Dżem morwy: 8 przepisów

Morwa lub morwa są często spożywane świeże, ale doświadczone gospodynie domowe przystosowały się do gotowania dżemu z jagód. Nie jest to zaskakujące, ponieważ przysmak oszczędza cenne enzymy i wspomaga organizm. Tak więc Tyutin jest zalecany do stosowania przez diabetyków, ludzi z wrzodami i zapaleniem żołądka, pacjentów z nadciśnieniem, pacjentów zakaźnych.

Dżem morwy z malinami

• filtrowana woda - 120 ml.
• malina - 150 gr.
• morwa - 480 gr.
• cukier granulowany - 300 gr.

1. Posortuj drzewo morwy. Pozbądź się zmiętych elementów, przenieś zdrową jagodę na durszlak. Spłukać, wysuszyć. Uwolnij wszystkie owoce z ogonów.
2. Maliny należy bardzo dokładnie umyć, zanurzając sito z jagodami w wodzie. Kiedy zniknie cały pył, zostaw owoce, by wyschły. Połączyć 2 rodzaje jagód, posypać je warstwami cukru (można zastąpić je proszkiem).
3. Pozostaw owoc na 4 godziny, poczekaj na wybór soku. Następnie umieść pojemnik na palniku, gotuj na średnim poziomie przed gotowaniem. Gdy pojawią się pierwsze pęcherzyki, obniż temperaturę. Wlać wrzącą wodę, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
4. Nie zapomnij pozbyć się piany na czas, w przeciwnym razie zepsuje to cały rodzaj przysmaków. Po zakończeniu obróbki cieplnej schłodzić potrawę, ponownie zagotować i dusić przez 10 minut na małym ogniu.
5. Pod koniec procedury dodaje się sok z cytryny (opcjonalnie), dodaje dżemowi kwaśności. Przygotuj gorące potrawy w sterylnych słoikach i zamknij pokrywkami z cyny.

Dżem morwy z porzeczkami

• cukier granulowany (burak) - 340 gr.
• czerwona porzeczka - 0,25 kg.
• Tyutin - 280 gr.

1. Wybierz jagody, z wyjątkiem zepsutych i pogniecionych kopii. Pokrój ogony nożyczkami, włóż owoc do durszlaka. Wlej zimną wodę do miski, kilkakrotnie obniż surowiec do cieczy.
2. Myj porzeczki oddzielnie od drzewa morwy. Po zakończeniu przygotowania pozostaw jagody na sicie, aby spuścić wodę. Posypać mieszaninę warstwami cukru, odczekać 5 godzin.
3. W razie potrzeby można wstępnie załadować porzeczki morwą do blendera i zmielić. Po uwolnieniu soku i całkowitym stopieniu cukru przesuń kompozycję na patelnię.
4. Gotuj na małej mocy przez 10 minut, a następnie natychmiast zapakuj gorącą paczkę w pojemnik i zamknij pokrywkami z cyny. Przechowywać w temperaturze pokojowej do ostygnięcia.

Dżem morwy i pomarańczy

• morwa - 950 gr.
• pomarańczowy - 2 szt.
• cukier granulowany - 1,1 kg.

1. Najpierw przygotuj jagodę. Spłucz pył morwy, spłukując owoce pod bieżącą wodą. Odetnij ogony, pozostaw morwę na sicie w celu odprowadzenia płynu.
2. Następnie przemień cukier na przemian, poczekaj 4 godziny. Przez określony czas będzie sok. Spłucz cytrusy, pokrój je razem z plasterkami skórki o równej wielkości.
3. Aby wyeliminować gorycz, zamrozić i rozmrozić plasterki pomarańczy. Następnie załaduj owoce do blendera, przekręć je w owsiankę. Połącz się z Tyutiną, włóż piec. Podgrzej masę, aby rozpuścić piasek.
4. Po ugotowaniu wyłącz płytę, schłódź zacięcie. Spędź kolejną obróbkę cieplną, gotując jedzenie przez pół godziny. Natychmiast zapakuj i zamknij pokrywki z cyny.

Dżem z morwy truskawkowej

• woda stołowa - 470 ml.
• truskawki - 0,65–0,7 kg.
• kwas cytrynowy - 8 gr.
• morwa - 0,8 kg.
• cukier granulowany - 950 gr.

1. Posortuj jagody. Wybierz duże drzewo morwy i truskawki, podobne do morwy.Wypłucz owoce odpowiednie do przysmaków kulinarnych, usuń działki, ogony, gruz.
2. Po spuszczeniu wody z jagód przenieś kompozycję do umywalki lub miski emaliowanej. Oddzielnie gotuj syrop z wody i cukru za pomocą patelni.
3. Gdy granulki piasku w słodkiej masie topią się, wlać truskawki i morwy z syropem. Umieść zawartość na kuchence, poczekaj na gotowanie, kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 7 minut.
4. Posyp cytrynę, wyłącz palnik. Zaparzaj jedzenie przez 4 godziny. Jeśli dżem nie ostygnie, pozostaw go do rana. Poczekaj, aż mieszanina znów się zagotuje, a następnie gotuj przez kwadrans.
5. Sterylizuj pojemnik wcześniej, rozłóż przygotowany dżem na puszkach. Uszczelnij jałowymi nakrętkami i owinąć jersey, ostudzić, przenieść na zimno.

