Slik lager du en gresk salat hjemme

Generøse grekere prøver å dele med verdens nyttige og smakfulle oppskrifter. Så fra Hellas kom til oss en salat med samme navn, som vant stor popularitet blant russerne. Senere har erfarne husmødre tilpasset den klassiske teknologien på egen måte, og tilsatt og ekskludert visse ingredienser.

Gresk salat "Klassisk sjanger"

• agurk - 1 stk.
• Tomat - 3-4 stk
• olivenolje - 85 ml.
• syltet kapers - 5-7 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• søte løk (helst lilla) - 50 gr.
• sitronsaft - 60 ml.
• myk ost (som "Feta", "Brynza", "Fetaxa") - 190 gr.
• pitted oliven - 18 stk.

1. Skyll tomater, agurker, bulgarsk pepper. Rengjør hver grønnsak på en praktisk måte, og la kun spiselig porsjon. Hakk agurk i halvskiver, tomat - halvhøne, pepper - kort halm.
2. Frigjør løkene fra skallet, og hakk deretter inn i ringer eller halve ringer. Skal med kokende vann for å beskytte parabolen fra mulig bitterhet. Brett de tilberedte grønnsakene i en salatskål.
3. Klipp hver oliven i 2 stk. (Du kan hoppe over dette trinnet), og hakk kaprene i skiver. Send til hovedkomponentene. Kombiner olivenolje med fersk sitrus, dryss salt og pepper.
4. Hell salat dressing, bland forsiktig med en spiseskje. Arbeid separat med ost. Det må først kappes i plater med en tykkelse på 1 cm, og hakk denne tallerken i terninger. Oster er lagt ut på toppen av alle ingrediensene.

Gresk salat med kinesisk kål

• myk ost (for eksempel "Feta") - 140 gr.
• Kinesisk kål - 190 gr.
• søt pepper - 1,5 stk.
• Eple eddik konsentrasjon på 6% - 35 ml.
• oliven krydder - etter eget skjønn
• olivenolje - 110 ml.
• frisk tomat - 110 gr.
• oliven - 90-100 gr.

1. Vask kålplaten og rive dem i relativt like stykker med hendene. Skyll søt pepper, fjern frødelen fra den. Hakk kjøttet med ikke veldig lange renner.
2. Skyll de vasket tomater av stenglene, kutt i terninger. Tør olivenene og hugg hver frukt i flere stykker. Fett skivene først i plater, deretter inn i 1-2 cm kuber.
3. Plukk opp en salatskål, send de listede ingrediensene til den, unntatt ost. Forbered en dressing av eple cider eddik, provencalsk urter, salt, olivenolje. Hell den blandingen. Sett feta på toppen av hele massen.

Gresk salat med hakket kylling og hvitløk

• Gresk yoghurt (naturlig) - 180-190 gr.
• myk ost - 140 gr.
• Løk (helst rød) - 50 gr.
• hakket kylling kjøtt - 370 gr.
• tomater - 3-4 stk
• agurker - 2 stk.
• Søt pepper (syltet er bedre) - 2 stk.
• hvitløk - 3 tenner
• olivenolje - 40 ml.
• dill - 30 gr.
• rømme - 160 gr.
• oliven - 15 stk.
• nymalt pepper - til smak

1. Kylling hakket av på et skjærebrett, slik at han kjøpte airiness. Salt og legg til pepper. Tilsett hvitløkstennene før sliping av krydderet i pressen.
2. Legg kjøttet i en oppvarmet panne, stek til kokt i smør. Så kult, send til salatskålen i det første laget. Hakk løkene med ringer, legg til kyllingen.
3. Drenk deretter oljen fra syltet paprika, kutt syltet i skiver av samme størrelse. Legg løkene på toppen, og legg hakkede tomater her.
4. Hakk agurker, dill og oliven i en vanlig salatskål (kutt i 2 stk.). Forbered en dressing basert på rømme, olivenolje, krydder, yoghurt.Hell det alle ingrediensene. Legg biter av myk ost på toppen, tjen kald.

Gresk salat med bønner og gulrøtter

• gulrøtter - 1 stk.
• Eddiksyreoppløsning (tabell) - 10 ml.
• moden tomat - 4 stk.
• granulert sukker - 20 gr.
• Hvite løk - 2 stk.
• bakken pepper - 2 gr.
• agurk - 2 stk.
• Fetaxost - 100 gr.
• salt - til din smak
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• røde bønner (tørr, i pakker) - 300 gr.
• oliven - 17 stk.
• olivenolje eller mais - faktisk

1. Først må du lage bønnene. Vask det gjennom en kolander, så suge i en separat beholder i 5 timer. Etter den tildelte tiden, hell ut vannet, kok bønnene til det er ømt.
2. Skyll og kyll gulroten, la den avkjøle, børste den. Hak en grønnsak i tilfeldig rekkefølge (kuber, skiver, halvskiver, barer, etc.).
3. Fjern kappen fra løk, hugg grønnsaken i halvringer. Bland granulatsukker med eddik og 200 ml. vann. Send løk til denne løsningen i 15 minutter. Drenne deretter væsken.
4. Vask tomater, agurker og paprika. Kutt ut alle uspiselige deler. Hakk tomatene i stykker, gurkene i skiver eller pinner, pepperen i strimler.
5. Sett sammen alle ingrediensene til salaten. Forbered dressingen separat: måle mengden olje som kreves for fylling, salt det og pepper. Ses med denne blandingen grønnsaker, topp med oliven og terninger med myk ost.

