Slik lager du svart chokeberry syltetøy

Chokeberry påvirker gunstig tilstanden for menneskers helse. Regelmessig bruk av syltetøy på basis av bær styrker immunsystemet, eliminerer kolesterolplakk, normaliserer aktiviteten til alle indre organer. For å få mest mulig ut av det, bør du vurdere de populære behandlingsreceptene.

Chokeberry Jam: A Classic

• vann - 230 ml.
• granulert sukker - 1,25 kg.
• svart chokeberry - 0.95-1 kg.

1. Velg en egnet beholder for matlaging. Bland sukker i det med vann og sett på middels varme. Når massen begynner å sitte, reduser brenneren. Kok sirupen til jevn, omrøring.
2. Mens den søte massen koker ned, nyt rowan. Beveg deg med negleklippere, kutt av haler og fjern fremmedlegemer. Vask frukt.
3. Ta den andre varmebestandige beholderen, legg rennende vann til den, koke. Hell rowan for å lage en fem-minutters blanching. Sirup er klar, legg til varm frukt til den.
4. Send nå fremtiden syltetøy til ilden, og legg et merke på nivået mellom midt og minimum. Fortsett å gråte bær en kvart time. Bli kvitt skummet med en skimmer.
5. Når den innstilte tiden er gått, slår du av kokeplaten og la kjøttet avkjøles. Etter 5 timer, start varmebehandlingen igjen, koker fjellasken etter koking i 15 minutter.
6. Pak deretter kompositten i helt rene beholdere og lukk tinnlokkene umiddelbart. Insisterer behandlet i en omvendt tilstand i 12 timer, og rengjør deretter i kulde.

Chokeberry og Orange Jam

• store rosiner (helst pitted) - 220 gr.
• frukt av fjellaske - 950 gr.
• sitron - 60 gr.
• Oransje - 100 gr.
• granulert sukker - 980 gr.

1. Klargjør fjellaske ved å sortere og skylle det. Bli kvitt haler, bevæpnet med manikyr saks. Sitrusfruer dypp i kokende vann i 1 minutt, tørk deretter og hak i halvskiver.
2. Kombiner de oppførte ingrediensene, hvis du ønsker det, kan du bla gjennom dem i en blender. Sett deretter sammensetningen i pannen for matlaging, dryss med sukker. Vent omtrent en halv time.
3. I løpet av den tildelte tiden må du vaske rosinene i varmt vann og suge dem. Deretter bli kvitt væsken, tørk, legg til nåværende bær og frukt.
4. Sett de varmebestandige tallerkene på brannen, vent til kjelen begynner. Så snart dette skjer, reduser strømmen. Fortsett å plage behandlingen i ytterligere 40-45 minutter.
5. Når denne tiden utløper, hell syltetøy i krukker og lukk dekslene umiddelbart. Etter kjøling, overfør behandlet til kaldt, spis en uke senere.

Chokeberry og Cranberry Jam

• fjellaske - 480-500 gr.
• fersk eplejuice - 120 ml.
• granulert sukker - 550 gr.
• sitronsaft - 45 gr.
• Apple (pre-cut i terninger) - 150 gr.
• tranebær - 120 gr.

1. Frigjør bærene fra kvistene, skyll frukten og sett i kokende vann i 5 minutter. Flytt deretter til en sil og la vannet avta.
2. Kombiner sitron og eplejuice, tilsett granulert sukker. Hell denne blandingen i en gryte, kok til partiklene er oppløst.
3. Når sirupen er klar, send apple kuber til den. Fortsett varmebehandling for en kvart time.
4. Etter denne tiden, legg til fjellasken, bring massen til å koke og la den avkjøles. Etter ca 5 timer, send kokende behandler igjen.
5. Når 10 minutter er gått, slå av kokeplaten, la kjøttet avkjøles. Den siste tiden, koke innholdet og hell over bankene, lukk.

