Kerscompote koken: 10 recepten

Cherrycompote is ons al sinds de kindertijd bekend. De unieke smaak van de drank is uniek en de samenstelling bevat veel vitamines. Naast kersen kun je verschillende vruchten en bessen aan de compote toevoegen. Laten we elk recept voor het maken van kersencompote nader bekijken.

Klassieke kersencompote

• gefilterd water - 2,7 l.
• verse kersen bessen - 650 gr.
• kristalsuiker - 250 gr.

1. Sorteer zorgvuldig de bessen, verwijder rotte en beschadigde exemplaren. Stuur een pan water naar de kachel, breng aan de kook. Voeg de kers toe met de komst van de eerste bubbels.
2. Kook het fruit 5 minuten. Giet daarna de suiker erbij. Wacht nog een paar minuten.Meng de ingrediënten goed, zet de brander uit.
3. Giet de gekookte kersencompote in een geschikte container. Koel af tot kamertemperatuur en koel dan.

Compote op basis van kersen en zoete kers

• Kers - 400 gr.
• zoete kers - 250 gr.
• suikerzand - 320 g.
• citroenzuur - 2 gr.

1. Spoel en sorteer zonodig de bessen, verwijder de steel. Stuur de geëmailleerde pan naar de kookplaat, giet er water in en wacht tot de eerste bubbels verschijnen.
2. Voeg daarna de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en citroenzuur toe. Roer de ingrediënten grondig totdat de kristallen volledig oplossen.
3. Bessen toevoegen. Bak compote voor ongeveer een half uur, zet de kachel uit. Bedek de pan met een strak deksel, wikkel de container met een warme handdoek. Wacht op koeling, drink compote gekoeld.

Cherrycompote met appels

• ontpitte kersen - 600 gr.
• suiker - 300 gr.
• appels - 900 gr.

1. Spoel de appels, verwijder de schil en kern. Hak in kleine stukjes. Stuur vervolgens het fruit naar een geschikte pan en giet de benodigde hoeveelheid water erbij.
2. Stuur de pan naar de kachel, breng aan de kook.Breng na het verschijnen van de eerste bellen het vermogen van de brander tot een minimum terug. Strooi bevroren kersen.
3. Tom componenten ongeveer 15-20 minuten. Laat de compositie met het deksel een tijdje dicht. Compote wordt aanbevolen om af te koelen voor gebruik.

Compote van kers en sinaasappelschil

• suiker - 750 gr.
• verse kers - 1,5 kg.
• appels - 2 kg.
• sinaasappelschil - 120 gr.

1. Was de appels zorgvuldig, snijd ze in kleine plakjes en ruim de kern af. Ga dan verder met de bereiding van kersen, was en sorteer de vruchten.
2. Zet het voedsel in een geschikte pan en giet er kokend water in. Kook de ingrediënten gedurende 20 minuten, voeg na een tijdje suiker toe.
3. Hak de sinaasappelrasp fijn en voeg toe aan het totale gewicht. Tomite compote voor nog eens 10-15 minuten. Hierna de vloeistof afkoelen, serveren met ijs en verse muntblaadjes.

Cherrycompote met likeur

• kristalsuiker - 450 gr.
• kersenlikeur - 120 ml.
• appels - 900 gr.
• rijpe kers - 1 kg.

1. Spoel en pluk de kersen en appels op de gebruikelijke manier. Verwijder de schil van het fruit, snij de kern. Hak de appels in kleine plakjes.
2. Stuur de kersen en fruitplakken in een pot met dikke bodem, giet er de benodigde hoeveelheid water in. Zodra de samenstelling begint te koken, vermindert u de brander tot een minimum.
3. Giet suiker, laat de compote 25 minuten op het vuur sudderen. Bedek de pan met een deksel en haal hem van de brander. Wikkel een deken, de compositie moet volledig afkoelen.
4. Koel de drank, giet de compote in glazen, voeg 15 ml toe aan elke container. kersenlikeur. Garneer met een verse bes en een muntblaadje.

