Hvordan lage sitron syltetøy: deilige oppskrifter

Det er ingen mening å snakke om fordelene med sitron. Det har lenge vært kjent for alle. Du kan kjøpe frukt når som helst på året, den selges overalt. Hvordan lage sitron syltetøy?

Hva mener du hvorfor? Det er deilig! For eksempel, vanning sitron iskrem søt iskrem, få en ekte delikatesse. Eller lage en fantastisk saus for and eller fisk basert på den. Med duftende te er duftende syltetøy en ekte glede. Dessuten er det ikke vanskelig å lage mat på denne sunne delikatessen.

Hvordan velge sitroner for syltetøy

Noen vertinne gjør syltetøy fra gamle eller forverrede frukter. Skjær rotte eller ømme flekker, suge i vannet ... Vel, hvordan kan et godt produkt ut av søppel?

For syltetøy, velg frukten frisk, med en ren skinnende hud, naturlig farge. Sitron bør velsigne en hånd. For lett betyr at frukten er revet av for lenge siden og har mistet mye fuktighet. Vær oppmerksom på festestedet for stammen. Slice fresh - du kan ta. Sterkt tørket eller rynket - det er bedre å forlate den gamle mannen på butikken i butikken.

Council. Før du kjøper lett, gni fingerhuden. Frisk sitron lukter sterkt med en gang. Den gamle gir ikke smaken knapt.

trening

Forbered citroner, uavhengig av den valgte oppskriften. Og deres store utvalg! Med peeling, uten, med tilsetningsstoffer, ren smak, rå, kokt. Det vil ta lang tid å liste.

Grunnlaget for sitron syltetøy:

1. Frukt vaskes grundig med rent vann med en myk svamp eller pensel. Dette fjerner et tynt lag med matvoks, som behandlet enhver frukt for langvarig lagring.
2. Kok deretter vann, fordyp der sitroner i 2 minutter, og trekk deretter ut, tørk. Takket være denne operasjonen vil de gi mer juice og aromatiske stoffer. Council. Det er anbefalinger for å forkjøle frukten i 20-30 minutter. Dette er feil. Aromatiske oljer fordampes, massen blir vannet.
3. Avhengig av oppskriften, fjern kanten eller la den være. Sitronene selv er kuttet på en praktisk måte - med ringer, kuber og skiver. Du kan hoppe gjennom kjøttkvernen.
4. De kutte fruktene er pre-sprinklet med en liten mengde sukker. Omtrent 50 g per 500 g råmateriale. Dette vil få enda mer juice.

Council. Fjern alltid beinene forsiktig. I syltetøy skader de ikke. Men få mennesker smiler mens de spiser hårde fibre eller tygger seg selv.

Sitronemner er av to typer: kokt eller rå. Den første kan spises i hvilken som helst mengde, hvis tilstanden i mage-tarmkanalen tillater det. Den andre, til og med til helt friske mennesker, anbefales det å bruke bare som profylaktisk. For eksempel, fra forkjølelse eller for å styrke hjertemuskelen. Det er klart at en slags medisin ikke brister med skjeer.

Klassisk oppskrift

• sitroner, med hud, 2 kg
• granulert sukker, 2 kg 400 g
• klart vann, 4 glass

Handlingsplanen. Forbered råvarer, skåret i tynne halvringer. Hell en halv servering sukker. La i 2 timer, interferere med jevne mellomrom.

Deretter legger du på en langsom brann. Hell den forkokte sirupen fra vannet og den andre halvdelen av serveringen av sukker. Kok 15 minutter, fjern skummet.

Slå av brannen, la syltetøy stå i 5 timer. Etter en tid, kok igjen i 15 minutter og sett til side i 5 timer.

Gjenta prosedyren for tredje gang, etter at den varme helles inn i bankene. Denne syltetøy er lukket med plastlokk, lagret i en kjeller, kjeller, bod, kjøleskap.

Council. I sommervarmen kan du fortynne noen skjeer sitron syltetøy med drikkevann.Deretter legger du til noen ferske mynteblader og isbiter. Og nå nesten ferdig med lemonade! Naturlig, tilberedt personlig, uten fargestoffer og lignende kjemi. Pluss innholdet av vitaminer og antioksidanter ruller over.

Oppskrift på multicooker

Moderne teknologi - en god hjelp for vertinnen. Og la ortodokse borgere slå seg i brystet, og rop at den mest naturlige maten bare oppnås på åpen ild.

Høyre barnehage noen! Multicooker sparer betydelig tid og rent oppvask. Og sitron syltetøy viser seg å ligne syltetøy i den. Til slutt bestemmer alle seg selv - hvordan man lager arbeidsstykket.

ingredienser:

• 1 kg sitroner
• 1 liter 200 ml vann
• 1 kg 300 g sukker

Tilberedt frukt med vann legges i bollen. Sett til å koke i 1 time ved en temperatur på 120-130 ° C. Deretter tilsettes alt sukker og kokes under de samme forholdene i ytterligere 45 minutter.

Council. Hvis det er en "Multipovar" -funksjon, blir det laget enda bedre.

Slike preparater lagres på et hvilket som helst kjølig sted i ca. 6 måneder. Det er bare lite sannsynlig at det vil vare så lenge. Det er veldig duftende og fantastisk smak.

