Kā iesaldēt spināti mājās

Kā iesaldēt spināti mājās? Ir vairāki veidi, un katrs no tiem ir labs savā veidā. Par visu mēs pastāstīsim, un jūs izvēlēsieties metodi, kas jums ir piemērota.

Sagatavošanas lapas

Ikviens, kurš kādreiz ir nopircis vai audzējis spinātu, pats labi zina, ka uz lapām ir daudz smalkas smiltis un putekļi. Dažreiz laputis izliekas. Tāpēc pirmais, kas jādara, ir rūpīgi izšķirt zaļumus. Tad jums ir nepieciešams apzinīgi mazgāt spinātus vairākos ūdeņos. Tagad ir nepieciešams žāvēt lāpstas un sakārtot mazos vai lielos. Galu galā, tie ir iesaldēti dažādās formās. Un tikai tad dodieties tieši pie procesa.

Padome Ielieciet spinātus caurdurā vai sietiņā, lai tas ātri izžūst.

Saldēt mazos spinātus

Mazas lapas bieži tiek izmantotas pilnībā. Bet, ja jūs katru lūpu atsevišķi novietojat uz saldētavas vai iesaldējat šķēlēs, jums būs nepieciešams daudz vietas. Pieredzējušiem mājsaimniecēm ir viens triks. Tas prasīs:

• jebkura spole vai kancelejas gumija
• griešanas dēlis vai cepešpannas
• pārtikas plēve
• mazas spinātu lapas

Katrs vāciņš sagriež kātiņu (nav izmests). Tad lapas tiek sakrautas 7-9 gabalu kaudzēs. Katrs šāds pāļu turētājs ir saspringts un saspringts ar elastīgu vai diegu. Bet tikai tā, ka tas bija moderns, lai ātri nostiprinātu šo nocietinājumu. Tagad griešanas dēlis ir pārklāts ar plēves plēvi. Sagatavotie ruļļi tiek ievietoti uz augšu ar intervāliem, un tos nosūta uz saldētavu apmēram 8 stundas.

Pēc šī laika spināti tiek noņemti no saldētavas, ātri noņem gumiju vai pavedienu. Saldēti ruļļi neizvērsies. Tos var iepakot cieši iepakojumā vai iepakojumā. Šādu spinātu glabā apmēram 11 mēnešus.

Sasaldētus balinātos spinātus

Ja jums ir ļoti niecīga saldētava, un jūs vēlaties iesaldēt spināti mājās, tad ir izeja. Tas ir nepieciešams bukletu sagatavošanai. Kā to darīt pareizi? Daži avoti iesaka spinātu gatavot 2 minūtes. Kāda briesmīga maldināšana! Pēc šīs apstrādes jūs iesaldēsit vienkāršu skābbarību bez vitamīniem un minerālvielām. Galu galā, pat vārot ūdeni, jau no lāpstas izmanto noderīgas vielas. Ļaujiet ne visiem, bet tomēr. Tāpēc ņemiet vērā:

• Lielā katliņā ielieciet aukstu ūdeni ar sasmalcinātu ledu.
• Uz plīts atrodas vēl viens verdoša ūdens katls (3 litri) un nātrijs pie naža gala.
• Spināti mazās porcijās novietoti sietā vai caurduris.
• Iemērciet verdošā ūdenī 15-18 sekundes.
• Ātri noņemiet un ielejiet ledus ūdenī apmēram 20-22 sekundes.
• Izņemiet zaļumus, ļaujiet ūdenim nedaudz iztecēt un novietojiet to uz marles, kas izstiepta pa plašu bļodu.

Pēdējais solis ļaus jums notecināt lieko ūdeni, kamēr veicat nākamo spinātu partiju. Tagad jums ir nepieciešams veikt sagatavotās lapas tieši jūsu rokās un ... sasmalcināt tās. Nežēlojieties, vairāk nospiežiet dūri. Gatavo gabalu uzklāj uz klāja, pārklāj ar plēves plēvi vai silikona paklāju. Pēc tam uz 4 stundām atstājiet saldētavā, lai iesaldētu augšējos slāņus.

Pēc tam spināti tiek noņemti, ievietoti konteineros vai maisos ciešāk un atkal noņemti saldētavā. Šis preparāts tiek uzglabāts līdz 9 mēnešiem.

Padome Pirms spinātu iesaldēšanas mēs iesakām blanšēt zaļos spinnerus, kuriem ir nieru problēmas. Šīs ārstēšanas laikā ievērojama daļa skābeņskābes nonāk ūdenī, un jūs varat droši ēst lapas.

Iesaldēt lielu spinātu

Tā gadās, ka lapas aug īpaši lielas, vai iegūst tādus zaļumus, ka jūs nepārspējat pārāk daudz. Un, atlaižot dadzis šķīvī, daži cilvēki patīk. Ir žēl to izmest. Ko darīt Protams, iesaldējiet!

Procedūra:

1. Sagatavotās lielās spinātu lapas un mazuļu lapiņas (atcerieties, vai mēs atstājām?) Ir balinātas, kā aprakstīts iepriekš.
2. NELIETOJIET ICE WATER!
3. Karstie spinātu malti vai biezeni ar maisītāju.
4. Šajā laikā masa ir praktiski atdzist.
5. Tas ir ieklāts ledus veidnēs vai ielej plakanā, platā plāksnītē, kas iesaiņota plēvē (lai veiktu pankūku ar biezumu aptuveni 1,2-1,4 cm.
6. Sūtīt saldētavā 12 stundas.

Pēc noteiktā laika sasaldētā biezpiena kubiņus ielej maisā un ievieto atpakaļ saldētavā. Pankūkas var arī padarīt vairākas un uzlikt viena otrai. Ziemā tas tikai atdalīs pareiza izmēra gabalu.

Šis preparāts ir skaisti uzglabāts gandrīz 5 mēnešus.

Padome Var izmantot silikona bakeware. No tiem ir ļoti viegli noņemt sals.

Iesaldēt īpašos spinātus

Lai saglabātu lielāko daļu vitamīnu un barības vielu, vārīšanas beigās pievieno spinātu. Bet lapu īpašā garša un aromāts apvienojas ar sviestu. Un kā tos sajaukt ziemā, lai netiktu lēkti pie plīts ar eļļas pannu un iepakojumu no saldētavas?

Tas ir vienkārši. Nepieciešams sajaukt tos vasarā! Jums būs nepieciešams:

• izskalotas spināti
• istabas temperatūras mīļākais sviests
• karoti
• saldētavas vai silikona cepšanas kastes
• roku gājiens un labs garastāvoklis

Pēc tam izrullējiet kubus no veidnēm un ievietojiet tos maisā vai traukā. Tad ielieciet to saldētavā un aizmirst. Atcerieties, kad gatavojat risoto. Tikai viens kubs un jūsu trauks mirdzēs ar jaunām krāsām.

Diemžēl pat saldētavā šādu kārbu glabā tikai 3 mēnešus. Bet parasti tas nav tik daudz, tas beidzas ātri.

Padome Pievienojiet šeit dažus iecienītākos zaļumus. No šiem spinātiem vispār nav sabojāt, un aromāts būs satriecošs.

Tagad jūs zināt visus veidus, kā mājās iesaldēt spinātu. Būs nepieciešams tikai veidot ēdienkarti un palutināt mājsaimniecību ar vērtīgākajiem vitamīnu zaļumiem.

Video: kā sagatavot spinātu ziemai