Kā uzglabāt viburnum mājās

Kalina jau vairākus gadu desmitus ir slavena ar izdevīgajām īpašībām. Ogas satur augstu C vitamīna un citu mikroelementu saturu. Arī produkts ir ieguvis ne mazāk popularitāti cilvēku vidū, kas vada veselīgu dzīvesveidu. No viburnum pagatavojiet buljonus, konservus, tinktūras un pildījumus cepšanai. Apsveriet sīkāk, kā jūs varat baudīt ogas visu gadu.

Noderīgas īpašības

1. Kalina satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Pateicoties unikālajai cilvēku sastāvam, ārstēt kuņģa-zarnu trakta slimības.
2. Regulāri lietojot ogas, ir labvēlīga ietekme uz sirds stāvokli un ļauj muskuļiem būt labā stāvoklī.
3. Viburnum infūzijas tiek plaši izmantotas bojātas ādas ārstēšanai. Uz tā balstītais maisījums palīdz atbrīvoties no pinnes, pinnes.
4. Nozīmīga vibrācijas pazīme ir tā, ka tā spēj nomākt saaukstēšanos. Ogas jālieto papildus, pārkāpjot nervu sistēmu.

Viburnuma savākšanas noteikumi

1. Lai izvēlētos ogas, kas piesātinātas ar maksimālo barības vielu daudzumu, jums ir jāveic procedūra, sākot ar pirmo sala.
2. Šajā laika posmā viburnum iegūst saldu garšu un zaudē savu rūgtumu. Jums ir jāizvēlas ogas ar veseliem pušķiem. Pretējā gadījumā lielākā daļa sulas tiek zaudēta.
3. Izgrieziet zarus ar augļu atzarotājiem vai līdzīgiem līdzekļiem. Jūs varat ievietot otas otas, ogas spēj pārvadāt nelielu svaru, deformējoties.

Metodes numurs 1.Saglabājiet svaigu vibrāciju

1. Nelietojiet skriešanās, lai noņemtu ogas no kātiem. Saglabājiet vajadzību pēc birstes. Novietojiet produktu vēdināmā pārtikas traukā un ievietojiet to ledusskapī vai pakariet ogas ar zariņiem vēsā vietā, piemēram, uz balkona.
2. Šādos apstākļos vibrāciju var uzglabāt vairākus mēnešus. Tāpēc neuztraucieties par to, ka tas var pasliktināties vai zaudēt noderīgas īpašības. Ja jums nav iespēju uzglabāt ogas uz balkona, labākais risinājums būtu apstrādāt viburnum.

2. metodes numurs. Sasaldēšana

1. Dabiskajā vidē viburnum spēj izturēt smagus salnus, paliekot kokā. Vienīgais iznīcināšanas faktors var būt putni, kas pāķē un sabojā ogas.
2. Tāpēc Kalina bez bailēm var uzglabāt uz balkona smagos salnās, nebaidoties no produkta bojājuma. Vecināšanai mājās ogas ir jānošķir no sukām.
3. Pirms sasaldēšanas Kalina nav nepieciešama. Šāda manipulācija tiek veikta tieši pirms lietošanas. Peppers palīdz saglabāt sulu uzglabāšanas laikā.
4. Pirms saldēšanas novietojiet ogas uz marles auduma, atstājiet 4-5 stundas istabas temperatūrā. Šī manipulācija palīdzēs iztvaikot lieko mitrumu. Laika beigās nolieciet blīvi celofāna vai pārtikas traukā.
5. Pēc tam uz ilgu laiku sūtīt saldētavas ogas. Tādējādi nākotnē jūs varēsiet sagatavot dažādus gardumus neatkarīgi no sezonas.

3. metodes numurs. Viburnuma žāvēšana

1. Uzklājiet viburnum pušķus uz cepešpannas. Krāsns iepriekš izkausē līdz 65 grādiem. Žāvējot ogas, atstājiet nelielu atstarpi starp durvīm un pašu ierīci.
2. Šādas darbības nodrošinās lieko mitruma izdalīšanos no ogām, kamēr tās nesaplīst, sulas neizplūst. Sūtīt cepeškrāsnī apmēram 3-4 stundas.Skatieties procesu, tiklīdz ogas ir sausa un sarīvētas, tās var noņemt.
3. Pēc operācijas atdaliet ogas no kātiņiem, salociet vāveri sausos stikla traukos ar ciešu vāku. Tāpat produktu var žāvēt saulē.
4. Ja jums ir iespēja sadalīt augļus brīvā dabā, apsveriet šo metodi. Metode prasa daudz laika un pacietības. Lai to izdarītu, nolieciet gurnu ar kātiem uz pergamenta papīra, pārklājiet ogas ar dubultu marli.
5. Regulāri sajauciet augļus. Telpai jābūt labi ventilētai. Vislabāk ir veikt manipulācijas svaigā gaisā, nodrošinot tiešu sauli.

