Como guardar rabanetes: dicas úteis

O rabanete é um vegetal sazonal. Todo mundo sabe disso. Suculento, de olhos claros e crocante. Como armazenar rabanetes? Para aproveitar o sabor da primavera no inverno, existem várias maneiras.

Quais variedades de rabanete podem ser armazenadas até a primavera

Nem toda variedade de rabanete é adequada para armazenamento a longo prazo. Primavera, no início de um mês vai se transformar em trapos, apesar dos esforços realizados. Mas o outono, o amadurecimento tardio, permanece notavelmente até fevereiro.

Conselho Escolha para marcar as variedades com grandes raízes em forma de cone. Nabos redondos grandes não são adequados. Na maioria das vezes eles são ocos, o que é o uso deles?

Onde posso guardar rabanetes?

Vegetais de raiz podem ser armazenados na adega ou no porão. Lá, a temperatura mais adequada (+ 2-4 ° С) e umidade do ar perto do ideal (85-90%).Além disso, quase sempre há boa ventilação, que também é uma bactéria peculiar e menos putrefata.

Pré-requisito: tratamento preliminar das instalações com verificador de enxofre, em seguida, ventilação completa.

Conselho Para aumentar a umidade, a água é pulverizada a partir de um frasco de spray ou basta colocar alguns recipientes abertos cheios.

É possível armazenar nabos na geladeira, na prateleira de legumes. Para fazer isso, lavados e cortados rabanete é colocado em um saco plástico ou recipiente de plástico, coloque uma toalha de papel ou guardanapo no topo, bem fechado. 8-10 dias, você pode com segurança desfrutar de legumes suculentos.

Conselho O rabanete evapora intensamente a umidade interna, condensa e apodrece pode começar. Para evitar esse problema, a toalha de papel deve ser trocada periodicamente para secar.

Preparação de nabos

Quão importante é a preparação preliminar, todos sabem. Você não pode simplesmente pegar um rabanete, despejá-lo em um monte e esperar que "faça isso". Não vai fugir. Ele vai se transformar em uma massa pegajosa fétida ou um monte de raízes secas.

1. Uma condição indispensável - para coletar raízes de manhã, de preferência, logo que o sol olha para fora. No outono, não assa assim, então o rabanete não murchará rapidamente.
2. Recomenda-se regar completamente a cama do jardim na noite anterior, para que os nabos estejam saturados de umidade e permaneçam suculentos por mais tempo.
3. É melhor desparafusar os topos de rabanete. Tire dúvidas? Então corte com uma tesoura.
4. As raízes são intocáveis! Absolutamente

Parece, recomendações bem simples ... e as alças são imediatamente puxadas para cortar o excesso com o movimento usual. Vale a pena ficar, porque é uma reserva para o inverno. Familiares de surpresa familiares com uma salada de rabanetes frescos em fevereiro - vale a pena a abstinência.

Conselho Legumes de raiz antes da postura não podem ser lavados. Você pode limpar com um pano macio ou pano. Apenas sem fanatismo, um pouco. Ou melhor, basta sacudir suavemente o chão.

Como armazenar suprimentos adequadamente

Rabanete - senhora despretensiosa. Não requer tratamento especial, dançando com pandeiros e outros rituais. É o suficiente para uma prateleira ou gaveta separada. A almofada servirá areia molhada. Não é cru! Pacote apertado também se encaixam.

Lay em camadas: primeiro areia, depois nabos, novamente areia e assim por diante. É aconselhável empilhar não mais do que 5 kg em um recipiente, caso contrário os vegetais de raiz inferiores podem estourar do peso dos superiores. A caixa ou pacote não fecha nada.

Agora só resta mergulhar periodicamente no porão para se deliciar com rabanetes crocantes.

Conselho Certifique-se de monitorar a umidade da areia. Se secar, por todos os meios levemente hidratar.

Outra maneira é usar argila. O que foi mencionado uma prateleira separada acima? Para rabanetes! Os nabos são suavemente mergulhados em uma mistura de argila, deixados a escorrer em excesso e a camada superior para secar. Em seguida, deite com cuidado na prateleira em duas camadas. Armazenamento de marcadores feito.

Conselho Para melhor preservação, o giz é adicionado ao locutor. 100 g por 10 kg de argila. Elimina a penetração de bactérias patogênicas.

Se não houver adega

O que fazer para os moradores da cidade que não têm seu próprio porão ou adega? Rabanete na geladeira não é longo, 4-5 semanas a partir da força. Tente congelar? Você não pode sequer tentar, depois de descongelar despeja absurdo: pano protuberância com uma piscina de água descongelada.

Mas há uma saída. Bem, quem disse que você só pode manter o rabanete fresco? Dele são obtidos gostos impressionantes caseiros. Marinada ela é praticamente a rainha da mesa! E chips de rabanete famosos do mundo? Ninguém proíbe fazê-los em casa sozinho.

Conselho Antes de fazer novos espaços em branco ou torções para o inverno, você deve primeiro fazer uma pequena porção e depois experimentá-la. No inverno, será uma pena gastar tempo, esforço e produtos, se a marinada ou salada não for do seu agrado.

Dicas úteis

1. Em vez de areia para armazenamento, você pode usar serragem. Levemente umedecidos, emitem phytoncides e substâncias essenciais. Isso ajuda a manter o rabanete por mais tempo.
2. Os verdes de um nabo se interrompem, deixando uma cauda de 2-3 cm.
3. Retire o rabanete para armazenamento não deve ser anterior ao final de setembro. Portanto, as variedades de maturação tardia devem ser plantadas no início até meados de agosto.
4. Antes de colocar, é aconselhável seguir a previsão do tempo. Se é esperado que congele, então devemos nos apressar. Nabos fosco não vai mentir.
5. Excluiu qualquer dano mecânico a vegetais de raiz. Os rabanetes danificados são cuidadosamente descartados.
6. Para estender a vida útil na geladeira por até 6-8 semanas, você precisa colocar os rabanetes lavados em um recipiente com água fervida limpa. A cada 3-4 dias é alterado para um novo. No entanto, este método de armazenamento envolve uma perda significativa de minerais e vitaminas.
7. A inspeção regular de rotina do marcador de rabanete ajudará a evitar muitos problemas. Removendo as raízes de raiz estragadas, murchas, secas ou podres de maneira oportuna, você pode ajudar os outros a viverem até a primavera.

Como armazenar rabanetes? Que conveniente. Fresco ou em conserva - é importante? Mimar com vitaminas no inverno você e seus entes queridos ou surpreender com uma delicadeza sazonal - uau Aqui os benefícios para o corpo e o aumento da auto-estima, olhe, dizem eles, como eu posso!

Vídeo: como manter os rabanetes frescos