 끓게 가져 오십시오. 다음 중간 불꽃에 요리하십시오. 그런 콩을 위해 충분히 요리 할 충분한 시간.
협의회 그런 콩을 요리하기 전에 해동되지 않습니다.
소금 없음
흰 콩을 소금물에 보통 조리하는 시간은 완전히 익을 때까지 4 시간입니다. 물이 전혀 소금에 절인되지 않으면 2 시간 후에 곡물이 부드러워 질 가능성이 높습니다. 따라서, 요리의 마지막 단계에서만 모든 콩을 소금.
협의회 처음에는 흰색 곡물이 착색 된 곡물보다 밀도가 높고 단단하기 때문에 빨간색과 잡색 콩은 더 빨리 요리합니다.
전자 레인지
현대 기술은 부엌에서 안주인을 돕습니다. 전자 렌지를 사용하면 콩 요리 시간을 30 분으로 줄일 수 있습니다. 이를 위해서는 오븐에서 사용하기에 적합한 특별한 요리가 필요합니다. 곡물을 넣고 물을 넣습니다. 최대 전력으로 10 분 동안 설정하십시오. 타이머가 뛰면 콩을 섞어 전자 레인지로 다시 보냅니다. 이제 18-20 분 동안. 이 시간이 지나면 곡물이 더 많이 소비 될 것입니다.
협의회 유리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 특별한 그릇이 없다면 보통의 은행은 완벽하게 맞을 것입니다. 중요한 것은 그녀가 서있는 동안 전자 레인지에 들어갔고 자유롭게 회전 할 수 있다는 것입니다. 뚜껑은 뚜껑을 덮을 수 없습니다!
압력솥
압력솥을 사용하면 콩의 조리 시간을 최대 40 분까지 단축 할 수 있습니다. 곡물과 물의 일반적인 비율을 따르십시오. 1에서 4까지. 끓는 시작부터 시간을 계산해야합니다. 소금은 바람직하지 않습니다.
협의회 일반적인주의 사항을 따르십시오.
멀티 쿠커
많은 주부들에게 이미 사랑받는 기술 산업의 발명 또한 여기서 도움이 될 것입니다.콩을 스튜 모드에 올려 놓으십시오. 당신은 심지어 완전한 조치를 소금 수 있습니다. 타이머 시간은 40 분으로 설정됩니다. 이것을 메모 해 두십시오.
현대의 선택
비등 후 30 분 동안 완전히 사용할 준비가 된 콩 품종은 이미 개발되어 철저히 시험되었습니다. 이것에 관한 정보는 씨앗 봉지 나 인터넷에서 찾아야합니다.
몇 가지 권장 사항
- 콩이 요리 중에 색이 변하는 것을 막으려면 콩이 조리 된 요리를 절대 덮지 마십시오.
- 콩의 몇몇 다양성은 완성 된 접시에서 명확하게 우적 우적 먹는다. 이것을 피하기 위해서는 소스 팬의 물을 적어도 한 번은 청소하도록 변경하는 것이 좋습니다. 그리고 두 번 변경하는 것이 좋습니다.
- 수프를 위해 만든 국물에 콩을 요리하지 마십시오. 그것은 흐려지고 조금 맛이 간다. 별도의 물로 완전히 익을 때까지 곡물을 요리 한 다음 수프에 첨가하십시오.
- 준비의 주제에 콩을 시도하는 방법? 당신은 입을 시도 할 수 있지만 반 곡식의 맛을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 그러므로 물속에서 몇 가지 물체를 잡아 두 손가락으로 부수기 만하면됩니다.콩이 준비되면, 그들은 쉽고 따뜻합니다. 따라서 스프링이 댐이 될 것입니다.
- 요리하기 전에 곡물을 조심스럽게 집고 닦으십시오. 그들이 당신 자신의 개인 음모에 수집 된 경우에도. 냄비에 불쾌한 콩을 잡으려고하는 것보다 훨씬 쉽습니다.
젖지 않고 콩을 빨리 요리하는 법? 우리의 권고에 따라 요리 시간을 두 배 이상 단축하는 것이 쉽고 간단합니다. 위와 관련된 문제를 피하고 가스 형성을 증가시키기 위해서만 콩을 담그는 것이 좋습니다. 물론 12 시가 아닌이시기에 발아 할 수 있으며 음식에 적합하지 않게됩니다. 그러나 적어도 3 시간. 이렇게하면 훌륭한 맛과 건강한 물질을 충분히 즐길 수 있습니다.
비디오 : 물에 담그지 않고 콩을 빨리 요리하는 법
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