O que pode ser feito de espinafre?

Espinafre não é muito comum entre os nossos compatriotas, mas ele já encontrou alguns de seus seguidores. É tudo sobre a composição útil especial dos greens apresentados. Em vista da inclusão da mais valiosa lista de vitaminas minerais, as folhas suculentas devem ser consumidas por todos. Não há muitas receitas com a inclusão do produto apresentado. Muitas vezes é adicionado a aperitivos salada, ovos mexidos, alguns segundos e primeiros cursos.

A composição e ação do espinafre

1. Matérias-primas têm uma lista impressionante de substâncias, no entanto, isso foi mencionado anteriormente. É por isso que os verdes são valiosos para o corpo humano. Concentra quase todos os compostos minerais, é rico em vitaminas, ácidos orgânicos e aminoácidos. Os últimos são mais indispensáveis, então devem vir com comida.
2. Folhas de espinafre são classificadas como matérias-primas, que é uma fonte de manganês e vitamina K. Os elementos apresentados estão concentrados em verde em grandes quantidades. Também não sem iodo, ferro, boro, luteína. Eles são responsáveis ​​por todos os principais processos da vida.
3. Na composição existem muitos ácidos Omega, em particular o linolênico. É necessário para a atividade correta do músculo cardíaco, fígado com rins, pâncreas. Ácidos ômega também são necessários para uma pessoa manter a beleza do cabelo e da pele, placas de unha. Alguns injetam esses ácidos como aditivo alimentar. Mas se você consome sistematicamente espinafre, em tais ações não é necessário.
4. É interessante que todas as substâncias valiosas da composição do produto sejam armazenadas quase completamente após o tratamento térmico. Naturalmente, algumas proporções de vitaminas são perdidas, mas as mais úteis ainda permanecem. Estamos falando de ácido ascórbico, vitaminas do grupo B, retinol com tocoferol. Para não perder alguma parte do valor, recomendamos tomar Zelenushka em sua forma original.
5. Muitas vezes, as matérias-primas discutidas tornam-se o principal produto de pessoas que aderem aos princípios da nutrição saudável ou estão em uma dieta.Apesar do fato de que o conteúdo calórico é de apenas 23 unidades, alguns atribuem aos folhetos verdes o chamado valor energético negativo. Isso significa que o corpo gasta mais energia em reciclagem do que recebe. A partir daqui vem a perda de peso natural.
6. Além disso, a matéria-prima discutida acumula muita fibra dietética, compostos proteicos, pectina, ácidos. Eles são necessários para o bom funcionamento do sistema digestivo. Devido à ingestão freqüente de vegetação, o corpo é limpo, o excesso de líquido deixa, todas as toxinas saem, a congestão no intestino é eliminada e a constipação desaparece.

Valor do espinafre

1. Zelenushku deste tipo é escrito para o consumo de pessoas com problemas associados ao aparato visual. Se houver um declínio na visão, assim como a síndrome do olho seco, inclua espinafre fresco no menu.
2. Anteriormente já foi mencionado sobre a inclusão de vitaminas no grupo B. Eles são valorizados por futuras mães que estão preocupadas com o desenvolvimento fetal do feto. O ácido fólico garante o funcionamento adequado e a formação do sistema nervoso central da criança.
3. Quanto aos representantes da metade forte da humanidade, eles também precisam comer verduras. Folhas suculentas agem como uma fonte de zinco, que é necessária para acelerar a produção de testosterona e aumentar a potência. Se um homem é confrontado com a impotência, o espinafre entra na terapia como um produto adicional.
4. É impossível não afetar o valor indiscutível da pele. E o efeito é alcançado ao máximo, se você consumir zelenushku verde cru e usá-lo como uma máscara eficaz. A mesma composição é útil para o cabelo quando o objetivo é curar a alopecia e a caspa.
5. Devido à concentração de ferro em uma quantidade enorme, a planta é recomendada para os cidadãos que têm gotas de hemoglobina. Folhas de espinafre irá compensar o défice, irá realizar uma prevenção de alta qualidade da anemia, que se desenvolve no contexto da falta deste composto mineral.
6. Há um alto valor para o músculo cardíaco, que é especialmente importante para pessoas com patologias desse órgão. Se uma pessoa está em risco de ter um ataque cardíaco, então seu menu é fornecido com esta planta.
7. No mundo moderno, os produtos alimentícios são constantemente estudados na esperança de explorar seus efeitos no corpo de pessoas com patologias graves. Ficou provado que na composição da planta apresentada existem certos componentes que são capazes de prevenir o crescimento de tumores malignos e até mesmo iniciar sua destruição.