Dżem morwy na szybki przepis

• morwa (najlepiej czarna) - 1 kg.
• cukier granulowany - 1,4 kg.
• kwas cytrynowy - 2 gr.

1. Najpierw uporządkuj i wypłucz morwy, szczególną uwagę poświęca się ostatniej chwili. Najpierw włóż jagodę do durszlaka, a następnie obniż ją kilka razy w misce z wodą o temperaturze pokojowej.
2. Przeciąć ogony nożyczkami do manicure, zostawić owoce na sicie, aby płyn zniknął. Po około 20 minutach przenieś morwę do naczyń kuchennych, posyp cukrem warstwami.
3. Nie mieszaj, aby uniknąć uszkodzeń. Zostaw tutinę o 7:00, aby sok się wyróżniał. Następnie wyślij go do pieca i gotuj, aż kryształy się rozpuszczą.
4. Przez tęsknotę usuń piankowy odpieniacz. Obróbka cieplna trwa około pół godziny przy niskiej mocy płyty. 4 minuty przed gotowością wlać trawę cytrynową, poczekać do końca gotowania. Wlać i zrolować.

Dżem morwy i wiśni

• morwa (najlepiej czarna) - 1,8 kg.
• duża wiśnia - 1,7 kg.
• cukier - 0,9 kg.

1. Dokonaj wyboru morwy, pozostawiając tylko umiarkowanie dojrzałe owoce. Zielone i pomięte wykluczenia. Wypłukać odpowiednie próbki w misce z wodą i wysuszyć na sicie.
2. Po przygotowaniu załaduj morwę do miksera, zmiel na gładko. Przenieś tłuczone ziemniaki do rondla, ciesz się wiśniami. Usuń niedojrzałe i zgniłe elementy, wypłucz zdrowe jagody.
3. Kiedy owoce są suche, oderwij ogony bez uszkadzania ciała. Pokrój jagody na kawałki, aby usunąć kość. Zanurz wiśnię w blenderze i zrób papkę.
4. Połącz kwaśne owoce z tyutiną, wlej warstwy cukru (buraki) w warstwach. Wymieszaj zawartość, natychmiast wyślij do wrzenia. Po gotowaniu dusić na małej mocy przez pół godziny.
5. Jednocześnie sterylizuj pokrywki puszkami, usuń piankę z powierzchni przysmaku. Wlać gotową gorącą masę i przeprowadzić cynowanie.

Dżem z Morwy Białej

• cukier granulowany - 1,85 kg.
• Tyutin biały (średnio dojrzały) - 1,9 kg.
• świeżo zmielona wanilia - 2 gr.
• filtrowana woda - 480 ml.

1. Najpierw posortuj owoce. Odpowiednia dojrzała morwa bez zielonych wtrąceń. Przepłucz tutinę w misce z wodą, a następnie usuń gałązki. Małe ogony można zostawić.
2. Odcedź jagody na sitku, gotuj wodę w tym czasie. Wlać cukier do cieczy, pozostawić do pierwszych pęcherzyków na średniej mocy. Następnie obniż ciepło i pozwól kryształom się rozpuścić.
3. Gdy syrop jest gotowy, schłódź go do 40 stopni. Wyślij morwy w słodkiej masie i pozostaw w tym stanie na 4 godziny. Po upływie określonego czasu wymieszaj, zagotuj, gotuj jeszcze przez 15 minut.
4. Wyłącz palnik, po ochłodzeniu zagotuj masę 1 raz. Gorący wylew i uszczelnienie. Schłodzić je do góry nogami, zawijając koszulkę.

Dżem morwy z skórką z cytryny

• cukier waniliowy - 14 g.
• Morwa - 1,95 kg.
• skórka cytryny - 80 gr.
• cukier granulowany - 1,9 kg.

1. Wybierz czarną morwę. Jeśli nie, zatrzymaj się na białej odmianie, ale zmniejsz ilość granulowanego cukru do 1,7 kg. Przygotuj jagody (selekcja, mycie, suszenie, usuwanie ogonów).
2. Posypać cukrem morwy, delikatnie wymieszać ręcznie. Dodaj wanilię do tej masy. Nalegaj na zawartość 3 godzin, ważne jest, aby poczekać, aż ziarna rozpuszczą się w wybranym soku.
3. Gdy to nastąpi, zainstaluj odporny na ciepło pojemnik z masą na ogień, gotuj 10 minut po rozpoczęciu wrzenia. Następnie schłódź potrawę, przeprowadź obróbkę cieplną jeszcze 2 razy.
4. Na ostatnim etapie, przez 5 minut, aż będą gotowe, wlać startą skórkę z cytryny. Wymieszaj zawartość, wlej do sterylnych słoików. Korek, zimny po ochłodzeniu.

Morwa zwiększa odporność na stres, zwalcza depresję, przyspiesza metabolizm, leczy astmę i kaszel, zmniejsza gorączkę. Większość pożytecznych enzymów zachowuje się w dżemie, więc rozważ popularne przepisy. Połączyć morwy z porzeczkami, truskawkami, pomarańczami, malinami, wiśniami, skórką z cytryny.

Wideo: Przepis na dżem Black Mulberry