Hva er nyttig linse for menneskekroppen

Bokhvete, ris, poteter - er i kostholdet til hver person. Disse produktene har vært på menyen siden barndommen og har blitt vanlig. Men noen ganger er det et ønske om å prøve noe nytt og velsmakende. På hyllene finner du mye frokostblandinger, blant annet linser. Hun er ikke i stor etterspørsel og er kjent langt fra alle. Og dette er veldig dårlig. Den inneholder et stort antall nyttige stoffer som er ekstremt nødvendige for kroppen. Noen av dem kan ikke hentes fra andre produkter.

Ifølge statistikken bytter flere og flere mennesker til riktig livsstil, slutter å røyke og drikke, begynner å spille sport og spise riktig. Derfor bør du lese linsene nøye og inkludere det i kostholdet ditt.

Historien om linser

I dag, få mennesker vet om linser, til tross for at det er kjent for menneskeheten i mer enn ett århundre og brukes i mat. Homeland linser er Sørøst-Asia. Litt etter litt ble hun berømt over hele verden. Omtalen av linser finnes i Bibelen legender. Under utgravningen av en av de egyptiske gravene ble mashed linser funnet.

Folk som bodde i antikkens Hellas og Egypt, verdsatt det og spiste det veldig ofte. Tiggere lagde brød fra det, og på grunn av sine ernæringsmessige egenskaper erstattet det kjøtt med det. De rike menneskene brukte det som en siderett, og legene kjente sine magiske egenskaper, og derfor brukte de den til å behandle mange sykdommer.

På russiske landene oppstod linser i det 14. århundre og folk likte det. Fra det kokte de småkoke, grøt, brød og mye mer. Hun slo seg godt ned på disse landene, så de begynte å vokse aktivt over flere århundrer. Men utseendet på poteter har i stor grad forandret situasjonen. Folk sluttet å spise sunne frukter, erstatte dem med velsmakende og uvanlige poteter. Men til tross for dette, i mange land, er linsens popularitet ikke mye redusert. Selv i dag elsker mange mennesker det og setter pris på det for sin ubestridelige fordel.

Typer linser

Omtrent 10 varianter er kjent. De er alle forskjellige i utseende, farge, innhold av næringsstoffer. Men til tross for dette, er de alle like i smak. De vanligste og mest populære varianter:

1. Grønn er en uskåret linser. Hun holder formen sin under matlaging. Takket være denne funksjonen, legges den til salater og kjøtt, og tilberedes med det. Grønn linser hjelper til med behandling og forebygging av hepatitt, sår, cholecystit, hypertensjon.
2. Rød - utstyrt med uvanlig smak, godt kokt myk. Derfor er det tilberedt fra de første retter og side retter. Den har mye protein og jern, det anbefales for personer med lavt hemoglobin.
3. Brown - lagt til supper og gryteretter på grunn av den krydrede, lyse nutty smaken. Det er nyttig for personer som har problemer med lungene, inkludert de med tuberkulose. Fremskynder helbredelsesprosessen og med muskuloskeletale skader.
4. Sort - har den minste frukten, 2-3 mm. På grunn av sin spesielle sammensetning, anbefales det å legge det til dietten for gravide og små barn.
5. Fransk - Publiserer krydret aroma og skarp smak. Den kokker raskt og holder sin form. Det legges til salater og brukes som sideskål.

Av alle de ovennevnte varianter kan du tilberede en deilig og uvanlig tallerken. Linser skiller seg fra andre belgfrukter i deres kokehastighet. I tillegg kan få produkter beholde alle sine næringsstoffer etter varmebehandling, som linser.

Sammensetning og kalori

Linser er diettmat.100 g inneholder 25 g vegetabilsk protein, 14 g vann, 54 g karbon og kun 1 g fett. Disse tallene kan variere noe avhengig av variasjonen.

Som du vet, får en person protein ved å spise kjøtt. Men for vegetarianere er det også viktig å holde kroppen frisk. Lentil kommer til redning. Det er lik i sammensetningen med kjøtt, og vegetabilsk protein er mye lettere og raskere absorbert av kroppen.

Alle som ønsker å ha en slank og passform, bør følge en diett. Men det skjer at kroppen ikke er mettet, fra dette er det en følelse av sult og en persons humør minker. I tillegg kan det føre til alvorlige sykdommer. Linser vil bidra til å takle dette. Det nærer godt og kroppen føler seg ikke sult lenge, og dens lave fettinnhold gjør det mulig å konsumere uten frykt for kroppen.

Mange tror at belgfrukter er svært vanskelig å fordøye i magen og er redd for å spise dem. Men det er det ikke. Lentil inneholder Omega-3 og Omega-6 fettsyrer, løselig fiber. Alt dette gjør det mulig å forbedre fordøyelsen og er forebygging av kreft i fordøyelseskanaler.

