Conteúdo do artigo
- 1 Sopa de lentilha com pimenta
- 2 Sopa de raiz
- 3 Sopa de Abóbora com Salsicha
- 4 Sopa de aveia com noz-moscada
- 5 Sopa de alho-poró italiano
- 6 Sopa de espinafre
- 7 Sopa de legumes cozida
- 8 Picles de repolho
- 9 Sopa De Batata Creme
- 10 Sopa De Abobrinha
- 11 Sopa de nabo
- 12 Sopa de beterraba com tomilho
- 13 Sopa de couve-rábano
- 14 Vídeo: sopa de vegetais leve para levantadores de peso
No mundo de hoje, as pessoas estão cada vez mais buscando estabelecer uma dieta adequada. Alguns indivíduos se recusam a comer alimentos gordurosos, preferindo sopas dietéticas baseadas em caldo de carne magra. Considere os primeiros cursos populares com um número mínimo de calorias.
Sopa de lentilha com pimenta
- Pimenta búlgara (laranja) - 65 gr.
- cebola marrom - 1 pc.
- cenoura - 70 gr.
- lentilhas vermelhas - 220 gr.
- tomates carnudos - 90 gr.
- páprica picada - 18 gr.
- verduras frescas - 45 gr.
- Pimenta vermelha (doce) - 70 gr.
- água potável - 2 litros.
- Crumble a cebola marrom em fatias grandes, descasque e pique as cenouras em anéis finos.Corte as pimentas em 2 partes, retire as sementes. Pique o produto em pequenas listras.
- Pegue uma panela pequena e despeje nela um líquido para beber. Coloque o recipiente de metal em chamas. Despeje produtos picados.
- Depois de ferver, reduza o calor ao mínimo. Cozinhe os vegetais por mais um quarto de hora. Em paralelo, despeje as lentilhas em uma peneira fina, enxágüe com a torneira.
- Em seguida, adicione o cereal em uma panela comum com legumes, continue a ferver por cerca de meia hora. 5-7 minutos antes do final do cozimento, despeje a água fervente sobre os tomates, baixe em água fria.
- Em seguida, retire a pele, pique os tomates em pequenos cubos. Adicione os tomates aos legumes, adicione a páprica, misture. Depois do tempo, coloque a sopa quente na tigela do liquidificador.
- Adicione sal e pimenta a gosto, moer a um purê. Sirva o primeiro prato com verduras frescas picadas.
Sopa de raiz
- raízes (endro, coentro, cenoura) - 50 gr.
- suco de limão - 18-20 ml.
- tubérculo de batata - 2 unid.
- Salsa fresca - 23 gr.
- sal a gosto
- água - 1 l.
- Ferva a água, adicione um pouco de sal. Se necessário, descasque e pique as raízes em ordem aleatória.Envie os produtos para cozinhar por 15-20 minutos.
- Em seguida, adicione as batatas lavadas e picadas. Sopa Tomita cerca de um terço de hora. Jogue o prato em um coador, escorra o caldo. Adicione a isso picado verdes, cubra com uma tampa.
- Espalhe os alimentos cozidos em porções, despeje o caldo pronto. Se desejar, adicione um pouco de suco de limão ao prato.
Sopa de Abóbora com Salsicha
- polpa de abóbora - 750 gr.
- batatas - 550 gr.
- cenoura - 1 pc.
- cebola - 1 pc.
- salsicha cozida sem gordura - 270 gr.
- endro - 30 gr.
- Retire da casca dura de abóbora, corte os pedaços. Descasque e pique as cebolas e as batatas de maneira familiar.
- As cenouras devem ser cuidadosamente lavadas e limpas, se necessário. Em seguida, o vegetal é esfregado em um ralador grande. Envie todos os ingredientes preparados para a panela, despeje a quantidade necessária de água.
- O líquido deve cobrir completamente os produtos. Adicione um pouco de sal ao paladar, cozinhe os ingredientes até ficar macio em fogo médio ou baixo.
- Pronto legumes cozidos, passe por um liquidificador, em seguida, coloque de volta no caldo. Esfregue a salsicha através de um ralador grande, adicione à massa total. Misture bem os ingredientes.
- Tomite o prato por mais 5-7 minutos.Desligue o fogo, adicione o endro picado, cubra a panela com uma tampa. Deixe a sopa descansar por 10 minutos.
Sopa de aveia com noz-moscada
- caldo de galinha - 350 ml.
- gema de ovo crua - 3 pcs.
- leite integral - 120 ml.
- flocos de aveia - 70 gr.
- noz-moscada picada - 4 gr.
- pimenta branca moída na hora - 2 gr.
- ervas secas variadas - 10 gr.
- Pré-aqueça o leite a 50 graus em banho-maria, despeje a composição em caldo de galinha magra. Coloque a panela no fogão, não leve a mistura a um borbulhar.