Folk trick kom opp med mange oppskrifter for syltetøy fra tilsynelatende uegnet produkter: gresskar, tomater, selv sopp. Eller ta minst courgette. Grønnsak av seg selv for syltetøy er ikke veldig. Lav lukt, nesten smakløs. Men det er nødvendig å legge til et par sitroner, det tomme vil spille! Kubber er rav, smaken er fantastisk, fordelene er store.

Og hva bare ikke legge til sitron syltetøy. Cognac, ingefær, favoritt krydder, kvede ... Alternativene er fulle, omfanget av fantasi er svært omfattende. Hvem plager å eksperimentere? Prøv det, kanskje du kan oppfinne din egen unike oppskrift.

"Dry" metode for matlaging syltetøy sitroner

En unik substans av antall næringsstoffer og vitaminer oppnådd ved den tørre metoden. Ja, og det kan kalles syltetøy med stor strekk. Men hva er bruken av de innhentede mirakelfondene! Styrking av kardiovaskulærsystemet, forebygging av forkjølelse og aterosklerose, økt immunitet og overordnet kroppstone. Til slutt, et godt humør for hele dagen!

Forberedelse av syltetøy ved hjelp av tørrmetoden er så enkelt som mulig. Det er ikke nødvendig å koke, kule, rulle opp. Det vil bare ta en kjøttkvern, en glassdyp skål og en trespatel.

• sitroner, 4 stk
• honning (naturlig), 200 g
• smør (usaltet), 100 g
• mørke rosiner, 300 g
• valnøtter (skrelt), 300 g

Frukt er tilberedt som beskrevet ovenfor. Deretter går det gjennom en kjøttkvern sammen med nøtter og tørket frukt. Tilsett smør og honning. Rengjør grundig, legg deg ut på rene, tørre krukker.

Oppbevar "tørr" syltetøy bare i kjøleskapet. Tar 1 ss. l. en dag om morgenen på tom mage, etter 2 uker kan du føle effekten. Det viktigste er bare å prøve dette stykket, stoppe i tide. Det smaker så godt at det er nesten umulig å gjøre.

Raw Lemon Jam - Standard

Noen vil si: "Vel, vask kjøttkvernet senere, motvilje ...". Vel, det er en måte for veldig lat. Fra denne syltetøy vil ikke miste smak, smak eller nytte.

Det tar bare frukt og sukker i forholdet 1 til 2. Det vil si 300 g sitroner for å ta 600 g sukker. Forbered fruktene, kutt i kuber eller strå. Hell sukker. La i 12 timer i glass eller keramisk tallerken. Rør hver time. Hell deretter forsiktig inn i krukker, lukk plastdekslene.

Butikken skal være strengt i kjøleskapet. Forbruker etter behov eller ønsket. Og så vil det ikke holde deg venter, fordi den eksotiske og forfriskende smaken av få mennesker vil gå likegyldig.

Council. Sitroner inneholder syre. Derfor anbefales det i noen form å spise med forsiktighet. Spesielt med sykdommer i fordøyelseskanalen.

Nyttige tips

1. I ferd med å lage matvaren blir ikke grøt, vi må ta en bred tallerken. For eksempel, en servant eller panne for å sterilisere arbeidsstykker. Jo tykkere veggene i beholderen, desto mindre sannsynlig blir brent blanding.
2. Kobber eller rustfritt stål er ideelt. Da vil frukten ikke oksidere og beholde farge og smak i all sin herlighet.
3. Du kan legge til i prosessen med å lage en liten naturlig vanilje. Dette vil gi syltetøy en spesielt utsøkt aroma. Bare overdriv det ikke! Legge vanillin fra grådighet "Ja mer, mer!", Du kan ødelegge alt. Den ferdige substansen blir bitter.
4. Når du kjøper, klikk på frukten. Det skal være fast, men elastisk. Mykheten antyder at sitronene er foreldet.
5. Dekk frukten med kokende vann, ikke bare for å forbedre smaken. Dermed de desinfiseres også. Hvem vet hvor og hvordan de ble lagret før de slo bordet?
6. Sitron krukker og lokk er forberedt på samme måte som for noen andre. De blir sterilisert på vanlig måte eller grundig vasket med varm brusoppløsning.
7. For råmetoden kan du bruke brunt sukker. Farge vil selvfølgelig ikke være så lys gul, men fordelene vil forbli.
8. Rullende bokser med metalldeksel, sitron syltetøy er ikke vendt opp ned. Vitamin C i kontakt med tinn oksydert. Å åpne krukken om vinteren, er det en risiko for å "glede" med rustne flekker. Vakkert - en mursteinskygge på gul, men helt uspiselig.
9. Av samme grunn anbefales det ikke å bruke strykejern eller skjeer. Plast, tre, glass - materialer inert til sitronsyre.
10. Hvis du legger til litt revet fersk ingefærrot og en håndfull finhakkede tørkede aprikoser i rå syltetøy, får du en vitaminsaus for alle typer kjøtt og fisk.
11. Vann for emner må først forsvares. Eller før lager godt. Du kan våren.

Takket være utviklingen av moderne teknologi har sangen "Country Limoniya" allerede mistet sin relevans. Disse lyse og saftige fruktene kan kjøpes overalt, er billige. Så hvorfor ikke lage en duftende og aromatisk delikatesse for hele familien? Og så vil de takke for en god tone og god helse.

Video: Hvordan lage sitron syltetøy