Slik lagrer reke salat: 10 oppskrifter

Reker fra krepsdyrfamilien lever fortrinnsvis i salt- og ferskvannskilder. Det er mange arter som er forskjellige i størrelse. Reker kan være royal (stor), middels og liten (ca 2 cm). Folk som holder seg til riktig ernæring, ofte kokt fra krepsdyr, ulike retter. Det vanligste alternativet betraktes som salater, vi gir deilige oppskrifter.

Banan-Egg reker salat

• grønt eple (helst søtt og surt) - 1 stk.
• reker stor (skrelt) - 140 gr.
• sitronsaft - 75-80 ml.
• banan - 1 stk.
• kyllingegg - 4-5 stk.
• persille - 25 gr. (0,5 bunter)
• karri pulver - 3 gr.
• majonesaus - 90-110 gr.
• Peking salat - 5 blader

1. Kok kyllingeglasset, avkjøl og skrell. Derefter, uten å skjære i 2 deler, rist produktet med dolets. Skyll pekingkålen, kutt i stykker eller rive den med hendene.
2. Ikke skrell eplet, men fjern kjernen. Kutte inn i terninger eller stråer, på en eller annen måte. Banan kuttes i stykker. Skyll rensede reker, tørk i en kolbe til fuktigheten forsvinner helt.
3. Nå plukk opp en salatskål, send Pekingkål til bunnen, legg et eple med banan, egg og reker på toppen av det. Forbered fersk sitron saus, karri, majones, persille. Fyll dressingen med salat.

Salat med reker og avokado

• pinjeknute - 15-18 gr.
• avokado - 1 stk.
• peeling king rewn - 270 gr.
• olivenolje - 85 ml.
• agurk - 1 stk.
• sitron - 35-40 gr.
• lite grønn (noen) - til din smak
• olivenolje - 85 ml.

1. Tørk rekeren på forhånd hvis det er nødvendig. Skal produktet, stek i en varm skillet med tilsetning av 30 ml. olivenolje. Kok produktet i 2 minutter, omrøring.
2. Etter en angitt periode, overfør sjøproduktet til et serviett for drenering av resterende fett. Fjern avskallet fra avocado, fjern benet. Papirhakk i kuber ikke større enn 1 cm.
3. Gurkene lagres fra "rumpet", deretter kuttes i lengde inn i halvparten. Klipp hver seksjon i halvdeler. Forbered en salatskål, legg hakkede grønnsaker og andre ingredienser på bunnen.
4. Forbered sausen, klem saften fra 1 / 3-1 / 2 halv sitron. Kombinere frisk med restene av olivenolje, krydderkurv, hakkede pinjekjerner. Hell blandingen av salat og bland.

Reker salat med rød kaviar

• majonesaus (fettinnhold opptil 40%) - 90 gr.
• oliven krydder (ønskelig) - å smake
• Laksekaviar (stor) - 125-140 gr.
• reker stor - 480 gr.
• olivenolje - 45 ml.
• kokte kyllingegg - 4 stk.
• poteter - 3 knoll

1. Kok frosne eller friske reker i usaltet vann, du kan legge til dillparaplyer. Varigheten av varmebehandlingen er 6-8 minutter. Deretter bretter du sjømat inn i en sikt.
2. Kok nå potetknollene uten å fjerne uniformet. La grønnsakene avkjøles, deretter skrell og kutt i firkanter. Kok egg gni eller makulere så praktisk.
3. Velg en salatskål av optimal størrelse, fortsett å legge ut komponentene. Det første laget er poteter sprinklet med majones. Neste er revet egg, krydret med saus.
4. Neste sett reker, igjen sesong med majones. Forbered sausen fra olivenolje og provencalsk urter, hell salaten over dressingen og bland den. Garnér med rød kaviar, server kjølt.

Salat med reker og brokkoli

• Apple - 2 stk.
• Brokkoli - 280 gr.
• unpeeled reker - 350-400 gr.
• majones - 110 ml.
• limejuice - 20 ml.
• Oliven eller maisolje - 30 ml.