Chokeberry og sitron Jam

• Applesyre sort - 280-300 gr.
• granulert sukker - 1,6 kg.
• valnøtt (avskalede kjerner) - 320 gr.
• sitron - 70 gr.
• fjellaske - 1,1 kg.

1. Skyll den svarte koteletten, kok den og vent 8 timer. Etter denne perioden, plasser frukten på en sigte, la væsken drenere. Mål ut 250 ml. Den resulterende infusjonen, tilsett sukker til det, sett opp oppvasken.
2. Begynn å lage sirupen på middels kraft, etter å ha kokt, redusere brannnivået. Når sanden er oppløst, legg til fjellaske og hakkede epler i stykker.
3. Etter 3 minutter, legg valnøtten, brutt i stykker. Fortsett languishing i 10 minutter. Kald deretter massen, og la syltetøyet stå i 4 timer.
4. Tilbring en annen 2-3 varmebehandlinger, ikke glem å avkjøle syltetøyet mellom tilnærmingene. Når den siste languor kommer til en slutt, legg en sitron i massen. Sitrus må vaskes og kuttes på forhånd.
5. Slå av komfyren, dekk nakken med en gasbind eller et bandasje. Plasser en flat plate på toppen av beholderen for å lage en pute fra luften (det vil myke bæren).
6. Insister den forberedte behandlingen 10 timer, og start deretter pakningen i rene beholdere. Utfør lukningen med nylondeksel eller pergament med et tau.

Chokeberry og pære syltetøy

• valnøtt eller mandel (skrælt) - 180 gr.
• pære - 230-260 gr.
• fjellaske (svart chokeberry) - 680 gr.
• sukker - 700 gr.
• drikkevann - faktisk
• sitron - 65 gr.

1. Gå gjennom den svarte munten ved å fjerne alle de skadede og krøllete prøvene. Skyll under kranen, legg i en beholder og tilsett kokende vann. Hold i 10 timer, hell deretter 250 ml. infusjon. Fjern resten av væsken.
2. Kombiner sukker og kjøttkraft i en gryte, send for å koke og vent på at kornene skal oppløse. På denne tiden skyll pæren, hugger i terninger.
3. Skyll citrusfrukter, skåret i stykker av samme størrelse. Fjern sitronfrøene, de er ansvarlige for bitterheten. Stek mandler eller valnøtter i en skillet, og rull deretter gjennom en kjøttkvern.
4. På denne tiden kokte sirupen allerede. Legg til en pære, en sitron, et fjell aske til det. Tomit komposisjon å koke, deretter kjølig i 5 timer. Gjenta handlingen 2 flere ganger, i sluttstadiet legg til nøtter.
5. Fjern den varme sammensetningen fra ovnen, dekk åpningen av pannen med gasbind eller bomullstøy. Plasser en flatplate på toppen av varmebestandige redskaper. Etter 3 timer, helle syltetøy og spinn.

Sort chokeberry syltetøy og courgette

• kanelbøtter - 2 stk.
• Svart karpe - 950 gr.
• sitron - 1 stk.
• granulert sukker - 980 g.
• courgette - 970 gr.

1. Sorter røff, skyll og legg på et håndkle. La tørke i en tredjedel av en time. I løpet av denne perioden forbereder du en courgette. Det må rengjøres, vaskes og hakkes i stykker av samme størrelse.
2. Kombiner bæren med courgetter, dryss med sukker og rør om hånden. Vent 4 timer før væsken kommer ut. Når dette skjer, rør igjen og vent en time.
3. Etter den tildelte tiden, sett opp oppvaskene med innholdet på brannen, legg til kanel og sitronsaft. Bring til utseendet til de første boblene, og kok deretter i ytterligere en halv time.
4. Siden syltetøyet er kokt uten skum, kan du litt røre opp blandingen og ikke beskytte den ved ovnen. Når 30 minutter passerer, slår du av brenneren, la behandleren stå i 8 timer.
5. Tilbring en annen varmebehandling, varme pakke en delikatesse i sterile retter. Cool, deksel med pergamentpapir og stram med en ledning. Ta i kulde.

