Kā izgatavot apelsīnu miziņas

Cukuroto augļu recepte jau sen migrēja uz mums no austrumiem. Delikatese tiek uzskatīta par unikālu. Apstrāde satur daudz noderīgu mikroelementu un ēterisko eļļu. Apsveriet receptes, kas piesaistīs ikvienu.

Aromatizēta apelsīna miza

• kardamons - 4 gr.
• ingvera sakne - 12 gr.
• kanēlis (pod) - 1 gab.
• vaniļas cukurs - 13 gr.
• Neļķes (pumpuri) - 3 gab.
• citronu (vidēji) - 1 gab.
• filtrēts ūdens - 310 ml.
• granulēts cukurs (sīrupam) - 420 gr.
• apelsīni (lieli) - 3 gab.

1. Mizu miza no citrusaugļiem tā, lai uz mizas nebūtu baltas daļas (slāņa). Novietojiet produktu uz tāfeles, lai to apstrādātu. Sasmalciniet miziņu ar plānām strēmelēm, ielieciet ruļļos.
2. Piercejiet produktu ar zobu bakstāmo vītni. Tukšs izskatīsies kā krelles. Ielej bļodā aukstu ūdeni, iegremdēt miziņu 50-55 minūtes. Pēc tam miza jāpārvieto uz nerūsējošā tērauda podu. Ielej jaunu ūdeni.
3. Sūtiet kompozīciju uz plīts, pagaidiet vārīšanai. Pēc tam produkts ir jāuzvārda 12-15 minūtes. Kad laiks ir pagājis, nomainiet svaigu šķidrumu, atkārtojiet procedūru tādā pašā veidā. Manipulācija jāveic trīs reizes.
4. Ielejiet filtrēto ūdeni atsevišķā traukā, pievienojiet granulētu cukuru. Sildiet kompozīciju, lai pilnībā izšķīdinātu daļiņas. Iegremdēt miziņu, vāra viršanas virulī 18-20 minūtes. Tālāk ir nepieciešams pievienot garšvielas un pievienot citronu sulu.
5. Tom masa viena trešdaļa stundas. Izslēdziet krāsni, atstājiet produktu sīrupā, līdz tas pilnībā atdziest. Tad izņemiet saldinātos augļus, noņemiet diegu. Apstrāde ir gatava, sīrupu var izmantot pēc saviem ieskatiem, izmantojiet saldu kompozīciju ar smalkmaizītēm.

Cukuroti apelsīnu mizas ar citronu sulu

• apelsīnu miza - 6 gab.
• citronu sula - 40 ml.
• cukurs - 320 gr.
• sāls - 10 gr.
• cukura pulveris - patiesībā

1. Apelsīnu mizas sagatavošanas process ilgst 3 dienas. Manipulācijas tiek veiktas tā, lai mizā nebūtu rūgtuma. Samērciet miziņu aukstā ūdenī, nomainiet šķidrumu 3-4 reizes dienā.
2. Jūs varat arī izmantot ātrāku veidu, kā noņemt rūgtumu no apelsīnu mizas. Nosūtiet mizu pannā ar aukstu ūdeni, ielieciet trauku uz uguns, pagaidiet vārīšanai. Vāra apmēram 8 minūtes. Noteciniet ūdeni.
3. Nomainiet svaigu šķidrumu, pievienojiet 6 g. akmens sāls, pagaidiet, līdz parādās burbuļi. Tomīta miziņa 7 minūtes. Nomainiet ūdeni, atkārtojiet procedūru ar sāļu šķidrumu. Kopējais process ietver 4 maiņas.
4. Pēc manipulācijām, salieciet mizu caurduris, noskalojiet ar tekošu ūdeni, pagaidiet, līdz mitrums pārplūst. Karbonāde tiek sagriezta sloksnēs vai jebkurā patvaļīgā formā. Paņem metāla pannu, ielej 0,3 l. dzeramais ūdens.
5. Ielej cukuru, sajauciet sastāvdaļas, līdz tās pilnībā izšķīst. Pievienojiet sagatavoto miziņu uz karstu sīrupu. Vāra uz leju apmēram 45 minūtes. Procedūras beigās ielej svaigu citrona sulu, samaisa.
6. Ievietojiet saldinātos augļus caurdurā, pagaidiet, līdz saldais sīrups notecēs. Cukura šķidrumu var izmantot kā cepšanas piedevu. Ievietojiet žāvētus cukurkotus augļus uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar pergamentu.
7. Apkaisiet mizu ar cukura pulveri, ļaujiet žāvētiem augļiem izžūt istabas temperatūrā 4-5 stundas. Jūs varat paātrināt procesu ar krāsns palīdzību. Nosūtiet cepšanas paplāti ar saturu uzkarsētā 70 grādu krāsnī. Pagaidiet 1,5 stundas. Apstrāde ir gatava ēšanai.

Saldināts apelsīns ar šokolādi

• krējums - 35 ml.
• cukura pulveris - 45 gr.
• kakao - 55 gr.
• ūdens - 315 ml.
• granulēts cukurs - 360 gr.
• apelsīni - 4 gab.