4. metodes numurs. Viburnum berzes ar cukuru

1. Šī metode palīdz saglabāt maksimāli noderīgu vielu daudzumu. Pirmkārt, rūpīgi izskalojiet ogas caurdurot zem tekoša ūdens.
2. Tālāk, nolieciet veblu uz marles auduma, noņemiet zarus un sabojātos augļus. Ļauj ogām pilnībā izžūt.
3. Pēc tam ievietojiet augļus maisītāja traukā, pievienojiet cukuru, kura tilpums ir 2 reizes lielāks. Sajauciet maisījumu uz viendabīgumu, izmantojot sadzīves tehniku. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā.
4. Tagad pārlej iegūto masu iepriekš sterilizētos stikla traukos ar ciešu vāku. Saglabāt kartupeļus, kas ir kartupeļi, jābūt vēsā vietā vai saldētavā.

5. metodes numurs. Viburnuma uzglabāšana sulas veidā

1. Rūpīgi izskalojiet nepieciešamo daudzumu ogu, atbrīvojieties no zariem un sapuvušiem augļiem. Ievietojiet dzirnaviņas. Pēc tam apvienojiet iegūto šķidrumu ar tādu pašu cukura daudzumu.
2. Rūpīgi samaisiet savienojumu, ielejiet to iepriekš sterilizētā stikla vai plastmasas traukā ar ciešu vāku. Sastāvs jāglabā tikai ledusskapī.
3. Ir iespējams arī cits uzglabāšanas variants viburnum sulas. Izlaist 1 kg. ogas caur sadzīves tehniku. Pievienojiet 220 ml Viburnum emaljētu konteineru sulu. filtrēts ūdens un 300 grami. medus
4. Rūpīgi samaisa un nosūta uz plīti. Pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi, pēc tam uzkarsējiet maisījumu vēl 8 minūtes.
5. Sagatavo Kalinov sulu, kā aprakstīts iepriekš, uzglabājiet ledusskapī. Sastāvs ir piemērots arī augļu dzērienu, ievārījuma, marmelādes, kompota un zefīrs ražošanai.

6. metodes numurs. Viburnuma uzglabāšana tinktūras veidā

1. Apvieno 100 ml kopējā traukā (vēlams, stikla pudelē). svaigi spiestas Viburnum sulas, 470 ml. degvīns, 90 ml. attīrīts ūdens un 110 grami. cukura smiltis.
2. Rūpīgi samaisa sastāvu, atstāj 2 dienas istabas temperatūrā. Tara vāks nav nepieciešams.
3. Pēc noteikta laika ielej tinktūru mazās pudelēs ar cieši pieguļošiem vākiem. Jūs varat glabāt jebkur, bet prom no tiešiem saules stariem.

7. metodes numurs. Viburnuma uzglabāšana ievārījuma veidā

1. Lai dažādotu mājās gatavotus gardumus, jums būs nepieciešams 1 kg. ogas, tāds pats cukura daudzums un 500 ml. dzeramais ūdens. Lai sagatavotu ievārījumu, jums jāapvieno mazgātais ūdens un ūdens.
2. Nosūtiet emaljēto tvertni uz vidējo uguni. Vāra maisījumu apmēram 30 minūtes. Pēc atvēlēto laiku ielej granulētu cukuru, uzmanīgi samaisa masu, uzstādiet ugunsgrēku līdz minimumam.
3. Tomit maisījumu vēl 40 minūtes. Ielejiet sastāvu virs sterilizētajām burkām un apgrieziet. Uzglabāt ieteicams vēsā vietā.

8. metodes numurs. Viburnuma uzglabāšana ievārījuma veidā

1. Mazgāt un pārstrādāt 1,2 kg. Viburnum. Pievienojiet kopējo konteineru 1,5 kg. granulēts cukurs un 450 ml. attīrīts ūdens. Nosūtiet tvertni uguns.
2. Sastādiet sastāvu viendabīgā masā. Pievienojiet sīrupam viburnumu un kārtīgi samaisiet. Pagaidiet aptuveni 11 stundas, lai saldais sastāvs iemērc ogas.
3. Tad ielieciet pot atpakaļ uz plīts. Vāra apmēram pusstundu. Ielej ievārījumu uz bankām, izvelciet. Pēc atdzesēšanas pārnesiet tos uz pieliekamo telpu.

9. metodes numurs. Viburnuma uzglabāšana zefīrs

1. Apvienojiet bieza sienu pannā 950 gr. Viburnum un 250 ml.filtrēts ūdens. Tomītu kompozīciju ar zemu siltumu, līdz ogas sāk pārvērsties.
2. Rūpīgi samaisa un izņem no karstuma. Ļaujiet kartupeļiem atdzist, samaisiet ogas ar smalku sietu. Sajauciet svaru ar 750 gramiem. cukuru, tad atkal nosūta Kalina.
3. Samaziniet kompozīciju krēmveida stāvoklī zemas karstuma apstākļos. Neaizmirstiet laiku pa laikam maisīt. Iegūtai masai jāatbilst mīklai.
4. Uzlieciet uz koka plāksnēm un nosūtiet uz iepriekš sasildītu cepeškrāsni 2-3 stundas 70 grādu temperatūrā. Gatavības stāvokli nosaka acs, nokļūst pastille, tiklīdz tā izžūst.

Kalina tiek uzskatīta par unikālu ogu veidu. Viņa spēj risināt dažādas slimības un paaugstināt imunitāti. Arī no augļiem jūs varat pagatavot gardumus, kas neļauj mājsaimniecībai. Mēģiniet regulāri ēst viburnumu, jūsu ģimene vienmēr būs veselīga.

Video: kā pagatavot viburnumu ziemai