1. Skyll reker, ikke skall skallet. Sink straks sjømat i kokende saltet vann, stuv på lav varme i 7 minutter. Etter denne tiden, la komposisjonen avkjøles, ren.
2. Brokkoli eller blomkål tine, del i blomsterstand, kok i saltet vann. Kutt i små stykker, bland med reker i salatskål.
3. Fjern eplet fra huden, dryss med limejuice, kutt i terninger av samme størrelse. Send de listede ingrediensene til bollen.
4. Lag en dressing dressing av majones, oliven eller maisolje, salt, ferskt pepper og favoritt urter (valgfritt). Hell denne massen av salat, bland og spis.

Salat med reker, basilikum og feta

• eple er halvt
• fersk basilikum (blader) - 10 stk.
• sitron - ½ stk.
• olivenolje - faktisk
• Fetaost eller Fetax - 90-110 gr.
• tigerreker - 170 gr.
• Arugula - 50 gr.

1. Peel reker, kok det og stek i smør eller olivenolje. Salt, la i en separat bolle. Ta vare på resten av ingrediensene.
2. Feta eller Fetax skal kuttes i 1-1,5 cm terninger. Ikke bli kvitt appelsinskallet, hakk straks straks. Hakk basilikumet, skjær arugulaen i tilfeldig rekkefølge.
3. Send de listede ingrediensene, unntatt ost, til en salatskål. Fyll innholdet med en blanding av olivenolje og sitronsaft. Dekorer med feta, server kaldt.

Oransje og blekksprut reker salat

• frosset blekksprut - 225 gr.
• fersk eller frossen reker - 250 gr.
• oransje - 1,5 stk.
• sitronferske - 35-40 ml.
• pitted oliven (kan være oliven) - 200 gr.
• greenfinch (any) - 20 gr.
• søt pepper - 1 stk.
• Gresk yoghurt (uten tilsetningsstoffer, naturlig) - 120 gr.
• bord sennep (flytende) - 25-40 g.

1. Fjern reker og blekksprut fra pakken på forhånd, skyll deretter og la det tine. Skyll igjen med vann, tørk på en sigte. Skyller problanshiruyte i kokende vann i 2 minutter, bli kvitt huden og kutt i skiver.
2. Kok reker. Hvis de er store, klipp dem i 2-3 stykker eller la dem være helt. Skyll den bulgarske pepper, fjern frøene, klipp grønnsaken i strimler.
3. Fjern den oransje delen av zest fra oransje, ikke rør på det hvite laget, det reagerer på bitterhet. Rist på skallen. Hakk kjøttet i kuber, legg det på bunnen av salatskålen.
4. Drenk væsken fra oljeskrukken, skar "mutterne" seg i 2 deler. Bland sennep med yoghurt, tilsett fersk sitronsaft, krydder og salt.
5. Bland alle ingrediensene i salatskålen, hell den tilberedte pouringen. Skyll Zelenushku, finhakk det og pynt ferdigfatet.

Salat med reker og hermetisert erter

• Hermetiserte grønne erter - 120 gr.
• medium reker - 630 gr.
• Rødløk - 2 stk.
• soyasaus - 80-90 ml.
• smør - 40 gr.
• Beijing salat - 60 gr.
• dampet ris - 90 gr.
• greenfinch - å smake
• kyllingegg - 4 stk.

1. Tørk rekerne om nødvendig, vask dem, skyll og tørk. Hakk eller la hele. Kok i usaltet vann med tilsetning av dillparaplyer.
2. Nå stek sjømat i smør og la i en egen bolle. Ikke legg på serviet slik at fettmassen forblir. Kok dampet ris i henhold til instruksjonene, tørk på en sigte.
3. Hakk løk i halve ringer eller ringer, skyll med kokende vann for å eliminere bitterhet (hvis tilstede). Kok egg, del dem i eggeplommer og proteiner.
4. Bland eggeplommene med soyasaus til glatt, klipp ektene i stykker. Kombiner alle ingrediensene i salaten, tilsett hakkede grønnsaker og Peking kål. Dekorer med erter, smak.