1. Nomazgājiet citrusaugļus, nosūtiet uz karstumizturīgu trauku.Apmāciet apelsīnus ar verdošu ūdeni, pagaidiet 12 minūtes. Atkārtojiet manipulācijas. Noslaukiet citrusaugļus ar mīkstu dvieli. Sasmalcināti žāvēti augļi sagriež plānos gredzenos.
2. Sagatavojiet sīrupu no dzeramā ūdens un granulēta cukura. Vārīt produktus līdz viendabīgai šķidrajai masai. Sūtiet citrusaugļus uz sausu katliņu, pārlejiet ar verdošu cukura sīrupu. Ieslēdziet plīti, pagatavojiet saldinātos augļus apmēram 50 minūtes.
3. Pēc tam caurspīdīgi produkti pāriet uz tīklu. Sūtīt ceptu augļu cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas apmēram 120 grādu temperatūrā. Vienlaikus dodieties uz šokolādes sīrupa gatavošanu.
4. Kombinējiet kakao, krējumu un pūdercukuru nelielā katliņā. Samaisiet ēdienu, pagaidiet vārīšanai. Tomita kompozīcija apmēram 6 minūtes. Neaizmirstiet sistemātiski sajaukt.
5. Pēc saldinātu augļu pagatavošanas iemērciet sāli šokolādes masā. Ielieciet ārstēšanu uz pergamenta papīra, sūtiet ledusskapī uz pusstundu. Pēc laika ārstēšana ir gatava ēšanai.

Saldēti apelsīni ar kanēli

• cukura pulveris - patiesībā
• Svaigi maltu kanēli - 12 g.
• citronskābe - 3 g.
• cukurs - 0,5 kg.
• apelsīni (nogatavojušies) - 6 gab.

1. Iegūstiet mazus augļus ar biezu miziņu. Nomazgājiet apelsīnus ar tekošu ūdeni, izmantojot trauku. Sūtiet augļus uz verdošu ūdeni 5-7 minūtes. Atkārtojiet manipulācijas divas reizes. Noslaukiet sausu.
2. Saberž citrusaugļus vienādos bāros. Sūtiet konteinerā ar aukstu ūdeni. Vāra vairākas reizes, nomainot šķidrumu. Katra manipulācija aizņem apmēram 6 minūtes. Katru reizi ir ieteicams mazgāt izejvielu ar aukstu ūdeni.
3. Pēc tam gabaliem ir jānovieto uz auduma un jānožāvē. Tālāk dodieties uz sīrupa gatavošanu. Ielej katliņā 500 ml. attīrīts ūdens, pievieno cukuru. Pagaidiet, līdz parādīsies pirmie burbuļi, atstājiet cukurainus augļus.
4. Pievieno maltu kanēli un citronskābi. Uzlieciet pannu ar vāku, samaziniet barošanas plati līdz minimumam. Cepiet apmēram 1,5-2 stundas. Produkts gatavošanas procesā atradīs gandrīz caurspīdīgu izskatu.
5. Pēc derīguma termiņa beigām izslēdziet degli, atstājiet saldinātus augļus saldā sīrupā, līdz tas pilnībā atdziest. Mest atpakaļ caurdurā, pagaidiet, līdz saldā masa notecēs. Iemērciet saldinātus augļus apledojuma cukurā. Sīrupu var izmantot kā impregnēšanu.

Cukurots apelsīnu miziņa ar sviestu

• sviests - 35 gr.
• ūdens - 40 ml.
• cukurs - 450 gr.
• apelsīni - 4 gab.

1. Nomazgājiet augļus, nogrieziet miziņu tā, lai būtu minimāls balta slāņa slānis. Sasmalciniet mizu pēc savas gaumes. Novietojiet katliņā, ielejiet vēsā ūdenī, lai šķidrums nedaudz pārklātu miziņu.
2. Pēc vārīšanas vāra mizu 10-12 minūtes. Atkārtojiet šo procedūru, bet pievienojot 6 gramus. sāls. Manipulācijas palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma mizas. Atkal iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet jaunu ūdeni, atšķiršanas sastāvu 8 minūtes pēc pirmo burbuļu parādīšanās.
3. Lai pilnībā iztīrītu šķidrumu, apvelciet saldinātus augļus caurduris. Sīrupu pagatavojiet no ūdens un cukura saskaņā ar klasisko tehnoloģiju. Tiklīdz maisījums vārās, ielej sviestu. Maisiet sastāvdaļas.
4. Sūtīt cukurainus augļus masai. Vāriet apmēram 35 minūtes, līdz tas ir caurspīdīgs. Pēc plāksnes izslēgšanas atstājiet sīrupā. Apstrādājiet gatavo ārstēšanu pulverī.

Nav ieteicams lietot ļaunprātīgu izmantošanu, jo ir monētas otrā puse. Viegli pagatavojiet apelsīnu miziņu, sekojiet soli pa solim. Pievieno maltu kanēli, citrona sulu, sviestu.

Video: apelsīnu miziņas