Gresk salat med pommes frites

• olivenolje - 90 ml.
• Ost "Brynza" - 160 gr.
• agurk - 90-100 gr.
• lilla løk - 1 stk.
• oliven - 45 gr.
• Kirsebærtomater - 10 stk.
• svisker - 3-4 stykker
• søt pepper - 60 gr.
• oregano - til din smak

1. Klem osten fra væsken, la den drenere. Deretter kuttes først med plater, deretter med like terninger eller barer. Sopp pommes frites i kaldt vann i 2 timer på forhånd, la dem tørke.
2. Hak den tørkede frukten i tilfeldig rekkefølge, send til bollen i første rad. Plasser agurker og oliven i halv skiver på toppen.
3. Skal nå paprika og hugg det i strimler. Klipp cherriksen i 2 stk. Send ingrediensene til hovedskålen. Smør løk her.
4. For å fylle, bland olivenoljen med salt og pepper, legg til oregano. Hell blandingen over salaten, garnér med terninger og la stå i kulde i 15 minutter.

Gresk salat med reddik

• oliven - 12-16 stk.
• Tomat - 3 stk.
• reddik - 7 stk.
• agurk - 1 stk.
• Apple eddik - 40 ml.
• Oliven eller maisolje - 90 ml.
• søt pepper - 1,5 stk.
• myk ost "Feta" - 160 gr.

1. Vask tomater med reddiker, agurker og paprika. Frigør alle grønnsaker fra uspiselige deler. Kryd radise i tynne skiver, hogg agurker i stykker, tomater i terninger eller terninger, og pepper inn i strøer.
2. Brett grønnsakene i en salatskål, legg til halv oliven. Bland eddik med olivenolje, salt og bakket pepper. Ses med denne blandingen salat.
3. Ordne fatet på platene, topp med terninger med mykt fetaost. Den siste ingrediensen kan erstattes med fetaost eller fetaxa. Server kjølt.

Gresk salat i pitabrød

• salatblader - 70 gr.
• myk ost (feta er egnet) - 190 gr.
• sorte oliven - 180 gr.
• Armensk lavash (tynn) - 2 stk.
• sitronsaft - 25-30 ml.
• Agurk - 2-3 stykker.
• hvitløksklær - 3 stk.
• olivenolje - 60 ml.
• Tomat - 4 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.

1. Frie oliven fra væsken, kutt i 2 deler. Skyll, tørk, hakk tomater med agurker. Frigør hvitløk fra skallet, hogg med en kniv eller trykk.
2. Ost må først hakke platene med en tykkelse på 1,5 cm, deretter kutte hver skive i terninger. Tåre (salat) hender eller kutt i store deler.
3. Ta en dyp bolle. Hell citronsaft, olivenolje, hakket hvitløk, provencalsk krydder (valgfri), finhakket dill (valgfritt), og salt og pepper.
4. Den resulterende dressingen helles alle ingrediensene i salaten, unntatt ost. Fet sted på toppen.Spred nå pitabrødet på bordet, legg halvt salat på den. Dekk med et andre ark med pitabrød, legg til den andre delen av "gresk".
5. Wrap alt innholdet i en rulle. Slik at fyllingen ikke faller ut, pakk kantene innvendig. Før du serverer, kut "pølsen" i porsjoner 6-8 cm tykk. Server salaten kjølt.

Gresk salat med smør

• olivenolje - 110 ml.
• fersk agurk - 1-1,5 stk.
• mykost "Fetax" - 145-160 gr.
• Apple eddik - 10-15 ml.
• Provençalske urter - til din smak
• oliven - 12 stk.
• smør - 60 gr.
• Salat eller Kinesisk Kål - 50 gr.
• Kersertomater - 5 stk.

1. Skyll kirsebærtomene, kut hver tomat i 2 stk. Vask agurk, kutte haler, hogge halskjell. Spred olivenene. Kombiner alle ingrediensene i en salatskål.
2. Klipp salatbladerne med en kniv eller rip hendene i relativt like stykker. Legg til grønnsaker. Smelt smør over damp- eller vannbad, bland det med oliven, krydder og eddik.
3. Hell salat dressingen med tilberedt dressing, rør og prøv saltet. Hvis det ikke er nok, skriv inn den aktuelle komponenten. Fjern nå fetaks fra emballasjen, kutt i terninger og pynt ferdigfatet.

Gresk rødbeter salat

• Kirsebærtomater - 7 stk.
• agurk - 1 stk.
• rødbeter - 0,5 stk.
• sitronferske - 25 ml.
• olivenolje - 60 ml.
• oliven - 8 stk.
• Salatblad - 5 stk.
• Ostost - 90 gr.

1. Skyll alle grønnsaker og kutt dem i terninger, skiver, pinner eller renner. Eventuelt kan du legge den bulgarske pepper til salaten, frigi den fra frøene.
2. Kok beets, la det avkjøles og kuttes i terninger. Rør inn hovedrediensene. Tør salatbladene i en salatskål, lag en dressing av sitronsaft og smør.
3. Hak osten i terninger av samme størrelse, og legg osten på toppen av alle ingrediensene sammen med oliven. La salaten stå i kjøleskapet i 20 minutter, server.

Gresk salat brukes som en selvstendig tallerken og kombinert med kjøtt, fisk, oppvask. Det er mange oppskrifter som vi diskuterte mer detaljert. Velg det alternativet du liker, fortsett til matlaging. Eksperiment med grønnsaker og krydder.

Video: Klassisk gresk salatrecept