Hvordan lagre sitroner hjemme

Citroner - dette er den vanligste sitrus, som er til stede på bordet hele året. Få mennesker kan spise hele sitron, men det blir alltid konsumert i små mengder. Te med sitron om morgenen vil bidra til å våkne opp og få vivacity for hele dagen. Sitron inneholder en stor mengde vitamin C, som er nødvendig for å støtte immunitet. Det vil bidra til å overleve høst-vinterperioden uten forkjølelse.

Det er klart at hver husmor vil ha en tilførsel av sitroner hjemme, bruk dem om nødvendig og aldri trenger denne sitrus. Men hvorfor holde sitroner, hvis du kan kjøpe dem i butikken hele året? Faktum er at i slutten av høsten produserer lemonarias avlinger, mye frukt og de er ganske billige. Det var i denne perioden at erfarne husmødre kjøpte flere kilo av denne sitrus. Og med rette, fordi etter noen måneder øker prisen på denne frukten flere ganger! Og for å holde lagrene trygge og sunne, må citroner lagres riktig.

Hvordan velge sitroner for langsiktig lagring

Riktig utvalgte sitroner er grunnlaget for deres langsiktige lagring. Før du kjøper, vær oppmerksom på fruktene - de må være hele, uten skade og ormhull - slike citroner vil ikke bli lagret i lang tid. Sørg for å være oppmerksom på fruktenes hud, trykk ned på den. Hvis frukten er myk, har det sannsynligvis blitt utsatt for lave temperaturer, slik at citrusfrukter ikke skal tas.

Det er en oppfatning at glatte sitroner er mer egnet for langtidsoppbevaring. Faktisk kan både glatte og humpete frukter lagres i lang tid. Deres peeling snakker bare om sitrusvarianter.

Vær oppmerksom på fruktstammen. Citroner vil bli lagret i lengst tid med en liten kvist. Hvis det er blader på stammen, snakker de om sitronens friskhet og tiden det høstes. Hvis det ikke er noen grener, og det er en knapt merkbar svart prikk på stalens sted - slike citroner skal kastes.

Hvordan lagre sitroner helt i kjøleskapet

Hvis du planlegger å spise sitroner i løpet av uken, la dem stå i vaske på kjøkkenbordet. Sitrus vil ikke bare gi rommet en behagelig frisk aroma, men også dekorere kjøkkenet. Hvis du kjøpte mange sitroner som du ikke kan spise i de kommende dagene, må du beholde dem i kjøleskapet. Det er mange måter å gjøre dette på.

1. Legg hver sitron i et stykke pergamentpapir og fjern frukten på den nederste hylle. Som sådan vil de fortsette i en måned. Kontroller med jevne mellomrom citrusser - hvis frukten begynte å forverres, må du kutte av den skadede delen, og bruk resten av sitronen eller hell den med sukker.
2. Smør hver sitron med et tynt lag vegetabilsk olje. Etterpå vikler du sitronene i papir og kjøler på hyllen for frukt. Dette er en av de mest effektive måtene å lagre sitroner på - i dette skjemaet forverres de ikke i tre til fire måneder.
3. Du kan sette friske sitroner i vakuumposer, i så fall blir holdbarheten redusert til to måneder.
4. Hvis det er mange sitroner, og du er ikke sikker på at du kan spise dem, kan citrusfrossen bli frosset. Etter opptining av sitronen vil selvfølgelig miste elastisitet, men alle vitaminer vil forbli helt.

Før du legger en sitron i oppbevaring i kjøleskapet, må du ikke vaske frukten - som du forkorter lagringen.

Slik holder du sitron i kuttform

Å spise en hel sitron er veldig vanskelig, så spørsmålet oppstår ofte - hvordan lagrer du en del av et kutt sitron?