Den inneholder ca 90% av den daglige mengden folsyre, noe som er ekstremt viktig for gravide for hele barnets utvikling.

Linser inneholder mange vitaminer, blant dem A, PP, E, B. Mineraler og makroelementer i sammensetningen er magnesium, kalium, jern, molybden, de er inkludert i maksimumsbeløpet. I tillegg til dem er det mangan, jod, kobber, sink i linser.

Faktum! Lentil forbedrer hjertefunksjonen, nervesystemet og bloddannelsen.

Kaloriinnholdet i friske linser er omtrent 300 kcal per 100 g, men i ferd med å lage mat, reduseres det til 110 kcal. Disse tallene kan variere noe avhengig av variasjonen.

Positiv effekt på menneskekroppen

Med linser kan ingen sammenligne innholdet av næringsstoffer. Det påvirker hele kroppen og har mange fordeler:

1. Tryptofan inneholdt i linser har en positiv effekt på nervesystemet. Det bidrar til produksjon av serotonin, ansvarlig for mental tilstand og humør hos en person. Mange middelalderlærere har anbefalt linser til sine pasienter for sedasjon.
2. Mineraler og makronæringsstoffer som utgjør bønnene, hjelper til å rense blodkarrene av kolesterol, øke hemoglobin, normalisere arbeidet og styrke kardiovaskulærsystemet.
3. Lavt kaloriinnhold og en høy konsentrasjon av stoffer som er nødvendige for kroppen, tillater folk som vil gå ned i vekt for å inkludere dette produktet i menyen. Resultatet blir ikke bare eksternt, men også internt. Linser vil forbedre arbeidet i kroppen og vil ikke gi en følelse av sult.
4. Linser er i alle fall miljøvennlige produkter. Det er ikke avhengig av stedet for vekst og gjødsel, som det ble dyrket i feltene. Kultur er utstyrt med en eiendom som ikke samler nitrater og radionuklider.
5. Vitamin C i produktet forbedrer immuniteten, reduserer sannsynligheten for sesongforkjølelse. Derfor bør det spises regelmessig, spesielt om vår og høst.
6. På grunn av innholdet av isoflavoner er linser produkter som hindrer utviklingen av kreftceller. Det viktigste er at etter varmebehandling, mister den ikke sine evner.
7. Personer som lider av diabetes, har fordel av å bruke linser på grunn av innholdet av lette karbohydrater. De tillater ikke at blodsukkeret stiger. Linser erstatter brød og andre kornblandinger. Det bør være til stede i dietten minst 2 ganger i uka.
8. I tillegg til de interne effektene på kroppen brukte folk det som grunnlag for ulike kremer. For eksempel, ved å blande knuste linser med eggeplomme, viser det seg et verktøy for rask helbredelse av sår.

Ved å bruke linser flere ganger i uken kan du helbrede kroppen uten å bruke fantastiske penger på medisiner som ikke alltid har en positiv effekt. I tillegg fordelene ved å spise hele kroppen.

skade

Ikke glem at linser, som andre produkter, har egne kontraindikasjoner:

1. Som andre belgiske linser fører til gassdannelse. Derfor, for tarmsykdom og en tendens til dysbakterier, er det ikke ønskelig å bruke linser.
2. Ved kroniske sykdommer forbundet med fordøyelsen, er det nødvendig å redusere bruken av linser til et minimum. Det er bedre å nekte salater med det, og gi preferanse til varianter som potetmos eller supper.
3. Linser inneholder phytans, de forhindrer full absorbsjon av vitaminer og mineraler. Derfor kan menneskekroppen motta mindre vitale kalsium, jern og andre stoffer.

Det er verdt å merke seg at linser er forbudt for personer med sykdommer i indre organer på grunn av mulige komplikasjoner. I en sunn person med riktig bruk av problemene bør ikke oppstå. Hvis de imidlertid dukket opp etter å ha spist linser, bør du konsultere en lege, kanskje personen ikke vet om problemene med helsen.

Flere oppskrifter fra linser

1. Lentil chowder. Den ble forberedt for flere tusen år siden. Det er veldig lett å forberede, men samtidig veldig velsmakende og sunt. For å gjøre dette, 200 g lentil hell kokende kjøttkraft og koke i 30 minutter. På denne tiden er zazharki laget av finhakket løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Når linser er brettet, legger de til en steke på den. Om ønskelig kan du legge til poteter, røkt kjøtt, hvitløk, tomater og andre ingredienser etter eget skjønn. På slutten legger du greensene og serveres til bordet.
2. Lentil koteletter. For å gjøre dette, ta razvararuyu linser og lag det til det er mykt. Løk med hvitløk og rød pepper stekt i en panne til gyldenbrun. Alt bland, knead, tilsett salt, pepper etter smak. Deretter danner små patties, innhylle dem i mel eller brødsmuler og stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Video: Hva er bruken av linser?