Hvordan lagre gulrøtter hjemme

Gulrøtter er de typer rotavlinger som er ekstremt vanskelig å bevare for vinteren til neste høst. Dette er ikke overraskende, siden en helt naturlig grønnsak forverres raskt. Mange husmødre oppdager komplekse måter å bevare, har ingen ide om effektive eksisterende metoder. Vi vil nå se på dem igjen. Så la oss komme i gang.

Metode nummer 1. leire

En av de mest effektive alternativene er å holde gulrøtter i naturlig leire. For manipulasjonen trenger du renset vann ved romtemperatur, leire, pappeske, polyetylenfilm, hvitløk (valgfritt, valgfritt).

Sikkerheten til roten blir mulig på grunn av at leiret omslutter gulrot og danner et tynt lag på overflaten. Derfor kan grønnsaket ikke være obvetrivaniyu, frostbit, skade av en annen natur. Til nå er det to hovedmetoder for lagring i leire.

Alternativ nummer 1: gulrøtter fylt med leire

1. Forbered en beholder for å blande ingredienser, for eksempel en bøtte. Hell leiren nøyaktig halvparten, fyll med vann. Rør til en homogen substans, gå for en dag.
2. Etter en angitt periode vil leien hovne, knead den og tilsett mer vann. Væsken bør stige 4-5 cm over hovedmassen. La blandingen stå i dette skjemaet i tre dager.
3. Før du bruker produktet, sørg for at leiren har fått en kremaktig konsistens. Ta nå kartongene og dekk bunnen med polyetylen.
4. Sett gulrot i en rad slik at frukten ikke berører hverandre. Fyll innholdet med flytende leire, la laget tørke. Sett gulrøtter i den andre raden igjen, gjenta trinnene med fyllingen.
5. Fortsett å fylle røttene med leire, legge gulrøtter i rader. La hvert stykke leire tørke grundig slik at det ikke dannes fuktighet. Når den første boksen er full, gjenta trinnene med den andre.

Alternativ nummer 2: innhylle gulrøtter med leire

1. Ikke alle er fornøyd med den første omhyggelige metoden for å hælde gulrøtter med leire. Noen husmødre lettere å dyppe rot, tørke og sende til et sted for langsiktig bevaring.
2. Forbered 2 typer talkers - hvitløk og leire. Først setter gulrot i den første blandingen, så den andre. Mellom manipulasjoner, la grønnsaket tørke ut på verandaen eller under skuret.
3. Når et "skall" av leire dannes på overflaten av gulrot, flytt rotgrønsaken til de tidligere tilberedte trebokser. Du kan bruke pappkasser.
4. For å forberede blandingen med hvitløk, følg instruksjonene. Pass igjennom et trykk på et glass skålte hvitløkstenner, koble til med 2 liter. varmt vann. For leisammensetningen må du blande bulkmaterialer med vann og få en kremaktig masse.

Metode nummer 2. panner

1. For å bevare rotgrønnsaket så lenge som mulig i sin opprinnelige form, er det mulig å tåle gulrøtter i store volum emaljerte panner. For å gjøre dette må produktet vaskes grundig og klippe topper.
2. Spred rotgrønnsaken i solen, tørk om en stund. Etter dette gulrot må plasseres i en beholder i oppreist stilling. Legg et serviett på toppen av produktet. Tørk pannen med et lokk.
3. Det anbefales å beholde alle beholdere med innhold på et kjølig, mørkt rom. Det er best å velge en tørr kjeller eller kjeller. Således kan gulrøtter lett ligge til neste høstsesong.

Metode nummer 3. sagflis

1. For å oversette denne metoden til virkelighet, må du samle furu sagflis og forberede oppbevaringsbokser.
2. I nåler akkumulerer phytoncides, som forhindrer spiring av gulrøtter og fordamping av verdifull fuktighet fra grønnsaker.
3. Det anbefales å ta en treboks med små hull for lufting. Du kan selv bore hullene.
4. I likhet med metoden av sand, legg såvspann til bunnen av esken slik at nålene stiger til 5-7 cm. Sett gulrøtter, røttene skal ikke skjære hverandre.
5. Pulver den første raden, send inn den andre boksen. Gjør dette til boksene er fulle. Hver gang overlapper grønnsaket med et nytt lag av sagflis.

