Physalis beholder: 5 oppskrifter

Physalis hagl fra Amerika ble elsket av mange for sitt mangfold av varianter, og som et resultat av den rike smaken. Søt bær er brukt til å dekorere cocktailer og desserter. Det er ofte tørket og hermetisert, vi er interessert i det siste alternativet. Erfarne husmødre tilpasset fruktene til Physalis for matlaging. Delikatessen er egnet for å fylle bakverk, og brukes også når du drikker te. Det er mange oppskrifter for syltetøy, som vi skal snakke om i dag.

Confectionery Physalis Jam: Classic

• rosersukker - 1,1 kg.
• Physalis konfekt - 950 gr.
• drikkevann - 470 ml.

1. For det første, lag en søt base, som vil bli gjennomvåt bær. Kombiner vannet med sukker, send det til komfyren og lag det til det er glatt. Når sirupen er klar, kjøl den.
2. På denne tiden, må du sortere Physalis. Fjern boksene, vask råmaterialene under kranen. Tørket lagt ut på håndklær. Kok det vanlige rennende vannet, skyll frukten og køl det øyeblikkelig.
3. Hak inn i 2 deler, send inn en beholder for matlaging. Hell sukkerbunnen her, bland godt. Vent 4-5 timer, denne gangen er gitt for jevn impregnering av bær.
4. Når den navngitte termen kommer til en slutt, sett sammensetningen på brenneren. Tomitt på middels varme før koking, og deretter redusere effekten til minimum. Kok behandle 8 minutter.
5. Fjern fra varme, la avkjøles til romtemperatur. Gjenta varmebehandlingen i 10 minutter etter 6 timer. I varmt stand, pakk innholdet i bokser, kork.

Physalis syltetøy med pære og eple

• granulert sukker - 2,8 kg.
• sitron - 55-65 gr.
• Physalis (grønnsak eller konfekt) - 980 gr.
• Apple (søt og surt utvalg) - 900 gr.
• pære (moderat moden) - 900 gr.

1. Fri physalis fra bollene, legg i en sigte og skyll i et basseng med kaldt vann. Overfør til en klut for grundig tørking. På denne tiden, ta en pære med et eple. Skal frukten fra frøet og haler, og la kun massen være.
2. Kutt alt råmaterialet til barer, skiver eller plater av relativt like stor størrelse. Dip sitrus i kokende vann, fjern beinene, hakk peeling med masse i skiver.
3. Pære, Physalis og eple flytter til ildfast beholder til matlaging. Strø med sukker, bland forsiktig med hånden. Soak på kjøkkenet i 4 timer. Deretter flytter bollen på brannen, kok til kokende til et gjennomsnittlig merke.
4. Etter denne perioden, reduser brennerenes kraft, fortsett å plage og fjerne skummet. Varigheten av varmebehandling avhenger av graden av modenhet av frukten. Syltetøy skal være tykt og jevnt.
5. 10 minutter før prosessen er ferdig, legg til sitronskiver. Når behandleren får en lys honnington, og fruktene med bær blir gjennomsiktige, slår du av varmen. Rør, pakk og rulle opp rullen.

Physalis syltetøy med ingefær

• Gingerrot - 40 gr. (ca. 3 cm.)
• raffinerte sukker - 1,3 kg.
• Physalis - 1,1 kg.
• drikkevann - 260 ml.

1. Lag et utvalg av Physalis, eliminere alle skadede og dårlig skrumplede prøver. Rengjør sunne råvarer fra bolle, haler og fremmede rusk. Skyll i et vaske med varmt vann, dryss med kokende vann og tørk.
2. Nå i hver bær, lag 3 hull med en syål eller tannpirke. Ta tilberedningen av ingefær: ryd roten, vask, hakk i tynne skiver.
3. Sett ingefæren i pannen, legg til vann i henhold til oppskriften. Slå på brenneren til midtmerket, vent på de første boblene.Kok mye i ytterligere 3 minutter, begynn å suge granulært.
4. Rør opp blandingen samtidig slik at søtningsmidlet løses helt. Når sirupen er glatt, legg til hele frukten av Physalis til den. Fjern fra brenneren, hold den under gassen i 2 timer.
5. På grunn av hullene er bæren gjennomvåt med en søt masse jevnt. Etter det tildelte intervallet, plasser oppvaskene med Physalis på ovnen, kok ned til du får en tykk konsistens.
6. Slip av skummet i tide, det vil ødelegge utseendet på godbiter. Når fruktene blir gjennomskinnelige, pakk syltetøy i krukker. Tilbring avsluttende tinn.

Physalis syltetøy med sitron

• sukker - 800 gr.
• Physalis - 0,85 kg.
• sitron - 1 stk.
• Bordvann - 230 ml.

1. Etter rengjøring av Physalis skal frukten dyppes i et basseng med kokende vann og vente 1 minutt. Deretter tørkes råmaterialet og punkteres med tannpirk på flere steder. Et slikt trinn vil gi en rask og jevn impregnering av sirupen.
2. Skyll sitrusen under springen, gni med en skumsvamp for å fjerne skurven. Skal sitronen med kokende vann, hakk opp og fjern beinene.
3. Send sitrus til pannen med drikkevann i henhold til oppskriften, kok i 5 minutter. Etter denne tiden, legg til porsjonssukker, fortsett å simre over lav varme.
4. Når sirupen blir homogen, kok massen i 8 minutter, slå av kokeplaten. Legg hele Physalis til den søte basen, vent en halv time.
5. Plasser oppvasken på ovnen igjen, vent til kokingen begynner. Kok ned godbiter for en kvart time, slipp av skummet og rør innholdet i pannen.
6. Etter det nevnte intervallet, fjern behandlet fra ovnen, avkjøl i 10 timer. Tilbring en annen varmebehandling i en tredjedel av en time. Denne gangen er nødvendig for oppkjøpet av Physalis translucency.
7. Når sirupen blir gul, fjern syltetøyet fra koketoppen. Hell straks i sterile beholdere, vent ikke på kjøling. Oppfør blokkering, kul under et genser, overfør til kaldt.

Physalis Jam med plomme

• sukker - 2,4 kg.
• Physalis - 1,7 kg.
• sitronsyre - faktisk
• plomme (moden og tett) - 800 gr.

1. Rengjør Physalis, vask bærene, senk i kokende vann i et halvt minutt. Deretter hogge råmaterialet i halvdeler eller stykker av vilkårlig form.
2. Skyll plommen ved å fjerne den hvite resten. Bli kvitt beinene, kutt i segmenter. Forbered nå basen (sirup): Kombiner granulat med vann, varme til homogen.
3. Når krystallene oppløses, fjern massen fra platen. Tilsett plomme og biter av Physalis i pannen, vent 3 timer. Etter en periode, ta med syltetøy, kok opp med lav strøm i 15 minutter.
4. Fjern skummet, rør innholdet med en treskje. Frukt bør skaffe seg gjennomskinnelighet og bli praktisk talt usynlig. Etter å ha nådd en slik tilstand, hell i citrongressen, gryte for en godbit i 8 minutter.
5. Ta vare på sterilisering av beholdere på forhånd. Beholderen må vaskes med brus, steriliseres og tørkes. Lokkene kokes i 5 minutter. Utfør flaske- og lukkebehandler.

Hvis du vil bevare den opprinnelige formen av Physalis under varmebehandling, skyll fruktene med kokende vann og gjør punkteringer med en nål. Kombiner bær med sitron, kanel, eple, pære, plomme. Legg til krydret urter, ta hensyn til personlige preferanser av familien, kombinere sukker med honning.

Video: hvordan lage mat Physalis syltetøy til vinteren