Raksta saturs
Šis raksts ir veltīts tādam produktam kā stikla nūdeles - vēl viens nosaukums, kas pēdējos gados ir kļuvis zināms daudziem, pateicoties lielākam ēdienam, kas satur šo sastāvdaļu (funchoza). Mēs jums pastāstīsim, kā jūs varat atšķirt reālu funchoid no viltotas, uzzināt, cik bīstami tas var ēst šo produktu. Un, protams, uzziniet, kā pareizi sagatavot šāda veida nūdeles, ar kurām labāk to apvienot un vai ir lietderīgi izmantot šo ēdienu.
Funchoza ir viens no valsts Āzijas virtuves ēdieniem. Stikla nūdeles ir vēlamas tādās valstīs kā Ķīna, Koreja, Japāna, bet turklāt tā kļūst arvien populārāka Krievijas plašumos. Tas nonāca līdz vietai, ka ēdieni, kas ir viena no sastāvdaļām, kas ir funchoz, ir kļuvuši parastie kafejnīcām un restorāniem, kas iepriecina savus viesus ar austrumu virtuvi.
Kā atpazīt pareizos stikla nūdeles?
Ir nepareizs apgalvojums, ka funchoz ir rīsu nūdeles analogs. Faktiski stikla nūdeles nekādā veidā neattiecas uz rīsiem. Šā produkta ražošanai, izmantojot cietes mung pupiņas.
Neskaidrības nenotiek no jauna. Protams, ja mēs uzskatām abus šos nūdeles veidus sausā veidā, tad tos ir ļoti grūti atšķirt. Abi varianti izskatās kā plānas iegarenas pavedienu struktūras, kas visbiežāk tiek montētas ligzdās, lai atvieglotu transportēšanu un sagatavošanu. Atšķirības sāk parādīties to sagatavošanas laikā. Rīsu nūdeļu krāsa būs balta, un kopumā tā saglabāsies līdzīgi vienkāršākajiem spageti. Kaut arī stikla nūdeļu veids nemainīsies, tas ir, tas joprojām būs tik caurspīdīgs, kā tas ir sausā veidā, neskatoties uz termisko apstrādi. Acīmredzot šīs parādības dēļ viņa kļuva par šāda stikla nosaukuma īpašnieku.
Kāda ir briesmām?
Izvēloties produktus veikalu plauktos, noteikti pievērsiet uzmanību etiķetei, pirms dodat priekšroku konkrētam produktam, jo izvēlēto produktu kvalitāte ir jūsu veselības atslēga.
Vārīšanas metode
Nūdeles pagatavo pietiekami ātri, trīs līdz četru minūšu laikā.Nav nepieciešams pievienot sāli pie verdoša ūdens, bet, ja vēlaties, lai produkts būtu sālīts, tad jūs varat droši pievienot šo garšvielu, jo tas ir diezgan pieņemams. Tikai parasti, lai panāktu Āzijas ēdienu sāļo garšu, viņi izmanto sojas mērci, ko parasti pievieno pārtikai neilgi pirms pasniegšanas.
Bez tam, ir alternatīva metode funchozy, lai to izdarītu, pārlej verdošu ūdeni virs tā, aizveriet vāku un ļaujiet tam pagatavot 10–15 minūtes un pēc tam noskalo aukstā ūdenī. Tātad, pat neizmantojot plīti, jūs varat saņemt gatavus nūdeles. Šī metode ir īpaši laba, ja plānojat salāti ar stikla nūdelēm.
Vārīto nūdeļu tipam vispirms jābūt caurspīdīgam, turklāt vārīšanas laikā tas iegūst elastību un elastību, kas ļauj nedaudz pavirzīties uz zobiem.
Uztura īpašības
Jebkuru produktu lietderību nosaka to uzturvērtība. Standarta 100 g stikla nūdeles satur 320 kcal, kas ir daudz un salīdzināms ar kaloriju saturu makaroniem no cietajiem kviešiem, kas satur 334 kcal. Ir vērts atzīmēt, ka tā bagātība ir tik svarīga makro un mikroelementu veselībai.
Protams, ir lietderīgi pievērst īpašu uzmanību vitamīnu saturam:
- E vitamīns, ko sauc arī par „tokoferolu”, ir noderīgs kā antioksidants, kas norāda uz tā spēju aizsargāt šūnu membrānas no oksidatīviem bojājumiem, ir atjaunojošs un pretnovecošanās efekts, jo tam ir reģenerējoša iedarbība uz ādu un citiem audiem.
- B grupas (B1, B2, B5, B6, B9) vitamīni ir atbildīgi par nervu sistēmas darbības uzlabošanu, domāšanas procesu ietekmēšanu un ir iesaistīti asins veidošanā un vielmaiņā.
- PP vitamīns - ir iesaistīts hormonu sintēzes procesā, veic holesterīna līmeni normālā stāvoklī, regulē organisma vielmaiņas procesus, piedaloties taukiem un ogļhidrātiem.
Papildus bagātīgajam minerālvielu un vitamīnu saturam, funchose iezīme ir glutēna trūkums tās sastāvā, kas ir nozīmīgs plus alerģiskiem pacientiem, kas ir jutīgi pret šāda veida proteīniem.
Ko dara stikla nūdeles?
Labākais variants ir tās kombinācija ar klasiskiem ķīniešu ēdieniem, piemēram, cūkgaļu saldskābā mērcē, marinētas zivis, cepta gaļa ar dārzeņu piedevu, koka sēnēm ar sojas mērci. Turklāt funchoz var izmantot kā atsevišķu ēdienu, kā arī vienu no dārzeņu salātu sastāvdaļām.
Vai man vajadzētu ēst funchozy?
Veselīga uztura piekritēji var ietvert nūdeles savā uzturā, ja vēlaties to izmantot kā mikroelementu avotu, kas nepieciešams ķermenim un sarežģītiem ogļhidrātiem. Pārtikas produktu klāsts, kura sastāvdaļa ir funchoz, ir diezgan liels, taču nav ieteicams iesaistīties tajos un katru dienu ēst stikla nūdeles, jo pareiza diēta ir jāmaina.
Vai funchozy pārmērīga izmantošana var kaitēt veselībai? Protams, atbilde būs pozitīva, jo jebkurš produkts ar pārmērīgu lietošanu kļūst kaitīgs ķermenim, un funchoz nav izņēmums no šī noteikuma.
Video: produkti bez lipekļa - Funchoz
Lai nosūtītu