- Despeje em aveia instantânea, ferva a mistura por 10-12 minutos em fogo baixo. A fim de evitar a aderência dos ingredientes, não se esqueça de mexer a decocção.
- Quando o tempo acabar, pule a mistura quente pelo liquidificador. Aos poucos, adicione ao peso total as gemas, o sal a gosto, a noz-moscada moída e os pimentões.
- Despeje a massa homogênea na panela, cozinhe a sopa de creme por alguns minutos, não deixando a composição ferver. Despeje a sopa em pires, polvilhe com uma mistura de ervas.
Sopa de alho-poró italiano
- alho-porro - 1 pc.
- cenoura - 60 gr.
- caldo à base de vegetais - 575 ml.
- louro - 2 peças.
- Feijão cozido - 200 gr.
- aletria - 50 gr.
- sal a gosto
- aipo - 1 pc.
- pimenta moída na hora - 3 gr.
- espinafre - 30 gr.
- brócolis - 60 gr.
- Lave as cenouras e corte-as em palhas finas, faça o mesmo com aipo e alho-poró. Pique o brócolis.
- Pegue o pote do tamanho certo, coloque o caldo, adicione as folhas de louro. Ligue o fogão, no início da perfuração, jogue o macarrão, feijão e brócolis.
- Ferva a comida sem tampa, não se esqueça de mexer os ingredientes. Abaixe o fogo para um mínimo, adicione o resto dos ingredientes, exceto espinafre. Tom sopa por meia hora.
- Após o tempo previsto, se livrar da folha de louro, desligue o queimador, despeje a sopa. Decore com espinafre picado.
Sopa de espinafre
- nabo - 80 gr.
- pepino - 110 gr.
- cenoura - 65-75 gr.
- cebola - 1 pc.
- batatas - 240-280 gr.
- ervilhas enlatadas - 85 gr.
- espinafre - 45 gr.
- água potável - 1,7 l.
- várias especiarias - a gosto
- sal de mesa - de fato
- Legumes devem ser lavados e limpos da maneira clássica. Cebolas, nabos e cenouras devem ser cortados em partes iguais.
- Pique os pepinos com argolinhas e corte as batatas em pequenas fatias.Despeje a água pura na panela. Coloque todos os legumes no recipiente, exceto pepinos.
- Ferva até ficar macio. Aproximadamente 6-7 minutos antes da conclusão do cozimento, adicione os anéis de pepino, ervilhas enlatadas e espinafre à sopa. Sirva com verduras.
Sopa de legumes cozida
- pequena abóbora - 2 peças.
- Tomate - 1 pc.
- caldo de galinha magra - 650 ml.
- cenoura cozida - 1 pc.
- manjericão - 22 gr.
- orégano - 18 gr.
- óleo vegetal - de fato
- Pimenta búlgara - 210 gr.
- Retire a casca e as sementes da abobrinha, cortada em tiras grandes. Divida os pimentões da maneira usual e, em seguida, divida-os.
- Preaqueça o forno a 190 graus. Lubrifique os vegetais preparados por todos os lados. Coloque a comida em uma assadeira, mande para o forno por 25 minutos.
- Depois de um tempo, espere os legumes esfriarem, retire a casca dos pimentos. Lave o tomate, corte-o em 4 pedaços, retire a pele, se desejar.
- Passe por um processador de alimentos assado legumes, tomate e cenoura cozida. Misture purê de legumes com caldo, esmigalhe verduras.
- Envie a sopa para o fogão, se necessário, adicione sal e pimenta da Jamaica, misture. Ferva a sopa em fogo baixo até ferver. Despeje em pratos, coma com pão.
Picles de repolho
- tubérculo de batata - 4 unid.
- couve mar - 240 gr.
- cebola - 1 pc.
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- salsa (raiz) - 3 peças.
- azeite de oliva - 45 gr.
- água filtrada - 0,5 litros.
- Verduras frescas - 35 gr.
- especiarias variadas - a gosto
- Lave as raízes, descasque as batatas e as cebolas e pique-as em pequenos pedaços. Simultaneamente cozinhar mar couve, legal.
- Cortá-lo em canudos finos, enviá-lo para a panela junto com as raízes e as cebolas. Despeje o óleo, frite. Retire a casca do pepino, enviá-lo para uma panela com água limpa.
- Ferva a composição. Depois disso, pique finamente os pepinos, adicione ao caldo, espere novamente até que as primeiras bolhas apareçam. Em seguida, role os cubos de batata.
- Espere cerca de 6 minutos, adicione os alimentos fritos. Despeje o tempero necessário, cozido por 10 minutos. A couve-mar é servida separadamente, temperada com ervas frescas.
Sopa De Batata Creme
- batatas - 5 peças
- abóbora (polpa) - 430 gr.
- cenouras pequenas - 1 pc.
- tomate de carne - 1 pc.
- cebola marrom - 1 pc.