Sitron skal legges på en tallerken kuttet ned, slik at kuttet ikke tørker ut og frukten forblir frisk lenger. Klippet kan også smøres med egghvite - i dette tilfellet setter du den forsøkte delen, og sitronen blir lagret i lengre tid. For å holde kuttet sitron fersk, blir den dyppet i en kopp vann, slik at overflaten bare er kuttpunktet.

Lagre sitronene i seks måneder vil hjelpe følgende oppskrift. Skal citronene fra sitronene og kutt fruktene i ringer. Steriliser glasset og legg litt sukker på bunnen. Deretter setter du sitronringene på sukkeret. Dermed må du helle alle sitronlagene sukker slik at en like mye mat blir brukt. Det vil si at ett kilo sitroner skal forbrukes ett kilo sukker. Gruven bør lukkes med en sterilisert hette og forlates ved romtemperatur for å oppløse sukkeret. Deretter oppbevar beholderen i kjøleskapet.

Hvordan kan du ellers lagre sitroner

Det er mange måter å bevare smaken, aromaen og fordelene med denne frukten.

1. Hvis du bruker sitroner ikke bare for te, kan du lagre dem i salt. Sett sterk frukt i en krukke, og dekk med veldig salt vann. Etter dette må sitrus knuse lasten og la det stå på et kjølig sted - for eksempel i kjelleren. Disse sitronene brukes til å lage sauser til kjøtt eller fisk.
2. Hvis du har en kjeller eller kjeller, kan citroner lagres der. Ta treboksen og legg frukten der, etter at du har pakket hver pergamentpapir. Sett birk grener mellom sitrus trær - de vil skremme gnagere og insekter. Hver tredje måned må sitronene tørkes med en tørr klut og sorteres. Spoiled frukt straks trukket tilbake.
3. Sitron kan lagres i sanden. Legg hver sitrus i en avis og slipp den i en eske med tørr sand slik at frukten ikke berører hverandre. En gang i måneden se gjennom høsten. Sitroner kan lagres i dette skjemaet i omtrent tre måneder.
4. Hvis en del av avlingen var opprinnelig bortskjemt, kan juice presses ut av kuttede sitroner. Hell den tilberedte saften i en ren og sterilisert krukke, legg til litt olivenolje og kast opp lokket. Hvis du forbereder juice er det ikke for inntak, men for kosmetiske formål kan du bruke mandel eller ferskenolje. Juice kan også med hell frosses i plastflasker. Hvis du fyller juice i en iskjølt beholder, får du forfriskende sitronbiter, som vil være veldig nyttig for huden din.
5. Mange husmødre lager sitronskall, bruker den til å lage bakverk eller desserter. Forbered deg for langtidslagring er ikke vanskelig. Klipp forsiktig den gule delen av frukten med en kniv. Prøv å ikke berøre det hvite laget - det gjør brystet bittert. Klipp av delene for å male - eller en blender eller en kniv. Zesten helles på pergament og får tørke på et godt ventilert sted. Etter noen dager, når zestet tørker, må det helles i en glassburk med et lufttett deksel og legges bort på et kjølig og mørkt sted. Om vinteren vil tørket zest gi dine desserter en delikat sitrus aroma.

Det er mange måter å lagre sitroner på. Hver vertinne velger den som passer henne. Tross alt er smaken av frukten viktig for noen, noen prøver å bevare sin lukt, og for noen er det viktigste å bevare sitrus vitaminer.

Sitron er en unik frukt som tiltrekker seg og stryker på samme tid. Det kan ikke spises mye, men uten det blir smaken dagligdags. Sitron er ikke bare en meget velsmakende og uvanlig sitrus, men også en veldig sunn frukt med antiseptisk effekt. Sitron er lagt til mat, de blir behandlet, kosmetiske masker er tilberedt på basis av sitron, sitronsaft brukes i hverdagen for rensing og bleking overflater. Lær å holde en sitron riktig slik at den vil tjene deg gjennom hele året.

Video: Slik holder du sitron fra å tørke ut