Deliciosas variações de pratos com espinafre

De acordo com as informações acima, podemos concluir que os greens deste tipo devem ser incluídos no menu de uma pessoa moderna. Portanto, oferecemos várias variações saborosas que não deixam você com fome.

Pepinos Recheados

1. Para fazer um lanche, você precisa de cerca de meio quilo de espinafre. Vá através das folhas, exclua todos os estragados, eles não serão necessários. Lave as amostras de cozimento adequadas e deixe secar. Destrua o mínimo possível.
2. Agora pegue algumas cebolas. Retire-os das cascas, esmague como espinafre. Você pode usar cebolas de qualquer tipo que você gosta. Alguns tomam cebolas em conserva.
3. Combine folhas de espinafre em forma desfiada com cebola.Polvilhe este mingau com suco de limão, no valor de 1 colher de sopa. Mexa Despeje o endro picado lavado (meio molho) e salsa (opcional, opcional).
4. Despeje em um gruel algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Despeje o açúcar ao seu gosto e misture. Deixe a composição em infusão por cerca de 10 minutos. Prossiga para a próxima etapa.
5. É necessário pegar 4 pepinos grandes, enxaguá-los, remover os corações com uma faca e cortar cada cópia em 2 seções. Com a ajuda de uma colher usual, as metades de pepino são preenchidas com a mistura previamente preparada.

Salada verde

1. Uma variação interessante da salada, para o qual você precisa levar cerca de 0,2 kg. azeda e 2,5 vezes mais folhas de espinafre. Vá até o verdilhão, lave, pique aleatoriamente, mas não precise ser muito pequeno.
2. Agora medir cerca de 5 pequenos talos de cebola verde. Lave-os, arrancando os lugares contaminados. Pique os verdes. Faça o mesmo com as três hastes de alho jovem. Conecte todos os componentes.
3. Enquanto houver tempo, mande dois ovos para ferver. A gema deve vapor completamente. Resfrie os testículos, corte cada um deles e corte as metades em cubos ou cubos. Misture a salada aos outros ingredientes.
4. Para deixar a salada obter notas interessantes, esmigalhe cerca de 6 azeitonas ou azeitonas. Tempere com uma colher de sopa de suco de limão, óleo vegetal e especiarias ao seu gosto. Mexa, deixe descansar por um quarto de hora e prove.

Purê de batatas

1. Este prato tem um sabor bastante interessante. Tem notas picantes, então simplesmente não pode gostar. De acordo com o esquema clássico, resolver e enxaguar 0,3 kg. espinafre Escorra e ferva em solução salgada por cerca de 5 minutos.
2. Solte o filtro e espere que todo o excesso de fluido seja drenado. Transforme os verdes em purê. Por conveniência, use um liquidificador. Em seguida, prossiga para a preparação do molho. Aqueça a frigideira com óleo e frite 10 gr. farinha de trigo.
3. Adicione 50 ml à panela. de leite. Mexa os ingredientes para que não haja coágulos. Misture 10 gramas para a mesma massa. manteiga. Tom os produtos em fogo preguiçoso por um tempo. Em seguida, adicione 20 ml ao molho. creme, 10 g. açúcar, pimenta e sal a seu gosto.
4. Tempere com uma pitada de noz-moscada. Esta especiaria dará ao prato um sabor extraordinário. Sirva purê em porções. Despeje o molho ou coloque em um copo separado. Este prato será especialmente útil para o corpo em crescimento.

Lanche azedo

1. Esta receita é muito popular na Geórgia, migrou para outros países e firmemente entrincheirada nos livros de cozinha. A preparação exigirá leite azedo, que é substituído por iogurte (500 ml). Um aperitivo pode se tornar uma sopa se você adicionar mais componente de leite.
2. Então, meça cerca de 450-480 gr. folhas de espinafre. Implemente sua classificação, eliminando todas as cópias estragadas. Lave o verdilhão e deixe-o repousar nos guardanapos para eliminar o excesso de umidade.
3. Pegue um pouco de alho dolechki, pule-os através de uma prensa especial ou desmorone-se muito bem. Lave o pacote de coentro, seque com as toalhas e pique. Misture tudo com folhas de espinafre. Tempere com temperos e sal.
4. Prepare um coador espalhando algumas camadas de tecido de gaze nele. Despeje o leite azedo para sair do soro. Bata o mixer com a massa em si, combine com seus temperos favoritos e com o restante dos ingredientes. Para fazer o prato líquido, dilua-o com um bronzeado ou airan na quantidade certa.