Caesar reker salat

• stor reker - 950 gr.
• kyllingegg - 4 stk.
• Kirsebær tomat - 180 gr.
• olivenolje - 100 ml.
• mais eller solsikkeolje - faktisk
• Parmesanost - 70 gr.
• hvitløk - 4 tenner
• Peking salat eller "Iceberg" - 80 gr.
• sennepsvæske - 35 gr.
• sitronferske - 60 ml.
• hvete brød - 4 stk

1. Forbered deg først på croutons: tørk så brødbrødene i en brødrister, en ovn eller i solen. Deretter hakk bitene i firkanter og sett til side.
2. Vask salat eller Peking kål, send til bassenget med vann i en time. Deretter tørker du i hendene. Kok reker, la det avkjøles.
3. Nå stek 2 fedd hvitløk (hakket) i vegetabilsk eller maisolje. Tilsett kjeks til krydder, fortsett varmebehandlingen til gull.
4. To andre hvitløksklær passerer gjennom pressen, bland med sennep og olivenolje. Tilsett fersk sitron og kokte eggeplommer. Ekornene smuldrer med en kniv. Tilsett salt og pepper til sausen.
5. Vask kirsebæret, kutt i 2 deler. Nå danner en salat av alle ingrediensene som er oppført. Ses med hvitløkssmorsaus. Plasser kjeks, kirsebærtomater og reker på toppen. Grateost, servere.

Reker, agurk og gulrotssalat

• majonesaus - til din smak
• Friske agurker - 280 gr.
• laurbær - 1 stk.
• medium reker - 330 gr.
• Lime - 1 stk.
• søt surt eple - 2 stk.
• gulrot - 180 gr.

1. Vask agurken, spiser grønnsaken fra "rumpet", kutt i halvskiver. Send i en salatskål, la gulrøtene koka. Når roten er varmebehandlet, suge den og kutt den i strimler. Rør i agurken.
2. Skyll eplet, ikke avskall huden, bare fjern frøpartiet og stammen. Stryk frukten med limejuice, hogg inn i terninger. Kok reker, du kan steke, legg til bollen.
3. Forbered en dressing av majones, bakken laurbær, salt og bakket pepper. Valgfritt tilsett sausen med sennep eller hakkede dill. Ses med hellesett.

Reker, kylling og ananas salat

• majonesaus - 90 gr.
• pulverisert karri - 3 gr.
• selleri stilk - 1 stk.
• kyllingfilet - 230 gr.
• havsalt - 2 shchipti
• frisk ananas - 100 gr.
• Caesar eller Sofito saus - 60 gr.
• stor eller medium reker - 300 gr.

1. Fjern filmen fra fileten, skyll kjøttet, kok i usaltet vann. Deretter kult, hogge, hogge i stykker (tynne plater). Tine reker, om nødvendig, stek i smør.
2. Ta en frisk ananas, kutt sin masse i 1,5 cm skiver. Fjern midten, det er ikke nødvendig. Kut kjøttet selv i firkanter.
3. Bland kjøttet med reker, krydder med Caesar-saus eller Sofito, stek i 2 minutter. Legg deretter de oppførte komponentene i en salatskål, legg til hakkede selleri stilk.
4. Bland majonesaus med karrypulver, del av "Sofito" eller "Caesar", salt. Vend fyllingen til en homogen masse og fyll den med salat.

Reker kjøtt absorberes raskt og metter kroppen med alle nyttige enzymer. Reker er nyttig å spise med friske grønnsaker, så det er greit å vurdere tilgjengelige oppskrifter. Velg ditt valg, start matlaging, eksperimentere.

Video: Reker-Rice Salat