Blackberry og Currant Jam

• granulert sukker - 1,1 kg.
• rødbær - 300 gr.
• sort currant - 280 gr.
• rowan - 575 gr.

1. Oppsummer 2 typer krus, fjern bærene fra grenene. Gjør det samme med svart chokeberry.Sett frukten separat i en kolander og skyll.
2. Spred ut råvarene på håndklær, vent til fullstendig tørking. Støv sukkeret med sukker og bland for hånd. Stå i kulden til juice kommer ut.
3. Deretter blander du frukten og holder dem til en annen dag i kjøleskapet. Etter en bestemt tid, sett de varmebestandige tallerkene med råvarer på brannen, kok til en tykk konsistens. Spill og vri.

Chokeberry og Apple Jam

• et eple (bedre å ta Antonovka) - 0,45 kg.
• sitronsyrepulver - 5 gr.
• granulert sukker - 1,55 kg.
• Ferskt kanel - 3-4 gram.
• filtrert vann - 430 ml.
• chokeberry - 1 kg.

1. Gå gjennom den svarte katten. Eliminere alle battered, sprukket, råtne gjenstander. Plasser rowan i en sigte og dypp den i en bolle med kaldt vann flere ganger. Fjern alt rusk og rester av kvister.
2. Hell i en panne på 1,6 l. rennende vann, kok opp og redusere effekten til midtmerket. Send svart hakk i en beholder med væske, kok i 5 minutter.
3. Etter blanchering, la bærene stå i en kolander, tørk. Skyll under trykk. Hell nå drikkevannet i henhold til oppskriften, bland det med sukker i en emaljepotte.
4. Begynn å lage sirupen ved å sette pannen på sakte brann. Når kornene smelter, send rowan til den søte basen. Tøm ytterligere 5 minutter, rør massen.
5. Slå av brenneren, la bekkenet stå i 7-9 timer, slik at fruktene er gjennomvåt med sukker. Skyll deretter eplet, ikke fjern huden, men kutt ut midten. Hak inn i terninger eller halvringer.
6. Ta en annen panne, bland i det epler og rennende vann. Kok og simer i 4 minutter (blanchering). Fjern frukten og la den være på en kolander.
7. Ta vare på rowan. Varm det i en tredjedel av timen, rør av og til. Etter den tildelte tiden, legg til epler. Kok blandingen til du får en tykk konsistens, til slutt tilsatt sitronsyre.

Chokeberry og Plum Jam

• granulert sukker - 0,4 kg.
• svart chokeberry - 270 gr.
• Krydderkjøtt nymalt - 1-2 gr.
• Plomme (helst ungarsk variasjon) - 0,5 kg.
• fjellas rød - 260 gr.
• bordvann - 0,3 l.

1. Vask to typer rowan og sorter ut fruktene. Separat grenene slik at 3-5 blader blir igjen på hver. Sett råvarene i fryseren, vent en time. I løpet av denne tiden kommer bitterhet ut av fjellasken.
2. Skyll avløp og fjern den hvite resten, tørk. Hver kopi kutt, fjern benet. Kok sirupen ut av vann og granulat. Når den søte basen koker, legg den til en plomme og rowan.
3. Fortsett varmebehandlingen av råvarer i 6-8 minutter. Bli kvitt skumet i tide. Legg til nellikene, fjern oppvasken fra ovnen.
4. La behandlingen stå til den når romtemperatur. Gjenta deretter matlagingen 2 flere ganger. På slutten av den siste lengselen kan du helle litt kanel.
5. Tørk opp servantene med godbid med en gasbind og vent 3 timer. Etter en tid pakker du innholdet i krukker, spinner med tinn, nylon eller pergament.

Jam basert på chokeberry og andre komponenter normaliserer psyko-emosjonell bakgrunn, bekjemper søvnløshet, senker blodtrykket, eliminerer tretthet og behandler migrene. Per dag anbefales å bruke minst 45 gram. delikatesser, kombinere det med bakverk og varme drikker.

Video: chokeberry chokeberry med sukker