Metode nummer 4. Hage seng

1. Ofte holder gartnere sine avlinger i hagen. Etter det blir grøtkulten gravd ut og konsumert. Men først må du kutte toppene helt.
2. Neste seng sprinkler grov sand. Sand må fuktes og foret med plastfilm over den.
3. Etter høstet sagflis, fallne blader, humus. På slutten av sengen strødd med ruberoid. Som et resultat, tørr gulrøtter lett vinteren og beholder alle kvaliteter.

Metode nummer 5. Plastposer

1. Ta vare på tilstedeværelsen av vevde poser fra 5 til 25 kg. Alt avhenger av antall gulrøtter som må bevare seg. Velg et kjølig sted for aldrende grønnsaker med en fuktighet på 95%.
2. Ikke mange vet at gulrøtter avgir karbondioksid under lagring. Derfor trenger posene ikke å lukke, holde dem åpne. Kuldioxid har evnen til å akkumulere i ubetydelige mengder og drepe bakterier.
3. Send gulrøtter i poser, sett innendørs og vent til neste høst. Hvis kondens oppsamles på innsiden av posen, sprer fin kalk ved siden av grønnsakene. Hun vil absorbere all fuktighet.

Metode nummer 6. sand

1. Når du velger sand, gi preferanse til loamy, ikke stole på sammensetningen av elva. Pass på forhånd om tilgjengeligheten av bokser for bretting og filtrert vann.
2. Dette lagringsalternativet er vanlig blant sommerboere som forlater rotkulturen for vinteren i kjellene, garasjepitene, underjordiske. Sanden hindrer fordampning av fuktighet fra hulrommet, slik at grønnsaken beholder sin juiciness.
3. Lagring utføres i våt sand. For å gjøre dette, fortynne bulkblandingen med en liten mengde vann. For å gjøre det enklere å navigere, hold deg til proporsjoner: 1 bøtte med sand og 1 l. vann.
4. Etter de forberedende tiltakene, ta esken, hell sanden inn i den med 5 cm. Spre gulrøtene i en rad, men slik at røttene ikke presses mot hverandre.
5. Stryk igjen innholdet av esken med sand, send grønnsakene i den andre raden. Gjenta til boksen er fullstendig.

Metode nummer 7. moss

1. For en slik metode for lagring vil roten trenge tre- eller plastkasser og sphagnummos. Gulrøtter trenger ikke å vaskes, bare tørk produktet i solen.
2. Etter det anbefales det å fortsette prosedyren i et tørt kjølig rom. Soak rot grønnsak i løpet av dagen. Etter prosedyren, begynn å spre gulrøtter vekselvis med mose.
3. Sistnevnte har en slags konserveringseffekter. Moss er i stand til å inneholde den nødvendige mengden karbondioksid. Sammenlignet med andre materialer gir sphagnum ikke boksene ekstra vekt.

Metode nummer 8. skrelle

1. Ikke mindre effektiv måte å lagre roten på er innholdet av gulrøtter i løkskall. Metoden ligner veldig på hvordan produktet er lagret i nålebearbeiding.
2. Estere, som finnes i hvitløk og løkskall, forhindrer rotting. Så gulrot vil ligge lenge uten å ødelegge.
3. Produktene må brettes i en skuff i lag. For dette trenger du løk og hvitløkskall. Oppbevar rotkjøttet på et akseptabelt sted med lav fuktighet.

Metode nummer 9. papir

1. Du kan gjøre de ovennevnte metodene eller lagre gulrøtter i papir. For å gjøre dette må hver rotte pakkes inn i en avis eller pergament.
2. For å hindre skadedyr fra å gni gulrøtter i kjelleren, anbefales det å sette tørke mynteblader. Dekk rå grønnsaker rundt.

Metode nummer 10. fryser

1. Hvis du har fjernet en liten del av avlingen for sesongen, kan produktet settes i fryseren.
2. I dette tilfellet er gulrot best å passere gjennom kombinasjonen og pakket i delpakker.

For å holde gulrot så lenge som mulig, prøv å oppnå optimale fuktighetsnivåer (ca 90%). Samtidig bør temperaturen ligge innenfor 0. Velg selv og din familie den beste metoden for lagring av rotgrønsaker.

Video: En super måte å lagre gulrøtter og rødbeter