Løk syltetøy: 6 deilige oppskrifter

Løkjamoppskrifter har flyttet til oss fra den italienske kulinariske verden. Ved første øyekast kan det avgjøres at en delikatesse fra et lignende produkt ganske enkelt ikke kan være velsmakende. En slik oppfatning eksisterer bare til den tiden du ikke kan prøve løksyre, krydret med ekstra ingredienser.

Løk jam med epler

• granulert sukker - 850 gr.
• Rødløk - 2 kg.
• Simirenko epler - 2-3 stk.
• timian - en gren
• tørr rødvin - 370 ml.
• marjoram - 1 gren
• 6% eddiksyre - 30 ml.

1. Skal løkene fra skallet, skåret i halvringer. Gjør det samme med epler, fjern kjernen. Frukt må hakkes i små terninger.
2. Plasser den skivede maten i pannen. Legg til den grunnleggende sammensetningen av de gjenværende komponentene, bortsett fra vin. Send pannen til komfyren, vent på at den skal koke.
3. Kok blandingen i 12-15 minutter, reduser brennerenes effekt til et minimum. Når produktet blir mørkere, hell i en alkoholholdig drikk.
4. Tørk pannen med lokket, lag i 3 timer. Under den tildelte tiden kan du gjøre sterilisering av bokser og lokk.
5. Etter tiden, rull opp syltetøyet på den klassiske måten. Vri boksene opp ned, varme med en klut.

Løk jam med vin

• timian - 2 grener
• sukker - 60 gr.
• rødvin - 250 ml.
• løk - 900 gr.
• Vin eddik - 100 ml.
• rosmarin - en gren
• laurbærblad - 3 stk.
• Koriander - 6 oz.
• bakketopp - 4 gr.
• bordsalt - 12 gr.
• olivenolje - faktisk

1. Peel løk, hogge i ingen bestemt rekkefølge. Send produktet til en tykk bunnplate med olivenolje. Stek løkene til lyset er gyldent.
2. Deretter legges krydder, urter, granulert sukker og vin til produktet. Bland godt innholdet i pannen, kok over lav varme.
3. Vent til væsken har fullstendig fordampet, syltetøyet bør ha en tykk konsistens. Plasser syltetøy i krukker, du kan bruke etter kjøling eller rulle opp for langtidslagring.

Hot Pepper Jam

• løk - 1,3 kg.
• chili pepper - 1 stk.
• solsikkeolje - 45 ml.
• riseddike - 35 ml.
• tørr hvitvin - 190 ml.
• havsalt - 10 gr.
• knust pepper - 7 gr.
• rosmarin tørr - 12 gr.
• bakkekorander - 9 gr.
• Fersk honning - 40 g.
• timian - 11 gr.

1. Hakk løkene i halve ringer, skyll og finhakk de varme paprikaene. Ta en dyp stekepanne legg til olje og alle krydder til den.
2. Solsikkeprodukt skal fylles med krydder duft. Varm opp ingrediensene i noen minutter. Deretter legger du de varme paprika og løk i stekepannen.
3. Stek litt i 6 minutter. Dekk beholderen med et lokk, stuv tallerkenen på minimum brann for en kvart time. Sørg for at sammensetningen ikke er brent, rør regelmessig.
4. Bland en honning, eddik og vin i en separat bolle. Hell i pannen. Kok opp retten til fullstendig fordamping av væskekomponentene. Ikke glem å systematisk blande massen.
5. Når syltetøyet er klart, ordne det i sterile krukker. La produktet stå i romtemperatur til det avkjøles. Deretter må du vaske kjøttet i kjøleskapet.

Løk jam med honning

• smør - 60 gr.
• lime honning - 35 gr.
• knust koriander - 10 gr.
• steinsalt - 15 gr.
• sukker - 170 gr.
• allspice - 3 gr.
• Bord eddik - 30 ml.
• løk - 1 kg.
• tørr hvitvin - 220 ml.

1. Hakk løk i små kuber. Parallelt smelter smøret i en varmebestandig beholder. Deretter legger du løk, passerer produktet til det er gjennomsiktig.
2. Pass på at grønnsaket ikke er stekt. Deretter legger du eddik, honning, vin, krydder og granulert sukker. Rør maten godt, vent på koking.
3. Deretter må brannen reduseres til et minimum. Tomitløk uten deksel. Rør blandingen jevnlig til fullstendig fordamping av væskekomponentene.
4. Koketiden tar minst 2,5 timer. Slå deretter av ovnen, la løkene stå i beholderen til den er kald.
5. Sett syltetøy i en krukke, oppbevar i kjøleskapet. Bruk anbefalt etter en dag.

Løk jam med timian

• rødløk - 950 gr.
• olivenolje - 55 gr.
• rødvin - 250 ml.
• rørsukker - 80 gr.
• frisk timian - 30 gr.
• Bordeddik - 50 ml.
• salt - 5 gr.
• bakketopp - 4 gr.

1. Hell olivenoljen i pannen, send til kokeplaten. Sett midtbrannen, varm beholderen. På samme tid, peeling og finhakk løk, plasser i stekepannen.
2. Stek løkproduktet til det er gjennomsiktig i ca. 7 minutter. Hell deretter i vinen, tilsett rørsukker, salt, finhakket timian og eddik.
3. Så snart sammensetningen begynner å koke, reduser brannen til et minimum, ikke glem å blande produktene. Tomite parabolen i 1,5 timer til fortykning. Pepper og salt som ønsket.
4. Overfør ferdig behandlet til en egnet beholder. Vent til syltetøyet er avkjølt. Så kan produktet konsumeres eller fjernes på et kjølig sted.

Løk og gurkemeie syltetøy

• rørsukker - 85 gr.
• løk - 1,8 kg.
• honningblomst - 50 gr.
• hvitvin - 90 ml.
• vineddik - 20 ml.
• Smør - 60 gr.
• salt - 13 gr.
• Koriander - 6 oz.
• timian - 12 gr.
• gurkemeie - 7 gr.
• Allspice - 5 gr.

1. Del og smakk løkene. Smelt smøret i pannen. Sakte ned kokplaten, sett i løk. Pass produktet til translucens.
2. Legg til alle nødvendige krydder, oppnå gylden. Deretter legger du til honning, sukker, vin, eddik. Rør ingrediensene grundig.
3. Kok løkene i ca 2 timer til de er tykkere. Rør jammen systematisk. Etter en stund, pakke en godbit for sterile bokser, rulle opp.

Overrask dine kjære med unik syltetøy fra Italia. Forbered ulike konfiturer, stopp ved en mer egnet oppskrift. Jam kan rulles opp i banker for langvarig lagring, samt en delikatesseforbruk etter en dag. Legg til confiture til første og andre kurs.

Video: løk syltetøy fra magesår og gastritt