Costeletas

1. Prepare 1 kg. vegetação da maneira habitual para você. Se necessário, livre-se de pecíolos e folhas estragadas. Lave o material da sujeira. Despeje água fervente sobre o espinafre e deixe por alguns minutos. Então a água deve ser drenada.
2. Esprema as folhas e pique finamente. Misture a massa preparada com 2 ovos crus. Adicione 60 gr. farinha e tempero a seu critério. Também adicione 20 gramas. Verdes picados frescos. Amassar a massa e formar os rissóis.
3. Frite em uma chapa quente com óleo em ambos os lados até ficar rosado. Aperitivo acabado vai bem com purê de batatas. Como acompanhamento, você pode escolher outros produtos de sua preferência.

Espinafre em molho de leite

1. Primeiro de tudo, recomenda-se começar a cozinhar o molho de leite. Calor em uma panela 30 gr. manteiga. Frite até dourar 30 gr. farinha. Despeje a massa de 80 ml. de leite. Espere até que apareçam bolhas.
2. Amasse e agite os produtos para criar uma consistência viscosa uniforme. No molho preparado, jogue 30 gramas. nozes trituradas. Despeje 10 gr. açúcar e temperos que você mais gosta.
3. Em uma frigideira separada, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal. Frite metade da cebola picadinha. Em seguida, prepare 0,3 kg. espinafre na tecnologia clássica. Preencha com 0,5 l. água a ferver.Ferva alguns minutos.
4. Misture todos os produtos preparados em um recipiente comum. Protome em fogo preguiçoso por cerca de um quarto de hora. Sirva o prato final, polvilhe com ervas frescas e croutons finamente picados.

Cozinhando detalhes

1. É obrigatório enxaguar as ervas com água corrente antes de cada cozimento. Livre-se de caules grossos, folhas estragadas e outros detritos. Se desejar, ferver o espinafre, o procedimento deve ser realizado em solução salgada apenas alguns minutos.
2. Em seguida, dobre os verdes em um coador para se livrar do excesso de fluido. Para o máximo benefício das matérias-primas, é melhor cozinhá-lo a vapor. Além disso, com este método de cozimento, as folhas adquirem uma agradável estrutura úmida e macia.
3. Se você não tiver um banho-maria, então uma peneira é adequada como alternativa. Esboce greens e coloque sobre uma panela de água fervente. Leva apenas alguns minutos para se preparar. Quando fritar em uma frigideira, não passe mais de 2 minutos no procedimento.
4. Se as verduras tiverem sido previamente congeladas, elas devem ser descongeladas naturalmente na geladeira. O procedimento levará muito tempo, mas desta forma a composição útil será preservada em toda a extensão. Assim que as matérias-primas estiverem descongeladas, esprema a umidade e cozinhe da maneira usual.

Seleção

1. Se você deseja extrair o benefício máximo do produto em questão, você deve seguir algumas regras de escolha, assim como o consumo. Na verdade, não há nada difícil nisso, então você não terá muitas perguntas. No entanto, a negligência de tais recomendações pode acarretar danos particulares ao corpo.
2. A melhor opção seria se você crescer a planta em sua própria parcela. Neste caso, você pode estar firmemente confiante de que as matérias-primas serão as mais naturais e úteis. Além disso, a criação dessa planta não causa dificuldades por si só. Você pode colher espinafre da primavera ao outono. Então, se necessário, pode ser guardado para o inverno.
3. A única coisa que deve ser notada, os especialistas não recomendam esperar pelo amadurecimento completo das folhas. Você pode coletar sob a fruta. As folhas jovens contêm significativamente menos ácido oxálico. Portanto, este produto é muito mais seguro do que maduro. Leve em consideração os mesmos critérios ao comprar plantas nas lojas.
4. Tente escolher apenas folhas jovens e suculentas com uma cor brilhante.É melhor consumir essas matérias-primas frescas. Desta forma, você pode tirar o máximo proveito dela. Ao preparar vários pratos, é melhor usar um banho-maria. Neste caso, a composição valiosa não é praticamente perdida.

Dano

1. Não há dúvida de que a planta apresentada tem muitas qualidades positivas. No entanto, as matérias-primas podem prejudicar seriamente o corpo humano. Portanto, antes de consumir o produto, considere algumas sutilezas.
2. É estritamente proibido consumir a planta com a doença de gota, úlcera, cálculos biliares e pedra nos rins. Artrite e reumatismo também são contraindicados. O problema é que as folhas contêm uma alta concentração de ácido oxálico. Tal enzima provoca uma agravação das doenças decorrentes.

Lembre-se, qualquer prato que você cozinhar com espinafre não deve ser armazenado. Portanto, tente fazer essas porções que você pode comer de cada vez ou durante o dia. Os preparativos para o futuro não são adequados, não trarão nenhum benefício ao homem. Pelo contrário, os sais nitrogenados começam a se acumular nas matérias-primas.

Vídeo: como cozinhar espinafre