- creme desnatado - 230 ml.
- caldo magro (frango) - 550 ml.
- sementes de abóbora para decoração
- Trate o tomate com água fervente e depois com água gelada. Remova a pele. Corte o tomate, livre-se das sementes. Pique as cenouras descascadas, abóbora e batatas em cubos iguais.
- Pique as cebolas da maneira habitual. Fatie o tomate em fatias. Aqueça o caldo de galinha em uma panela pequena, adicione os legumes preparados para ele.
- Ferva a sopa até ficar cozido, depois deve passar por uma peneira. Misture o creme. Mais uma vez, envie o prato no fogo, não deixe ferver.
- Sirva a sopa de pão de centeio pronta. Decore o prato com sementes de abóbora descascadas e ervas, conforme desejado.
Sopa De Abobrinha
- cenoura - 4 pcs.
- raiz de salsa - 4 pcs.
- abobrinha - 1 pc.
- água potável - 950 ml.
- batatas - 5 peças
- Ervilhas enlatadas - 260 gr.
- tomates maduros - 2 pcs.
- espinafre - 60 gr.
- sal a seu gosto
- creme azedo com baixo teor de gordura - 40 gr.
- Lave as cenouras e as raízes de salsa em uma torneira, corte em pedaços pequenos e envie recipientes resistentes ao calor. Adicione o creme azedo e misture bem.
- Despeje em água quente, adicione o espinafre picado, abobrinha e batata. Ligue o fogão, ferva legumes um terço da hora.
- Poucos minutos antes do final da cozedura, adicione as ervilhas verdes e os tomates fatiados.Sirva a sopa com coentro fresco, endro moído ou salsa.
Sopa de nabo
- farinha de trigo - 35 gr.
- caldo de carne - 0,6 l.
- óleo de milho - 30 gr.
- nabos - 4 peças
- Lave bem os nabos, mande o guisado de uniforme. Depois de ferver, retire a cultura da raiz, segure-a sob a torneira. Cortar o topo verde.
- Limpe o uniforme com nabos, corte em pedaços. Coloque de volta na cozinha. Uma vez que o produto tenha amolecido, limpe-o através de uma peneira. Frite um pouco de farinha em uma frigideira seca.
- Conecte-o com caldo de carne e mingau de nabo. Envie a mistura para o fogão, espere ferver, misture bem. Assim que a sopa ferver, desligue o queimador, despeje o óleo de milho. Mexa o prato, espere 15 minutos, consuma.
Sopa de beterraba com tomilho
- cebola - 70 gr.
- tubérculo de batata - 1 pc.
- aipo (raiz) - 1 pc.
- tomilho fresco - 1 raminho
- beterraba - 200 gr.
- Use uma esponja de cozinha com revestimento duro para limpar as beterrabas. Lave a raiz, secar. Embrulhe cada cópia com papel alumínio.
- Envie as beterrabas para o forno pré-aquecido a 180 graus. Espere 1 hora, retire, deixe esfriar.Em seguida, corte o produto em pequenos cubos.
- Envie batatas picadas, raízes de aipo picadas e cebolas para um stewpan. Despeje o caldo. Ligue o fogão, espere fervendo.
- No início da fervura, adicione o tomilho fresco, reduza a placa de aquecimento. Cozinhe por meia hora. Livre-se do tomilho, salgue a sopa pronta, se necessário.
- Jogue beterraba preparada em um recipiente comum. A composição é recomendada para passar pelo processador de alimentos. Sirva queijo grelhado. Sopa pode ser temperada com suco de limão.
Sopa de couve-rábano
- raiz de salsa - 1 pc.
- batatas - 1 pc.
- Couve-rábano - 230 gr.
- cenouras - 1 pc.
- óleo de girassol - 25 ml.
- farinha de trigo - 30 gr.
- Groselha - 35 gr.
- Lave as batatas e corte o uniforme, pique em cubos. Enviar para ferver, paralelo a uma grelha com couve-rábano e raiz de salsa. Coloque os produtos na batata.
- Frite a farinha na manteiga até a cor bronze, adicione a panela comum para os legumes. Mexa os produtos, amasse-os com o pilão.
- Assim que a sopa tiver uma consistência espessa, desligue o fogão. Adicione as bagas lavadas de groselha preta e vermelha, mexa. Sirva a sopa em porções.
Se você decidir fazer uma dieta, não desista dos primeiros cursos. Experimente novas sopas com legumes e ervas. Cozinhe o caldo com base em filé de frango ou peixe. Avalie a sopa de creme com frutas, ervas frescas. Prato quente também pode ser consumido com biscoitos diet e pão de centeio. É fácil seguir a figura, se você equilibrar adequadamente a dieta. Se possível, experimente todas as receitas de sopas dietéticas. Famílias dependentes de uma dieta saudável.
Vídeo: sopa de vegetais leve para levantadores de peso
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