Hvordan lage mat gulrot: 5 oppskrifter

Vi pleide å bruke gulrøtter som et tillegg til første og andre kurs. Dessuten blir roten ofte konsumert som en ensom matbit med en rekke krydder. Få mennesker vet at vegetabilsken viser seg velsmakende og sunn syltetøy. Gulrot behandler vil appellere til selv de mest sofistikerte gourmeter. Vurder de populære måtene å lage interessante delikatesser.

Klassisk gulrotjam

• unge gulrøtter - 950 gr.
• renset vann - 400 ml.
• granulert sukker - 1,2 kg.
• Vanillin - 4 gr.
• sitronsyre - 3 gr.

1. Først fortsett til fremstilling av sirup. Kombiner 1 kg i en kasserolle. sand og renset vann. Send komposisjonen til komfyren, vent på koking.
2. Ikke glem å blande komponentene. Kok blandingen i 4-5 minutter. Skrell en rotgrønnsak på en praktisk måte, hugg det opp i små strøer.
3. Plasser de forberedte gulrøtter i en varmebestandig bolle, fyll grønnsaken med varm sammensetning. Kok på produktene på ovnen til gulrøtter mykner (8-10 minutter etter koking).
4. Slå av brenneren, la gulrøtter sitte i sirup i 8 timer. Deretter må potten sendes tilbake til ovnen. Tilsett rester sukker, bland godt.
5. Kok ned mye til fortykning. Også gulrøtter i prosessprosessen skal få et gjennomsiktig utseende. Slå av varmen, legg til de manglende ingrediensene, bland.
6. Hell gulrot behandler i sterile beholdere, rull opp på den klassiske måten. Snu fast syltetøyet med en klut, etter en dag, omordne boksene i kulde.

Gulrot og Geranium Jam

• vinsyre - 12 ml.
• Geraniumblad - 5-6 stk.
• sukker - 970 gr.
• gulrøtter - 830 gr.
• vann - 550 ml.

1. Peel gulrøtter, vask med rennende vann. Grøt rotgrønsaken på et stort rist. Grønnsaker må koke 4 ganger i en separat beholder. Tid 1 lengsel er 10-12 minutter.
2. Under pauser skal gulrøtter være helt avkjølt naturlig. En slik operasjon vil bidra til å kvitte roten til den spesielle lukten.
3. Ta det vannet som er gitt i oppskriften, bland det med sukker i en tykk bunnpanne. Kok ned sirupen til en tykk konsistens, ikke glem å blande massen.
4. Etter å ha fulgt alle reglene, plasser kokte gulrøtter i pannen. Også i beholderen må du legge til bladene av geranium, de er forhåndsfestet på tauet.
5. Kok komponenter til translucency. På slutten av manipuleringen, fjern pelargonløvene, slå av komfyren. Hell i vinsyre, bland. Gulrot behandler kan bli konsumert etter kjøling eller rullet opp varmt.

Gulrot og Calendula Jam

• Sitroner - 2 stk.
• Calendula (blomster) - 12 stk.
• gulrøtter - 1070 gr.
• vann - 480 ml.
• Sukker - 1,1 kg.

1. Hakk den skrelles gulrot i stykker av vilkårlig form. Send roten vegetabilsk til potten, hell i vannet. Plasser beholderen på brannen, kok i 3-4 minutter etter koking. Finhakk den vaskede sitrusskallet.
2. I en separat beholder, kombinere hakkede sitroner og calendula blomster. Legg til vann, slå på gass. Kok komponentene i 5-7 minutter etter at de første boblene vises. Deretter i beholderen må du legge til kokte gulrøtter og sukker.
3. Rør produkter, sett ovnen til minimum strøm. Kok ned godbit til en tett masse. Hell den varme syltetøy på de rene bankene, kast opp for vinteren. Også en godbit kan bli konsumert etter en dag.

Gulrot Jam med Apple

• epler saftig (rød) - 320 gr.
• sukker sand - 435 gr.
• gulrøtter (liten) - 240 gr.
• Sitron (finhudet) - 1 stk.

1. Vask eplene, tørk med et håndkle. Hakk frukten i små biter sammen med peeling. Bli kvitt kjernen.Skyll gulrøtter, hopp gjennom en rifler.
2. Bruk en passende panne med emaljebelegg, sett gulrøtter og epler i den, tilsett sukker. Rør produktene sterkt.
3. Legg beholderen med innholdet i 3-4 timer. For den tildelte tiden vil den valgte juice helt oppløse sanden. Parallelt vasker du sitronen og hugger i terninger.
4. Pass på sitrus gjennom blenderen sammen med zest. Etter utløpet skal du legge til røret til hovedblandingen. Rør ingrediensene igjen. Plasser potten på komfyren.
5. Slå på treg brann, vent på massen å koke. Ikke glem å blande produktene og fjern skummet. Med ankomsten av de første boblene, kok kjeksen i 45-55 minutter.
6. Lukk behandlingen for vinteren ved hjelp av standard teknologi eller prøv en godbit med husholdningen etter avkjøling. Gulrot syltetøy skal lagres i kjøleskapet.

Gulrot syltetøy med krydder og appelsiner

• sukker - 570 gr.
• sitron - 1 stk.
• ingefærrot - 85 gr.
• appelsiner - 2 stk.
• Kanel (pulver) - 6 gr.
• gulrøtter - 540 gr.

1. Peel gulrøtter på vanlig måte, hogge i en blender. Vask citrusfjerner, fjern zest, gni på et rivejern. Fjern det hvite laget fra sitron og appelsiner, finhakk. Skrell fersk ingefærrot og passer gjennom en blender.
2. Send alle tilberedte produkter til en tykkvegget beholder, hell i granulert sukker. Bruk en spatel i tre, bland ingrediensene grundig. La potten være med ingrediensene for en dag.
3. Etter en stund, legg potten på komfyren. Slå på minstekraften, vent på koking. Rør i den søte massen. Ved utseende av bobler, må syltet kokes inntil fortykning, vil manipulasjonen ta omtrent 50 minutter.
4. 10-15 minutter før slutten av operasjonen, legg til bakken kanel. Rør ingrediensene, deksel med lokket. Steriliser glassene, hell den varme masse inn i dem. Rull opp, etter avkjøling i et mørkt rom.

Gulrøtter har mange nyttige egenskaper. Vegetabilismen normaliserer dermed blodsukkernivået og forhindrer utviklingen av blodpropper. Roten renser tarmene perfekt, hjelper nyrene og leveren. Gulrøtter normaliserer blodtrykket (viktig for hypertensive pasienter), forbedrer synet, gjenoppretter vann-saltbalansen. For å nyte alle egenskapene, må du lagke papirstopp i flere stadier. Hver varmebehandling er ledsaget av avkjøling.

Video: Hvordan lage gulrotjam