Black Currant Cherry Compote

• Kers - 300 gr.
• aalbes - 150 gr.
• suiker - 120 gr.
• gezuiverd water - 1 l.

1. Bessen moeten grondig worden gewassen en gesorteerd. Stuur ze naar de pan, giet er koud water in. Voeg suiker toe, zet de container op het vuur.
2. Kook het mengsel, zet de brander uit. Bedek de pan met een deksel, wikkel de container met een handdoek. Laat de compote trekken en afkoelen.

Cherrycompote met citroen

• suikerzand - 250 gr.
• drinkwater - 3 l.
• bevroren kers - 550 gr.
• citroen - ½ stuks.

1. Giet de benodigde hoeveelheid water in de pot, stuur het naar de kachel. Pers het sap uit de citroen in een gewone bak.
2. Voeg suiker en bevroren bessen toe aan de pan. Meng de ingrediënten goed.
3. Wacht tot de eerste bubbels verschijnen. Hierna het vuur uitschakelen, de pan opzij schuiven.
4. Bedek de container met een deksel, wikkel een warme handdoek. Laat de compote ongeveer 3 uur trekken.

Kers en frambozencompote

• verse kers - 950 gr.
• framboos - 550 gr.
• kristalsuiker - 200 gr.
• drinkwater - 2,8 l.

1. Vermeld de frambozen, verwijder de stengels, spoel grondig met stromend water. Gooi het product in een vergiet, wacht tot de vloeistof volledig is leeggelopen.
2. Voer een soortgelijke manipulatie van de kers uit, verwijder ook de takjes. Doe de bessen in een emaille pot, giet er water in. Stuur de container naar de kachel, zet het vuur aan.
3. Zodra de samenstelling begint te koken, voeg je suiker toe. Roer de ingrediënten grondig totdat de kristallen volledig oplossen. Tomit compote ongeveer 10 minuten, verwijder de pan van de kachel.
4. Giet de afgewerkte drank in voorgesteriliseerde potten. Rol glazen containers met deksels. Wikkel de blikjes in met een handdoek, plaats ze na afkoeling op een koele plaats. Compote kan ook worden geconsumeerd na koud koken.

Cherrycompote in een slowcooker

• Kers - 120 gr.
• Apple - 1 pc.
• bessen - 70 gr.
• suiker - 130 gr.

1. Sorteer en spoel het voedsel, knip het midden van de appel uit.Het is raadzaam om de botten uit de kers te halen. Hak de appels in kleine stukjes.
2. Doe alle ingrediënten in de kom, giet de benodigde hoeveelheid water erbij. Bloot de samenstelling van 12 minuten op de huishoudapparatuurmodus "koken voor een paar". Je kunt compote in elke vorm gebruiken.

Cherrycompote zonder sterilisatie

• suiker - 180 gr.
• Kers - 600 gr.
• citroenzuur - 12 gr.

1. Gebruik de gebruikelijke methode om de bessen te sorteren en te wassen, en verwende kopieën te verwijderen. Neem een ​​geschikte kop, giet koud water in, doe er een kers in, wacht 25 minuten.
2. Spoel het compote glas grondig af en droog de potten. Breng de kersen na alle manipulaties in een container.
3. Giet een gelijke hoeveelheid bulk in elke pot. Kook water, in parallel procesafdekkingen voor het aan elkaar naaien met stoom.
4. Giet kokend water in de potten, voer de manipulaties uiterst voorzichtig uit. Anders loop je het risico om glas te kraken.
5. Rol hete potten met glazen potten op. Draai de container ondersteboven, schud een beetje. Zet de potten ondersteboven om af te koelen. Bewaar het drankje op een koele plaats.

De bereiding van kersencompote is niet bijzonder moeilijk. Overweeg de verschillende drankrecepten die direct na het koken kunnen worden geconsumeerd. Rol de traktatie op voor de winter. Cherrycompote kan worden gekookt met seizoensgebonden of bevroren bessen, fruit. Varieer de hoeveelheid ingrediënten op basis van uw smaak. Overweeg ook de zoetheid van de drank, afhankelijk van de rijpheid van de producten.

Video: kersencompote voor de winter