Hvordan fryse spinat hjemme

Hvordan fryse spinat hjemme? Det er flere måter, og hver av dem er bra på sin egen måte. Vi vil fortelle om alt, og du vil velge den metoden som passer deg personlig.

Forberedelse forlater

Alle som noen gang har kjøpt eller vokst spinat på egen hånd, er godt klar over at det er mye fint sand og støv på bladene. Noen ganger faller bladlusen. Derfor er det første som må gjøres ved å sortere grønnene forsiktig ut. Da må du samvittighetsfullt vaske spinat i flere farvann. Nå er det nødvendig å tørke skovlene og sortere i små eller store. Tross alt er de frosset i forskjellige former. Og bare så fortsett direkte til prosessen.

Council. Kast spinat i en kolander eller sil, slik at den tørker raskere.

Frys liten spinat

Små blader brukes ofte helt. Men hvis du legger hver lobule separat på fryseren eller fryser de skiverne, trenger du mye plass. Erfarne husmødre har kommet opp med ett triks. Det vil ta:

• noen undertråd eller brevpapir
• skjærebrett eller bakeplate
• matfilm
• små spinatblader

Hver klaff kutte stengelen (ikke kastet). Da er bladene stablet i stabler på 7-9 stykker. Hver slik haug rulles opp i en tett rulle og festes med en elastikk eller tråd. Men bare slik at det var fasjonabelt å raskt befeste denne festningen. Nå er skjærebrettet dekket av klamfilm. Forberedte ruller plasseres på topp med intervaller, og de sendes til fryseren i ca 8 timer.

Etter denne tiden fjernes spinat fra fryseren, tar hurtig av tannkjøttet eller tråden. Frosne ruller vil ikke utfolde seg. De kan pakkes tett i en beholder eller pakke. Slike spinat lagres i ca. 11 måneder.

Frys blanchert spinat

Hvis du har en veldig liten fryser, og du vil fryse spinat hjemme, så er det en vei ut. Det er nødvendig å pakke inn pakningsvedlegg. Hvordan gjør du det riktig? Noen kilder anbefaler spinatkoking i 2 minutter. For en forferdelig vrangforestilling! Etter denne behandlingen vil du fryse en enkel ensilasje uten vitaminer og mineraler. Tross alt, til og med helles koking vann trekker allerede nyttige stoffer fra skovlene. La ikke alle, men likevel. Merk derfor:

• I en stor gryte setter du kaldt vann med knust is.
• På ovnen er det en annen gryte med kokende vann (3 liter) og brus på spissen av kniven.
• Spinat i små porsjoner lå i en sik eller kolander.
• Dyp i kokende vann i 15-18 sekunder.
• Fjern raskt og dypp i isvann i ca 20-22 sekunder.
• Ta ut greenene, la vannet avta litt og legg det på gassen som strekkes over en bred bolle.

Det siste trinnet vil gi deg mulighet til å drenere overflødig vann mens du gjør neste søl med spinat. Nå må du ta de forberedte blader rett i hendene dine og ... krumme dem. Ikke angre, knytt knyttneve mer. Den ferdige klumpen er lagt på brettet, dekket med klamfilm eller silikonematte. Deretter dro i fryseren i 4 timer for å fryse de øvre lagene.

Deretter fjernes spinat, plasseres i beholdere eller poser tettere, og fjernes igjen i fryseren. Dette preparatet er lagret i opptil 9 måneder.

Council. Vi anbefaler blanchering grønne spinnere som har nyreproblemer før frysing av spinat. Under denne behandlingen går en betydelig del av oksalsyre inn i vannet, og du kan trygt spise bladene.

Frys stor spinat

Det skjer at bladene vokser spesielt store, eller slike grønnsaker er kjøpt at du ikke spinner for mye. Og når man tine burdock i en tallerken, liker det få mennesker. Det er synd å kaste den bort. Hva å gjøre Frys selvfølgelig!

Fremgangsmåte:

1. De forberedte store bladene av spinat og petioles fra små (husker, dro vi?) Blancheres som beskrevet ovenfor.
2. IKKE DROP I ICE VANN!
3. Hot spinat hakket eller mos med en blender.
4. I løpet av denne tiden er massen praktisk talt kul.
5. Den legges ut i isform eller helles på en flat, bred plate innpakket i film (for å lage en pannekake på 1,2-1,4 cm tykk.
6. Send i fryseren i 12 timer.

Etter den angitte tiden, blir kubene av frossen mashed spinat helles i en pose og settes tilbake i fryseren. Pannekaker kan også gjøres flere og sette dem på hverandre. Om vinteren vil det bare bryte av et stykke av riktig størrelse.

Dette preparatet er vakkert lagret i nesten 5 måneder.

Council. Silikon bakeware kan brukes. Fra dem er det da veldig lett å fjerne frosten.

Frys spesiell spinat

For å bevare det meste av vitaminer og næringsstoffer, tilsettes spinat i slutten av matlagingen. Men den spesielle smaken og aromaen av bladene får i kombinasjon med smør. Og hvordan blandes de om vinteren for ikke å hoppe i nærheten av komfyren med oljekan og pakken fra fryseren?

Det er enkelt. Trenger du å blande dem om sommeren! Du trenger:

• blanchert spinatpuré
• favoritt smør av romtemperatur
• en skje
• fryser eller silikon bakervarer
• Svømming av hånd og godt humør

Deretter rist kubene fra formen og legg dem i en pose eller beholder. Sett det deretter i fryseren og glem det. Husk når du koker risotto. Bare en kube og parabolen vil glitre med nye farger.

Dessverre, selv i fryseren, er en slik billet lagret i bare 3 måneder. Men vanligvis lyver det ikke så mye, det slutter raskt.

Council. Legg til her noen av favorittgrøntene dine. Fra denne spinat ødelegger ikke i det hele tatt, og smaken vil være fantastisk.

Nå vet du alle måtene å fryse spinat hjemme. Det vil bare være nødvendig å komponere en meny og skjemme bort husholdningen med de mest verdifulle vitamingrøntene.

Video: Hvordan lage spinat til vinteren